Tarte/quiche : courgettes, truite fumée, fromage de chèvre

Bonjour à toutes et à tous ;

On ne mange pas que des desserts chez nous, on mange aussi des légumes et moi j'aime particulièrement préparer les courgettes de différentes façons. Alors pour aujourd'hui voici une recette toute simple et adoptée par tous.

Ingrédients pour 6 personnes (de belles parts, donc 6 à 8 personnes) :

• 1 pâte brisée (maison ou du commerce) ;
• 750 g de courgettes ;
• 200 g de truite fumée ;
• 5 oeufs ;
• 20 cl de crème légère ;
• 15 cl de lait ;
• fromage de chèvre (1/2 chavroux pour moi)
• 20 g de comté râpé ;
• tomates cerises (une quinzaine pour moi) ;
• huile d'olive ;
  sel et poivre selon vos goûts.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 190° ;
2. Eplucher les courgettes et les couper en petits cubes d'1 cm ;
3. Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les courgettes pendant 5mn environ pour les rendre tendres ;
4. Garnir le plat à tarte de pâte brisée ;
5. Verser les dés de courgettes tièdes sur le fond de la pâte ;
6. Couper la truite fumée en petits morceaux et répartir uniformément sur les courgettes ;
7. Emietter le fromage de chèvre et poser sur l'ensemble ;
8. Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème et le lait, bien mélanger ;
9. Verser le mélange sur l'ensemble des ingrédients ;
10. Insérer les tomates cerises entières et saupoudrer de comté râpé ;
11. Enfourner pour une trentaine de minutes ;
12. Servir bien chaud avec une salade.

    

Tarte faite déjà plusieurs fois et toujours appréciée.

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BonneJournée, 

 

Comments

[Martine]

Ca y est , je l'ai noté ! C'est une très bonne idée !!

Bisous et bon dimanche

[Marie Jeanne85]

Je suis désolée Nicole , mais je n'aime pas la courgette ......pas bien .....

Bon WE et bises

[mireille63]

C'est un plat qui me convient bien, je vais enregistrer ta page !

Belle fin de journée, bises. =mireille=

[Crisitane]

Elle est très belle. Je vais en manger aussi tout à l'heure mais je ne sais laquelle, c'est ma petite fille qui l'a faite. Gros bisous

[LylouAnne]

Tout me plaît dans ta petite carte Nicole, merci de partager ta recette !

Bel après-midi, bisous.

Lylou

[Sissi94]

Elle a l'air bonne.

Beaucoup trop pour moi toute seule.

Sylvie

[chanchan]

Coucou, voilà une recette qui me plait bien, c'est vrai que je ne suis pas très sucrée . Merci pour ce partage . Bel après midi . Bisous

[sylvie]

Pas de truite et pas de chavroux mais ça peut s'arranger ! et elle me semble bien bonne.

Je n'arrive pas à suivre, tu es trop assidue en cuisine !

Bizzz et bon am.

Sylvie

[Emmanuelle]

Moi aussi elle m'aurait beaucoup plu ta quiche, je raffole des légumes. Bisous

[chantal]

Tiens j'ai fait la même, elle est en attente de publication car là j'ai du retard ! mais avec du fenouil. Bonne journée, profitons du soleil. Bisous