Mijoté de dinde, Chorizo Bellota et patates douces

Bonjour à toutes et à tous ;

En début de semaine j'ai reçu un colis de charcuterie haut de gamme que vous pouvez retrouver sur le site :

 https://epicerie-espagnole.fr/

Aujourd'hui j'ai préparé un bon plat de viande enrichi du parfum du chorizo Bellota. Un mets que nous avons savouré avec plaisir.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g d'escalopes de dinde épaisses ;
• 100 g de chorizo Bellota ;
• 400 g de patates douces ;
• 4 mini poivrons jaunes doux ;
• 2 oignons rouges ;
• 1 c à s de poudre d'ail ;
• 1/2 boîte de dés de tomates ;
• 1 bocal de sauce tomate basilic ;
• 1 cube bouillon épicé ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 1 pincée de piment d'Espelette.

 

Réalisation :

1. Eplucher les patates douces et les couper en cubes ;
2. Nettoyer et couper  vos poivrons en lanières ;
3. Eplucher les oignons et les émincer ;
4. Couper votre viande en morceaux pas trop gros ;
5. Verser l'huile d'olive dans votre wok et la faire chauffer ;
6. Faire revenir les oignons dans l'huile chaude 5 mn ;
7. Ajouter la poudre d'ail ; faire revenir encore 2 mn ;
8. Mettre le chorizo Bellota et remuer délicatement quelques minutes ;
9. Ajouter la dinde, faire colorer ;
10. Mettre les patates douces sur la viande ;
11. Verser les dés de tomates et la sauce tomates au basilic ; bien remuer pour que votre viande et les patates douces soient enveloppées de sauce ;
12. Ajouter 200 ml de bouillon épicé ;
13. Couvrir le wok et laisser mijoter une trentaine de minutes ;
14. Prolonger la cuisson si besoin jusqu'à ce que les patates douces soient bien tendres ;
15. Servir bien chaud.

 

Ce plat bien coloré était vraiment délicieux !

 

Merci encore à mon partenaire  https://epicerie-espagnole.fr/  pour ces très bons produits

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A bientôt

           

Comments

[Marie-jeanne85]

Tout ce qu'il faut pour parfumer une viande de dinde souvent fade

Merci ma chère Nicole et des bises du département voisin

[Sissi94]

Bonne dégustation.

Sylvie

[HeleneB59]

Miam Miam !!

Merci pour cette recette, décidément tous les jours en ce moment tu m'émerveilles les papilles !!!

Bisous Bisous

[mimilagrenouille]

Bonjour Nicole , belle assiette coloré et qui donne envie de se mettre à table , bonne journée bisous Mimi la grenouille

[alexandra18]

Un plat haut en couleur, je ne suis pas chorizo mais je peux gouter ! Lol ! oui je suis très difficile ! Bisous

[Françoise]

Merci Nicole pour cette recette colorée et sûrement riche en goût !

[Regine]

Je crois bien que ce plat doit être délicieux et bien goûteux .!

Belle journée

[mireille63]

Effectivement tes assiettes sont bien colorées et cela fait bien envie ; tout ce qu'il y a dans la recette me plait, je vais me la mettre de côté !

Beau weekend, bises. =mireille=

[sylvie]

Comme j'ai mangé je ne risque rien ! Voilà un mijoté sympathique que je pourrais peut-être faire avec du chorizo Oyharçabal !

Bisous et bon am.

Sylvie

[♥Valie♥]

Ben oui mais là mais non.............. OH LA LA Que ça doit être BON !!!!

BRAVO ET MERCI

GROS BISOUS