Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous mets aujourd'hui la recette d'un gâteau que j'ai fait il y a déjà plusieurs semaines. Ce gâteau a beaucoup plu et mes invités ont même emporté la dernière part !

couroncoco1

Ingrédients pour 8 à 10 parts :

  • 6 oeufs entiers ;
  • 200 g de sucre ;
  • 6 cl d'huile de coco fondue ;
  • 40 cl de lait de coco ;
  • 15 cl de crème fraîche liquide ;
  • 40 g de coco râpée ;
  • 400 g de frarine ;
  • 100 g de Maïzena ;
  • 1 sachet de levure chimique ;
  • 1 citron vert bio.

couroncoco3

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180° ;
  2. Dans le bol de votre robot, batre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume ;
  3. Ajouter l'huile de coco fondue, puis le lait de coco, la crème liquide et la noix de coco râpée ;
  4. En battant lentement, ajouter peu à peu la farine, la Maïzena et la levure ;
  5. Ajouter les zestes de citron vert ;
  6. Verser le tout dans un moule à brioche ou à savarin ;
  7. Enfourner 50 mn (selon votre four) ;
  8. Faire refroidir avant de démouler ;
  9. Décorer avec de la noix de coco râpée si vous le souhaitez.

couroncoco2

************* 

soin

**************

            signanoel3