Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui je vous présente une recette prise sur le blog de mon amie Sylvie CLIC ICI.  Si vous ne connaissez pas son blog allez lui rendre visite vous ne serez pas déçus.

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Elle y présente toujours de bonnes recettes et j'ai vraiment eu envie de réaliser son dernier plat. Nous avons trouvé cette recette vraiment délicieuse.

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Pour une tarte de 8 personnes :

  • 2 oignons ;
  • 600 g de poivrons crus en lanières ;
  • quelques branches de thym ;
  • sel et poivre ;
  • 3 cs d'huile d'olive ;
  • 1 pâte brisée ;
  • 4 oeufs ;
  • 50 cl de crème liquide ;
  • 80 g d'emmental ;
  • j'ai rajouté 120 g de chorizo.

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 Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante 
  2. Porter une casserole d'eau à ébullition et mettre à cuire les poivrons pendant 5 mn. (Si vous utilisez des surgelés vous pouvez zapper cette étape mais, par contre, pensez à faire décongeler, égoutter et presser vos poivrons) ;
  3. Peler et émincer les oignons ;
  4. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et mettre les oignons à revenir pendant 5 minutes sans coloration ;
  5. Ajouter les poivrons et le thym effeuillé. Saler et poivrer ;
  6. Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 20 mn en remuant de temps en temps
  7. Faire revenir le chorizo à la poêle pendant 5 mn ;
  8. Etaler la pâte, la recouvrir de sulfurisé et de légumes secs ;
  9. Faire cuire à blanc pendant 10 mn. Enlever le lest au sortir du four ;
  10. Fouetter crème et oeufs, saler et poivrer ;
  11. Ajouter les poivrons, le chorizo, verser dans le fond de tarte ;
  12. Parsemer d'emmental râpé et enfourner pour 30 minutes.

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Nous avons dégusté cette tarte avec une salade de mâche/roquette et c'était vraiment un régal.

 

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automne

 Bon mois d'Octobre

            signanoel3

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