Recette : Gombo de poulet

Bonjour,

Cette fois-ci nous passons au plat chaud. J'ai trouvé cette recette sur le blog "Les gourmandises d'Isa". J'ai apporté quelques modifcations sans dénaturer la recette initiale. Voici un plat qui a été apprécié encore une fois.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 250 g de chorizo déjà tranché ;
• 2 tranches épaisses de bacon ;
• 6 escalopes de poulet :
• 1 oignon rouge ;
• 2 gousses d'ail écrasées ;
• 1 poivron vert, paré et émincé ;
• 2 branches de céléri, émincées ;
• 2 c. à soupe d'huile d'olive ;
• 2 c à soupe de farine ;
• 1 c à café de piment en poudre ;
• 1 c à café de feuilles de thym ;
• 2 feuilles de laurier ;
• 400 g de tomates concassées, en conserve, avec le jus ;
• 1,5 l de bouillon de poulet ;
• Sel et poivre.

Réalisation :

1. Retirer la peau du chorizo et le couper en morceaux ;
2. Couper le bacon en très petits morceaux et les escalopes de poulet en dés ;
3. Mettre un peu d'huile dans un wok et y faire revenir le chorizo et le bacon. Faire dorer le tout puis retirer le chorizo et le bacon qui seront mis en attente ;
4. Mélanger les dés de poulet avec la farine et le piment dans un saladier, ajouter sel et poivre ;
5. Mettre le poulet dans le wok et le faire dorer ; puis retirer et réserver ;
6. Dans le wok ajouter : l'oignon, l'ail, le poivron, le céléri, le thym et le laurier, saler et poivrer ; laisser cuire 5 minutes ;
7. Incorporer les tomates et verser dessus le bouillon de volaille, porter le tout à ébullition 
8. Remettre toutes les viandes dans le wok ;
9. Baisser le feu, puis laisser mijoter 30 minutes jusqu'à ce que l'ensemble épaississe ;
10. Servir bien chaud... et régalez-vous !!!

Je sais vous allez dire : encore un coeur dans cette présentation ! eh bien oui, mais ce ne sont pas toujours les mêmes personnes qui sont autour de ma table .

Si vous réalisez une des recettes que je vous propose faîtes une photo et je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur sur mon blog.

Voir le Fichier : gombo_de_poulet.pdf

A bientôt.

   

Comments

[portelli]

et le légume Gombo.... où est-il??????

[ahlam2]

Pas de gombo dans cette recette?

[Livres]

Il est succulent, ce gombo!

[nicolepassions]

ah lala!!! j'étais passée à côté de ce joli plat dans lequel il y a tout ce que j'aime.....Hummmmm! merci pour ce beau partage culinaire. Bisous ma petite Nicole

[Mamykiki]

Merci pour cette recette. Je vais l'essayer car çà me plait bien.

Bisous et douce soirée.

[Danielle]

Merci pour cette recette qui a l'air bien bonne.

Biz

[LylouAnne]

Quel beau plat et surtout quelle jolie présentation, j'adore !

Cette recette doit être épicée juste ce qu'il faut, humm !!!

Très belle soirée Nicole, bisous.

Lylou

[guy59600]

un superbe plat et que de bons ingrédients quand au cœur perso ça ne me dérange pas car je n'aime pas désolé

une excellente soirée bises

[Stephy-83]

Huuummm ca me tente bien ! et les petits coeurs j'aime bien moi aussi ;)

Gros bisous ensoleillés !!

[HeleneB59]

Moi j'aime bien la présentation cœur :)

Bisous