Miss Gleni and Co

samedi 16 décembre 2017

Projet 52-2017 - SEMAINE 50 : NUIT

Bonjour à toutes et à tous,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : NUIT.

Je n'ai pas voulu faire une photo de nuit en ce moment en ville car il y a beaucoup de lumières et ce thème a été traité la semaine dernière.

Alors je vais traiter le sujet avec une actualité chantante. Vous l'aurez deviné, je vais vous parler de Johnny. J'ai  fouillé dans mes archives 45 tours. Ma mémoire par contre n'est plus ce qu'elle était. J'étais persuadée que j'allais retrouver le disque "Retiens la nuit" interprété par Johnny mais en fait l'interprète est totalement inconnue ! Par contre j'ai retrouvé d'autres chansons qui parlent de la nuit. Alors j'ai pris en photo ces disques anciens. Voyez vous-mêmes.....

nuit_2017

Si vous ne connaissez pas la chanson de Léo Ferré, vous pouvez l'écouter ICI.

  *******************************

Je suis sûre que la nuit aura bien inspiré les autres participants DU COTE DE CHEZ MA.

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Très bon week-end.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 07:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :


vendredi 15 décembre 2017

Muffins chocolat au coeur cerise noire et framboise

Bonjour à toutes et à tous,

Tous les blogs que je visite en ce moment sont en mode préparatifs de Noël et j'y vois des créations et des univers magnifiques. Cette année je suis en manque d'inspiration et je ne vais pas vous en mettre plein les yeux. Le mauvais temps et un méchant virus en plus ralentissent mes envies.

Alors je vous donne aujourd'hui la recette  de petites douceurs qui permettent de se sentir déjà mieux lorsqu'on les déguste.

 

frambmuff4

 

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

  • 250 g de farine ;
  • 130 g de sucre en poudre ;
  • 3 oeurs ;
  • 1 sachet de levure chimique ;
  • 50 g de beurre ;
  • 20 cl de lait ;
  • 150 g de chocolat noir ;
  • 150 g de framboises fraîches ;
  • 1 c à café de confiture de cerise noire par muffin.

 

frambmuff2

Réalisation :

  1. Mélanger la farine, le sucre et la levure tamisés ensemble ;
  2. Ajouter les oeufs un à un et verser le lait ; mélanger ;
  3. Pendant ce temps faire fondre le beurre avec le chocolat ;
  4. Incorporer ce mélange au précédent ;
  5. Remplir les moules à moitié, déposer une c à c de cerise noire et une framboise  dans chaque moule ;
  6. Finir de remplir les moules ;
  7. Mettre au four pour 25 minutes à 180° :
  8. A la fin de la cuisson attendre 5 minutes et démouler ;
  9. Présenter avec une framboise sur le dessus de chaque muffin.

 

frambmuff1

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler.

Merci à Martine et Michel pour ce joli bouquet chocolaté 

frambmuff5 

*********************

botte

Bonne journée 

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 09:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :

mardi 12 décembre 2017

Gâteau magique pain d'épices/pommes

Bonjour à toutes et à tous,

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de gâteau magique (vous pouvez retrouver mes 6 recettes de gâteaux magiques en cliquant ICI)

Ce week-end j'ai essayé la recette avec de nouvelles saveurs : pain d'épices/pommes.

Ingrédients : 

  • 125 g de beurre ;
  • 4 oeufs à température ambiante ;
  • 150 g de sucre ;
  • 1 grosse pomme ;
  • 3 cuillères à soupe de pin d'épices émietté finement ;
  • 115 g de farine ;
  • 1 cuil. à soupe d'eau ;
  • 50 cl de lait entier ;
  • 1 pincée de sel.

épice1

Réalisation :

  1. Faire chauffer le lait et préchauffer le four à 180° ;
  2. Battre le beurre et réserver ;
  3. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs ;
  4. Mélanger les jaunes avec 130 gr de sucre ;
  5. Ajouter la cuillère à soupe d'eau ;
  6. Faire blanchir le mélange en le rendant mousseux ;
  7. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel en rajoutant les 20 gr de sucre restant pour serrer les blancs. Mettre le sucre une fois les blancs bien montés ;
  8. Ajouter le mélange jaune/sucre au beurre et remuer ;
  9. Ajouter la farine  et mélanger ;
  10. Verser le lait petit à petit sur le mélange en remuant pour obtenir un mélange homogène ;
  11. Ajouter le pain d'épices et la pomme épluchée et coupée en petits morceaux ;
  12. Terminer en ajoutant les blancs en neige en 3 fois. Mélanger  délicatement au fouet ;
  13. Verser la préparation et faire cuire 45 à 50 min voir plus suivant le four. Faire refroidir le gâteau avant de démouler.

épice2 

Il est préférable de faire le gâteau la veille de la dégustation en le conservant au frais.

Faîtes votre déco selon votre inspiration et régalez-vous.

épice3

*********************

espritnoel

Bienvenue à ma nouvelle abonnée 

et Bonne journée 

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 08:59 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags :

lundi 11 décembre 2017

Ma déco de table argentée

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous montre aujourd'hui une déco de table que j'ai dressée ce week-end. J'ai choisi une déco dans l'esprit des fêtes en toute simplicité. Avec ce temps gris mes photos sont un peu sombres, je suis désolée.

J'ai choisi une nappe argentée et des objets essentiellement dans des tons blancs et quelques touches de couleur pour rehausser le tout.

argent1

argent2

argent3

argent4 

Voici ma table à la lueur de quelques bougies et des mes petites maisons éclairées.

argent5

argent6

 

bonnsemaine

*********************

 

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 16:25 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags :

samedi 9 décembre 2017

Projet 52-2017 - SEMAINE 49 : LUMIERE

Bonjour à toutes et à tous,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : LUMIERE.

En ce moment les lumières brillent dans les villes mais je ne suis pas allée me promener donc pas de photo récente. Alors je reprends mes archives et je vous montre une photo prise l'an dernier dans un de nos jardins publics.

DSC00641

  *******************************

D'autres belles photos nous attendent sûrement DU COTE DE CHEZ MA.

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Très bon week-end.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 07:22 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags :


mercredi 6 décembre 2017

Saint-Nicolas et Carte d'Anniversaire

Bonjour à toutes et à tous,

Le 6 décembre est, chez nous, une date importante !

  • C'est la Saint-Nicolas donc je souhaite une bonne fête à notre fils ;
  • C'était la date d'anniversaire de mon Beau-Père, j'ai donc une pensée pour lui ;
  • Et enfin c'est la date d'anniversaire de l'une de nos petites filles : Lucie qui a 10 ans aujourd'hui. C'est donc l'occasion de vous montrer la carte que je l'ui ai envoyée. C'est une jolie princesse, qui aime tout ce qui brille et qui aimerait sûrement vivre dans un joli château.

Bon Anniversaire Lucie

lucie_10

Je souhaite aussi une bonne fête à toutes les NICOLE que je connais.

***********

bonhom coeur

 Bonne Journée.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 09:17 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :

lundi 4 décembre 2017

Mon Top10 des bûches de Noël 2017

Bonjour à toutes et à tous,

Voilà un thème que je traite tous les ans. Cette année je ne pouvais pas passer le sujet sous silence car 2 de mes lectrices m'ont gentiment donné des sources d'information. J'ai complété mes recherches et je vous propose mon top10 de l'année 2017.

J'ai choisi uniquement des bûches de grands chefs plus ou moins connus qui ne sont pas à la portée de tous. Mais le plaisir des yeux est là c'est sûr et je pense que vous aurez bien un dessert préféré.

(Infos et photos prises sur le net)

Bûche de Noël 2017 Kukla Dalloyau. Matriochka. Sous une sculpturale coque de chocolat blanc en forme de poupée russe, une buche composée de confiture de lait parfumée au citron vert et d'une meringue aux amandes parsemée d'éclats d'amandes. En son coeur, un biscuit financier se marie à merveille à une compote mangue-passion et une crème à la vanille de Madagascar. 

1buchedalloyau 

Bûche de Noël Café Pouchkine par Nina Métayer - 

De jolise matriochkas composées de mangue, de chocolat et de mandarine. À déguster de la plus petite à la plus grande !

 

2buchepouchkine 

Eric Kayser : « Le Temps des Tsarines ». Affichant des allures de palais russe, cette création 2017 dévoile une base de croustillant noisette et biscuit cuillère, surmonté d'une crème au citron adoucie par une mousse de thé russe signé les Jardins d’Osmane aux arômes délicats de bergamote, citrone et orange.

4erickayser

La guitare de Christophe Michalak : Composée d'un croustillant praliné coco, d'une crémeux de chocolat noir, d'un biscuit sans farine (avis aux sans gluten), d'une mousse coco allégée et le tout twisté d'un confit de mangue-passion

3buchemichalak 

Le père Noël de François Perret / Bûche de Noël du Ritz Paris. Biscuit marbré, mousse vanille, cœur de caramel aux pépites de chocolat. Cette bûche est sculptée à la main. 

5françoisperret 

Le classique Rubik de Cédric Grolet, pour Le Meurice, tout en blanc : Cake vanille, enrobage chocolat blanc, glaçage blanc et différents parfums : ganache vanille aux truffes, marmelade citron jaune, aux marrons, praliné, coco ou praliné amande coriandre. 

6buchecédricgrolet

Pierre Hermé : Bûche infiniment pamplemousse. Pâte sablée et biscuit au pamplemousse, crème au pamplemousse, crème chantilly et gelée au pamplemousse. 

7pierrehermé 

La maison Lenôtre avec Guy Krenzer, Jean-Christophe Jeanson et ses équipes ont conçu une merveille de bûche aux saveurs enivrantes : rouleaux de pâte à cigarette enrobés de chocolat et enveloppé d’un praliné coulant de noisette, mousseline de noisette, roulé de dacquoise, ruban de caramel noisette à la fleur de sel. Le magnifique décor formé de 9 diadèmes en chocolat blanc est inspiré par Marianne Guély, une artiste de papier découpé.  

8lenotre

Hommage aux créateurs de parfums de la Côte d’Azur avec cette sublime rose imaginée par Steve Moracchini, le chef pâtissier du restaurant étoilé La Passagère, niché dans un hôtel 5 étoiles les Belles Rives au Cap d’Antibes. Pour ce gâteau de Noël gourmand, rien n’est de trop : pétales de rose en pâte d’amande, mousse litchi, confit de framboises et pain de Gênes. 

9stevemoracchini 

Un Noel Flamboyant de Cyril Lignac. Vêtue d’un manteau rouge flamboyant, la bûche imaginée par les Chefs Cyril Lignac et Benoît Couvrand, pour la pâtisserie Cyril Lignac, prend des airs de Père Noël.  En son cœur, un biscuit emprisonne une gelée de griottes puis une crème légère à la fève de Tonka révélant ensuite un socle de biscuit au cacao et zestes d’orange. 

10cyril 

bonhom coeur

Bonne semaine.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 07:29 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags :

dimanche 3 décembre 2017

Cartes pour dire MERCI

Bonjour à toutes et à tous,

Après une semaine de vacances au grand air, je reprends du service sur mon blog. Je vous souhaite un bon mois de décembre, une belle période de l'Avent.

Je voulais tous vous remercier de vos souhaits pour mon anniversaire suite à mon dernier article sur les cartes que j'ai reçues de mes aminautes. Je vous montre aujourd'hui les cartes que j'ai créées en remerciement.

merci_hélène

merci_hélène2

merci_manel

merci_nicole

Merci à vous tous, vous êtes vraiment des amours et mon plus grand plaisir est de voir aussi que vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre.

***********

bonhom coeur

 Très bon dimanche.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 12:10 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :

samedi 2 décembre 2017

Projet 52-2017 - SEMAINE 48 : BRUIT

Bonjour à toutes et à tous,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : BRUIT.

Pas facile de photographier un bruit, j'ai d'abord pensé en fait à vous présenter un enregistrement. Mais pour rester fidèle au jeu mon choix a été tout autre. La semaine dernière je cherchais une idée de cadeau pour une amie. Mes pas m'ont conduite vers un magasin où j'aurais la possibilité de trouver une idée.

Voilà donc ma photo pour cette 48 ème semaine :

bruit_2017

  *******************************

Nous allons sûrement entendre des bruits très divers DU COTE DE CHEZ MA.

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Très bon week-end.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 08:35 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags :

lundi 27 novembre 2017

Des cartes d'anniversaire 2017 * 1er volet

Bonjour à toutes et à tous,

Comme nous tous en 2017 j'ai vieilli. Il y a quelques jours j'ai donc reçu de jolies cartes d'anniversaire créées par des amies. Des modèles uniques juste pour moi donc, et cela m'a fait grand plaisir.

Une première carte d'Hélène qui est arrivée un peu avant l'heure et comme je suis curieuse je n'ai pas pu attendre pour ouvrir mon enveloppe -je vieillis mais j'ai parfois encore une âme d'enfant... lol... MERCI Hélène pour cette gentille attention. Allez voir son blog clic ICI. 

ANNIVHELEN

 Puis j'ai reçu une deuxième carte lumineuse à souhait. MERCI Nicole pour cette gentille attention, son blog clic ICI :

ANNIVNICOLE

Enfin une troisième carte de Marie-Nelly qui sait que je suis bien gourmande, MERCI beaucoup Marie-Nelly. Une visite sur son blog s'impose aussi clic ICI pour y voir des cartes, des encadrements, du cartonnage et bien d'autres trésors.

ANNIVMANEL

 Dans un prochain billet je vous montrerais les cartes de remerciement que j'ai envoyées.

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Très bonne semaine.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 13:22 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags :

samedi 25 novembre 2017

Projet 52-2017 - SEMAINE 47 : ANIMAL

Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que l'hébergeur Canalblog va fonctionner correctement aujourd'hui car pendant 2 jours les photos publiées ne s'affichaient pas.

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : ANIMAL.

Le choix a été fastidieux encore une fois. Que choisir ? la photo d'un animal dans son milieu naturel, une sculpture -là j'ai vraiment hésité, et puis je me suis dit que chez moi en déco j'avais pas mal d'objets qui représentaient des animaux. Je ne vais pas vous montrer ma collection de petits canards, c'est déjà fait. J'ai choisi un autre objet que je tiens de mes Parents. Il s'agit de très anciens serre-livres.

Je les ai mis en situation avec un livre qu'on vient de m'offrir :

Animal_2017_1

animal_2017_2

 *******************************

Nous allons sûrement découvrir d'autres beaux spécimens DU COTE DE CHEZ MA.

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Très bon week-end.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 07:40 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags :

jeudi 23 novembre 2017

Couleurs... fleurs

Bonjour à toutes et à tous,

Dans mon dernier billet je vous offrais des chocolats, aujourd'hui je vous offre des fleurs. Ce sont les couleurs qui m'accompagnent dans mon petit intérieur alors que dehors la grisaille persiste. Je vous laisse en profiter quelques instants.

Voici du rose,

cactusnoel1

cactusnoel2

cactusnoel3

 puis du rouge,

 poinsetia1

et pour finir du jaune et du orange :

anniv2017_1

anniv2017_2

anniv2017_3

Et vous de quelle couleur voyez-vous la vie aujourd'hui ?

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 09:23 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags :

mardi 21 novembre 2017

"Far West - Les Amériques"

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui je vous propose un billet tout chocolat. Ce ne sont pas des photos personnelles mais celles d'une amie qui s'est rendue au salon du chocolat qui se déroulait à Vannes au début du mois (un grand merci à elle pour le partage)

Voici quelques pièces fabriquées pour un concours sur le thème du "Far West - Les Amériques". Profitez des talents artistiques de professionnels et appréciez leur savoir-faire sans complexe et rien que pour le plaisir des yeux :

choco1b

choco3b

choco4b

choco8b 

choco11b

choco12b

choco13b 

"Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous :

“sans un grain de folie, il n’est point d’homme raisonnable.”

 La Rochefoucauld

**********************

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Bonne journée.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 08:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,

lundi 20 novembre 2017

Moelleux aux pommes et à la cannelle

Bonjour à toutes et à tous,

Je vais essayer d'être plus présente sur le blog et je reviens bien sûr avec une nouvelle recette mais une recette légère. Il s'agit d'une recette Weight Watchers  présentée sur la page Facebook de Brigitte Creabri. Aussitôt vue aussitôt faite et tout aussi rapidement dégustée ! je vous conseille vraiment ce gâteau moelleux. 

Vous n'aurez qu'une photo de ce gâteau car toutes les autres sont râtées.

pommeww 

Ingrédients pour 4 gourmands ou 6 personnes :

  • 4 pommes ;
  • 1 c à soupe de jus de citron ;
  • 50 g de farine ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 50 g de fécule de maïs ;
  • 1 sachet de levure ;
  • 6 c à soupe d'édulcorant en poudre ;
  • 1 c à café de cannelle en poudre ;
  • 2 oeufs moyens ;
  • 1 pot de yaourt nature ;
  • 1 c à café de beurre doux allégé ;
  • 2 c à café de cassonnade.

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).
  2. Peler les pommes, enlever le trognon à l'aide d'un vide-pomme, les couper en deux puis en 4 quartiers. Les citronner.
  3. Dans un saladier, tamiser la farine, la maïzena, la levure, l'édulcorant, la cannelle et une pincée de sel.
  4. Former un puits, y casser les œufs un par un et mélanger au fur et à mesure.
  5. Ajouter le yaourt tout en mélangeant avec un fouet.
  6. Beurrer et fariner un moule haut, de 20 à 22 centimètres de diamètre, verser la préparation, disposer les pommes harmonieusement sur la pâte en enfonçant légèrement.
  7. Enfourner pendant 30 minutes.
  8. Avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre.
  9. Servir tiède ou froid.

N'hésitez pas à faire ce gâteau, il est vraiment très bon.

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Bonne semaine.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 07:30 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags :

samedi 18 novembre 2017

Projet 52-2017 - SEMAINE 46 : EN CUISINE

Bonjour,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : EN CUISINE.

Voilà un thème tout à fait à ma portée car je passe énormément de temps dans ma cuisine. J'aime cuisiner et ma cuisine est une pièce agréable et accueillante. Je me suis demandée ce qui pouvait le mieux illustrer la demande :

un gâteau dont je n'ai pas encore publié la recette, non je vous l'ai déjà proposé ;

ma collection trop importante (selon l'une de mes filles) de moules à gâteaux ;

ma réserve d'ingrédients pour pâtisser ;

mes encadrements gourmands qui "tapissent" les murs de ma cuisine....

En fait, mon choix c'est arrêté sur des supports qui sont quelque fois ma source d'inspiration et dont ne titre est parfaitement dans le thème, voyez vous-mêmes. Non je ne suis pas bretonne ni normande mais ces revues sont excellentes. 

encuisine_defi2017

 *******************************

Maintenant, je retourne en cuisine - je viens de faire un gâteau !!!- mais je suis curieuse de voir d'autres messages gourmandes DU COTE DE CHEZ MA.

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Très bon week-end.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 10:32 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags :

dimanche 12 novembre 2017

Carte anniversaire

Bonjour à toutes et à tous,

Je passe rapidement vous voir ce dimanche matin pour vous montrer une petite carte que j'ai confectionnée pour l'une de nos petites filles.

Une carte toute simple destinée à JULIE pour son anniversaire. J'ai choisi une carte gourmande pour faire honneur à ses talents de jeune pâtissière et sa gourmandise... lol...

Nous te souhaitons encore un très bel anniversaire.

annivjulie_2017 

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Très bon dimanche à toutes et à tous.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 09:53 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags :

samedi 11 novembre 2017

Projet 52-2017 - SEMAINE 45 : FLOU

Bonjour,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : FLOU.

Je n'avais pas trop regardé à l'avance le thème du défi de cette semaine. J'étais donc un peu à court d'idée. Des photos floues j'en fais souvent mais je les supprime bien entendu. Alors, comment illustrer ce mot ? Vous allez sûrement trouver que mon raisonnement est un peu flou mais je me lance.

La photo que je vous propose est donc prise alors que je ne portais pas cet objet sans lequel mon environnement est flou. Je parle de mes lunettes bien sûr.

flou_defi2017

 "Finalement, j'aime mieux mes lunettes.

Quand j'en ai assez de voir les gens, je les enlève et...

je retombe dans le flou"

                                                                            Maurice Denuzière

*******************************

Je vous montre en plus une photo qu'une amie m'a fait parvenir hier soir à la fois dans le thème de cette semaine et de la semaine dernière : un défilé..... un peu flou.... avec des "tenues" en chocolat :

 

vannes_defi2017

 

*******************************

Maintenant, je suis curieuse de voir ce que les autres participants ont proposé DU COTE DE CHEZ MA.

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Très bon week-end.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 09:36 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags :

dimanche 5 novembre 2017

Gâteau moelleux chocolat/pralin

Bonjour à toutes et  à tous,

Hier j'ai joué DU COTE DE CHEZ MA sur le thème du chocolat. Je vous avais promis la recette du gâteau au chocolat donc vite vite vite je tiens promesse.

On voit un peu partout des recettes sans gluten. Comme bientôt je dois faire des recettes salées sans gluten pour un dîner entre copines j'ai voyagé sur le net et je suis aussi tombée sur des recettes sucrées naturellement.

Je ne peux pas m'empêcher de faire à ma façon voilà donc le résultat de ma recette de gâteau au chocolat/pralin qui n'est pas totalement sans gluten.

chocopralin2

Ingrédients :

  • 5 oeufs ;
  • 200 g de chocolat noir ;
  • 180 g de sucre ;
  • 125 g de beurre mou ;
  • 125 g de mix de farine sans gluten avec levure incorporée (pris en magasin bio et si vous le permettez j'ai trouvé cela un peu cher par rapport à un paquet de farine ordinaire - plus de 3 euros le paquet de 500g ! j'aimerais bien avoir votre avis sur le sujet - j'aurais peut-être bien fait d'utiliser seulement de la Maïzena souriresourire)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de pralin (qui ne demandait qu'à être utilisée pour ne pas être perdue).

chocopralin4 

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180 degrés ;
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ; laisser tiédir ;
  3. Monter les blancs en neige et réserver ;
  4. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre ;
  5. Ajouter le chocolat fondu avec le beurre ;
  6. Verser la farine et bien mélanger ;
  7. Incorporer le pralin à cette préparation ;
  8. Ajouter en plusieurs fois les blancs en neige ;
  9. Verser dans le moule de votre choix (beurré ou pas selon votre moule) ;
  10. Mettre au four et laisser cuire 25 minutes ;
  11. Démouler à la sortie du four et déguster froid.

chocopralin3 

Résultat : un gâteau hyper moelleux et vraiment très digeste, (il me faudra maintenant faire d'autres recettes pour ne pas perdre ce paquet de farine dont le prix m'est resté un peu en travers de la gorge !).

chocopralin1 

Si vous réalisez l'une de mes recettes, faites-le moi savoir en m'envoyant une photo....

et je vous mettrais à l'honneur.

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Très bon dimanche.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 13:05 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :

samedi 4 novembre 2017

Projet 52-2017 - SEMAINE 44 : CHOCOLAT

Bonjour,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : CHOCOLAT.

Alors là il ne faut pas me prendre par les sentiments, je suis addict au chocolat et surtout au chocolat noir. Des photos de chocolat j'en ai car je cuisine et je fais souvent des desserts au chocolat. Comme je ne voulais pas reprendre une photo dans mes archives j'ai donc fait une nouvelle mise en scène.

  • J'ai cuisiné un nouveau gâteau au chocolat... alors là oui, vous voilà responsables de mon péché de gourmandises du week-end...
  • Ensuite je vous montre le dernier petit livre de cuisine que j'ai acheté, sa forme croquante ou craquante me plaisait.
  • Enfin je vous présente la dernière tablette de chocolat que j'ai achetée.

Voilà vous savez tout mais pour la recette du gâteau il faudra revenir demain sur mon blog. 

chocolat_2017

Bonne dégustation chocolatée DU COTE DE CHEZ MA.

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Très bon week-end.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 08:11 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags :

vendredi 3 novembre 2017

Le Poirée de Nevers

Bonjour à toutes et à tous,

Je me rends compte que ma dernière recette date du mois dernier, alors vite vite vite en voici une nouvelle. Une recette retrouvée dans mon vieux grimoire... non non je ne veux pas ressembler à Mercotte soyez rassurés.

Dernièrement j'avais acheté des poires qui étaient bien mûres dans ma corbeille à fruits et s'impatientaient d'être dégustées. Je me suis souvenue qu'il y a de nombreuses années -lorsque les enfants étaient encore à la maison- je faisais une sorte de gâteau/flan aux poires. J'ai donc ressorti ce vieux grimoire et refait avec bonheur cette recette. Dégustée entre amis elle a été approuvée par tous.

poiré1

Ingrédients :

  • 750 g de poires ;
  • 3 c à soupe de cognac ;
  • 3 c à soupe de sucre ;
  • 200 g de farine ;
  • 4 oeufs ;
  • 100 g de sucre ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 1/2 l de lait.

poiré2

poiré4

Réalisation :

  1. Peler les poires ;
  2. Les couper en tranches après avoir enlevé pépins et coeurs ;
  3. Les faire macérer dans le cognac et  3 c à s de sucre pendant que vous préparez la pâte ;
  4. Mixer la farine, le sel, 100 g de sucre, les oeufs entiers et le lait ajouté progressivement,
  5. La pâte ne doit pas faire de grumeaux ;
  6. A la fin, ajouter les poires et leur jus de macération ;
  7. Verser le tout dans un moulé beurré et faire cuire à th 5/6 pendant 1 heure ;
  8. Laisser refroidir ;
  9. Démouler et saupoudrer de sucre glace (facultatif moi j'ai mis un peu de gelée de coings).

poiré5

poiré3

J'ai pris cette recette dans un livre de Françoise Bernard "La cuisine avec les robots" en date de 1981 et je ne pourrais pas vous dire ce qui est à l'origine du nom de ce gâteau.

 

Vali_DCS_DanslecoeurdesmamanS_elt06

Très bonne journée.

            signanoel3

Posté par Miss Gleni à 08:22 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :