Poulet aux poivrons, patate douce, ananas

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

***

De temps en temps je n'ai pas envie d'inventer une recette ! c'était le cas dimanche dernier. J'ai choisi un plat complet sur le blog de mon amie Nicole Passions.

Si vous ne connaissez pas encore son blog, je vous conseille d'aller y faire un tour sans hésiter : CLIC ICI.

Je n'ai pratiquement rien changé à la recette que voici :

Ingrédients pour 2 personnes

•  2 cuisses de poulet fermier ;
• 1 belle patate douce ;
• 1 beau poivron rouge (au lieu de 2) ;
• 1/2 ananas moyen ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à soupe de miel ;
• 1/2 cuillère à café de curcuma ;
• 1/2 cuillère à café de curry ;
•  sel, poivre ;
• 1 cm de gingembre frais ;
• 1/2 verre d'eau ;
• 10 cl de lait de coco ;
• 2 branches de thym citron frais.

 

 Réalisation :

1. Dans un plat qui va au four, déposer les cuisses de poulet ;
2. Dans un verre, mélanger l'huile et le miel ;
3. Badigeonner les cuisses de poulet avec le mélange huile/ miel ;
4. Éplucher la patate douce et la couper en rondelles ;
5. Éplucher le poivron et le découper en fines lanières ;
6. Eplucher l'ananas. Enlever le centre dur et les yeux sur la chair ;
7. Détailler le fruit en fines lamelles ;
8. Ajouter fruits et légumes dans le plat qui va au four ;
9. Râper finement le gingembre frais ;
10. Asperger le plat avec le reste du mélange huile/miel et un peu d'eau ;
11. Ajouter les épices ;
12. Déposer le thym au mileu des ingrédients ;
13.  Enfourner le plat pendant 50 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson.
14. A mi-cuisson ajouter le lait de coco en le répartissant bien partout. Remuer et continuer la cuisson.
15. Servir bien chaud.

Un plat qui nous a régalés pour nous qui adorons le sucré/salé.

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 A Bientôt 

           

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Comments

[HeleneB59]

Je passe mon tour pour cette fois-ci ! Bon appétit

Gros Bisous

[sylvie]

Jolie assiette et certainement jolie recette aussi.

A tester quand je vais me remettre en cuisine...

Bisous et bon am.

Sylvie

[christine-anne]

En voilà une assiette bien colorée qui donne envie de s'attabler pas tout de suite mais pour ce soir, quoique je cuisine plutôt pour le repas de midi. Bisous

[Sissi94]

Bon appétit.

Bonne journée.

Sylvie

[Nounoumade]

C'est une recette qui m'avait inspirée quand je suis allée sur son blog et que j'ai réalisée la semaine dernière.

Tout comme toi, on aime le sucré/salé alors on s'est régalé.

Bonne journée.

Bises.

[♥ValieCréati♥ns♥]

Un régal sans aucun doute

BRAVO

BISOUS

[🌹 CathyRose]

Et bien voila encore une recette qui m'inspire ... à essayer de toute urgence, peut-être même ce week-end ! ;)

Belle soirée, bisous !

Cathy

[alexandra18]

J'adore le poulet et j'adore le sucré salé alors bien sûr je suis partante ! Nicole t'a joliment inspirée ! Bises

[thithoad]

une association sucrée salée comme j'aime

bonne fin de journée

[guy59600]

un superbe plat et Nicole que je connais depuis X années encore un superbe soleil et ça va continuer

excellent après-midi des bisous