"Tarte" aux mirabelles... seulement de nom !!!

Bonjour à toutes et à tous,

Ce soir l'émision du meilleur pâtissier reprend du service et je pense qu'il va falloir que je prenne des cours. En effet la semaine dernière j'ai fait un gâteau mais il n'avait pas du tout l'aspect du modèle. Il faut dire que je n'avais pas utilisé les moules préconisés et je pense que j'avais mis un peu trop de levure chimique. C'est pour cette raison que, après cuisson, mes fruits sont invisibles sur le dessus du gâteau.

Par contre à la dégustation rien à dire, le goût des fruits est bien là au sein d'un gâteau très aérien, léger comme tout. Cette fois-ci encore il a été apprécié par notre groupe de gourmands de retour de vacances.

Cette recette est tirée du magazine Régal du mois de Septembre. 

Ingrédients pour 8 tartelettes :

• 120 g de beurre mou ;
• 2 c à s de beurre fondu (+10g pour les moules) ;
• 150g de sucre ;
• 3 oeufs ;
• 6 cl de lait ;
• 210g de farine ;
• 1/2 sachet de levure chimique ;
• 2 c à s de miel ;
• 1 pincée de sel ;
• 200 g de mirabelles (j'ai rajouté 2 prunes en quartiers) ;
• 1 c à s de graines de chia (pas mise).

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Dénoyauter les mirabelles et couper par la moitié ;
3. Dénoyauter les prunes et les couper en quartiers ;
4. Fouetter le beurre avec le sucre, le sel, puis ajouter les oeufs un à un, le miel, les graines de chia, le beurre fondu et le lait ;
5. Ajouter la farine et la levure, peit à petit en mélangeant bien avec une cuillère en bois ;
6. Beurrez les moules ;
7. Verser un fond de pâte ;
8. Répartir les oreillons de mirabelles et les quartiers de prunes ;
9. Faire cuire 20 à 25 minutes selon la tailles de vos moules.

Voici maintenant le modèle dans la revue... rien à voir !

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 Bonne journée.

            

Comments

[alexandra18]

Encore une belle gourmandise ! tant pis pour le visuel si c'est bon ! Bises

[Mimilagrenouille]

Bonjour Nicole , même si les fruits ne paresse pas sur le dessus c'est un beau gâteau , bonne journée bisous Mimi la grenouille

[macabaneauxdelic]

La saison est bientôt finie pour la mirabelle et je pense que cette année on en a bien profité. Ta tarte seulement de nom moi elle me plait !! Bises et bonne journée

[Nounoumade]

J'adore les mirabelles !

[CathyRose]

Alors rassures-toi tu n'es pas la seule à qui ça arrive ! J'avais fait quelque chose aux tomates cerises, sur la photo c'était joli, elles étaient dessus, mais moi on n'en voyait aucune ! ;) Bon l'essentiel c'est quand même ... que ce soit bon !

Belle soirée, bisous !

Cathy

[sylvie]

Peu importe le flacon pourvu qu'on ait l'ivresse !

Il était bon, c'est bien là le principal ! Je préfère à magnifique et quelconque au goût...

Il est vrai aussi que dans les moules à tartelettes tu as peu de pâte et les mirabelles ne peuvent être recouvertes !

Tu le refera l'an prochain avec les moules préconisés.

Bizzz et bon Meilleur Pâtissier.

Sylvie

[Maryvonne]

Finalement, c'est un gâteau surprise ! Les mirabelles sont coquines de s'être cachées... Le principal c'est qu'il était bon et cela ne m'étonne pas. Gros bisous.

[Nicole passions]

Magnifiques photos pour ce gâteau très très tentant....passe une douce soirée

Bisous

[guy59600]

dans les revues c'est toujours beau mais après quand tu suis la recette plus rien n'a voir je trouve que beaucoup de beurre pour la farine en plus 3 œufs ta pâte devait être bien molle mais le principal c'est que c' soit bon

excellente soirée des bisous

[nicolbrod39]

l'essentiel, c'est qu'il soit bon ! visiblement c'était le cas !

bonne fin de journée, bises