Crème chocolat et caramels tendres au beurre salé

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui au menu une crème toute simple mais gourmande comme on l'aime. J'utilise mes réserves et ne cherche pas de complication en ce moment. Sur le dessus de chaque crème j'ai émietté un palet breton.

Ingrédients pour 4 raviers :

• 500 ml de lait 1/2 écrémé ;
• 70 g de chocolat noir ;
• 60 g de caramels tendres au beurre salé ;
• 60 g de sucre semoule ;
• 20 g de maïzena ;
• 1 oeuf ;
• 2 c à soupe de crème fraîche liquide.
• Palets bretons (facultatif).

 

Réalisation :

1. Réduire en poudre pas trop fine et séparément, le chocolat et  caramels tendres au beurre salé ;
2. Faire chauffer le lait avec le chocolat, les caramels et 1/3 de la quantité de sucre ;
3. Dans un cul de poule, fouetter l'oeuf avec le reste de sucre ;
4. Ajouter la maïzena :
5. Verser le lait chaud dans le cul de poule en fouettant et transvaser dans la casserole ;
6. Laisser cuire jusqu'à épaississement ;
7. Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson ;
8. Verser dans vos contenants ;
9. Mettre au frais au moins 4 h avant de déguster.

Comme vous le voyez il me reste encore quelques caramels à utiliser dans mes préparations culinaires.

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Comments

[christine-anne]

Hum ! rien que dire le titre cela me donne envie, je ferais certainement ta recette, là il me manque les palets bretons et les bonbons au caramels au beurre salé, dommage.

Bisous

[Manel]

ça me dit , je suis à cours de dessert et il n'y a qu'1 oeuf ,

je te dirais

[Crisitane]

Une recette qui me refera aimer le chocolat. Gros bisous

[HeleneB59]

Là je t'aime plus !! :(

Ça donne trop envie, ça a l'air super bon, super gourmand ... et à part le sucre je n'ai rien pour en faire !!! :( :(

Trop triste !! Vivement la fin de cette étrange période pour pouvoir reprendre une vie plus normale !!

Bon Appétit

Gros Bisous

[Chrystel]

Ouille, punaise, ça fait super envie. Merci Nicole. Bises

[♥ValieCréati♥ns♥]

Ouh la la ça donne envie !

BRAVO et Merci

GROS BISOUS

[alexandra18]

Alors là je craque littéralement ! Je suis très gourmande ! Merci ! Bises

[Soène]

Hello Miss Gleni

Quelle gourmande ! Et vous mangez tout ce que tu fais ?...

Je n'aime pas le mélange caramel beurre salé, donc pas de regret :wink:

Quant à la balance, si j'en faisais le quart de toi, elle me menacerait de pencher fortement à droite :cry: :wink:

Mais, je préfère le salé... c'est pas bon non plus :roll:

Ne passe pas trop de temps dans ta cuisine, réserve-le plutôt à tes créations manuelles dans ta véranda :lol:

Gros bisous de loin

[🌹 CathyRose]

Elle est vraiment très appétissante cette crème Nicole !

Mais je n'ai pas compris, tu dis de faire chauffer le lait avec les caramels, et après tu dis d'ajouter les caramels et la maïzena dans le mélange œuf-sucre ...?

Belle soirée, bisous !

Cathy

[thithoad]

tu sais le tout simple est souvent bien meilleur que le sophistiqué!!!

bonne soirée