Bonjour à toutes et à tous ;

Cette semaine j'ai accueilli une amie pour papoter (nous ne nous étions pas vues depuis trop longtemps) et bien sûr pour goûter et déguster un bon thé de Noël. Ce même jour notre fils est passé aussi nous voir. Voilà deux bonnes raisons de préparer des petites gourmandises. 

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J'ai fait des muffins au chocolat blanc, noix et sirop d'érable.

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Ingrédients pour 12 muffins :

  • 300 g de farine ;
  • 1 sachet de levure + 1 pincée de bicarbonate ;
  • 125 g de sucre roux ;
  • 1 oeuf ;
  • 50 ml de sirop d'érable ;
  • 250 ml de lait ;
  • 50 g de beurre demi-sel fondu ;
  • 125 g de chocolat blanc ;
  • 75 g de noix hachées grossièrement.

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Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 200° ;
  2. Tamiser la farine et la levure/bicarbonate au-dessus d'un saladier ;
  3. Ajouter le sucre ;
  4. Fouetter l'oeuf, le sirop d'érable, le lait et le beurre fondu, puis verser ce mélange dans le saladier ;
  5. Remuer brièvement ;
  6. Incorporer le chocolat et les noix hachés ;
  7. Répartisser la pâte dans les moules à muffins ;
  8. Enfourner et faire cuire 20 à 25 minutes dans le four préchauffé ;
  9. Laisser refroidir sur une grille les muffins dorés et bien gonflés.

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Nous nous sommes bien régalés et notre fils n'a pas refusé d'emporter quelques muffins.

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Bonne Semaine

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