Recette : Fricassée surprise

Bonjour,

Un plat coloré, savoureux, facile à préparer, voilà ce que je vous propose aujourd'hui dans le cadre du concours du site http://recettes.de/defi-legumes-exotiques

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1/2 poivron rouge ;
• 1/2 poivron vert ;
• 1 belle patate douce
• 100 g de champignons frais (ou en boîte) ;
• 100 g d'abricots secs ;
• 1 oignon rouge ;
• 30 ml d'huile végétale ;
• 5 ml de garam masala ;
• 25 g de farine ;
• 450 ml de bouillon de poulet ;
• 400 g de blancs de dinde cuits coupés en dés ;
• 1/2 coeur de bouillon et 1 c à café de fond de volaille.

 Réalisation :

1. Préchauffer votre four à 180° ;
2. Nettoyer les poivrons, enlever les graines, les couper en petits dés ;
3. Peler la patate douce et la couper en dés ;
4. Couper les champignons en lamelles ;
5. Couper les abricots en dés ;
6. Couper finement l'oignon rouge ;
7. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon ;
8. Ajouter le garam masala et la farine, faire cuire pendant 2 mn ;
9. Verser le bouillon, porter à ébullition et remuer juqu'à ce que le mélange épaississe ;
10. Ajouter le restant des ingrédients dont la viande que vous aurez fait dorer auparavant ;
11. Mettre le tout dans un plat allant au four ;
12. Mettre 100 ml d'eau dans votre poêle, ajouter le coeur de bouillon et le fond de volaille et mélanger ;
13. Arroser de jus les ingrédients de votre plat et couvrir ;
14. Faire cuire 40 mn (remuer l'ensemble à mi-cuisson) ;
15. Servir très chaud.

Je vous conseille vraiment ce plat principal succulent et léger.

Bonne journée .

          

Comments

[Crisitane]

Je ne suis pas trop cuisine indienne mais tes légumes me tentent. Gros bisous

[thedeterez]

ça a l'air excellent et surtout on y retrouve plein de soleil .... et des nouvelles de tes prouesses culinaires , bien sûr ! Et moi qui ne connaismême pas tous les ingrédients !!!. Je vais me renseigner sur le "garam masala " . Bisous du bord de Maine

[guy59600]

un joli plat salé/sucré

excellent après-midi bisous

[Danielle]

Merci pour cette recette originale.

A demain.

Biz

[sylvie]

Tentant et surprenant. Je pense que je vais retenir pour le we de début février.

Bizzz et bonne journée.

Sylvie

[guiloufoque]

C'est super joli et surprenant. Pas gras ce qui est bon pour le cholestérol auquel en vieillissant il faut faire attention (Helas)

Bonne journée

[Steph-83]

Un joli plat qui nous fait vite oublier le froid qu'il fait... direction le soleil garantie !

bisous bisoussss Nicole

[nicolepassions]

j'aime les surprises, surtout lorsqu'elles sont sucrées salées...Un grand merci pour ce partage plein de soleil. Bisous ma petite Nicole et belle journée