Recette : saumon à la sauce citronnée "originale"

Bonjour,

Je dresse des tables et de temps en temps je cuisine.... autre chose que les gâteaux que je vous montre assez souvent. Alors aujourd'hui je vous propose une recette de poisson pour deux personnes :

Ingrédients :

Poisson = 2 pavés de saumon

Sauce :

• 1 citron (+ 1 pour la déco/facultatif)
• 1 petit oignon,
• 50 g de beurre,
• quelques brins de ciboulette et de persil,
• 1 boîte de boursin cuisine ail et fines herbes.

Réalisation :

1. Faire cuire les pavés de saumon en papillote comme vous avez l'habitude de le faire (ou à la vapeur).
2. 5 minutes avant la fin de la cuisson préparer la sauce :

• Presser un citron et récupérer le jus, éplucher l'oignon et l'émincer,
• Mettre dans une casserole le beurre et l'oignon sans laisser "roussir",
• Ajouter le jus de citron et le boursin,
• Remuer afin d'obtenir un mélange homogène et laisser chauffer 4 minutes sans faire bouillir.

      Dresser vos assiettes : poisson et accompagnement (à votre convenance)

      Napper avec la sauce et servez bien chaud. 

J'ai accompagné le poisson de pâtes bio : des "RUBANS CITRON-PAVOT". Un régal, et un plat facile à faire.

 BON SAMEDI

Comments

[Manel]

À essayer sans aucun doute,mon instinct me dit que ce doit être bon!

Tu utilises le boursin normal ou boursin cuisine?

manel

[Miss Gleni]

Le mien a dévoré son assiette !

bizzzzzzz - Nicole

[l'angevine]

mon homme apprécie lorsqu'on cuisine le poisson tous les samedis midi

[sylvie]

Je vais essayer ça le 14 juin... Les pâtes tu les trouves où ?

Bon dimanche. Bizzz. Sylvie

[criquette]

je garde en mémoire car j'adore le saumon



biosus

[nicolepassions]

tu m'invites ma petite Nicole car le poisson et moi on est très amis....Ta recette doit être succulente. Une belle idée que celle d'y associer le boursin....Hummmmm! je prends mon jet et j'arrive......Bisoussssssssssss

[madilysfraganne]

et en plus,belle présentation :)

doux wk

biz

[Crisitane]

Une jolie recette, en effet ! Tes rubans, citron pavot, tu les trouves où ?

Gros bisous