Bonjour à toutes et à tous ;

Vous aimez le poisson, vous aimez le poireau, alors j'ai une recette pour vous. Nous apprécions les deux donc tout naturellement nous nous sommes vraiment régalés. 

colin1 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 4 petits filets de colin ;
  • 1 poivron rouge ;
  • 2 beaux blancs de poireaux et un peu de vert tendre ;
  • 1 gousse d'ail ;
  • 2 c à s d'huile de coco ;
  • 25 cl de lait de coco ;
  • 1 c à c de kari breton ;
  • Une branche de thym citron. 

colin2 

Réalisation :

  1. Eplucher les poireaux ; bien les laver et les couper très finement en rondelles ;
  2. Laver le poivron, le couper en deux, ôter les pépins, couper en petits dés ;
  3. Hacher la gousse d'ail ;
  4. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ;
  5. Y faire revenir doucement l'ail 2 minutes ;
  6. Ajouter les dés de poivron puis les poireaux ; cuire le tout pedant 5 minutes ;
  7. Ajouter le kari breton ; saler, poivrer, bien mélanger ;
  8. Poser les filets de colin sur les légumes, verser le lait de coco ;
  9. Chauffer doucement sans ébullition jusqu'à ce que le poisson soit cuit ;
  10. Répartir les poireaux dans le fond de deux plats individuels allant au four ;
  11. Poser les filets de poisson sur les poireaux et arroser avec le lait de coco ;
  12. Passer à four chaud pendant 5 mn ;
  13. Servir aussitôt à la sortie du four et disposer le thym citron. 

colin3

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soin

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Bonne journée 

           signanoel3

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