Un savarin ultra-fondant

Bonjour,

En cette période de Pâques nous avons pratiqué la chocothérapie !

Voici une recette pour 6 gourmands , préparation 20 mn ; cuisson 35 à 40 mn.

Ingrédients :

• 150 g de chocolat noir ;
• 150 g de beurre (+ 20 g si besoin selon le moule utilisé)
• 125 g de sucre semoule ;
• 2 sachets de sucre vanillé ;
• 4 oeufs ;
• 125 g de poudre d'amandes ;
• 60 g de pépites de framboises ;
• 1 c à s bombée de Maïzena.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Mettre le chocolat et le beurre dans une casserole au bain-marie et faire fondre doucement ;
3. Hors du feu, mélanger, laisser tiédir ;
4. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes ;
5. Fouettez les blancs en neige ferme ;
6. Dans le mélange chocolat/beurre tiédi, ajouter les jaunes d'oeufs battus, puis le sucre semoule, le sucre vanillé, la Maïzena et la poudre d'amandes, lisser bien le tout ;
7. Incorporer délicatement 1/3 des blancs montés en neige, puis le reste sans les casser ;
8. Terminer en versant les pépites de framboise ;
9. Beurrer votre moule à savarin si besoin et verser la préparation dedans ;
10. Enfourner pour 35 à 40 mn.

 

 A vous de choisir ensuite votre présentation (ici en nid de Pâques bien sûr) et votre accompagnement. Une crème anglaise servie avec est parfaite.

Voir le Fichier : Un_savarin_ultra.doc

Je vous souhaite un très bon week-end

 

Comments

[madilysfraganne]

Vive la chocotherapie :):)

Biz

[bricreatif]

c'est joli , plaisir des yeux car je n'aime pas le chocolat !

[Danielle]

Merci encore pour la recette de ce beau et surement bon gâteau.

Bon week-end.

Biz

[criquette]

ok pour la chocthérapie c'est connu un anti depresseur le chocolat

bisous

[guy59600]

un superbe savarin et c'est une nouvelle maladie la chocothérapie si c'est ça je veux bien l'attraper

je te souhaite un excellent week-end bisous

[Françoise]

OK pour cette chocothérapie surtout en ce moment où je navigue entre les 2 appartements, les travaux ayant démarré dans celui que nous venons d'acquérir et je préfère "avoir l'oeil" !

Bon week-end et merci pour cette recette bien sympa.

Bisous.

Françoise

[LylouAnne]

Miam cette recette gourmande !

Je veux bien partager un week-end de chocothérapie avec toi !

Bonne journée Nicole, gros bisous.

Lylou

[Stephy-83]

Huuummm oui avec une bonne crème anglaise délicieux ce gâteau et jolie présentation !

Bon samedi Nicole gros bisousss