Bonjour à toutes et à tous ;

J'accueille avec plaisir ma nouvelle abonnée.

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Mon billet du jour répond à la proposition de Lylou d'illustrer l'heure du thé à notre façon (clic ICI pour voir son joli blog).

Si vous suivez mon blog vous savez que le thé est ma boisson chaude préférée. Il y a chez moi, tout d'abord le thé du matin et le thé du goûter.

Voici donc d'abord le thé du matin :

Maintenant le thé du goûter :

Si vous voulez voir d'autres mises en scène sur le thé, il vous suffit de revoir mes articles quotidiens de décembre 2020 qui dévoilaient mes thés du calendrier de l'Avent. 

(création de VALIE * http://valiecreations1.eklablog.com/)

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Bon Dimanche. 

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

SEMAINE 8 : illustrer le mot : BOISSON CHAUDE

Voilà un thème qui, cette semaine, nous donne à nouveau le choix. Parmi les diverses boissons chaudes que nous pouvons boire, moi j'aime le thé. Je ne bois jamais de café, s'il fait très très froid j'aime bien déguster un chocolat chaud. Quand nous avons passé un Noël en Alsace nous avons eu l'occasion de boire du vin et du jus de pommes chauds. C'est avec ces souvenirs de boissons parfumées que je me régale souvent avec de thés noirs de Noël.

Aujourd'hui nous allons sûrement voir de jolis contenants. Moi j'ai choisi de vous montrer une boîte dans laquelle on peut stocker sa réserve de thés. Je l'ai faite pour l'offrir à l'une de mes filles.

 Je vous propose d'aller voir les billets qui réchauffent DU COTE DE CHEZ MA . 

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Bon week-end. 

Bonjour à toutes et à tous  ;

J'accueille avec plaisir ma nouvelle abonnée.

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Alors aujourd'hui est-ce qu'un bon gâteau moelleux, parfumé et gourmand, vous tenterait bien ? Si c'est oui j'ai ce qu'il vous faut. J'ai marié l'orange et le chocolat pour obtenir ce dessert qui pourrait vous satisfaire. J'ai utilisé mon moule bûche/savarin de chez Demarle mais vous pourriez utiliser tout simplement un moule à cake. Ce gâteau, conservé au frais, il se garde plusieurs jours sans perdre de son moelleux.

Ingrédients :

Pour le gâteau 

• 250 g de farine ;
• 120 g de sucre ;
  
• 100 ml d'huile d'olive ;
• 3 œufs ;
• 2 belles oranges pour leur jus ;
• 15 g de  levure chimique ;
• 4 c à soupe de pépites de chocolat.

Pour le glaçage 

• 70 g de chocolat noir ;
• 70 g de crème fraîche liquide.

Réalisation :

Gâteau

1. Préchauffer le four à 185° ;
2. Dans un récipient battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet à la main sans trop insister ;
3. Ajouter l’huile, le jus des 2 oranges (160 ml) et mélanger ;
4. Tamiser la farine et la levure ensemble ;
5. Ajouter au mélange liquide et bien mélanger afin d'obtenir un appareil bien lisse ;
6. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger ;
7. Verser le tout dans le moule bûche/savarin ;
8. Enfourner dans le four préchauffé pour 35 min ;
9. Vérifier la cuisson à la fin de ce temps, puis sortir du four ;
10. Attendre une quinzaine de minutes avant de démouler ;
11. Démouler et laisser refroidir.

Glaçage chocolat :

1. Faire fondre doucement le chocolat et la crème ;
2. Bien mélanger afin d'obtenir un ensemble lisse et homogène ;
3. Remplir le creux de votre gâteau, laisser figer et refroidir ;

Il ne vous reste plus qu'à déguster !

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

La semaine dernière j'avais une envie de légumes. Il me restait 4 tranches de saumon fumé qui devaient être utilisées rapidement. J'ai donc préparé un plat complet que nous avons beaucoup apprécié.

INGRÉDIENTS pour 6 personnes.

• 800 g de légumes : 2 blancs de poireaux, 2 courgettes, 4 petites carottes ;
• 6 œufs entiers ;
• 150 g de fromage blanc (soit 2 fromages blancs pour moi) ;
• 70 g d’emmental râpé ;
• Sel et poivre. 

RÉALISATION :

1. Eplucher les légumes, les laver et les détailler en petits morceaux ;
2. Mettre un peu d'huile dans une sauteuse et faire revenir les légumes pendant une bonne dizaine de minutes ;
3. Préchauffer le four à 200° ;
4. Dans un saladier, mélanger les œufs et le fromage blanc.
5. Assaisonner et incorporer la moitié de l’emmental ;
6. Verser les légumes dans un plat qui va au four ;
7. Répartir le saumon fumé coupé en petits morceaux sur les légumes ;
8. Ajouter le mélange liquide sur les légumes/saumon ;
9. Parsemer le reste d'emmental sur le dessus ;
10. Enfourner pour 35 mn ;
11. Servir bien chaud.

Ce plat réchauffé est aussi parfait !

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Bonne journée

 Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe aux collections proposées par Cathy (clic ICI). Cette fois-ci nous devons présenter des fenêtres. Cathy publie toutes les participations aujourd'hui sur son blog (clic ICI).

Jusqu'à présent, pour ce défi, j'ai essayé de regrouper mes photos en fonction des lieux. Cette fois-ci ce n'est pas le cas ; je vous montre deux fenêtres originales et des fenêtres ordinaires dans des lieux très différents.

Voici une fenêtre aux "rideaux" qu'on ne trouve pas partout ! ces bouchons de lignes de pêche ont fière allure, et dans cette fenêtre vous avez les reflets du ciel et des fenêtres de la maison d'en face. Cette photo a été prise dans le village de La Pointe/bouchemaine (Maine et Loire).

Une fenêtre photographiée au Puy du Fou dans le village 1900 reconstitué au sein du parc.

Enfin des fenêtres simples mais qui ont beaucoup de charme dans un village du Nord de la France.

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Bonne semaine

Bonjour à toutes et à tous ;

Hier, pour le défi de Ma, nous devions parler de fleurs séchées. Je préfère, de loin, les fleurs fraîches. Avec ce petit air de printemps dont nous profitons ce week-end, c'est le moment de mettre à l'honneur les tulipes. Je profite donc de ce petit bouquet aux couleurs chatoyantes.

"Les fleurs du printemps sont les rêves de l'hiver racontés, le matin, à la table des anges."

Khalil Gibran 

(les commentaires sont volontairement fermés)

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Bon Dimanche

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

SEMAINE 7 : illustrer le mot : FLEURS SECHEES

J'aime mieux les fleurs naturelles que les fleurs séchées même si actuellement elles reviennent à la mode. Je n'ai donc pas ces fleurs à la maison et je ne vais pas chez les fleuristes en ce moment.  Pour valider le défi j'ai donc ressorti un livre d'art floral que j'ai récupéré chez mes Parents il y a quelques années et une carte sur papier parchemin décoré de petites fleurs séchées (elle date un peu elle aussi !!!).

Voilà donc la mise en scène que j'ai faite pour illustrer le thème du jour :

 Je vous propose d'aller voir les billets fleuris DU COTE DE CHEZ MA . 

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Bon week-end. 

Bonjour à toutes et à tous ;

Je ne vous ai pas proposé beaucoup de recettes ces derniers temps. Malgré cela, certaines ont trouvé leur bonheur pour confectionner un plat ou un dessert. Quelque fois, comme vous me l'avez indiqué, une recette aussitôt vue a été aussitôt faite ! Alors un grand merci à vous toutes qui me faites confiance et aujourd'hui c'est vous qui êtesà l'honneur pour mon plus grand bonheur.

Si vous désirez retrouver les recettes il vous suffit de cliquer sur l'image.

• EVELYNE du blog http://defilencadre.canalblog.com/ a réalisé des muffins aux pépites de chocolat : 

• CATHY du blog http://cathyrose.canalblog.com/ a préparé le gratin oignons, pommes de terre, pommes et boudin noir

• HELENE du blog http://chipounettenet.canalblog.com/ a préparé le gratin oignons, pommes de terre, pommes et boudin noir

• MIREILLE du blog http://poussezmaporte.canalblog.com/  a réalisé la Cocotte poulet, artichauts, sauce tomate.

• SYLVIE du blog http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/ nous présente sa tarte à la patate douce et au chèvre.

Merci encore à vous toutes pour ces beaux partages culinaires. Merci aussi à celles qui ont fait mes recettes sans m'envoyer de photo mais en me disant, par mail, que le plat était délicieux.

Que vous ayez un blog ou pas, n'hésitez pas à m'envoyer une photo de vos plats réalisés à partir de mes recettes. Je pourrais ainsi vous mettre à l'honneur une prochaine fois.

Bonne Journée.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui c'est Mardi Gras, alors mettez vos masques..... de carnaval et faîtes sauter les crêpes ou mangez des beignets. Monsieur Gleni m'a réclamé des beignets aux pommes. C'est vrai que cela fait une éternité que j'en n'ai as préparés. Voici la recette que j'utilise.

Ingrédients :

• 2 oeufs ;
• 40 cl de lait ;
• 200 g de farine ;
• 20 g de sucre ne poudre ;
• 1 c à s de cannelle en poudre ;
• 1 c à s de calvados ;
• 1 c à c de levure chimique ;
• 4 pommes et jus de citron.

Réalisation :

1. Tamiser ensemble : farine, sucre, cannelle en poudre et levure chimique ;
2. Mettre dans un récipient et creuser un puit au centre ;
3. Ajouter 2 jaunes d'oeufs  et mélanger ;
4. Verser progressivement le lait aromatisé au calvados, bien mélanger pour obtenir un pâte bien homogène ;
5. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme ;
6. Ajouter les blancs déllicatement, en plusieurs fois, à la pâte liquide ;
7. Réserver au frais au moins 2 heures ;
8. Eplucher les pommes et les citronner ;
9. Les couper en quartiers ou en rondelles comme vous le souhaitez ;
10. Les plonger dans la pâte et laisser reposer une bonne trentaine de minutes ;
11. Faire chauffer votre huile ;
12. Plonger vos quartiers de pommes, enrobés de pâte, dans l'huile de friture bien chaude ;
13. Les faire cuire en les retournant  jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés ;
14. Les déposer sur du papier absorbant ;
15. Servir rapidement avec du sucre ou du sirop d'érable.

Maintenant régalez-vous bien :

 et maintenant quelques masques photographiés la semaine dernière dans une vitrine :

Bon Mardi Gras.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon dimanche et aujourd'hui une bonne Saint-Valentin. L'amour se conjugue à tous les temps et tous les jours de la vie. Pas besoin d'un jour spécial pour le vivre diront certains. C'est vrai, mais c'est l'occasion peut-être de prendre le temps de le vivre plus intensément ou seulement avec tendresse.

A cette occasion, aujourd'hui, j'ai dressé une table rose, pleine d'amour et  de tendresse pour mon Valentin.

Je partage cette table virtuellement car nous allons en profiter pleinement à deux.

"Quand l'amour s'habille de douceur,

il se fait appeler tendresse"

Bon dimanche à tous

et prenez bien soin de vous.

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 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

SEMAINE 6 : illustrer le mot : TÔT OU TARD

Je suis allée chercher une photo dans mes archives pour le défi de cette semaine. Ce cliché a été pris en Juin 2015 lors d'un séjour à Moorea près de Tahiti. En métropole le soleil se couche tard mais là-bas le soleil se couche tôt : vers 17 h 15 à cette période de l'année.

Je vous propose d'aller voir si les participants ont choisi tôt ou tard DU COTE DE CHEZ MA . 

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Bon week-end. 

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

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Aujourd'hui c'est cartonnage ! Cartonnage fait à distance, toujours avec ma binôme Sylvie.

Cette fois-ci encore j'étais d'accord pour faire ce modèle mais je n'avais pas franchement le niveau. Nous aurions pu vous présenter cette boîte plus tôt mais c'était sans compter sur le fait que je ne suis pas très rapide -beaucoup moins que Sylvie- et que je suis quelque fois maladroite. Lors d'une séance de coupe ma lame de cutter bien affûtée a croisé d'un peu trop près l'un de mes doigts, aïe aïe aïe !!!  Résultat, j'ai été peu efficace pendant quelques jours.

Venons-en à l'essentiel : la boîte Longwy. Il s'agit d'un modèle de Nadine Conty (allez voir sur son site elle vous donne toujours l'origine du nom de la boîte -CLIC ICI-). 

C'est une boîte ronde de vingt centimètres de diamètre pour une hauteur de treize centimètres sans le bouton sur le couvercle. Elle est montée à partir de trois cônes tronqués. Pour l'habiller, j'ai utilisé des papiers trouvés sur le site "Aromatique Paris".

Voici donc le résultat de mon travail qui aurait pu être sûrement mieux abouti. Vous pouvez voir aussi la très jolie boîte de Sylvie sur son blog : http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/

Notre prochain ouvrage : une boîte utile qui m'a été proposée par Sylvie. Plus de découpes de cercles, de crantages pour habiller toutes ces courbes, mais un grand nombre d'heures sera nécessaire je pense pour la réaliser quand même.

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Si vous aimez les plats sucrés/salés celui-ci est pour vous. Personnellement nous aimons beaucoup cette association. Je vous présente la recette que j'ai élaborée en début de semaine. Avec cette recette je participe au défi des recettes à base de pommes sur le site : https://recettes.de/defi-pomme-sucree-ou-salee

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Ingrédients pour 4 personnes :

Viande :

• 600 g de rôti de porc dans le filet ;
• 2 c à s d'huile d'olive ;
• quelques noisettes de beurre
• 1 c à s de miel d'acacia ;
• 2 c à s d'eau ;
• Sel et poivre.

Légumes :

• 600 g de patates douces ;
• 1 oignon rouge ;
• 2 belles pommes ;
• 2 c à s d'huile d'olive ;
• 4 c à s de miel d'acacia ;
• 250 m de jus de pommes ;
• 1 c à c de thym en poudre ;
• 1 c à c de romarin ;
• 1 c à c de cannelle.

Sauce :

• Reste sauce des légumes ;
• 150 ml de jus de pommes ;
• 1moitié de pomme épluchée ;
• 2 c à s de crème fraîche liquide.

 Réalisation :

Cuisson de la viande :

1. Préchauffer le four à 210° ;
2. Pendant ce temps, mettre le rôti lardé par votre boucher dans un plat à four à bord haut.
3. Badigeonner le rôti d'huile et de miel, mettre les noisettes de beurre sur la viande et mettre l'eau sur le côté de la viande.
4. Saler et poivrer.
5. Mettre au four pendant 45 min environ.
6. Au bout de 25 à 30 min, et régulièrement, sortir le rôti du four pour le mouiller avec le jus de cuisson et ajouter un peu d'eau le cas échéant.
7. Au bout de 45 min votre rôti doit être bien cuit à cœur, doré sur le dessus et très tendre.

Cuisson des légumes :

1. Eplucher et nettoyer les patates douces ;
2. Les couper en morceaux pas trop gros ;
3. Eplucher et trancher l'oignon ;
4. Faire chauffer dans une cocotte l'huile d'olive ;
5. Faire revenir l'oignon avec le thym, le romarin et la cannelle ;
6. Ajouter les patates douces ;
7. Arroser de jus de pommes et faire cuire 15 mn ;
8. Eplucher les pommes et les couper en huit ;
9. Ajouter aux patates douces et prolonger la cuisson 5 mn ;
10. Répartir les patates douces et les pommes dans un plat qui va au four ;
11. Badigeonner de miel les patates douces et les pommes ;
12. Arroser de 2 c à s de jus de pommes ; mettre le reste de jus en attente ;
13. Faire rôtir les légumes et fruits au four pendant une quarantaine de minutes, 

Préparation de la sauce :

1. Mettre le reste de sauce de cuisson des légumes et fruits dans une casserole ;
2. Verser le reste de jus de pommes ;
3. Ajouter la moitié de pomme en petits cubes ;
4. Faire réduire ¼ d'heure ;
5. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger ;
6. Laisser chauffer 5 minutes. 

Service :

1. Couper le rôti en tranches pas trop épaisses ;
2. Accompagner de patates douces et pommes ;
3. Napper de sauce crème au jus de pomme ;
4. Servir aussitôt. 

 Bon appétit !

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui je vous montre une carte que j'ai faite pour notre petit-fils. Je lui souhaite un joyeux anniversaire de loin puisque la distanciation est de mise. Voilà bien des moments heureux que nous ne vivons pas pleinement et cela commence à peser malgré tout !

"Tout le monde court après sa jeunesse.

A douze ans, on court après un cerf-volant, puis, on court après son âme d'enfant".

Francis Blanche

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Bonne journée

 Bonjour à toutes et à tous ;

Cette fois-ci je ne participe pas à la collection de Cathy. Si vous êtes intéressés vous pouvez aller la voir sur son blog (clic ICI).

La semaine dernière nous avons eu une journée printanière et ensoleillée. Nous en avons profité pour aller faire une promenade sur les bords de Loire. Ce lieu renferme tous mes beaux souvenirs d'enfance et m'apaise toujours.

Je vous emmnène à La Pointe-Bouchemaine où nous avons pu constater que la Loire commencait à sortir de son lit. 

Sur ce parking les barques ont remplacé les voitures.

Ici l'eau est entrée dans le parc de cette propriété,

dans les jardins de celles-ci :

L'été cette place est très fréquentée, le restaurant est complet. 

Là vous constatez que la Loire peut encore monter ;

Ici, ces planches n'arrêteront pas l'eau mais seulement des automobilistes afin qu'ils n'atterissent pas directement dans la Loire.

J'ai une pensée pour tous ces gens qui subissent les inondations dans différentes régions. Ici les gens sont habitués aux crues mais la vie s'en trouve quand même compliquée.

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Bonne semaine

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Les roses de mon bouquet de la semaine dernière durent encore et me ravissent toujours autant.

Je vous offre une de ces roses en souvenir de ma Maman qui les aimait tant et dont c'est la date anniversaire. 

Passez un bon dimanche 

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(commentaires volontairement fermés)

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

SEMAINE 5  : illustrer le mot : PLIAGE

Cette semaine ce mot m'inspire. J'ai ressorti les éventails que je possède. Je vous les présente dépliés :

Dans la vie "d'avant" j'ai encadré ces petites robes, pliage origami, pour mes petites filles :

Cette semaine j'ai fait une carte d'anniversaire avec pliage pour mon petit-fils, mais là je garde le secret tant qu'il ne l'a pas reçue (son anniversaire est mardi prochain).

Je vous propose d'aller voir comment les autres participants ont choisi de plier le sujet DU COTE DE CHEZ MA . 

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Bon week-end. 

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous présente un plat de viande, simple, parfumé, avec accompagnement.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

• 500 g de blanc de poulet ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 1 c à s de sauce soja ;
• 1 c à s de miel liquide ;
• épices de votre choix ;
• 250 g de sauce tomates cerises et mascarpone,

Accompagnement :

• 1 petit chou-fleur ;
• 100 g de fromage râpé.

Réalisation :

1. Détailler les blancs de poulet en cubes ;
2. Mettre les cubes de blanc de poulet dans un récipient, recouvrir d'huile d'olive, sauce soja et miel liquide ;
3. Bien mélanger et couvrir le récipient, mettre au frais pour 30 mn ;
4. Faire chauffer un peu d'huile et faire revenir l'oignon quelques minutes ;
5. Verser la viande sur les oignons et la faire dorer avec un peu de marinade ; saupoudrer d'épices de votre choix ;
6. Baisser le feu et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes ; (rajouter de la marinade si besoin)
7. En fin de cuisson, ajouter la sauce tomates cerises et mascarpone ;
8. Laisser chauffer 5 minutes.

Préparation du chou-fleur :

1. Couper l’extrémité du tronc du chou-fleur afin de retirer les feuilles et le vert pour ne garder que le blanc ;
2. A l’aide d’un économe ou d’un couteau  creuser autour du tronc pour le retirer ;
3. Couper ensuite les fleurettes blanches ;
4. Laver à l’eau froide dans une passoire ;
5. Faire cuire à la vapeur ;
6. Egouter, écraser les fleurettes ;
7. Les répartir dans des petites cocottes individuelles ;
8. Napper avec un peu de sauce tomates prélevée dans votre plat de viande ;
9. Saupoudrer de gruyère râpé ;
10. Mettre 15 mn à four chaud ;
11. Servir bien chaud avec le poulet.

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Bonne journée 

Bonjour à toutes et à tous ;

La liste de mes recettes avait besoin d'être mise à jour.

Vous pouvez la consulter régulièrement en cliquant sur cet onglet :

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1. Pour trouver mes recettes par ordre de parution

il suffit de cliquer sur l'image suivante :

2. Autre possibilité ; pour choisir dans une catégorie cliquez ci-dessous

 APERITIF 

• Petits sapins comestibles
• Un sapin gourmand

BRUSCHETTAS

• Bruschetta à la truffe blanche d'été
• Bruschetta forestière  
• Bruschetta au jambon ibérique

CREMES

• Crème au Baileys
• Crème au carambar
• Crème chocolat et caramels tendres au beurre salé
• Crème coco et fraises
• Crème de corossol
• Crème lapin Ferrero-Rocher
• Griottes et mousse de pistache
• Mousse chocolat blanc, menthe et purée de framboises
• Mousse de fromage blanc aux fraises
• Mousse mangue/coco
• Viennois chocolat cerises/griottes  

CREPES - GALETTES - BEIGNETS

• Crêpes farine de sarrasin/farine t55 et jus de pommes
• Crêpes tout coco aux fruits de mer
• Croustillons 
• Galettes de blé noir, fondue de poireaux et noix de Saint-Jacques 
• Galette de sarrasin
• Nouvelle pâte à crêpes

ENTREES FROIDES

• Bouchées carottes-pommes 
  
• Cake au chorizo
• Cake au filet de truite et au philadelphia
• Cake courgette surimi
• Cake langoustines/abricots/pruneaux
• Cake salé au petit billy, jambon et raisins secs
• Cakes salés individuels au chorizo
• Cake salé : poires, magret fumé, fêta et noix
• Concombre-radis sauce allégée
• Coeur moelleux tomates/poireaux
• Crème d'avocat et tuile au parmesan
• Financiers salés
  
• La tomate fait son show sur canapé
• Muffins courgette, thon, fromage de chèvre
• Mini bouchées apéritives thon/olives
• Mini cannelés salés au thon
• Mousse d'asperges au saumon 
• Petits flans aux légumes et au saumon
• Rillettes de saumon
• Salade de céréales de campagne
• Salade de crevettes
• Salade de quinoa et pommes vertes
• Salade de thon cru
• Salade sauce sucrée salée
• Terrine de courgettes, émietté de maquereau au citron de Menton
• Trio de saumon/crevettes
• Verrines apéritives
• Verrine quinoa, tomate, concombre

ENTREES CHAUDES

• Boudin blanc en feuille de brick
• Clafoutis tomates cerises et chèvre
• Cocottes chicons-crevettes
• Croustipâtes aux fanes de radis
  
• Gâteau au yaourt salé au chorizo ‌
• Mignardises de foie gras aux cerises
• Muffins brocolis
• Roulés de truite fumée
• Sapin en pâte feuilletée
• Tarte pommes-pommes foies
• Velouté de butternut au chèvre frais et au safran
• Verrine de Boudin antillais/pommes et Petits fours tomates cerises

ENTREMETS/FLANS/MOUSSES

• Bavarois de fromage blanc aux kiwis
• Crème amande/bananes
• Flan au skyr, citron et mirabelles
• Mousse mangue/fruits de la passion et chocolat blanc

FROMAGE

• Camembert pané
• Cheesecakes chèvre, dattes et tomates rôties ‌
• Coeur de nougat de chèvre
• Feuilletés chèvre-pomme

GATEAUX

• Biscuit à l'orange
• Biscuit léger à la pêche
• Biscuit léger, crème citronnée et fraises
• Bisou aérien
• Bisoux moelleux
• Biscuits mousseux tout chocolat-raisin
• Brioche filante au beurre
• Brioches individuelles
• Briochettes
• Brownie de Julie et Lucie 

• Bundt cake au chocolat
• Bundt cake au lait de coco
• Bundt cake au thé de Noël et orangettes confites
• Bundt cake pistache-pépites de framboises
• Bundt cakes individuels à l'orange
• Bundt cake myrtille-citron
• Bundt cake aux poires et chocolat caramel   

• Carrot cake
• Cake à la pâte à tartiner et aux éclats de caramel au beurre salé
• Cake aux fraises, pistaches et chocolat blanc
• Cake aux fruits
• Cake chocolat éclats de framboises
• Cake d'amour
• Cake d'automne
• Cakes individuels aux cerises
• Cakes individuels aux myrtilles
• Cakes individuels aux pommes 
• Cake Ispahan de Pierre Hermé
• Cake moelleux aux amandes
• Cake marbré pistache et chocolat noir
• Cake pour le petit déjeuner ‌
• Clafoutis aux pêches de vigne 

• Cupcake
• Cupcakes aux épices et pépites de framboise
• Cupcakes aux fraises et crème de pistache
• Cupcakes aux spéculoos
• Cupcakes forêt noire ‌ 

• Clafoutis aux mirabelles caramel beurre salé
• Clafoutis aux pêches de vigne
• Clafoutis de Cyril Lignac
• Couronne au chocolat
• Couronne d'automne
• Couronne chocolatée....
• Couronne feuilletée
• Couronne gourmande au yaourt ‌
• Couronne moelleuse 
• Couronne moelleuse pour petit déjeuner en famille
• Croustifondant pommes-spéculoos
• Cupcakes glaçage au chocolat de Julie ‌
• Délicieux à l'orange
• Dessert rafraîchissant cerises/pêches
• Financiers à la noix de coco
• Forêt de sapins gourmands
• Fondant aux pommes sans oeufs
• Fondant chocolat mascarpone
• Fondant tout choco sauce caramel
• Galette briochée des rois
• Gâteau licorne arc-en-ciel

• Douceur coco
•  Gâteau aérien citron et crispearls
• Gâteau à la fève tonka, amandes et quernons
• Gâteau à l'ananas
• Gâteau à l'orange de Jean-François Piège
• Gâteau aux cerises caramélisées
• Gâteau amandes/framboises ‌
• Gâteau bisou rose tendre
• Gâteau au chocolat parfumé au safran
• Gâteau au citron, huile d'olive et miel de citron de Menton
• Gâteau au fromage blanc et poires
• Gâteau aux mirabelles, amandes et fromage blanc
• Gâteau aux pommes de Sophie
• Gâteau aux pommes, mascarpone et noix
• Gâteau aux pommes et noix de pécan
• Gâteaux aux pommes et salidou ‌
• Gâteau aux pommes et yaourt et sa croûte croquante 
• Gateau au skyr et aux poires
• Gâteau au yaourt à boire
• Gâteau au yaourt à ma façon
• Gâteau au yaourt citron chocolat
• Gâteau au yaourt citron et pépites de framboises
• Gateau au yaourt-pommes-miel parfumé au Cointreau
• Gâteau chocolat blanc - framboises - pétales de roses
• Gâteau citron/coco/fraises
•  Gâteau Coco-Choco
• Gâteau coeur au citron de Menton
• Gâteau damier 
• Gâteau de fruits
• Gâteau de semoule au Cointreau
• Gâteau coco-abricot
• Gâteau farine de châtaigne et clémentine
• Gâteau flan aux pommes
• Gâteau léger au citron
• Gâteau pêches au sirop et noix de coco
• Gâteau renversé banane-chocolat 

• Gâteau magique au chocolat et aux pêches
• Gâteau magique au chocolat noir
• Gâteau magique aux clémentines
• Gâteau magique aux pêches et crème de calisson
• Gâteau magique aux pommes
• Gâteau magique cerises et amandes
• Gâteau magique chocolat et griottes ‌
• Gâteau magique citron framboises et mûres
• Gâteau magique coco-framboises et pralines roses
• Gâteau magique pain d'épices/pommes 

• Gâteau moelleux
• Gâteau moelleux à l'ananas
• Gâteau moelleux au lait concentré sucré
• Gâteau moelleux aux abricots
• Gâteau moelleux aux abricots
• Gâteau moelleux chocolat/pralin
• Gâteau moelleux pomme et raisin
• Gâteau hyper moelleux chocolat blanc/framboises 

• Gâteau de voyage
• Gâteau poires coco
• Gâteau pommes-raisins
• Gâteau pompommes
• Gâteau pour les addicts au chocolat
• Gâteau renversé aux mirabelles
• Gâteau sans farine, sans sucre + ingrédient mystère
• Gâteau sans gluten au chocolat et mandarine
• Gâteau suédois aux framboises
• Gâteau très léger au citron
• Kougelhopf  
• Le gâteau au chocolat de Julie
• Les madeleines de Julie
• Les pancakes de Julie
• Marbré
• Marbré chocolat/mandarine
• Mini-cakes citron
  
• Tout choco 

• Magdalenas (madeleines espagnoles) de Xavier Barriga
• Moelleux aux amandes et framboises
• Moelleux aux cerises ‌
• Moelleux au chocolat et lait de coco
• Moelleux aux framboises (moule tablette)
• Moelleux façon tarte aux fraises au skyr
• Un moelleux, fondant, aux pommes
• Moelleux individuels aux cerises
• Moelleux aux framboises et mascarpone
• Moelleux aux pommes
• Moelleux noisettes et abricots
• Moelleux pommes, calisson, pommeau
• Moelleux aux pommes, crandberries et miel de lavande
• Moelleux aux pommes et à la cannelle
• Moelleux aux pommes et sucre de coco
• Moelleux doré
• Moelleux légers
• Petits Moelleux pomme/mangue et crème de soja  

• Muffins à la noix de coco
• Muffins allégés au chocolat
• Muffins au citron
• Muffins aux noisettes de Julie
• Muffins aux flocons d'avoine
• Muffins aux pépites de chocolat
• Muffins chocolat amandes
• Muffins chocolat au coeur cerise noire et framboises
• Muffins chocolat courgettes
• Muffins chocolat blanc, noix et sirop d'érable
• Muffins chocolat-griottes
• Muffins citron/cubes de fruits confits
• Muffins citron/rhum/raisins
• Muffins coco/myrtille
• Muffins de Julie
• Muffins matin léger
• Muffins moelleux aux pommes
• Muffins pomme-cannelle-gingembre
• Muffins pommes épices
• Muffins pommes-yaourt
• Muffins tout chocolat de Julie et Lucie
• Muffins yaourt - nappage marmelade d'orange 

• Namandier renversé aux prunes
• Pain d'épices de Noël ou juste pour le plaisir  
• Petits cakes individuels
• Petits gâteaux aux cerises
• Petits moelleux coco
• Pets de nonne aux pommes
• Poirée de Nevers
• Savarin ultra-fondant
• Salade de fruits et crème de mangue
• Popovers  

• Tarte aux cerises et coco
• Tarte aux mirabelles....
• Tarte gourmande aux pommes  
• Tarte aux mirabelles
• Tarte aux pommes, crème d'amande et crème de calisson
• Tarte aux pommes et spéculoos et sa petite verrine
• Terrine de raisin en gelée
• Tôt-fait à la mirabelle
• Trio citronné
• Tarte coco
• Tarte compote de pommes et pommes en garniture au sirop d'érable et caramel beurre salé

 GLACES

• Glace aux fraises Tagada

LEGUMES

• Cakes individuels courgettes, menthe et thon
• Cakes salés aux légumes
• Choux-fleur (accomoder les restes)
• Clafoutis aux poireaux et magret de canard séché
• Clafoutis de courgettes/poivron et chorizo
• Clafoutis de poireaux et râpé de surimi
• Corolles d'endives et mousse de betteraves
• Coupe sucrée/salée crabe/betterave/fruits
• Coeur moelleux tomates-poireaux
• Curry de choux-fleur
• Duo de pommes de terre, poireaux et truite fumée
• Flans de courgettes
• Flans de légumes
• Galettes aux fonds d'artichauts
• Gâteau courgettes et tomates 
• Gâteau salé de courgettes et chipolatas 
• Gratin aux deux choux
• Gratin camarguais
• Gratin de chou
• Gratin de chou-fleur au philadelphia
• Gratin de courgettes à l'italienne
• Gratin de courgettes râpées
• Gratin d'endives aux pommes et parmesan 
• Gratin d'endives avec amandes effilées
  
• Gratin de légumes tout simple
• Gratin de patate douce, quinoa et chèvre
• Gratin de potimarron et pommes fruits
• Gratin oignons, pommes de terre, pommes et boudin noir
• Légumes au curry
• Invisible courgettes chèvre frais et bacon
  
• Légumes d'accompagnement pour barbecue
• Mijoté de potimarron et autres légumes au curry
• Moelleux salé à la courge musquée de Provence
• Muffins courgettes pommes chèvre
• Muffins salés de Lucie
• Quiche à ma façon
• Quiche courgettes/truite fumée/fromage de chèvre
• Quiche sans pâte aux légumes et chorizo
• Salade fourre-tout
• Salade de pâtes avoine
• Salade fraîcheur et sa vinaigrette originale
• Tablette de courgettes de Julie
• Tarte à la patate douce et au chèvre
• Tarte coco
  
• Tarte aux carottes
• Tarte aux endives poires et chèvre
• Tarte légère au légumes
• Tarte rainbow
• Tarte spirale courgettes-carottes
• Tarte tomates/aubergine

PETITES DOUCEURS

• Bouchées roses

POISSONS

• Blanquette de saumon
• Cabillaud en écailles de poires et sauce aux poires safranées
• Cabillaud sauce courgettes
• Cassolette poireau/saumon fumé
• Cocotte de cabillaud au citron de Menton
• Cocottes marines
  
• Crevettes en sauce chermoula
• Crevettes sautées au curry.....
• Curry de poisson en cocotte
• Curry de poisson, pommes de terre et potimarron
• Dos de cabillaud au crumble de chorizo
• Filets de cabillaud sauce poivron/chorizo
• Filets de colin au kari breton
• Filets de truite de mer sauce curry et kumquats
• Flan de poisson sauce boursin
• Flans saumon-courgette et fromage blanc
• Fruits de mer à la Taïlandaise
• Marmite de poireaux/cabillaud
• Marmite de poissons
• Moqueca brésilienne
• Parmentier saumon chorizo céleri
• Pavé de cabillaud pistaches et amandes
• Saumon à la sauce citronnée "originale"
  
• Saumon sauce au chorizo
• Saumon sauce au cidre
• Saumon sauce façon béchamel au lait d'amande
• Tartelettes au saumon et au safran
• Terrine duo de saumon-crevettes ‌
• Truite de mer saumonée, patates douces et mirabelles
• Fruits de mer au whisky

PATES

• Farfalles parfumées à la bisque de homard
• Recette façon Outre-Mache

POTAGES

• Potage aux légumes divers  
• Potage sucré/salé 
• Velouté aux endives et plus encore 
• Velouté au goût fumé 
• Velouté carottes, patates douces...
• Velouté d'artichaut
• Velouté de chou-fleur
• Velouté de chou-fleur et caviar végétal
• Veloué de courge, confit d'oignon, crumble de kefta H. Darroze
• Velouté chou romanesco et courges pomme d'or
• Velouté de potiron aux Saint-Jacques  
• Velouté savoureux aux deux "patates" et ses roses de chorizo
  

QUICHES

• Fausses quiches en panadillas
• Quiche citronnée au thon, tomates séchées et fêta
• Quiche espagnole
• Quiche sans pâte à la ricotta
• Quiche sans pâte courgettes, poivrons, bacon
• Quiches sans pâte de Julie
• Quiche revisitée
• Quiche aux trois poivrons  
• Tarte salé courgettes surimi

SANS GLUTEN

• Fondant oranges-amandes sans gluten
• Muffins citron sans gluten

 SMOOTHIE

• Smoothie pêches/framboises ‌
• Yaourt à boire

VIANDES

• Blancs de dinde à l'ananas et lait de coco, curry
• Cocotte poulet artichaut sauce tomate
• Côtes de veau aux champignons et coeurs d'artichauts
• Croque-tablette
• Cuisses de canard aux cèpes et abricots
• Cuisses de pintade au cidre et chorizo
• Cuisse d'oie confite et sa garniture
• Curry de dinde
• Escalopes de dinde, bacon, cheddar et pruneaux
• Filet mignon poires et miel
• Fricassée surprise
• Gombo de poulet
• Lapin au chorizo et polenta
• Lapin aux pruneaux et citrons confits
• Mijoté de dinde, chorizo bellota et patates douces
• Poulet au cidre
• Poulet au lait de coco - purée de patates douces et carottes
• Poulet au mélange tandoori 
• Poulet poivrons, patates douces, ananas
• Poulet et prunes rôties
• Poulet mijoté aux fruits secs  
• Sauté de dinde à la sauge
• Sauté de porc mijoté
• Sauté de porc et ses petits légumes, sauce coco
• Sot-l'y-laisse tomate/basilic et chorizo
• Wok de pot au feu
• Tajine de poulet aux patate douces

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Bonour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui c'esr la Chandeleur, vous ne pouvez pas l"oublier car on en entend parler à la radio, dans la presse, sur les réseaux sociaux, sur les blogs... Alors moi j'aime bien sortir des sentiers battus et je suis toujours prête pour essayer une nouvelle recette. J'ai trouvé mon bonheur sur le site de Thitoad ICI. Je n'ai rien changé à la recette et le résultat est topissime !

Ingrédients :

• 250 g de farine de sarrasin ;
• 250 g de farine T55 ;
• 6 oeufs ;
• 50g de sucre en poudre ;
• 100 g de beurre :
• 1/2 l de lait demi-écrémé ;
• 1/2 l de jus de pommes.

Réalisation :

1. Mettre les oeufs et le sucre et mixer (vit 6) ;
2. Ajouter la moitié du lait et du jus de pommes, la farine de sarrasin ;
3. Mixer (vit6) ;
4. Ajouter le reste de lait et de jus de pommes, et la farine T55.
5. Mixer (vit6 ;.
6. Enfin ajouter le beurre préalablement fondu ;
7. Mixer rapidement (turbo 2 fois) ;
8. Laisser reposer la pâte une heure au frais  ;
9. Faire sauter les crêpes.

On a dégusté ces crêpes avec gourmandise avec des accompagnements divers, comme cette confiture aux abricots et nougat des Comptoirs de Mathilde qui m'avait été offerte dans une panier garni lors de mon anniversaire.

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Bonne journée