Petits moelleux coco

Bonjour à toutes et à tous ;

J'ai fait peu de pâtisserie ces dernières semaines malgré le confinement, malgré cela ma balance n'a pas penché du bon côté !!!

Je vous propose quand même aujourd'hui une recette toute simple de petits moelleux coco.

Ingrédients pour 8 muffins :

• 100 g de poudre de noix de coco ;
• 120 g de sucre ;
• 3 œufs ;
• 120 g de crème fraîche ;
• 15 g de maïzena.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Mélanger toutes les poudres : noix de coco, maïzena, sucre ;
3. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs ;
4. Ajouter les jaunes d'oeufs au mélange des poudres, bien mélanger ;
5. Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle préparation homogène ;
6. Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel ;
7. Incorporer les blancs délicatement à la préparation précédente ;
8. Verser la préparation dans des petits moules à brioches ou à muffins ;
9. Enfourner pour 20 mn ;
10. Laisser tiédir quelques minutes et démouler avec précaution.

 Il ne vous reste plus qu'a déguster ces petits moelleux qui deviendraient vite addictifs !!!

          

Comments

[Crisitane]

Voilà la recette qu'il me faut pour ma fille ! Sans gluten.

Gros, gros bisous

[mimilagrenouille]

Bonsoir Nicole , ils sont bien doré et appétissant tes petits moelleux , merci , bonne soirée bisous Mimi la grenouille

[Sissi94]

Bien appétissant.

Bonne journée.

Sylvie

[alexandra18]

Oh j'adore la noix de coco ! Avec un café miam miam ! Merci ! Bises

[HeleneB59]

Ils ressemblent à des congolais et j'en salive !! Merci pour la recette !! Ici non plus aucune évolution sur la balance malgré les efforts du confinement !!! A n'y rien comprendre

Gros Bisous

[christine-anne]

Hum ! Des petits gâteaux qui me semblent bien bons. je note pour une prochaine fois. Bisous

[sylvie]

Il n'en reste plus bien sûr mais je pense que je vais en refaire. Je les ai cuits dans des moules à mini muffins... on n'en fait qu'une bouchée ! Délicieux.

Bisous et bonne matinée.

Sylvie

[Nicole passions]

De petits mielleux qui ne demandent que à être dégustés et la tout de suite ils me font envie... Passe un doux we. Bisous

[Regine]

Bon je vais me laisser tenter pourtant j'avais dit , tu testes plus de recette sucrée.

Maudite balance qui reste figée sur le même chiffre .

Belle journée Bisous

[guy59600]

de jolis moelleux et délicieux la noix de coco

une bonne nuit des bisous