Miss Gleni and Co

mercredi 29 juin 2022

Du fruit frais au fruit confit...

Bonjour à tous ;

Bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Samedi dernier, le billet sur les fruits d'été vous a beaucoup plu. Je vous remercie pour votre fidélité, vos visites et commentaires alors que de mon côté je profite encore d'une semaine de vacances et que je vous délaisse un peu.

Aujourd'hui je vais vous parler de fruits confits. 

confits1 

Il y a 4 ans j'ai découvert la Confiserie Lilamand à L'Isle Sur La Sorgue. La semaine dernière je suis retournée dans ce magasin qui contient de vrais trèsors visuels et gustatifs. J'ai pu y faire quelques photos pour partager avec vous ces  beaux fruits.

confits3 

(Informations extraites du flyer remis aux clients en boutique) 

Quelques mots sur cette maison : Fondée en 1866 par Marius Lilamand, la confiserie sera reprise en 1903 par son fils Justin  qui se consacrera exclusivement aux fruits confits. Aujourd'hui, Pierre Lilamand, appliquant la recette pronée par  Nostradamus et Olivier de Serres, quatre siècles plus tôt, perpétue ce savoir-faire transmis depuis 5 générations. 

confits4 

Le fruit confit :

Une alchimie technique remplace l'eau du fruit par un sirop de sucre. C'est ce qu'on appelle confire. De bouillons successifs durant 3 à 4 semaines, une osmose se crée entre la chair du fruit et ce nectar gourmand. Les fruits sont ensuite oubliés dans un fruitier durant deux mois minimum afin de parfaire le confisage. Ultime bain de finition, le glaçage, lui donnant un aspect luisant et, au oucher, la sensation d'un fruit qui vien d'être cueilli, traduit à lui seul l'esprit Lilamand : patience, rigueur, savoir-faire, qualité.

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Vous pouvez consulter leur site pour voir les autres produits qu'ils proposent à la vente.

confits2

 

Je vous rappelle que LYLOU (http://lylouannecollection.blogspot.com/)

va publier aujourd'hui les participations au thème des fruits d'été.

Vôus pourrez en même temps lui souhaiter un bel anniblog.

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   lignerose

             signanoel3 

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dimanche 26 juin 2022

Les fleurs du dimanche

Bonjour à toutes et à tous ;

BON DIMANCHE

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Au cours de mes sorties, tout au long de la semaine, j'ai pu admirer beaucoup de fleurs éblouissantes.

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"Le monde ne mourra jamais par manque de merveilles

mais uniquement par manque d'émerveillement."

G.K. CHESTERTON 

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   lignerose

             signanoel3 

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samedi 25 juin 2022

Des fruits d'été pour Lylou

Bonjour à tous ;

Nous sommes arrivés au rendez-vous mensuel proposé par Lylou du très joli blog LylouAnneCollection.

Cette fois, guidée par CATHY,  elle a choisi le thème des FRUITS D'ETE.

C'est l'été et j'essaie d'en consommer régulièrement. Je les aime nature, cusinés dans des desserts, préparés dans des plats sucrés/salés, en jus, etc...... Voci ma participation, j'ai repris quelques photos d'archives car je suis toujours en vacances et d'autres pas encore publiées.

Les cerises de mon jardin cueillies et dégustées avec les enfants, petits enfants, amis, voisins...

cueillette4 

Un cake aux framboises et à la rose, recette de Pierre Hermé, que vous pouvez retrouver dans l'index de mes recettes

pourLylou000 

D'autres idées de desserts, que vous pouvez retrouver aussi sur le blog :

pourLylou0000 

Des fruits frais et confits. Je vous en reparle rapidement sur le blog.

pourLylou00 

Des fruits en jus ou en smoothies :

Jus de pastèque, pamplemousse

juscecotec 

Smoothies à la fraise

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Enfin du raisin qui mûrit au soleil, à Chateauneuf du Pape, et qui finira aussi en jus.... à consommer avec modération bien sûr :

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  lignerose

Je vous souhaite un très bon week-end

             signanoel3 

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mardi 21 juin 2022

Bel été 2022

Bonjour à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Merci pour vos nombreuses visites sur mon blog hier et vos gentils commentaires.

Aujourd'hui je vous souhaite un très bel été. Pour ma part, il commence bien, avec ces vacances très chaudes et ensoleillées.

é(é2022

été_2022

 

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   lignerose

             signanoel3 

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lundi 20 juin 2022

Collection de jardin

 Bonjour à tous ;

Heureusement que je ne vous avais pas promis beaucoup d'articles pendant mes vacances !!! La chaleur -39° toute la semaine ici dans le Vaucluse- a eu raison de l'utilisation de mon ordi et de la connexion internet. Aujourd'hui, 5 degrés de moins au thermomètre nous permettent de revenir à une vie presque normale.

J'espère que, de votre côté, vous avez passé cette période de canicule au mieux.

J'ai donc décidé de participer aux collections proposées, tous les 15 jours, par Cathy (clic ICI). Cette semaine nous devions trouver des  photos de jardins. Vous pourrez voir les photos des participants ce lundi sur son blog. Vous n'y verrez pas les miennes car je n'ai pas pu lui envoyer en temps et en heure.

Je vous propose quelques photos d'un jardin vu à Saint-Saturnin les Apt dans le Vaucluse. Je ne pourrais pas vous dire s'il s'agit d'un jardin public ou privé car je n'ai pas pu y accéder réellement. J'ai découvert ce superbe jardin d'une route que le surplombait.

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  lignerose

Bonne semaine

             signanoel3 

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dimanche 12 juin 2022

Fleurs du dimanche dans le Sud

Bon dimanche à tous et bienvenue à ma nouvelle abonnée ;

Promenade hier malgré les 35 degrés à l'ombre !

Quelques phtos de fleurs sous ce soleil éclatant. Mes photos ne sont pas top car mon APN, qui commence à se faire vieux, n'a pas trop aimé cette chaleur visiblement. L'écran a montré de grands signes de faiblesse. 

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(les commentaires sont volontairement fermés)

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coeuruk

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             signanoel3 

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samedi 11 juin 2022

Le temps des vacances est arrivé

Bonjour à tous ;

partie

Me voilà en vacances pour plusieurs semaines.

Je vais donc être très peu présente sur mon blog.

Je ne vous oublie pas pour autant. Mes visites sur vos blogs respectifs se feront sans commentaires.

Lorsque je publierai ici un article, les commentaires seront fermés,

car je veux aussi me déconnecter un peu.

Vous pourrez continuer à me suivre sur mon compte Instagram.

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Bon week-end

             signanoel3 

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jeudi 9 juin 2022

Gâteau au jus d'orange et pamplemousse

Bonjour à tous ;

 Ce week-end j'ai préparé un bon moelleux aux jus de fruits. J'ai utilisé un mélange jus d'orange et jus de pamplemousse pour parfumer ce gâteau. Nous l'avons dégusté avec une bonne crème coco et terminé avec un bon jus d'orange/pamplemousse.

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Ingrédients pour 6 personnes :

  • 4 oeufs ;
  • 250 g de farine ;
  • 120 g de sucre ;
  • 80 g de beurre ;
  • 1 sachet de levure chimique ;
  • 15 cl de jus orange+pamplemousse ;
  • écorces d'orange (je n'ai pas pesé).

Mes deux aides culinaires CECOTEC  

Twist&Fusion 4500 Luxury Red   et  Juice&Live 3000 EasyClean 

juju 

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180° ;
  2. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir au réfrigérater ;
  3. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs ;
  4. Battre les blancs en neige et mettre de côté ; 
  5. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux ;
  6. Ajouter le beurre refroidi, mélanger ;
  7. Verser les jus de fruits, mélanger ;
  8. Ajouter la farine et la levure tamisées et remuer avec une cuillère de bois ;
  9. Finir de bien amalgamer le tout avec le batteur électrique ;
  10. Incorporer les blancs en neige, en plusieurs fois, avec une maryse ; puis les écorces d'orange coupées en dés ;
  11. Verser la pâte dans un moule à manqué en silicone de 22 cm ;
  12. Enfourner pour 20 mn (vérifier selon votre four) ;
  13. Sortir et laisser tiédir 10 mn avant de démouler.

cecotec_jus1 

Merci à mon partenaire CECOTEC pour ces appareils qui me facilitent la vie en cuisine.

Je vous rappelle que pour tout achat sur le site, vous pourrez bénéficier, dès à présent :

 d'une remise de 5 %   avec le code promo missgleni5

 

cecotec_jus3

 

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coeuruk

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Bonne journée

             signanoel3 

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mardi 7 juin 2022

Extracteur de Jus - CECOTEC

Bonjour à tous ;

Consommer des jus de fruits ou légumes frais est une habitude que j'ai prise, mais avec modération. En effet, on trouve du pour et du contre par rapport à cette consommation de jus. J'aime toutefois en boire le matin ou en milieu d'après-midi, surtout à cette période de l'année. Pour réaliser mes jus je possédais, jusqu'à présent, un extracteur de jus tout à fait basique.

Là j'ai la grande chance de pouvoir essayer un nouvel extracteur de jus de mon partenaire

CECOTEC

Je vous ai déjà présenté leur site en ligne. N'hésitez pas à parcourir les rubriques suivantes pour y trouver l'article que vous recherchez. Voici la liste des rubriques proposées (un clic sur le titre vous permettra d'accéder au catalogue des produits)

cecotec-logo-1507243979

Aspiration *  Cuisine * Ventilation / Chauffage

Repassage * Beauté et santé * Bricolage

Fitness * Trottinettes

Je vous rappelle que pour tout achat sur le site, vous pourrez bénéficier, dès à présent :

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Pour ma part j'ai choisi : l'extracteur de jus par pression à froid

Juice&Live 3000 EasyClean

juscecotec4

Je vous explique pourquoi en faisant un comparatif avec un autre appareil que je possédait déjà.

Pourquoi ai-je été tentée par 

Juice&Live 3000 EasyClean * Extracteur de jus par pression à froid 

  • Son système de pression à froid permet d’obtenir plus de jus des fruits et légumes en maintenant leurs propriétés naturelles, évitant leur oxydation ;
  • Son système de pression à froid Slow Juicer possède une vitesse lente de 50 tr/min, ce que lui permet d’extraire le jus des fruits et des légumes sans perdre beaucoup de nutriments.
  • De plus, pour profiter au maximum de tous les aliments, il possède une vis presseuse qui presse les fruits sans les broyer.
  • Son système est aussi très silencieux : 80 db.
  • Son tube d’embouchure XL permet d’introduire les fruits et légumes entiers, sans les couper ou éplucher au préalable ;
  • Interrupteur avec 3 positions : éteint, allumé et reverse pour mélanger les liquides et aider à déboucher.
  • Ses pièces sont rapidement démontables. Elles conviennent pour un nettoyage au lave-vaisselle.

juscecotec3

Comparatif avec l'extracteur de jus SilverCrest (SSJ 150 A1) , que j'avais acheté à moindre coût.

  • Le modèle a une petite embouchure (3.5 sur 4.5cm) ce qui nécessite de couper les fruits en petits morceaux ;
  • Il tourne à 60 tours/mn avec un moteur léger mais bruyant ;
  • Le jus obtenu contient encore beaucoup de pulpe, on peut évidement ré-filtrer ;
  • Beaucoup de pièces, en plastique, ne se nettoient pas facilement ;
  • Le récipient recevant le jus s'est alétéré très rapidement ;
  • cet appareil convient si on n'en fait pas un usage journalier et pour des petites quantités de jus.

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juscecotec 

Je tiens à remercier vivement CECOTEC pour leur confiance

et surtout ALBA pour sa gentillesse et son professionnalisme.

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Bonne Journée

             signanoel3 

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lundi 6 juin 2022

Collection d'un patrimoine breton

 Bonjour à tous ;

Je participe aux collections proposées, tous les 15 jours, par Cathy (clic ICI). Cette fois elle nous a donné la possibilité  de choisir nous-mêmes notre thème. Il fallait tout simplement trouver des photos d'un joli patrimoine.

Toutes les photos seront publiées demain sur son blog demain.

Mon choix s'est fixé sur des photos que j'ai prises en Bretagne au mois de Septembre 2021.

  • Nous nous sommes arrêtés dans le village de Plovan ; voici une des entrées de la chapelle :

plovan

Puis à 1 km environ du village, nous avons découvert les ruines de la chapelle de Languidou. Ces ruines, sont superbes. Malgré la démolition de la chapelle pendant la Révolution, la magnifique rosace demeure intacte.

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Voici un patrimoine ancien qui est parfaitement entretenu ; un lieu qui vaut le détour.

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Bonne semaine

             signanoel3 

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dimanche 5 juin 2022

Mes fleurs après la pluie

Bonjour à tous ;

Je vous souhaite un beau dimanche de Pentecôte. J'espère qu'après de nombreuses journées ensoleillées vous n'avez pas été trop touchés par les orages, la pluie, la grêle.

Chez nous, nous avons bénéficié d'une pluie salvatrice pour les jardins.

J'ai profité d'un moment de calme pour photographier quelques fleurs d'un de mes fuchsias.

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Un laurier est un nouveau venu dans notre petit jardin.

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J'essaie de bien entretenir aussi quelques plantes aromatiques ; ici ma menthe.

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  lignerose

             signanoel3

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jeudi 2 juin 2022

Bundt-cake au mascarpone

Bonjour à tous ;

Voici une nouvelle recette sucrée que j'ai faite la semaine dernière, gâteau à partager en famille, le matin au petit-déjeuner par exemple. Encore un bundt-cake vous allez me dire ! C'est vrai j'aime ces gâteaux, moelleux et bien gonflés. Vous pouvez le faire dans un moule à savarin.

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Je l'ai garni de canneberges mais vous pourriez très bien utiliser des pépites de chocolat.

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Ingrédients :

  • 250 g de farine ;
  • 4 oeufs ;
  • 250 g de mascarpone ;
  • 200 g de sucre ;
  • 1 sachet de levure chimique ;
  • 1 c à s de vanille liquide ;
  • 100 g de canneberges ;
  • Thé de Noël.

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Réalisation :

  1. Préparer un bol de thé et mettre les canneberges à tremper pendant 15 mn, puis égoutter ;
  2. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ;
  3. Ajouter le mascarpone et bien mélanger ;
  4. Verser la farine tamisée en 2 fois, bien mélanger à chaque fois ;
  5. Ajouter la levure, mélanger et terminer par les canneberges ;
  6. Enfourner pour 40 mn à 170° ;
  7. Laisser refroidir et démouler.

Collage 2022-06-01 14_34_04

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coeuruk

  lignerose

Bonne journée

            signanoel3 

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mercredi 1 juin 2022

Gâteau aérien aux cerises du jardin

Bonjour à tous ;

Je vous souhaite un beau mois de juin à tous, ceux qui travaillent ou pas ! Pour ma part, je vais bientôt prendre des vacances et mes billets seront sûrement moins nombreux. Je vous en dirais plus en temps voulu. En attendant, après deux recettes salées, il est temps de passer au dessert.

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Notre cerisier nous a donné  une bonne petite récolte (c'est un cerisier nain). Nous avons donc partagé nos fruits avec amis et voisins et aussi nos enfants. Nous en avons quand même gardé un peu pour nous. L'occasion pour moi de faire un dessert.

La présentation n'est pas extraordinaire, mais les saveurs bien agréables. J'ai pris la recette ICI ; et pour une fois, j'ai fait peu de modifications.

mousse_cerise1

Ingrédients :

  • Pour un moule de 20 cm x 20 cm (moule tablette Demarle) -vous pourriez utiliser aussi un moule rond-
  • 70 g de farine ;
  • 30 g de poudre d'amande ;
  • 40 g de beurre fondu ;
  • 1 c à c de vanille en poudre ;
  • 5 jaunes d'oeuf :
  • 3 blancs d'oeuf ;
  • 80 g de sucre en poudre ;
  • 300 g de crème fraîche épaisse légère ;
  • 10 cl de lait demi-écrémé ;
  • sucre glace pour la déco ;
  • 400 g de cerises de mon jardin, dénoyautées ;

mousse_cerise2

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180° ;
  2. Battre les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre et la vanille ;
  3. Ajouter la farine, la poudre d'amande. Bien mélanger ;
  4. Ajouter ensuite le lait et la crème ;
  5. Le mélange est assez liquide c'est normal. Terminer par le beurre fondu. Bien mélanger ;
  6. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer très délicatement à l'appareil ;
  7. Répartir une partie des cerises dénoyautées au fond du moule, verser la pâte dessus et répartir les autres cerises sur la pâte ;
  8. Faire cuire pendant 40 minutes environ à 180° (couvrir si besoin avec une feuille de papier aluminium ou de papier sulfurisé si le gâteau commence à trop brunir) ;
  9. Laisser refroidir puis démouler et saupoudrer de sucre glace.

mousse_cerise3

Servi bien frais, à la fin du repas, il est parfait.

cueillette4

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coeuruk

  lignerose

Bon mois de Juin

            signanoel3 

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mardi 31 mai 2022

Cake salé : légumes et poissons

Bonjourr à tous ;

La semaine dernière nous sommes allés chez l'une de nos filles. A cette occasion j'ai préparé du sucré et du salé qui pourrait plaire aussi à nos petits enfants. Aujourd'hui je vous donne la recette du cake. Voilà une autre façon de faire manger des légumes aux enfants. Dégusté au dîner avec une salade il n'est absolument rien resté. Je le referai sûrement pendant les vacances, avec un peu plus de poisson je pense, pour lui donner encore plus de goût.

cake_salé_mai2022

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 100 g de truite fumée ;
  • 200 g de crevettes décortiquées :
  • 250 g de courgettes ;
  • 1 poivron vert ;
  • 3 oeufs ;
  • 10 cl de crème liquide ;
  • 100 g de parmesan ;
  • 200 g de farine ;
  • 10 cl d'huile ;
  • 1 sachet de levure alsacienne (chimique) ;
  • 1 c à c de curcuma ;
  • 1 c à c de gingembre ;
  • sel, poivre ;
  • 50 g de gruyère râpé (facultatif) ;
  • 3 c à s d'huile d'olive pour cuire les légumes.

cake_salé2_mai2022

 Réalisation :

  1. Mettre le four à préchauffer à 180° ;
  2. Eplucher et couper les courgettes en petits dés ;
  3. Epépiner le poivron et le couper aussi en dés ;
  4. Couper la truite fumée et les crevettes en morceaux ;
  5. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir les courgettes et le poivron pendant une dizaine de minutes ;
  6. Mélanger les oeufs et le parmesan ;
  7. Verser l'huile, bien mélanger ;
  8. Ajouter la crème et mélanger à nouveau ;
  9. Saupoudrer de curcuma et gingembre, saler et poivrer,mélanger ;
  10. Verser la farine et la levure tamisées, bien amalgamer le tout ;
  11. Terminer en ajoutant les légumes, les crevettes et la truite fumée ;
  12. Verser le tout dans le moule à cake et répartir le fromage râpé sur le dessus ;
  13. Enfourner pour 45 minutes (vérifier la cuisson selon votre four) ;
  14. Une fois cuit, laisser le cake refroidir et démouler.
  15. Servir avec une salade et une sauce si vous le souhaiter.

cake_salé3_mai2022 

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coeuruk

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Bonne journée

            signanoel3 

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lundi 30 mai 2022

Poulet mijoté aux légumes

Bonjour à tous ;

La semaine  dernière j'ai reçu de très bons amis. A cette occasion j'avais préparé, en plat principal, du poulet mijoté avec des légumes fondants. Le plat a plu et c'est une recette que je referais bien volontiers.

poulet_sylvie3

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 125 ml de jus d'orange fraîchement pressée 
  • 125 ml de bouillon de poulet ;
  • 50 ml de sauce soya ;
  • 1 c à s de moutarde à l'ancienne ;
  • sel, poivre, piment d'Espelette ;
  • 1 c à s d'huile d'olive ;
  • 600 g de blancs de poulet coupés en morceaux ;
  • 4 branches de céléri épluchées et coupées en morceaux ;
  • 3 petites courgettes épluchées et coupées en dés ;
  • 1 poivron rouge coupé en dés ;
  • 1 poivron jaune coupé en dés ;
  • 1 c à s de MaIzena ;
  • 30 ml d'eau.

 

poulet_sylvie1


Réalisation :

  1. Dans un bol, mélanger le jus d'orange, le bouillon de poulet, la sauce soja, la moutarde à l'ancienne, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.  Réserver ;
  2. Dans un wok, chauffer l'huile à feu vif ;
  3. Ajouter le poulet et cuire de 4 à 5 minutes en remuant ;
  4. Réserver le poulet dans une assiette ;
  5. Dans le wok, faire suer le céleri 1 minute à feu moyen ;
  6. Ajouter le reste des légumes et cuire une dizaine de minutes en remuant ;
  7. Remettre le poulet dans le poêlon et cuire 2 minutes en remuant ;
  8. Ajouter le mélange de jus d'orange réservé et cuire 2 minutes ;
  9. Ajouter la fécule de maïs délayée dans l'eau et continuer la cuisson de 1 à 2 minutes, en remuant une fois ou deux, pour épaissir la sauce.

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coeuruk

  lignerose

Très bonne semaine

            signanoel3 

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dimanche 29 mai 2022

Fête des Mères 2022

Bonjour à tous ;

Je veux souhaiter aujourd'hui une bonne fête à toutes les Mamans, avec une pensée toute particulière pour les Femmes Ukrainiennes qui vivent l'horreur de la guerre.

"L'amour d'une Mère c'est comme l'air :

c'est tellement banal qu'on ne le remarque même pas,

jusqu'à ce qu'on en manque."

Pam Brown

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Pour ma part, j'ai eu la chance de passer ces deux derrniers jours avec mes enfants et petits-enfants et cela fait partie de mes plus grands bonheurs.

Comme je n'ai plus ma Maman depuis plusieurs années, je me fais une joie d'offrir des fleurs à l'une de mes filles qui est Maman. Je partage donc quelqes éléments du bouquet que je lui ai offert.

mère'2022 

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mère32022

mère52022

Nous avons eu l'occasion

  • de partager des cerises cueillies dans notre cerisier :

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  • et de déguster au petit déjeuner un gâteau que j'avais préparé.

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 Très belle journée à tous. 

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  lignerose

             signanoel3 

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samedi 28 mai 2022

Carte d'anniversaire

Bonjour à tous ;

J'avais un anniversaire à souhaiter pendant ce mois de Mai. J'ai donc créé cette carte qui est bien arrivée à la date souhaitée.

J'ai fait ne carte avec un marque page orné d'une fleur en nacre rapportée de Tahiti.

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annivpatricia2

 

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  lignerose

Très bonne journée.

            signanoel3 

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jeudi 26 mai 2022

Déco de table "nature"

Bonjour à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Je vous retrouve aujourd'hui pour vous présenter une déco de table, simple, esprit nature. J'ai réalisé cette présentation avec différents éléments de la marque Mesa-Bella que j'ai gagnés par le biais d'un concours sur Instagram. 

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Un joli moment à conserver dans notre mémoire.

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Voici le lot d'articles que j'avais reçus

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  lignerose

Très bon week-end de l'Ascension à tous.

            signanoel3 

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mardi 24 mai 2022

Brioche au skyr et crème fraîche

Bonjour à tous ; 

Il y a déjà un moment que je n'avais pas fait de brioche. Comme vous le savez, j'ai reçu dernièrement un robot pétrisseur CECOTEC.

le Robot pétrisseur en aluminium fondu Twist&Fusion 4500 Luxury Red,

J'ai donc voulu essayer mon super allié en cuisine avec sa fonction pétrissage.

Voici ma pâte pétrie -à gauche- et cette même pâte levée -à droite-. 

cecotec_brioche   cecotec_brioche2

Essai concluant pour la préparation de ma brioche.

Si vous aussi vous voulez acquérir ce robot ou tout autre produit sur le site, vous pourrez bénéficier, dès à présent, d'une remise de 5 %, avec le code promo suivant :

code promo : missgleni5

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Je vais vous donner la recette de cette grosse brioche trop trop moelleuse ! Nous n'avons pas tout mangé pour l'instant, j'en ai mis une partie au congélateur. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site de Novice en Cuisine et j'y ai apporté quelques modifications.

Ingrédients pour une grosse brioche ou deux plus petites :

  • 18 g de levure boulangère fraîche ;
  • 2 cuillères à soupe de lait à température ambiante ;
  • 1/2 cuillère à soupe de sel ;
  • 500 g de farine T45  ;
  • 3 œufs + quantité suffisante de lait pour arriver à 200 g (poids œuf+lait) ;
  • 100 g de skyr ;
  • 80 g de crème fraîche ;
  • 60 g de sucre en poudre ;
  • Pour la dorure : un jaune d'oeuf + 1 c à s de sirop d'érable. 

cecotec_brioche3 

Réalisation :

  1. Dans le bol de votre robot, verser la levure émiettée avec les 2 c à s de lait à température ambiante ; bien mélanger ;
  2. Ajouter la farine, le mélange œufs-lait, le skyr, la crème fraîche, le sucre et le sel ;
  3. Pétrisser le tout pendant 10 mn ;
  4. Garder la pâte dans le bol du robot (si vous n'avez pas d'autre utilité le temps de la pousse), filmer ou recouvrir d'un torchon propre ;
  5. Laisser la pâte doubler de volume, à température ambiante, pendant  1 h 30 ;
  6. Étaler la pâte et diviser en boules ;
  7. Les disposer dans votre moule, elles vont gonfler à nouveau ;
  8. Laisser lever encore 1 h, toujours à température ambiante ;
  9. Au bout de ce temps, badigeonner le dessus de la pâte avec le mélange oeuf/sirop d'érable ;
  10. Enfourner dans le four préchauffé à 150° pour 30 min ;
  11. Laisser refroidir, démouler.

cecotec_brioche4

cecotec_brioche5 

Regarder cette mie bien moelleuse, alors, prêt pour la dégustation !

cecotec_brioche6

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coeuruk

  lignerose

Bonne journée

            signanoel3 

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lundi 23 mai 2022

Collection de maisons

 Bonjour à tous ;

Je participe aux collections proposées, tous les 15 jours, par Cathy (clic ICI). Cette semaine nous devions trouver des  photos de maisons. Vous pourrez voir les photos des participants ce lundi sur son blog.

Dans mes archives j'ai beaucoup de photos de jolies constructions, de beaux souvenirs de vacances généralement. J'avais donc l'embarras du choix. Au risque de m'éparpiller un peu, j'ai donc choisi des maisons que vous pouvez voir à Angers. Dans "ma" ville il y a quelques belles demeures à pans de bois. Ce sont donc ces bâtiments que j'ai choisi de vous montrer.

En premier, voici la plus connue chez nous : la Maison d'Adam dans le centre ville. C'est une maison du XVème siècle. Elle va bénéficier d'une rénovation à partir de Septembre prochain car les boiseries se dégradent.

maison_angers_adam2022

 

Pas très loin de cette maison, en voici une autre, plus simple.

maison_angers2022

Et enfin, dans la même rue, cette autre maison du même style.

collection_maisonstlaud

J'aurais pu vous en montrer d'autres mais ce sera pour une autre fois. 

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coeuruk

  lignerose

Bonne semaine

             signanoel3 

Posté par Miss Gleni à 07:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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