Bonjour à tous ;

Le mois de Mai va bientôt se terminer. Le soleil et la chaleur ont fait leur entrée ce week-end. Mon jardin a pris de la couleur. 

Cette année j'ai seulement 1 pivoine pour l'instant. Par contre mon rosier grimpant est chargé de grosses roses rouges.

Je termine par une plante qui fait de la résistance et que j'ai donc mise dehors.

Comme chaque année j'achète un poinsettia début déceembre. Jusqu'à présent, j'avais réussi à en garder jusqu'à début avril. Cette fois ce sera 1 mois de plus. Je suis bien contente !

Bonne journée

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Bonjour à tous ;

Au cours de ce mois de Mai j'ai souhaité plusieurs anniversaires.

J'ai pris du temps pour confectionner quelques cartes. J'ai réalisé des cartes simples et d'autres un peu plus élaborées selon mes envies et mon imagination.

Je n'ai pas toujours beaucoup d'idées et heureusement que Pinterest est une source inépuisable d'inspiration. J'ai donc envoyé, dans l'ordre d'apparition, une carte à Evelyne, Lylou, Nicole (Soène) et Patricia.

J'ai proposé une de ces cartes à Lylou pour son thème du mois : Sur un air de Printemps. Elle présentera toutes les participations sur son blog dans la journée.

Décorations intérieures pour chaque volet :

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Intérieur de la carte

Je me suis inspirée de ce tuto : 

https://fannyscrapstampin.com/index.php/2023/03/15/carte-tunnel-effet-pop-up/

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 J'ai eu autrement la surprise de recevoir 2 cartes recettes de Raymonde que j'ai déjà remerciée personnellement mais je le refais ici volontiers. 

Bonne journée

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Bonjour à tous ;

Alors hier certains d'entre vous ont fait un blocage sur ce roi Charles III et beaucoup d'autres ont définitivement tiré un trait sur les épinards ! désolée d'avoir même rappelé de mauvais souvenirs de cantine !!!... lol...

Aujourd'hui j'espère vous servir un plat qui fera l'unanimité.

Voici un nouveau dessert qui a fait son petit effet et a satisfait notre gourmandise. Ce n'est pas une tarte aux fraises comme on pourrait le penser. Ce n'est pas un flan. Ce n'est pas un gâteau magique comme j'en ai souvent présenté (vous avez 10 exemples dans mon index des recettes). C'est une variante de cette dernière version avec seulement 2 couches et non pas 3, une couche un peu génoise et une couche flan.

Je l'ai préparé avec du skyr vanille, servi très frais avec des fraises et des framboises. Une base donc qu'il vaut mieux préparer la veille de la dégustation, et mettre la garniture fruitée avant de servir.

Passons à la recette très simple de ce dessert. J'ai oublié de le photographier avant de le garnir de fraises.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 3 œufs ;
• 380 g de lait entier ;
• 70 g de Skyr vanille ;
• 80 g de farine T55 ;
• 90 g de sucre ;
• 1 gousse de vanille de Tahiti ;
• 1 pincée de sel.

Pour la déco : 250 g de fraises et une barquette de framboises, quelques feuilles de menthe.

Réalisation :

1. Faire bouillir le lait et la gousse de vanille gratée, une fois à ébullition, retirer du feu et laisser de côté récipient couvert ;
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs ;
3. Mélanger les jaunes, le sucre, le skyr, la farine et la pincée de sel ;
4. Verser le lait vanillé sur le mélange précédent ;
5. Monter les blancs en neige très ferme ;
6. Les Incorporer délicatement à la préparation sans les casser : il doit rester des "gros grumeaux" à la surface, c’est ce qui formera les deux couches de votre gâteau ;
7. Verser dans un moule de 18 à 20 cm maximum tapissé de papier cuisson s'il n'est pas en silicone ;
8. Enfourner 50 mn à 150° ;
9. Laisser le gâteau refroidir dans le moule et le placer au frais au moins 8 h, toujours dans son moule ;

Passer ce délai démouler, décorer le gâteau selon vos envies et servir aussitôt :

Si toutefois il en reste, le remettre au frais et vous pourrez encore le déguster le lendemain.

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Bonjour à tous ;

Je ne suis pas une royaliste dans l'âme mais je me suis intéressée au couronnement du roi d'Angleterre il y a quelques semaines. Disons que je me suis intéressée à la recette de la fameuse quiche officielle du couronnement... lol...

Je n'étais pas invitée naturellement et pourtant je m'étais procuré une invitation...sur le net bien sûr.

Une invitation conçue par Andrew Jamieson, un artiste héraldique et enlumineur de manuscrits. Cette illustration a été peinte à la main, le dessin reproduit et imprimé sur une carte recyclée, avec des détails en feuille d'or.

Ingrédients pour 6 personnes :

• Pâte brisée faite maison ou achetée toute faite (ce sera moins royal !)

Garniture de la quiche : 

• 180 g de jeunes pousses d'épinards fraîches, cuites ;
•  60 g de fèves cuites écossées (j'ai utilisé des surgelées) ;
• 1 cuillère à soupe d'estragon frais, lavé et haché ,
•  2 œufs ;
• 125 g de lait ;
•  175 g de crème à fouetter épaisse ;
•  100 g  de cheddar fort ;
• 10 g de beurre ;
•  Sel et poivre.

 Réalisation :

1. Étaler la pâte brisée et la façonner dans le moule ;
2. Piquer la pâte légèrement avec une fourchette ;
3. La mettre au frigo pendant 30 minutes ;
4. Faire chauffer une poêle à feu moyen avec le beurre ;
5. Une fois chaude, ajouter les pousses d'épinards ;
6. Couvrir et cuire environ 2-3 minutes ;
7. Lorsque c'est prêt, retirer du feu et mettre de côté ;
8. Faire cuire vos fèves comme indiqué sur le paquet, 6 minutes pour moi. Égoutter et réserver ;
9. Hacher finement l'estragon frais. Mettre de côté ;
10. Dans un  saladier , fouetter ensemble les œufs, le lait, la crème fleurette épaisse et l'estragon haché ;
11. Assaisonner avec sel  et  poivre ;
12. Préchauffer le four à 180° ;
13. Sortir le  moule à tarte du réfrigérateur ;
14. Disposer le cheddar râpé sur le dessus de la croûte (en garder un pour la finition) ;
15. Superposer les fèves et les épinards cuits ;
16. Verser délicatement la préparation liquide et ajouter le reste de cheddar ;
17. Cuire 25 à 30 minutes à 180° ;
18. La quiche est prête lorsqu'elle est gonflée et la pâte dorée sur les bords ;
19. Une fois la quiche du Couronnement sortie du four, la laisser tiédir 5 minutes ;
20. Puis glisser la quiche sur le plat de service. 

 Je dois dire que nous nous sommes bien régalés avec cette quiche.

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 Bonjour à tous ;

Aujourd'hui nous avons rendez-vous avec Cathy (clic ICI)  pour ses collections.

• Cette semaine, Cathy nous a proposés de publier des photos de châteaux ou de manoirs.

J'ai donc choisi de vous présenter des souvenirs de vacances dans deux régions totalement différentes et éloignées l'une de l'autre.

Sa reconstruction n'a pas abouti jusqu'à maintenant.

Mon deuxième choix s'est porté sur un château situé dans les Côtes d'Armor. En remontant la rive gauche du Trieux nous découvrons le Château de la Roche Jagu en Ploëzal. Un château en parfait état de conservation.

"La tradition rapporte qu'un dénommé Jagu fit construire une forteresse dominant la vallée du Trieux vers la fin du XIe siècle. Détruit au cours de la guerre de Succession de Bretagne (1341-1365), le château fut reconstruit à partir de 1405 pour noble dame Catherine de Troguindy, propriétaire du lieu, après autorisation du duc de Bretagne Jean V (1389 – 1442), « à la charge que le duc y auroit tousjours son entrée libre sans empeschement de ladite Catherine ». Elevée au rang de baronnie par le duc de Bretagne François II en 1487, la terre de la Roche-Jagu passa aux mains de plusieurs familles sous l'Ancien Régime."

Si vous voulez voir plus de photos de ce château vous pouvez revoir un article que j'avais publié ICI.

 Bonne journée

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Bonjour à tous ;

Je suis contente de vous retrouver après ce week-end prolongé. J'ai eu la chance de recevoir des amis et ce fût l'occasion pour moi de dresser une belle table. 

 Cette fois c'est le printemps qui m'a inspirée. Comme d'habitude ma table n'est pas trop chargée. Je vous délivre quelques photos en toute simplicité.

Je propose cette table à Lylou (son blog ICI) pour son thème du mois : "un air de printemps". Elle présentera les participations des copinautes jeudi prochain sur son blog. 

 Je vous souhaite une très bonne semaine

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Bonjour à tous ;

Je vous offre ces roses de mon jardin et vous laisse tranquille pendant ce week-end prolongé. Je vous retrouve lundi prochain.

Profitez bien de ce temps libre si vous avez la chance de bénéficier de ce pont.

(les commentaires sont fermés volontairement)

 Bon week-end prolongé

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Bonjour à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée 

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La semaine dernière, le temps n'étant pas au beau fixe, j'ai été prise d'une envie irrépressible d'un bon gros gâteau bien moelleux. Dans ce cas là je fais une recette de bundt-cake. J'en ai trouvé une sur un site canadien et j'y ai apporté ma touche personnelle bien sûr. Alors ce gâteau est une pure merveille pleine de douceur. Il se déguste au goûter ou au petit-déjeuner et peut se garder plusieurs jours, sous cloche, à température ambiante.

J'ai cuit ce bundt-cake dans mon moule à Kouglof en silicone qui permet un démoulage au top.

Laissez-vous tenter par cette nouvelle recette délicieuse, très vite et facilement réalisée. C'est un vrai réconfort, à déguster sans modération. (j'ai juste posé quelques pâtes de fruits pour la photo !)

Ingrédients :

 Bonne journée

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Bonjour à tous ;

Je commence la semaine en vous mettant à l'honneur. En effet vous êtes nombreuses à faire mes recettes. Certaines d'entre vous me le disent par mails ou m'envoient des photos.

Je tiens à vous remercier infiniment pour votre fidélité et votre confiance. Je suis très heureuse de voir que mes plats vous inspirent et que vous les adaptez quelquefois à vos propres goûts.

J'ai beaucoup de retard dans ces publications et pourtant, pour certaines, la recette est faite le jour de sa publication. Alors je tiens à vous dire, encore une fois, un grand MERCI. Si j'ai fait un oubli dîtes-le moi, je me ferais un plaisir de rectifier mon erreur.

Place aux photos, dans l'ordre alphabétique de leurs auteurs.

• Voici 2 recettes préparées par Cathy. Vous la connaissez sûrement puisqu'elle gère 2 très jolis blogs ICI et LA. C'est pour elle que le lundi, en principe tous les 15 jours, j'ai le bonheur de participer à son rendez-vous pour les collections.

Couronnes aux pralines roses

Poulet crémeux et épicé

• Evelyne est souvent très réactive et a eu la gentillesse de me faire parvenir les photos de 3 plats qu'elle a réalisés. Allez voir son très joli blog ICI. On y fait de belles découvertes culturelles, de superbes créations, de jolies tables et encore bien d'autres sujets.

Gratin de patates douces et champignons

Couronne aux pralines roses

Gratin de poireau et céréales de campagne

• Lylou, dont vous pouvez voir le superbe blog ICI, a réalisé ce joli gâteau. Si vous ne connaissez pas déjà son blog je vous le conseille. C'est toujours un réel plaisir de se promener dans son univers de passionnée de déco, tabling, créations, photos et bien plus encore.

Cake aux pralines roses

• Marie-Andrée, une fidèle parmi mes fidèles, est très très souvent tentée par mes recettes. Vous pourrez découvrir ses belles créations en scrap sur son très joli blog ICI.

Perlines, poireaux et maquereaux fumés

 Petits moelleux

 Tarte aux champignons et Galet de la Loire

• Régine, qui n'a pas de blog, est aussi très fidèle au mien et n'hésite pas à essayer mes recettes. J'ai été très flattée qu'elle s'inspire de ma tarte renversée-inspiration forêt noire pour son gâteau d'anniversaire.

Tarte renversée - inspiration forêt noire

 Perlines, poireaux et maquereaux fumés 

• Rose est souvent tentée aussi par mes recettes. Vous pourrez lire de beaux textes, qu'elle rédige presque quotidiennement sur son joli blog, ICI.

Verrines de betteraves et radis

•  Enfin, Valie, qui crée de belles illustrations en libre-service sur son joli blog ICI, a aussi préparé une de mes recettes.

Gratin poireaux, champignons, truite fumée et céréales de campagne

Merci pour toutes vos photos ; si vous aussi vous testez l'une de mes recettes -que vous ayez un blog ou pas- n'hésitez pas à me faire parvenir vos photos. Je me ferai une joie de les publier dans une prochaine mise à l'honneur.

En attendant, vous me donnez envie de tester et publier de nouvelles recettes.

 Bonne Semaine

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Bonjour à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

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Un rayon de soleil hier m'a donné l'envie de revenir vous proposer quelques photos prises il y a plusieurs semaines lors d'une exposition. Dans ce billet il y aura 2 volets totalement différents.

• Voici le premier volet dédié à l'ikebana.

Contrairement aux usages occidentaux, l’arrangement floral à la Japonaise ne se concentre pas uniquement sur la beauté des fleurs qui composent le bouquet, mais valorise l’intégralité de la structure.

"Chaque élément à son importance : le vase, les tiges, les branches, le feuillage et les fleurs. Adepte du minimalisme, l’Ikebana privilégie la qualité à la quantité. Les lignes et les formes sont travaillées pour respecter les codes esthétiques et spirituels de l’art floral nippon. La Terre, l’Homme et le Ciel sont toujours représentés à travers les sculptures végétales.

Les Japonais disent qu'un ikebana est un "poème écrit par les fleurs"." Source Internet

Mes photos ne sont pas extraordinaires car il y avait beaucoup de monde et l'environnement n'était pas top.

"La créativité implique de briser les conventions

afin de regarder les choses sous un jour nouveau."

Edward de Bono

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•  Puis le deuxième volet avec quelques orchidées que j'ai trouvé superbes. 

 Bon Dimanche

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Bonjour à tous ;

J'aime bien trouver une solution pour présenter mes légumes de manière attrayante. Lorsque mes préparations sont validées je les partage avec plaisir.

Je commence à retrouver des petites courgettes fraîches, récoltées en France. La semaine dernière j'ai donc préparé des flans aux courgettes, poivron vert et fêta. La menthe et le basilic de mon jardin ont bien réhaussé les saveurs du plat que nous avons fort apprécié.

Ingrédients pour 4 ramequins :

• 2 petites courgettes ;
• 1 poivron vert ;
• 1 oignon jaune ;
• 3 c à s de dés de fêta à l'huile, 'bien égouttés" ;
• 3 oeufs ;
• 25 cl de crème liquide ;
• 3 cl d'huile d'olive ;
• 30 g de fromage râpé ;
• 10 belles feuilles de menthe ;
• 10 feuilles de basilic ;
• Sel et poivre.

 Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Laver les courgettes, éliminer les extrémités ;
3. Les couper en 4 dans la longueur et les émincer finement ;
4. Laver, sécher le poivron, l'épépiner et le couper en dés ;
5. Peler et hacher l'oignon ;
6. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ;
7. Faire revenir les légumes pendant 10 mn, ajouter la menthe et le basilic en fin de cuisson ;
8. Battre les oeufs en omelette, incorporer la crème liquide et fouetter l'ensemble ;
9. Ajouter les dés de fêta puis les légumes ; saler et poivrer ;
10. Bien mélanger le tout ;
11. Répartir la préparation dans 4 ramequins qui vont au four ;
12. Répartir le fromage râpé sur le dessus des flans ;
13. Enfourner pour 25 mn ;
14. Servir chaud et décorer avec des feuilles de menthe.

Voilà une recette que je vais sûrement refaire car elle nous a beaucoup plu.

 Bonne Journée

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Bonjour à tous ;

J'ai plusieurs recettes à partager mais je voulais recommencer cette semaine avec un délicieux gâteau bien parfumé au citron. J'ai pris la recette sur le blog de mon amie NICOLE PASSIONS. Pour voir son superbe blog culinaire et arts de la table, clique ICI.

 Bonne Journée

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Bonjour à tous ;

Entre deux averses on peut faire un petit tour au jardin.

 Il y a quelques semaines le cerisier c'était un gros bouquet de fleurs.....

 Maintenant c'est ça !

Et on les protège avec ça !!!!

Il y aura quelques citrons

Puis quelques fraises

 Bonne Journée

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Bonjour à tous ;

Me revoilà avec notre dernier cartonnage réalisé avec -toujours à distance- mon amie SYLVIE. Allez faire un tour sur son blog pour voir sa très jolie boîte et tous les autres trésors qu'elle partage sur son blog ICI.

Cette boîte aurait pu paraître plus tôt si j'avais été aussi rapide que Sylvie. Mais je suis assez lente généralement dans ce que je fais. En plus ce modèle est composé de 8 éléments qui doivent être coupés avec précision et ensuite habillés naturellement. Merci à Sylvie d'avoir attendu pour présenter son billet aussi aujourd'hui.

Cette fois nous avons choisi un modèle carré. Il s'agit de la boîte QUATTRO, création de Lidia Merret. Une fois terminée, la boîte mesure 29 cm x 29 cm et une hauteur de 11 cm. 

J'ai choisi un habillage coloré dans les tons rouges. l'habillage des étuis est fait à l'aide d'un papier fleuri de l'Eclat de Verre, l'intérieur avec un skivertex rouge-bordeaux de l'Eclat de Verre. Les boîtes sont habillées, pour l'extérieur en skivertex et l'intérieur avec 2 papiers imprimés. Le papier rouge à pois blancs vient de chez Dalbe.

On passe aux photos pour que vous compreniez bien comment fonctionne cette boîte.

Les 4 étuis sont mobiles et se retirent pour donner accès aux boîtes.

Les boîtes sont fixées solidement sur les supports

 J'espère que nos boîtes, celle de Sylvie et la mienne, vous plaisent.

Nous avons une nouvelle fiche technique en attente. Alors il va falloir s'activer si nous voulons avoir terminé avant nos vacances en Juin ! 

 Bonne Journée

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Bonjour à tous ;

J'avais un reste de rôti de porc que j'ai voulu agrémenter d'un bon petit gratin. J'ai donc choisi d'assembler la patate douce et les champignons de Paris. Nous avons dégusté avec plaisir notre assiette.

Ingrédients pour 4 gratins individuels :

•  2 patates douces pas trop grosses ;
• 200 g de champignons de Paris, pieds coupés ;
• 150 g de Saint-Moret ;
• 100 g de chorizo doux ;
• 1 poignée de ciboulette ;
• 2 c à s d'huile d'olive ;
• 50 g de gruyère râpé ;
• 1 pincée de piment d'Espelette ;
• 2 c à s de flocons d'avoine.

Réalisation :

1. Eplucher et laver les patates douces puis les couper en cubes ;
2. Faire cuire les patates douces à la vapeur pendant 25 mn ;
3. Pendant la cuisson couper le chorizo en petits dés, les faire revenir à la poêle, les égoutter sur du papier absorbant et réserver ;
4. Nettoyer les champignons, les émincer et les faire revenir dans la poêle qui a servi pour le chorizo ;
5. Une fois les patates douces cuites, les réduire en purée à la fourchette ;
6. Mélanger la purée de patates douces avec le Saint-Moret, l'huile, le chorizo, la ciboulette ciselée, assaisonner ;
7. Répartir la préparation dans les plats à gratin ;
8. Mettre les champignons sur le dessus et recouvrir d'un peu de gruyère râpé et de flocons d'avoine ;
9. Enfourner dans un four préchauffé à 200° ;
10. Laisser cuire pendant une vingtaine de minutes, démouler dans l'assiette et servir bien chaud.

 Bonne Journée

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Bonjour à tous ;

Je souhaite la bienvenue à mes deux nouvelles abonnées

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Je commence le mois de Mai avec une nouvelle version de tarte renversée.

Une tarte avec un crémeux citron agrémenté de bonnes fraises et myrtilles. Ce dessert a rencontré autant de succès que celui à la pistache. Il y en avait ainsi pour tous les goûts et tous mes gourmands ont trouvé de quoi se régaler.

J'ai préparé ce dessert la veille du service.

Ingrédients pour le biscuit :

• 3 œufs entiers ;
• 15 ml d'eau bouillante ;
• 30 g de Maïzena ;
• 10 g de farine ;
• 5 ml de levure chimique ;
• 10 ml d'huile ;
• 60 g de sucre en poudre ;
• 1 c à c de vanille en poudre de Tahiti.

 Réalisation : 

1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs ;
2. Monter les blancs en neige très fermes ;
3. Blanchir les jaunes avec le sucre, verser l'eau bouillante et bien mélanger ;
4. Ajouter la Maïzena, la farine et la levure, mélanger ;
5. Incorporer délicatement les blancs en neige en soulevant la pâte ;
6. Verser l'huile et bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse ;
7. Verser dans le moule à tarte renversée ;
8. Faire cuire 10 à 15 mn à 180° ;
9. Démouler le biscuit chaud. 

Ingrédients pour le crémeux citron :

• 120 g de jus de citron ;
• zestes de 2 citrons ;
• 180 g de sucre ;
• 5 oeufs (300 g) ;
• 15 g de Maïzena ;
• 170 g de beurre mou ;

Réalisation :

1. Chauffer 90 g de jus de citron avec le zeste, le sucre, ne pas faire bouillir ;
2. Fouetter les oeufs avec 90 g de sucre et la Maïzena ;
3. Mélanger le tout et maintenir à feu doux jusqu'à épaississement ;
4. Ôter du feu et laisser tiédir ;
5. Ajouter le beurre mou et bien mélanger ;
6. Mettre au frigo une trentaine de minutes ;
7. Garnir votre biscuit et remettre au frais ;
8. Décorer selon vos envies juste avant de servir.

Après vous avoir présenté 3 recettes de tartes renversées je pense que je vais être un moment sans en refaire. J'espère que je vous ai donné envie de tenter l'expérience à votre tour. 

 Bonne Journée

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 Bonjour à tous ;

Aujourd'hui nous avons rendez-vous avec Cathy (clic ICI)  pour ses collections.

• Cette semaine, Cathy nous a laissé le choix pour bien commencer le mois de Mai. 
• La consigne était de faire "ce qui nous plaît".  Toutes les photos sont publiées aujourd'hui sur son blog.

Alors moi j'ai des envies de vacances.

J'ai donc choisi de vous présenter des souvenirs de mes vacances de l'an dernier dans le Luberon.

Voici donc quelques souvenirs colorés :

• Des portes dans le village de Roussillon

• et ce mur au fond d'une cour intérieure dans le village de Venasque.

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Je vous souhaite à nouveau une belle journée et un bon mois de Mai.