Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

J'espère que vous allez passer une bonne semaine. Restez prudent(e)s, protégez vous bien pour votre santé et celle des autres.

Pour bien commencer la semaine, je vous donne la recette d'un biscuit léger garni de skyr, façon tarte aux fraises. 

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Ingrédients pour le biscuit :

  •  3 oeufs ;
  • 65 g de sucre ;
  • 40 g de maïzena ;
  • 20 g de farine ;
  • 5 g de levure chimique ;
  • 15 ml d'eau chaude ;
  • 10 ml d'huile ;
  • 1 c à c de vanille en poudre. 

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Ingrédients pour la garniture :

  • 2 blancs d'oeufs ;
  • 75 ml de sucre glace ;
  • 60 g de mascarpone ;
  • 1 skyr à la vanille ;
  • 300 g de fraises.

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Réalisation du biscuit :

  1. Préchauffer le four à 200° ;
  2. Battre le 3 jaunes d'oeufs ;
  3. Ajouter le sucre bien mélanger ;
  4. Verser l'eau chaude et la vanille, bien fouetter pour que l'ensemble double de volume ;
  5. Ajouter la farine, la maïzena et la levure ; bien mélanger ;
  6. Monter les blancs d'oeufs en neige ;
  7. Les incorporer délicatement à la préparation ;
  8. Enfin ajouter l'huile et bien mélanger ;
  9. Verser la préparation dans votre moule ;
  10. Mettre au four pour 13 mn ;
  11. Démouler aussitôt et laisser refroidir. 

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Préparation de la garniture :

  1. Battre les 2 blancs d'oeufs en neige ;
  2. Ajouter à la fin le sucre glace ;
  3. Incorporer le mascarpone et le skyr à la vanille ;
  4. Recouvrir le fond de votre biscuit refroidi ;
  5. Disposer les fraises selon votre envie ;
  6. Mettre au frais jusqu'au moment de servir et régalez-vous.

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Moule et skyr utilisés :

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Bonne semaine 

          signanoel3