Bonjour,

Je vous soumets aujourd'hui ma recette d'un gâteau que j'ai voulu appeler GATEAU DE VOYAGE. Si vous regardez bien sur mes photos vous verrez en fait un cake. Alors pourquoi cette appellation ? Tout simplement parce que c'est un gâteau que j'ai fait la veille de notre départ en vacances. En effet il est traditionnel que je fasse un gâteau quand on part, on le déguste au cours du voyage mais aussi le lendemain au petit-déjeuner. Je dois dire que celui-ci a pour avantage de s'être parfaitement gardé plusieurs jours (enveloppé dans un film alimentaire) et surtout d'être resté très moelleux. J'aime, j'aime, j'aime.......

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Ingrédients :

  • 375 g de farine ;
  • 2 cuillères à thé de levure chimique ;
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate ;
  • 180 g de sucre ;
  • 3 oeufs ;
  • 125 ml de yaourt nature à la grecque (1 yaourt et demi pour moi)
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron ;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Pour le sirop de citron :

  • 60 g de sucre ;
  • le jus d'1 citron ;
  • 50 g d'eau.
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Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 175 ° ;
  2. Mélanger d'une part la farine, la levure, le bicarbonate ;
  3. D'autre part mélanger le sucre, les oeufs entiers, le zeste et le jus de citron, puis les yaourts ;
  4. Verser le mélange humide sur le sec jusqu'à l'obtention d'un ensemble homogène ;
  5. Remplir le moule à cake avec cette pâte et enfourner pour 50 minutes ;
  6. A la fin de la cuisson sortir le gâteau du four et le laisser tiédir 10 minutes dans le moule ;
  7. Délayer le sucre dans le jus de citron et l'eau dans une casserole et faire chauffer doucement ;
  8. Eteindre dès le début de l'ébullition ; 
  9. Faire quelques trous sur l'ensemble de la surface du gâteau à l'aide d'une fourchette ;
  10. Verser le sirop de citron dans ces trous pour imbiber le gâteau toujours dans son moule ;
  11. Attendre à nouveau 10 minutes et démouler.

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Si vous ne partez pas en voyage vous pouvez toujours déguster ce gâteau au goûter ou au petit-déjeuner, vous vous régalerez j'en suis sûre !

Index des mes recettes mis à jour le 06 Juin 2017 - Miss Gleni and Co

Bonjour, j'ai fait une mise à jour de l'index de mes recettes publiées sur mon blog. Si vous faîtes l'une de mes recettes n'hésitez...

http://missgleniandco.canalblog.com

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Bonne journée.

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