Bonjour,

Je vous souhaite tout d'abord un excellent dimanche. Je ne viens pas les mains vides puisque je vous propose une recette automnale de gâteau à manger sans faim accompagné d'un bon thé.

Voici donc ma couronne d'automne :

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 Ingrédients pour 4 personnes (ou plus si vous faîtes de petites parts) :

  • 180 g de potimarron ;
  • 1 pomme ;
  • 40 g de beurre ;
  • 60 g de sucre cassonade ;
  • 1/2 c à c de vanille de Tahiti en poudre ;
  • 2  œufs ;
  • 50 ml de jus multifruits ;
  • 100 g de farine ;
  • 30 g de poudre de noisettes ;
  • 20 g d’amande en poudre ;
  • 40 g de noix en morceaux ;
  • 1 sachet de levure ;
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'épices à pain d'épices ;
  • 1 cuillère à soupe de crème caramel au beurre salé.

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 Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180° ;
  2. Eplucher le morceau de potimarron et couper la chair en morceaux ;
  3. Les faire cuire cuire pendant 20 mn avec un peu d’eau à couvert jusqu’à ce que la chair soit bien tendre ;
  4. Egoutter et écraser en purée avec une fourchette ;
  5. Eplucher la pomme et la découper en petits dés.
  6. Fouetter le sucre et les 2 œufs jusqu’à blanchiment. Ajouter le beurre fondu et le jus multifruit ;
  7. Mélanger et incorporer la farine préalablement tamisée, la purée de potimarron ; les poudres, la levure ;
  8. Ajouter les dés de pomme et les noix en morceaux ;
  9. Beurrer un moule avec un morceau de beurre fondu auquel vous aurez rajouté un cuillère de crème caramel au beurre salé ;
  10. Metre au four pour 35 mn à 180 °, thermostat 6.

(j'ai utilisé mon moule Teffal à Kouglof et ma pâte a rempli uniquement la couronne du moule)

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 Avec cette recette, je participe au défi à la noix du site : http://recettes.de/defi-a-la-noix

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Je vous souhaite un bon dimanche  signanoel3