Fruits de mer à la Taïlandaise

Bonjour à toutes et à tous ;

 Je ne sais pas si vous êtes comme moi, il m'arrive de faire des recettes "vide-placard" ou "vide-congélateur". Elles ne sont pas toutes originales mais cette fois-ci ce fut un peu le cas.

J'ai fait une recette, plat complet, que nous avons beaucoup appréciée. Mon mari a été attiré par la bonne odeur du plat et n'était pas en retard pour venir à table !!! 

Ingrédients pour 2 personnes très gourmandes :

• 1 sachet de fruits de mer surgelés pour paëlla (légumes, moules, calamars, crevettes) que je vous avais déjà  présenté ICI ;
  
• 150 g de crevettes fraîches décortiquées ;
• 1 échalote ;
• 1 courgette ;
• 3 c à s de crème fraîche liquide ;
• 3 c à s d'huile de coco ;
• un peu de parmesan râpé ;
• 1 sachet de soupe thaïlandaise Maggi.

 

Réalisation :

1. Eplucher et émincer l'échalote ;
2. Eplucher la courgette et la couper en petits cubes ;
3. Mettre 2 c à s d'huille de coco à chauffer dans un wok ;
4. Verser dessus le sachet de fruits de mer encore surgelés ;
5. Faire chauffer une dizaine de minutes ; débarrasser et égouter les fruits de mer ;
6. Remettre 1 c à s d'huile de coco dans le wok ;
7. Faire revenir l'échalote sans la laisser brûler ;
8. Ajouter les crevettes fraîches décortiquées, laisser cuire 5 mn ;
9. Ajouter les dés de courgettes puis à nouveau les fruits de mer, laisser cuire 10 mn à feu doux ; l'ensemble ne doit pas attacher ;
10. Pendant cette cuisson préparer la soupe thaïlandaise en suivant le mode d'emploi sur le sachet (j'ai mis seulement 500ml d'eau au lieu des 750 demandés) ;
11. Quand la soupe est prête verser 300 ml de cette préparation dans votre wok ;
12. Bien mélanger avec les 3 c à s de crème fraîche ;
13. Verser dans des récipients allant au four ;
14. Saupoudrer le dessus de parmesan ;
15. Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 20 minutes ;
16. Servir aussitôt.

Ce plat est vraiment un petit grain de folie que je referais sûrement car les saveurs nous font voyager le temps de la dégustation.

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Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

 Bonne journée.

             

Comments

[Regine]

J'ai testé hier au soir , nous avons beaucoup aimé.

A refaire

Belle journée

[HeleneB59]

Quand je fais des plats vide placards ce n'est pas aussi intéressant !! lol

Bravo pour ton imagination, et merci pour le partage !

Gros Bisous

[sylvie]

Dans le genre vide fridge-congelo-placard... il me reste un sachet de moules surgelées... ça doit pouvoir s'adapter ! une petite soupe sachet lors des courses de demain et le tour est joué.

Bizzz et bonne journée.

Sylvie

[Nounoumade]

Hum, à voir !

Bises.

[mireille63]

Le plat est super joli, mais perso je n'aime pas du tout la saveur coco, mais mon homme fait un peu pareil lorsqu'il manque d'inspiration.

Belle soirée, bises. =mireille=

[CathyRose]

Voila encore quelque chose de très appétissant, il faudra que je regarde s'il y a cette soupe thaïlandaise dans mon supermarché. Moi je ne fais jamais de vide placard ou de vide congélateur, nous mangeons tout au fur et à mesure.

Belle soirée, bisous !

Cathy

[Anne]

J'ai trop faim!!!

[guy59600]

très joli plat et bons fruits de mer ici encore beaucoup de vent et pluie

excellent après-midi des bisous

[Mimilagrenouille]

Bonjour Nicole , bonne idée que tu as eu , bonne journée bisous Mimi la grenouille

[Hélène]

A essayer ! faire décongeler les fruits de mer évite trop d'eau en cuisson !

Merci !