Bonjour,

Aujourd'hui place à une petite entrée simple et fraîche pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 1 concombre ;
  • vinaigre de noix ;
  • 1/2 botte de radis ;
  • 1 c à s de jus de citron vert ;
  • 1 yaourt à 0 % ;
  • 1 pincée de curcuma ;
  • 1 pointe de couteau de moutarde forte ;
  • 1 pincée de cumin ;
  • 1 pincée de paprika ;
  • 1 gousse d'aïl ;
  • ciboulette ; feuille de menthe (pour le décor) ; 
  • sel et poivre.

Réalisation :

  1. Eplucher le concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur; ôter les graines et le couper en petits dés ;
  2. Mettre à dégorger dans un saladier avec 2 cuillères à soupe de vinaigre de noix ;
  3. Couper les fanes des radis, les équeutter, les nettoyer. Mettre sur du papier absorbant puis couper en rondelles ;
  4. Préparer la sauce : mélanger le yaourt avec toutes les épices, saler et poivrer ;
  5. Ajouter les dés de concombre égouttés et les rondelles de radis, mélanger et server aussitôt..

radis

Bonne journée.

                  signanoel3