Bonjour à toutes et à tous ;

Vous avez envie de mettre de la couleur dans votre assiette, alors essayez cette tarte aux légumes :

tartomate

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée du commerce ;
  • 2 c à s de moutarde à l'ancienne ;
  • 150 g de tofu soyeux ;
  • 1 grosse tomate rouge ;
  • 1 tomate jaune ;
  • 1/2 oignon rouge :
  • 1/2 poivron jaune ;
  • /2 poivron vert ;
  • 1/2 poivron rouge ;
  • sel ; basilic sséché ; poudre d'ail.

tartomate2

Réalisation :

  1. Garnir votre moule avec la pâte brisée ;
  2. Bien mélanger la moutarde avec le tofu ;
  3. Recouvrir le fond de tarte avec ce mélange ;
  4. Préchauffer le four à 180° ;
  5. Laver et essuyer les tomates, les couper en tranches fines ;
  6. Les disposer sur un torchon sans les mélanger, saupoudrer de sel pour les faire dégorger ;
  7. Peler l'oignon et le couper en tranches ;
  8. Laver les poivrons, retirer le pédoncule et les graines, les couper en tranches fines ;
  9. Disposer les légumes par couleur ;
  10. Saupoudrer de basilic et poudre d'aïl ;
  11. Enfourner pour 40 mn à 180° ;
  12. Déguster bien chaud.

tartomate3

Bon appétit !

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rosep        

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         signanoel3

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