Sot-l'y-laisse tomate/basilic et chorizo

Bonjour à toutes et à tous ;

Une recette très simple d'un plat aux belles saveurs. J'ai déjà fait ce plat plusieurs fois avec du sot-l'y-laisse de dinde ou du sauté de dinde. Je l'ai fait lors de la venue des mes petits-enfants, mon plat est reparti totalement vide. Je l'ai refait dernièrement lors de la venue d'amis et on m'a réclamé la recette. Je vous donne donc ma recette pour 4 personnes :

Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g de sot-l'y-laisse ;
• 10 tranches de chorizo ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 petite barquette de coeur de bouillon Maggi  "jus de rôti" ;
• 1 pot de sauce tomate/basilic ;
• 1 cas d'huile d'olive et 10 g de beurre ;
• sel, poivre.

Réalisation :

1. Éplucher et émincer l'oignon ;
2. Couper le chorizo en petits morceaux ;
3. Dans un wok, faire chauffer l'huile avec le beurre,  y faire dorer les morceaux de viande, rajouter le coeur de bouillon avec 1 càs d'eau bouillante, bien mélanger ;
4. Une fois dorée, retirer la viande de la sauteuse et réserver ;
5. Dans la même sauteuse, faire revenir le chorizo, ajouter l'oignon ;
6. Saler, poivrer et bien mélanger en raclant le fond de la sauteuse pour que les sucs de la viande colorent les ingrédients ;
7. Laisser cuire quelques minutes puis ajouter la sauce tomate/basilic ; bien mélanger ;
8. Enfin, remettre les morceaux de viande, bien les envelopper de sauce et laisser mijoter à feu très doux pendant 25 à 30 minutes.

J'ai servi ce plat avec des avoines (petites pates) et nous nous sommes vraiment régalés.

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 Bonne semaine.

             

Comments

[sotis]

hummm ça donne faim!!!!

[alexandra18]

J'adore, merci pour cette assiette gourmande ! Bises

[chantal]

Les sots l'y laisse un beau morceau et t recette est simple et rapide, je prends... Bonne journée. Bisous

[guy59600]

très joli plat hier tempête et aujourd’hui encore beaucoup de vent et même eus droit à des grêles

une bonne soirée des bisous

[CathyRose]

Tiens ça me fait penser que je n'ai jamais vu de sot-l'y-laisse dans les magasins ! Très appétissant en tous cas, je garde la recette.

Belle soirée, bisous !

Cathy

[Virginie Auclair]

Moi j'adore cette viande ! et sympa ici ta façon de la cuisiner !

[Mimilagrenouille]

Bonjour Nicole , je ne connais pas ce morceau de viande , à essayer , merci pour le partage , bonne soirée bisous Mimi la grenouille

[Sophie]

Merci Nicole pour cette recette simple qui remet au goût du jour les sot l'y laisse auprès des enfants !!! ;-)

Bises

[HeleneB59]

Franchement ça me donne très envie !! A tester ! Merci pour le partage et bravo pour cette belle recette

Gros Bisous

[LA CASA 06]

Le plat doit être délicieux, je ne savais pas que l'on pouvait trouver du sot l'y laisse , pour moi, il est toujours rattaché à la volaille. Je note et je vais chercher ces morceaux.

bonne journée, bises

danièle