Recette : Cheesecakes chèvre, dattes et tomates rôties

Bonjour,

Une fois n'est pas coutume je vous propose aujourd'hui de manger le fromage autrement avec ces cheesecakes chèvre.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 400 g de chèvre frais ;
• 10 cl de crème liquide ;
• 60 g de dattes dénoyautées ;
• 100 g de biscuits aux graines ;
• 60 g de noix ;
• 60 g de beurre ;
• 2 feuilles de gélatine ;
• huile pour les moules , sel et poivre ;
• tomates crises en branches ;
• 4 c à s d'huile d'olive.

Réalisation :

• Fond

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre ;
2. Mixer grossièrement les biscuits, les dattes et les noix ;
3. Ajouter le beurre et mélanger à la spatule ;
4. Répartir cette pâte dans le fond de 6 cercles métalliques huilés ;
5. Réserver au frais pour une nuit ;

• Fromage :

1. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide ;
2. Faire chauffer la crème et y ajouter la gélatine essorée ;
3. Laisser fondre ;
4. Ecraser le fromage de chèvre à la fourchette dans un saladier ;
5. Ajouter la crème et la gélatine chauffées ;
6. Saler, poivre, mélanger ;
7. Verser cette préparation dans les cercles et réserver au moins 2 h au réfrigérateur ;

• Tomates :

1. Préchauffer le four à 150° ;
2. Laver les tomates et les disposer dans un plat ;
3. Arroser d'huile dolive ;
4. Enfourner pour 15 mn ;

Présentation :

Démouler les cheesecakes et présenter avec tomates et salade.

Recette prise dans la revue REGAL - Avril 2016.

Nous avons apprécié cette recette même si elle était très copieuse. 

 

Je souhaite la bienvenue à mes deux nouvelles abonnées

et vous souhaite une bonne soirée.

            

Comments

[alexandra18]

Hum voilà qui me plait vraiment ! Merci Nicole ! Bisous

[Sylvie]

Voilà un superbe cheesecake que j'essaierai volontiers. La semaine prochaine par exemple.

Bizzz et bonne journée.

Sylvie

[Crisitane]

Cette fois, je ne te suis pas. Sucré-salé, je n'aime vraiment pas ! Gros bisous

[nicolepassions]

Ce plat est très tentant et pour une adepte du sucré salé comme moi j'achète lollll!

Bisoussss et douce soirée à vous 2

[la nonna]

une bien belle recette qui me plait, bisous

[Emmanuelle]

Superbe recette, je la tenterai sans la dattes, penses-tu que je puisse les remplacer par un autre ingrédient non sucré ? bisous Nicole

[guy59600]

très joli cheesecake salé/sucré

excellente soirée des bisous

[Anne-Lysette]

wahooo, ça ça doit être une tuerie que je serais malheureusement la seule à apprécier ici ! Dommage, mais je salive devant mon écran ...

Merci pour ce partage oh combien gourmand.

Bonne soirée

Bisettes de Lysette

[poupoule]

Voilà un très beau cheesecake vous avez dû vous régaler merci pour cette belle recette je te souhaite une bonne soirée bisous Christelle

[chantal]

Heureusement que pour moi tes recettes sont virtuelles, je me régale ainsi avec les yeux. bises.