Bonjour,

Je ne fête pas Halloween mais j'ai une amie qui a eu la bonne idée de m'envoyer la photo d'un gâteau réalisé pour l'anniversaire de son petit fils (Merci Christiane, tu mérites d'être mise à l'honneur aujourd'hui)

Faire un gâteau au yaourt avec jus et zestes de citron + un peu de poudre d’amandes et décorer avec les friandises du commerce et de la pâte d’amandes de couleur.

 *****************************

Je vous souhaite une bonne semaine 

Bonjour,

Pour cette 43ème semaine Ma voudrait bien faire un tour A LA MAISON et nous nous irons DU COTE DE CHEZ MA

Alors si vous rentrez à la maison que découvrirez-vous ? une maison simple et accueillante je pense. Qu'est-ce qui pourrait vous intéresser ? Mes cadres peut-être, mais je vous les montre à chaque fois que j'en fait un nouveau. Mes ustensiles de cuisine pour faire toutes les recettes que je vous propose. Mon piano que j'ai décidé de mettre en vente. Mes toilettes que je viens de redécorer (non ce serait de mauvais goût). Ma collection de canards, mais non car je vous l'ai montrée ICI.

Cette idée de canards retient quand même toute mon attention car en fait, à la maison, dès que vous vous présentez à la porte d'entrée voici notre message d'accueil fixé sur la façade :

Ne vous méprenez pas, nous ne sommes pas des professionnels de la chambre d'hôte mais nous sommes toujours heureux d'accueillir les amis. Ce canard nous avait été offert par des amise et cette petite pancarte est un souvenir que notre fils et belle-fille nous ont rapporté d'un voyage en Irlande.

Je suis très impatiente d'aller voir ce que vont nous montrer les autres participants DU COTE DE CHEZ MA.

 *****************************

Je vous souhaite un bon week-end 

Bonjour,

Un blog culinaire que je visite aussi régulièrement c'est celui de Christelle : "La cuisine de Poupoule" (clic ICI). J'aime son blog car elle y propose de belles recettes en 2 versions : cuisine avec Thermomix ou sans. J'en profite pour saluer justement ce double travail qui peut satisfaire tout le monde. En plus Christelle est une copinaute charmante dont j'ai pu constater la vraie gentillesse lors d'un échange de petits cadeaux entre blogueuses.

Hier j'ai choisi de faire son GRATIN DE COURGETTES A L'ITALIENNE dont vous retrouverez la recette ICI.

Ingrédients : 

• 1 oignon ;
• 1 gousse d’ail ;
• 20g d’huile d’olive ;
• 700 à 800g de courgettes (je n'avais pas la quantité en courgettes j'ai donc ajouté des blancs de poireaux) ;
• 6 tranches de coppa ;
• 1 cuillère à café de basilic finement ciselé ;
• 1 cuillère à café de romarin ;
• 1 cuillère à café de thym ;
• 50g de Parmesan (environ) ;
• 1 œuf ;
• Sel, poivre à votre convenance ;
• 250g de Ricotta. 

Préparation :

(je vous mets la recette avec le Thermomix mais vous pouvez très bien la faire sans bien sûr en faisant mijoter vos légumes sur votre plaque de cuisson) 

• Dans le bol mettre le parmesan et mixer 10sec/vit8 réserver ;
• Couper l’oignon en 2 et le mettre dans le bol avec la gousse d’ail mixer 5sec/vit5 ;
• Racler les parois ajouter les 20g d’huile d’olive et les courgettes laver et couper en petit dés régler 10minutes/100°/sens inverse/mijotage ;
• Ajouter les herbes chauffer 5min/100°/sens inverse/mijotage ;
• Pendant ce temps vider la ricotta dans un saladier et mélanger avec l’œuf battu ;
• Mettre le mélange ricotta œuf, le sel, le poivre et régler 3minutes/100°/sens inverse/mijotage ;
• Faire griller les tranches de coppa et les déposer sur le fond du plat à gratin ;
• Vider sur les tranches de coppa et parsemer de parmesan ;
• Enfourner 10minutes à 220°. Servir aussitôt !

C'est marqué sur l'assiette, un vrai bonheur ce plat !

Bonjour,

Samedi dernier nous étions réunies entre filles en toute convivialité. Ce genre de réunion se termine toujours, comme il se doit, par un partage gourmand autour d'un café, d'un thé ou d'un jus d'orange. Pour satisfaire mes amies j'ai pioché dans les recettes de Sylvie dont je vous ai parlé hier : http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/ 

J'ai choisi de faire son cake d'automne, verdict : hummmmmm que c'est bon ! à l'unanimité. Je vous fais donc un copié-collé de sa recette.

Ingrédients :

• 3 oeufs ;
• 150 g de sucre ;
• 150 g de farine ;
• 1/3 de sachet de levure ;
• 95 g de beurre doux ;
• 1pomme ;
• 1 poire ;
• 50 g d'amandes en poudre ;
• un peu d'amandes effilées. 

Réalisation :

Bonjour,

Comme je vous l'ai dit la semaine dernière je vais vous présenter plusieurs recettes vues sur mes blogs préférés. Aujourd'hui, une recette prise sur le blog de SYLVIE. Sylvie est ma "prof" d'encadrement, elle sait tout faire -et le fait très bien- ; allez voir son blog vous ne serez pas déçus : http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/

J'ai choisi donc vendredi dernier de faire son parmentier saumon-chorizo-celeri (clic ICI), un pur délice ce plat. Je l'ai présenté dans 3 cassolettes mais en fait nous les avons mangées à deux (oui oui j'assume ) avec une salade verte.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 300 g de saumon frais sans peau à couper en lamelles d'environ 1 cm ;
• 75 g de chorizo en tranches très fines ;
• 3 pommes de terre ;
• 3/4 boule céleri ;
• chapelure ;
• 10 g de beurre ;
• 1 oignon ; 
• 1 échalote ;
• coriandre ;
• sel et poivre. 

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Mettre à cuire les p de  t épluchées et le céleri en morceaux ;
3. Pendant ce temps peler et couper en rondelles oignon et échalote ;
4. Les faire revenir sans colorer à la poêle dans le beurre, environ 15 mn ;
5. Dans une poêle sèche faire revenir les lamelles de chorizo ;
6. Les déposer sur du papier absorbant ;
7. Egoutter et écraser les p de t ;
8. Les mélanger avec le céleri, saler et poivrer ;
9. Dans un plat à four, mettre le saumon en lamelles ;
10. Recouvrir avec oignon-échalote ;
11. Disposer les rondelles de chorizo ;
12. Verser la purée sur le chorizo ;
13. Parsemer de chapelure ;
14. Mettre au four pour 35 minutes.

A votre tour je souhaite que vous vous régaliez avec ce plat. 

 *****************************

Je vous souhaite une bonne semaine 

Bonjour,

Un très court billet illustré par quelques roses aux couleurs d'automne pour souhaiter la bienvenue à mes 2 nouvelles abonnées.

« Il reste toujours un peu de parfum à la main qui donne des roses ».

CONFUCIUS

 *****************************

Je vous souhaite un très bon dimanche 

Bonjour,

Chaque semaine nous nous retrouvons pour illustrer un mot que nous fixe MA DU COTE DE CHEZ MA

Pour cette 42ème semaine le mot choisi est FEUILLE. J'ai eu différentes idées pour vous proposer une photo de feuille et puis je me suis laissée aller à la facilité en associant ce mot au thème de l'automne.

Voici donc ma photo prise dans notre campagne angevine où l'on trouve de la vigne pour produire du bon vin -à boire avec modération bien sûr !-

Je vous propose de découvrir les feuilles de tous les participants DU COTE DE CHEZ MA.

 *****************************

Je vous souhaite un bon week-end 

Bonjour,

Rien ne va plus ! j'oublie de vous présenter de bons plats qui ont pourtant satisfait les gourmands qui m'entourent. En plus je suis abonnée à plusieurs blogs culinaires. Je félicite les copinautes pour les beaux plats qu'elles nous présentent et je n'essaie par leurs recettes. Je vous le dis : rien ne va plus !!!  Je vais donc essayer de réparer tous ces faux pas.

Alors aujourd'hui je présente un gâteau fait il y a presque 3 semaines et qui ne va bientôt plus être d'actualité car on ne va plus en trouver les ingrédients à moins que vous en ayez mis au congélateur bien sûr. J'ai pris cette recette sur le blog "Cooking Julia" (CLIC ICI).

Ingrédients (pour un moule de 24 cm)

• 600 g de prunes mûres (quetsches) ;
• 150 g de beurre + 10 g pour le moule ;
• 130 g de sucre de canne blond + 1 c. à s. pour le moule ;
• 150 g de poudre d'amande ;
• 1 c. à c. de levure chimique ;
• 3 œufs + 1 jaune.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Laver les prunes et les sécher. Les couper en deux et les dénoyauter. Réserver ;
3. Dans le bol de votre robot, mettre le beurre en morceaux et le sucre, mélanger pendant 1 minute ;
4. Ajouter la poudre d'amande, la levure et les œufs. Mélanger énergiquement pendant 20 secondess ;
5. Beurrer un moule en métal (ou pas s'il est en silicone) et répartir la cuillerée de sucre sur tout le fond. Disposer les demi-prunes en rosace, face coupée contre le moule. Couvrir tout le fond ;
6. Verser la pâte sur les fruits. Aplanir la surface ;
7. Enfourner le moule pour 40 à 45 minutes. Si le gâteau brunit trop vite, baisser un peu la température du four. Le jus des prunes doit remonter sur les bords du moule ;
8. A la sortie du four, vérifier que le gâteau se décolle bien du moule. Le retourner sur un plat. Il va se raffermir un peu en refroidissant ;
9. Etant donné que ce namandier est très humide, il faudra de préférence le conserver au réfrigérateur.

Si vous faîtes cette recette (comme les autres d'ailleurs naturellement) envoyez-moi une photo et je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur - Alors à vos fourneaux et vos appareils photos.

A bientôt 

Bonjour,

En premier lieu je tiens à vous remercier toutes et tous qui prenez la peine de venir voir mon blog. Vous êtes de plus en plus nombreux chaque jour et cela me fait très plaisir.

Alors hier je vous présentais une recette légère mais aujourd'hui je vous propose un gâteau qui a été pour nous un péché de gourmandise dimanche tellement il était savoureux. 

Si vous faîtes cette recette (comme les autres d'ailleurs naturellement) envoyez-moi une photo et je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur - Alors à vos fourneaux et vos appareils photos !!!!!!

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 yaourt nature à la grecque ;
• 1 pot de sucre ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 2 pots de farine ;
• 3 oeufs ;
• 2/3 de pot d'huile d'olive :
• 1 sachet de levure ;
• 3 belles pommes (un peu de jus de citron pour empêcher de noircir) ;
• 1 c à s de miel parfumé au Cointreau ;
• Pépites de confiserie tendre Fudge saveur caramel.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles ;
3. Mélanger le yaourt avec les oeufs, les sucres et l'huile ;
4. Ajouter la levure puis la farine de manière à ce que le mélange soit parfaitement homogène ;
5. Pour terminer, ajouter la c à s de miel ;
6. Verser dans votre moule préalablement beurré si vous n'utillisez pas un moule en silicone ;
7. Disposer les lamelles de pommes délicatement sur le dessus ;
8. Ajouter les pépites saveur caramel ;
9. Mettre au four pour 30 à 35mn ;
10. Démouler à la sortie du four, mettre au frigo lorsque le gâteau est refroidi.

Ce gâteau hyper simple est vraiment savoureux et ce miel délicatement parfumé au Cointreau lui apporte une vraie originalité et de la finesse dans le goût. J'ai acheté ce miel de très belle qualité directement chez Cointreau dont l'usine de fabrication se trouve à Angers. (Vous pouvez voir les produits de ce producteur de miel local en CLIQUANT ICI).

Je vous souhaite une très belle soirée 

Bonjour,

De temps en temps j'ai une forte envie de manger des légumes mais préparés selon une recette inhabituelle. C'est ce que j'ai fait la semaine dernière avec un plat inspiré d'une recette Weightwatchers mais personnalisée à ma façon. 

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 350 g de courge butternut pelée, épépinée et coupée en dés ;
• 200 g de panais pelés et coupés en dés ;
• 1 petit chou romanesco ;
• 230 g de pâte brisée (du commerce pour moi) ;
• 3 oeufs battus ;
• 150 g de boursin cuisine aux noix ;
• 1 verre à moutarde de lait 1/2 écrémé ;
• asaisonnement à votre gré. 

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Mettre la courge butternut dans une casserole munie d'un couvercle et couvrir d'eau ;
3. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 5 mn ;
4. Ajouter les panais, couvrir à nouveau et laisser mijoter 3 mn de plus ;
5. Ajouter les fleurettes de chou romanesco et laisser cuire 1 mn supplémentaire ;
6. Egoutter bien dans une passoire, puis essuyer les légumes avec du papier absorbant ;
7. Pendant ce temps, mettre la pâte dans le moule à tarte ;
8. Répartisser la courge, les panais et le chou sur la pâte ;
9. Dans une terrine, battre les oeufs avec le boursin et le lait, saler et poivrer ;
10. Verser le mélange sur les légumes et enfourner pour 30 mn ;
11. Laisser refroidir quelques minutes et servir. 

Voilà une recette légère avec laquelle nous nous sommes bien régalés, à faire et à refaire cet automne.

 Je vous souhaite une bonne semaine

Bonjour,

Cette semaine notre "travail" est facilité pour notre rendez-vous hebdomadaire DU COTE DE CHEZ MA

En effet nous devons vous montrer une photo de l'AUTOMNE. Malheureusement cette semaine je n'ai pas eu une minute à moi. Je me suis donc penchée sur mes archives de 2015. A ce moment là j'ai eu la chance de me rendre dans le Nord et j'y ai fait de magnfiques promenades. Je vous propose donc de m'accompagner à Rieulay. Nous nous sommes promenés dans un domaine qui était jadis un site minier. Une randonnée magnifique autour d'un lac dont voici une toute petite partie mais les couleurs de l'automne sont bien là.

Je vous propose de découvrir l'automne de différentes façons DU COTE DE CHEZ MA.

*****************************

Je vous souhaite un bon week-end 

Bonjour,

Notre rendez-vous hebdomadaire DU COTE DE CHEZ MA m'a vraiment demandé beaucoup d'efforts cette fois-ci. En effet je ne suis vraiment pas sportive et nous devons illustrer le mot SPORT justement.

Comme cette semaine j'ai eu un emploi du temps un peu chargé j'ai donc fouillé dans mes archives pour trouver une photo. Mon choix est, je pense, à la limite du hors sujet. Voyez vous-mêmes avec ces 2 singes qui font leur exercice sportif en sautant de cordes en cordes !

Je vous promets, je ferais mieux la semaine prochaine. Je suis sûre que vous allez voir d'autres beaux exploits sportifs DU COTE DE CHEZ MA.

*****************************

Je vous souhaite un bon week-end 

Bonjour,

Lors d'un séjour à Paris, nous nous promenions sur les Champs Elysées. Nous sommes entrés au 68 Champs Elysées. Il s'agit bien sûr de la boutique Guerlain dédiée à la Beauté.

J'ai rapporté une petite étiquette de la célèbre petite robe noire (à défaut de me faire offrir un flacon de parfum !!!!).

Ce week-end je me suis décidée d'encadrer ce souvenir très simplement. L'étiquette mesure 7 cm x 4,5 cm. J'ai donc essayé de la mettre en valeur sans l'écraser. Voilà donc le résultat de ce petit exercice sans aucune prétention.

"La Petite Robe Noire Mon Nouveau Parfum
Je suis absolument indispensable et totalement irrésistible.
Je suis la création parfumée Guerlain chic et terriblement glamour.
Je suis La Petite Robe Noire." 

 « Un parfum est à sa façon une robe invisible,

un jeu entre ce qui se cache et ce qui se dévoile. »

Thierry Wasser

Cet encadrement m'a été inspiré par un cadre de Valérie Beck présenté dans la revue Passion Cadres n° 18 ; mais c'est une interprétation totalement libre et simplifiée. Si vous voulez voir le blog de Valérie c'est ICI. 

Bonne journée 

Bonjour,

Je vous souhaite un bon mois d'octobre. Voici donc l'automne qu'on se doit de saluer. Je dois dire que ce n'est absolument pas la saison que je préfère même si les couleurs dont la nature se pare sont parfois très belles.

Alors ce week-end, pour faire entrer ces couleurs chaudes dans ma maison, je me suis remise à la création d'une composition florale.  J'accompagne sa présentation d'un poème que j'ai trouvé sur Internet : "Matin d'Octobre de François Coppée"

C’est l’heure exquise et matinale

Que rougit un soleil soudain.

A travers la brume automnale

Tombent les feuilles du jardin.

Leur chute est lente. On peut les suivre

Du regard en reconnaissant

Le chêne à sa feuille de cuivre,

L’érable à sa feuille de sang.

Les dernières, les plus rouillées,

Tombent des branches dépouillées ;

Mais ce n’est pas l’hiver encore.

Une blonde lumière arrose

La nature, et, dans l’air tout rose,

On croirait qu’il neige de l’or.

Je vous souhaite une bonne semaine 

Bonjour,

Chaque semaine c'est un plaisir de participer au défi DU COTE DE CHEZ MA. Cette fois-ci Ma nous demande d'illustrer le mot MIGNON.

J'ai pensé au "filet mignon", mais je n'en cuisine pas souvent et ce n'est pas très glamour. J'ai aussi pensé au film "les minions" que je suis allée voir avec nos petits enfants mais ils ne sont plus à l'affiche donc pas de photo. Par contre en pensant à mes petits enfants j'ai recherché parmi mes photos de vacances avec eux.

J'ai donc choisi la photo suivante prise au zoo de La Flèche. Notre petit fils était bien fier de caresser cette petite biquette et de porter son maillot au n°10. Je trouve cette scène bien mignonne mais c'est normal puisqu'il s'agit de mon petit fils .

Je suis impatiente de voir tout ce qui peut être mignon chez les autres participants. Je suis sûre que vous êtes comme moi. Allez donc faire un tour DU COTE DE CHEZ MA.

Mais avant de vous quitter je veux vous montrer mon coup de coeur pour 2 photos qu'une de mes fidèles lectrices m'a fait parvenir suite à notre défi sur les REFLETS.

Tour d'abord la photo d'une sculpture qui se reflète dans les vitres du musée André Malraux au Havre.

La seconde, celle d'un vitrail d'Alfred Manessier dont les couleurs se reflètent sur la pierre à Pontarlier. 

Merci à toi Françoise de me suivre ainsi régulièrement.

Je vous souhaite un bon week-end