Tarte à la patate douce et au chèvre

Bonjour à toutes et à tous ;

Il faut que je reprenne quelques habitudes délaissées ces dernières semaines, à savoir vous donner quelques recettes de cuisine. Alors aujourd'hui je vous sers principalement des légumes si vous voulez bien, ou plus exactement un légume : la patate douce.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée du commerce ;
• 400 g de patates douces ;
• 120 g de chorizo fort ;
• 1 oignon rouge ;
• 4 oeufs ;
• 20 cl de crème liquide légère ;
• 1 bûche de chèvre ;
• 70 g de pignons de pin ;
• 10 g de beurre.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Eplucher les patates douces, les nettoyer et les couper en rondelles ;
3. Les faire cuire dans une casserole d'eau une bonne dizaine de minutes ;
4. Eplucher l'oignon rouge et l'émincer ;
5. Faire revenir l'oignon avec le chorizo coupé en petits morceaux dans du beurre, laisser cuire 5 minutes ;
6. Dérouler la pâte et garnir votre moule à tarte ;
7. Verser l'oignon et le chorizo sur la pâte puis les patates douces après les avoir égouttées ;
8. Recouvrir avec les oeufs battus en omelette avec la crème liquide ;
9. Couper la bûche de chèvre en rondelles et disposer sur la tarte ;
10. Faire dorer à sec les pignons de pin dans une poêle chaude, parsemer sur le dessus de la tarte ;
11. Enfourner pour 30 à 35minutes ;
12. Servir aussitôt.

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 Bonne Journée

             

Comments

[mireille63]

C'est rigolo nous avons mangé de la patate douce ce midi avec un filet de saumon, un régal ! Je note cette recette car l'idée me plait bien.

Belle soirée, bises.

[alexandra18]

Je ne suis pas chorizo mais elle a l'air très bonne ! Cette année je vais mettre des patates douces dans mon jardin ! Bisous

[HeleneB59]

Je suis très déçue car j'avais une autre recette à la patate douce prévue cette semaine et comme la tienne me plaisait bien j'avais prévu de me laisser tenter ... mais point de patate douce au magasin !! :(

Dommage, je ne testerais pas cette semaine, mais je testerais !! Eh oui, c'est assez rare pour le souligner en majuscule : J'AIME TOUS LES INGREDIENTS de cette recette !!! :) :)

Merci du partage !

Gros Bisous

[Valie]

Ça a l'air délicieux dis donc ! Et moi, quand il y a de la patate douce on ne me retient plus

Bravo et merci

Bisous

[thithoad]

excellent!!

bises

[Regine]

J'aime beaucoup la patate douce , je la cuisine en écrasée ou rôtie au four .Je l'ai même cuisiné dans un curry de poisson..

Le chorizo doit donner un petit coup de peps à cette tarte.

Je suis une adepte des tartes pour le dîner, en plus cela te fait 2 repas...

Que du bonheur .

Bisous

[danièle]

Une bonne façon d'utiliser ce très bon légume. Merci pour la recette.

Très belle journée, bises

[Crisitane]

Tentante, ta tarte. J'en fais une, aujourd'hui, aux poireaux. Tu me donnes une idée, avec la tienne. Gros bisous et bonne journée !

[🌹 CathyRose]

J'adore la patate douce, le chorizo, et le chèvre, je programme ça pour mon retour ! Ce soir c'était la recette de Pascale, tarte endives et chèvre.

Belle soirée, bisous.

Cathy

[papillonmyosotis]

C'est une très bonne idée cette association.