Bonjour à toutes et à tous,

Vous avez droit aujourd'hui  à une recette de muffins super gonflés et aussi très bons qui ont satisfait ma gourmandise. Il y a longtemps que je n'avais pas associé chocolat et griottes.

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INGREDIENTS pour 10 muffins

  • 250 g de farine avec levure intégrée ;
  • 80 g de sucre en poudre ;
  • 1/2 càc de bicarbonate de soude ;
  • 2 càs de cacao ;
  • 150 g de chocolat noir haché ;
  • 250 ml de lait ;
  • 90 ml d’huile de pépins de raisin ;
  • 2 œufs ;
  • 60 griottes (6 par muffin).

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Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 190° ;
  2. Mélanger les ingrédients secs : sucre, farine, bicarbonate de soude, cacao ;
  3. Hacher le chocolat noir et ajouter au mélange précédent ;
  4. Dans un autre saladier mélanger tous les ingrédients liquides : lait, œufs, huile ;
  5. Incorporer les ingrédients dans le liquide et mélanger sans trop travailler la pâte ;
  6. Verser la pâte dans le moules à muffins jusqu'au bord ;
  7. Insérer 6 griottes par empreinte ;
  8. Enfourner pendant 20 minutes ;
  9. Démouler quelques minutes après la sortie du four et déguster froids.

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Verdict : des bons muffins que je pourrais sucrer un  peu plus une prochaine fois.

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 A bientôt.

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