'Ia ora na ;

N'oubliez pas que je suis actuellement sur une île. Il me semblait normal donc de vous faire faire un tour en bateau. Une manière pour moi de penser à ceux qui rentrent de vacances et aussi à ceux qui partent.

Des pirogues à balancier "VA'A" qui font l'objet d'un véritable culte sportif. Ici ces pirogues sont au repos dans le port de Papeete :

Des pirogues de pêche à la pointe de Vénus (plage de sable noir)

Des pirogues traditionnelles à voile "va'a taie" lors d'une régate qui s'est tenue ce week-end à la Pointe de Vénus.

 Beaucoup moins glamour voici le ferry qui nous a transportés jusqu'à l'île de Moorea.

Bateaux de plaisance à l'entrée de la baie de Cook à Moorea

Une pirogue à balancier profitant du coucher de soleil le long de la barrière de corail à Moorea

Il est temps maintenant de revenir sur la terre ferme pour profiter de la vue sur l'Océan Pacifique et des paysages de rêve.

A très bientôt....  

'Ia ora na ;

Nous allons de découvertes en découvertes en fonction de nos occupations à Tahiti. Beaucoup m'ont demandé quel goût avait le corossol. Ce que je peux vous dire c'est qu'il ne ressemble à aucun autre fruit déjà dégusté. Il a une saveur très très fruitée, un peu acide si on le consomme "nature" mais délicieux en crème !

Aujourd'hui je partage une autre expérience vécue il y a 2 jours au bord de l'Océan Pacifique (Baie de Punaauia) avec un image de fond l'île de Moorea.

Eh oui vous ne rêvez pas nous avons vu des baleines ! malheureusement nous n'avions pas avec nous l'appareil photo avec zoom performant donc pas facile de faire de très belles photos.

Voici quand même une courte vidéo (excusez mes talents inexistants de caméraman) faite sur les lieux. Pour la voir cliquez sur ce lien ci-dessous :

Les baleines

Moments magiques qu'on n'oubliera pas. Nous sommes restés une heure à regarder ces baleines qui viennent à la limite des barrières de corail. 

Bon week-end ....  

'Ia ora na ;

Je voulais partager avec vous aujourd'hui une belle découverte gustative. Je vous présente un fruit que je ne connaissais pas : le corossol.

Voici à quoi ressemble ce fruit comestible que j'ai découvert sur l'île de Moorea (mais que l'on trouve aussi à Tahiti)

Lorsque le fruit est bien mûr on peut le consommer "nature", en crème ou en sorbet.

J'ai trouvé sur le net une recette de crème de corossol.

Ingrédients :

• 500 g de corossol ;
• 1/2 citron vert ;
• 1 gousse de vanille ;
• 1/2 l de lait ;
• 50 g de sucre blanc en poudre ;
• 50 g de sucre roux en poudre.

Réalisation :

1. Eplucher le fruit (merci à Sandrine pour le corossol et la démonstration pour préparer le fruit)
2. Prélever la chair et ôter les pépins ;
3. Mixer la chair et mettre au frais ;
4. Déposer la gousse de vanille de Tahiti fendue et grattée dans une casserole, verser dessus les sucres, le lait et faire bouillir ;
5. Laisser refroidir puis filtrer ;
6. Mélanger le corossol en purée avec le lait refroidi et le zeste de citron vert, bien mélanger pour obtenir une crème homogène ;
7. Mettre au frais pendant 2 heures ;
8. Déguster dans une verrine.

                          A bientôt..........        

'Ia ora na ;

J'espère que vous ne m'en voudrez pas mais je vais prolonger un peu ma pause.

Je suis passée sur vos blogs sans laisser de commentaire mais j'ai apprécié toutes vos nouvelles recettes, vos décos de table, vos promenades aux quatre coins de la France, de la Belgique.... vos magnifiques fleurs, etc....

Je reviens très vite et je vous laisse passer un bel été !

 "Trop de repos n'a jamais fait mourir personne"  

                                            Tristan Bernard

'Ia ora na ;

Cette semaine une amie de notre fille nous a régalés avec des recettes tahitiennes.

Je vous propose tout d'abord la salade de thon cru.

Ingrédients :

• Environ 250 g de thon blanc cru extra-frais ;
• 1 concombre ;
• 2 carottes ;
• 2 petits oignons nouveaux et les tiges ;
• 2 petits citrons verts ;
• sel, poivre ;
• sauce soja pour nous (mais j'ai vu la recette avec le lait de coco).

Réalisation :

1. Laver, éplucher le concombre, le couper en dés ;
2. Laver, éplucher les carottes et les râper finement ;
3. Eplucher et émincer finement les oignons, couper la tige verte ;
4. Mettre tous les légumes dans un saladier ;
5. Au dernier moment, couper le thon blanc en gros dés et le mettre dans un bol ;
6. Asperger de jus de citron vert et mélanger, laisser le thon s'imprégner du jus puis égoutter ;
7. Ajouter le poisson aux légumes, verser la sauce soja  et servir aussitôt.

Nous avons aussi découvert un plat de sashimi : thon rouge cru coupé en très fines tranches.

Merci à Sandrine de nous avoir servi ces bons plats, une belle découverte !

Maintenant je mets mon blog en pause pour une semaine car nous allons séjourner sur l'île de Moorea et nous ne serons pas connectés.

'Ia ora na ;

Arahoho (la route qui hurle) est située à l'Est de l'île de Tahiti. Au bord de cette route se trouve le Trou du Souffleur. Il correspond à un lavatube dont le plafond est perforé. Ce lavatube s'est formé il y a plusieurs millions d'années à l'issue du passage d'une lave visqueuse ayant également façonnée, coulées après coulées, les falaises basaltiques actuelles.

A cet endroit la mer s'engouffre dans un trou qui passe sous la chaussée pour ressortir, comprimée tel un geyser,  par un trou de quelques centimètres de diamètre, avec puissance et un bruit de soufflerie assourdissant. (par mesure de sécurité on ne peut plus s'approcher du trou par lequel l'air ressort, c'est pourquoi je n'ai pris que des photos côté mer !)

Tout à côté une petite crique de sable noir est agréable mais l'Océan rend la baignade souvent difficile.

 Je vais continuer mon récit en direct de Polynésie mais de manière un peu moins régulière. Merci pour tous vos commentaires. Je suis sincèrement heureuse de vous apporter une petite part de rêve dans chacun de mes billets.

'Ia ora na ;

Mon amie Claudine m'avait bien dit que je verrais des ROSES DE PORCELAINE. En voici une observée aux Jardins d'eau de Vaipahi (au sud de l'île de Tahiti). Je vous en propose une prête à éclore et une autre en pleine floraison. Cette fleur est assez spectaculaire.

La voici donc en bouton :

Puis en fleur :

Bonne semaine

'Ia ora na ;

J'espère ne pas trop vous fatiguer avec le récit de mon périple polynésien.

Je reviens avec des fleurs, plus exactement des alpinias ou OPUHIS en tahitien. Il s'agit d'un gingembre d'ornement que nous voyons ici en haies autour des maisons, en bosquets au bord des routes.

On le voit moins souvent en rose mais il est tout aussi majestueux.

Enfin je termine par une photo prise sur le net. Il s'agit d'une tenue végétale portée par une prétendante à l'élection de miss Tahiti 2014. Ici, cette élection est un évènement national !

Le haut de la robe est uniquement fait de pétales d'alpinias ainsi que le bracelet et les fleurs posées dans les cheveux de cette candidate :

Bonne journée

Bonjour,

Je fais une petite pause dans mon périple polynésien pour relayer un jeu proposé par Nicolas et Marie sur leur site :

BORN TO WATCH (clic)

Cette fois-ci, Born to Watch met en jeu, jusqu’au 18 juillet, 1 édition collector du film LORD JIM, qui sort le 2 juillet chez Wild Side. Le lot comprend à la fois le Blu-ray et le DVD du film, et un livre conséquent (204 pages) signé Patrick Brion, le monsieur Cinéma de France 3, qui revient en détail sur l’histoire mouvementée du tournage du film, à l’aide notamment de photos et de documents d’archives rares. Le Blu-ray comprend également la version longue, qui ajoute 15 minutes au film.

Faîtes-vous plaisir et tentez votre chance pour gagner ce superbe cadeau (moi je ne peux pas jouer malheureusement !)

Je profite de ce billet pour rappeler que le site BORN TO WATCH a remporté le trophée des blogueurs les plus influents dans leur domaine pour 2014. Je dirais : juste récompense pour le travail fourni et merci à tous ceux qui les ont soutenus.

Bonne chance à vous,

'Ia ora na ;

Aujourd'hui je vous propose, non pas une page vitaminée comme la dernière fois, mais une promenade dans une vallée verdoyante.

Oublions la plage et les cocotiers et partons découvrir l'un des trésors de l'île de Tahiti : la vallée de la Papenoo. Pour s'y aventurer il faut avoir un 4x4. La route -au-delà de la partie bétonnée- est remplie de nids de poules et traversée par la rivière Papenoo en de nombreux endroits. Il faut d'ailleurs faire attention au niveau de l'eau pour traverser à gué certains endroits. Le débit de l'eau a permis la construction de barrages hydrauliques qui fournissent une grande partie de l'électricité de l'île.

Le parcours est saisissant, entre montagnes et vallées, cascades et rivières, parois rocheuses en pierre de lave

Les sommets ont rapidement la tête dans les nuages (on est parti de la côte avec le soleil mais une petite pluie fine nous a vite accompagnés) et cet arc-en-ciel s'est formé sur les hauteurs juste devant nous.

Nous nous arrêtons au refuge de la Maroto à cause de la pluie.

Mon séjour n'est pas terminé, mais je crois que de Tahiti je garderais ce souvenir d'une végétation magnifique et verdoyante qui nous transporte dans un autre monde.

J'espère que vous prenez plaisir, avec moi, à faire toutes ces découvertes.

A bientôt,