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Bonjour,
J'ai eu envie de faire un nouveau gâteau sans culpabiliser 
. Pas difficile de trouver mon bonheur lorsque je consulte le blog de mon amie Nicole Passions (CLIC ICI).
Ingrédients :
- 4 blancs d’oeufs ;
- 30 gr de farine ;
- 40 gr de fécule ;
- 125 gr de sucre ;
- 50 gr de beurre fondu ;
- le zeste d’un citron bio ;
- 1/2 cuillère à café d’arôme de citron.
Préparation :
- Monter les blancs en neige très fermes en ajoutant progressivement le sucre. Avant la fin ajouter l'arôme. Continuer à battre ;
- Faire fondre le beurre et le réserver ;
- A la spatule, incorporer la farine et la fécule tamisées ;
- Laver le citron et prélever les zestes ;
- Ajouter les zestes de citron ;
- Bien mélanger en soulevant la masse afin de ne pas faire retomber les blancs d'oeufs ;
- Ajouter encore le beurre à la fin ; mélanger délicatement ;
- Verser dans un moule beurré et fariné si besoin ;
- Cuire four chaud 180° environ 30 mn.
MERCI NICOLE pour cette merveilleuse recette. Nous avons été conquis par ce très léger gâteau.
(photo prise sur le net)
Passez une très bonne semaine.
