Bonjour à toutes  et à tous,

Hier je recevais de la famille pour le goûter. Je voulais faire un dessert fondant, fruité et surtout pas très calorique. Avec la recette que j'ai trouvée sur le blog Chez Vanda je vous assure qu'il y a moyen de se régaler sans complexes ! Ce gâteau-flan est plus que savoureux, nous nous sommes vraiment régalés.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 4 pommes ;
• 100 g de farine ;
• 1/2 sachet de levure chimique ;
• 2 CC d'édulcorant liquide ;
• 2 œufs :
• 100 ml de lait écrémé ; 
•  1 c à c de Limoncello ;
• une pincée de sel.

  

Réalisation :

1. Préchauffer le four  à 180° ;
   
2. Peler et épépiner les pommes ;
   
3. A l'aide d'une mandoline , les couper en fines tranches ;
   
4. Séparer les jaunes des blancs d’œufs ;
   
5. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec l'édulcorant , le limoncello et le lait ;
   
6. Incorporer la farine tamisée et la levure chimique ;
   
7. Mélanger bien ;
   
8. Ajouter les tranches de pommes et mélanger de nouveau ;
   
9. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel ;
   
10. Les incorporer délicatement au mélange précédent ;
    
11. Verser la pâte dans un moule en silicone de 20 cm ;
    
12. Égaliser la surface du gâteau ;
    
13. Enfourner  pour 30 à 40 min ;
    
14. Retirer le gâteau du four ;
    
15. Le laisser refroidir  puis saupoudrer  de sucre glace .
    
16. A servir, chaud ou froid.

N'oubliez pas que vous pouvez jouer à mon petit jeu organisé à l'occasion de l'anniversaire de mon blog :

Jeu pour l'anniversaire du blog - Miss Gleni and Co

Bonjour à toutes et à tous ; Il y a 8 ans que j'ai ouvert mon blog, d'abord sur Overblog (8 mars 2011) puis sur Canalblog (24 avril...

http://missgleniandco.canalblog.com

 Bonne chance à toutes et à tous 

********************

Bienvenue à mes nouvelles abonnées ;

bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

J'ai de bons amis qui arrivent aujourd'hui, je vous laisse donc pour quelques jours et vous retrouve très vite. 

Les commentaires sont fermés sur cet article.

(photo trouvée sur le net)

*************************

N'oubliez pas que vous pouvez jouer à mon petit jeu organisé à l'occasion de l'anniversaire de mon blog :

Jeu pour l'anniversaire du blog - Miss Gleni and Co

Bonjour à toutes et à tous ; Il y a 8 ans que j'ai ouvert mon blog, d'abord sur Overblog (8 mars 2011) puis sur Canalblog (24 avril...

http://missgleniandco.canalblog.com

 

 Bonne chance à toutes et à tous 

*************************

Bienvenue à ma nouvelle abonnée

et bonne semaine.

Bojour à toutes et à tous ;

Je vous donne aujourd'hui une recette traitée de manière un peu différente sur le blog. On apprécie de plus en plus ce genre de plat qui permet de manger des légumes de manière différente.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 300 g de courgettes ;
• 1 gousse d'ail et une moitié d'un bel oignon rouge ;
• 1 c à c de thym ;
• 1 poivron rouge ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 200 g de chorizo ;
• 4 oeufs ;
• 200 g de ricotta ;
• 75 g de parmesan râpé ;
• sel - poivre à votre goût.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ; 
2. Laver les courgettes, les essuyer et les éplucher ;
3. Oter les extrémités et couper les courgettes en petits dés ;
4. Laver, essuyer le poivron rouge et le couper en petits morceaux ;
5. Éplucher l’oignon et l’ail puis les émincer ; les faire revenir dans l'huile d'olive ;
6. Ajouter les dés de courgettes, le poivron, saupoudrer de thym, ajouter le chorizo coupé en petits morceaux ; laisser cuire une dizaine de minute en remuant régulièrement ;
7. Dans un saladier, fouetter la ricotta avec les œufs et le parmesan. Saler et poivrer ;
8. Ajouter les légumes/chorizo au mélange ricotta-œufs-parmesan ;
9. Huilez le moule s'il n'est pas en silicone ;
10. Verser votre préparation dans le moule et enfourner pour 20 à 25 minutes environ ;
11. Démouler sur le plat de service ;
12. Server avec une salade de mâche.

 

Allez, je vous sers une petite part et je suis sûre que vous allez vous régaler !

 

N'oubliez pas que vous pouvez jouer à mon petit jeu organisé à l'occasion de l'anniversaire de mon blog :

Jeu pour l'anniversaire du blog - Miss Gleni and Co

Bonjour à toutes et à tous ; Il y a 8 ans que j'ai ouvert mon blog, d'abord sur Overblog (8 mars 2011) puis sur Canalblog (24 avril...

http://missgleniandco.canalblog.com

 

 Bonne chance à toutes et à tous 

*************************

Bienvenue à mes nouvelles abonnées

et bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous,

Le concours pour mon anniblog est clos depuis minuit hier soir.

Je dois vous remercier pour vos participations, vos partages sur vos blogs ou pages FB, vos commentaires positifs sur mon blog. Tout cela donne envie de continuer l'aventure et de partager d'autres bons moments avec vous.

Vous avez pu m'indiquer le lot dans la catégorie qui vous plaisait le plus. Les participations validées sont au nombre de : 37. Pour le tirage au sort j'ai prévu 5 couleurs de billets qui correspondent aux 5 catégories de cadeaux. 

J'aurais bien voulu vous faire plaisir à tous mais ce n'était pas possible. Alors, après tirage au sort les "winneuses" sont..... ne faisons pas durer le suspens plus longtemps !  

*************************

Bienvenue à ma nouvelle abonnée

et Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine, le mot à illustrer est : ARCHITECTURE.

Cette fois encore, le mot choisi peut être illustré de façons très différentes. Comme cette semaine j'ai pas mal voyagé je me suis arrêtée sur un bâtiment qui ne passe pas inaperçu à Saint-Dizier : La Tour MIKO.

Résumé d'infos prises sur le net :

Avec sa tour mythique “années 30”, le site de Saint-Dizier restera l’usine historique des glaces Miko. Un lieu ancré dans le paysage régional et immortalisé dans les publicités Miko. D’un côté, elle sert de base d’envoi pour Miko Super Girl dans les films de Tonio Paccioni, et de l’autre, la tour aide les habitants de Saint-Dizier à se repérer dans la ville… Pour tous, l’usine de fabrication des glaces Miko fait partie de la vie quotidienne.  

Pour la famille Ortiz, elle marque l’entrée de l’entreprise dans la cour des grands. Avant qu’elle ne devienne le centre de la galaxie Miko, ce lieu était connu de tous pour être le Fort Carré, un bâtiment appartenant aux fortifications de Saint-Dizier aux 16e-18e siècles. En 1796, le Fort Carré se transforme en brasserie et connaît une belle expansion. Un lieu prédestiné pour les succès… Un symbole annonciateur, on y produisait aussi de la glace, offerte ensuite aux clients ou servant à rafraîchir la bière. 

C’est en 1954 que la famille Ortiz  à l'origine de la marque MIKO partage les locaux de la brasserie avec la Bière Champigneule. Très vite, l’entreprise occupe la totalité de la surface. Dans les années 70, les litres de glace produits se comptent par dizaines de millions. En 1996, Miko déménage. Depuis, c’est une usine ultra-moderne de la zone industrielle de Saint-Dizier qui produit les célèbres glaces. 

Cette tour a été réaménagée en musée et salles de cinéma depuis 2008.

 Allons découvrir les architectures proposées par les autres participants  DU COTE DE CHEZ MA'.

**********

 Bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous,

Je suis en vacances actuellement chez nos enfants. Un week-end en région parisienne, ensuite 3 jours dans l'Est puis 2 jours près d'Orléans. Le côté positif de ne pas avoir nos enfants et petits-enfants près de nous c'est que nous voyageons !!! 

Pour le petit-déjeuner du week-end j'avais préparé un bundt-cake. (Le bundt cake est un gâteau originaire des Etats-Unis. Il tient son nom du moule dans lequel il est fait).

Ingrédients pour 10 personnes :

• 300 g de farine ;
• 1 c. sel 
• 1/2 c à c de levure chimique ;
• 1/2 c à c de bicarbonate de soude ;
• 200 g de beurre non salé à température ambiante ;
• 150 g de sucre en poudre ; 
• 4 œufs à température ambiante ; 
• le zeste d'un citron bio ;
• le jus d'un citron bio ; 
• 1 yaourt à la grecque ; 
• 100 g de myrtilles. 

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel, la levure et le bicarbonate de soude. Mettre de côté ;
3. Dans le bol d'un batteur battre le beurre à haute vitesse jusqu'à consistance lisse soit environ une minute ;
4. Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène ;
5. Ajouter les oeufs doucement ;
6. Enfin ajouter le zeste et jus de citron ;
7. Toujours avec le batteur à vitesse réduite ajouter le quart du mélange de farine puis le tiers du yaourt nature ;
8. Continuer à alterner jusqu'à ce que tous les ingrédients soient ajoutés et mélanger mais pas trop longtemps ;
9. Beurrer parfaitement votre moule s'il n'est pas en silicone ;
10. Placer des myrtilles dans le fond du moule (j'en ai mis 2 dans chaque partie creuse) ;
11. verser la pâte dans le moule ;
12. Mettre au four préchauffé et laisser cuire 40 à 45 mn ;
13. Retirer du four et laisser refroidir 5 mn sur une grille ;
14. Retourner le gâteau et laisser refroidir complètement.

Un délice ce bon et beau gâteau dégusté avec un thé ou un café.

*************************

Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine, le mot à illustrer est : LEGUME.

Ce mot peut être interprété de multiples façons, aussi nombreuses qu'il y a de légumes. Il faut donc faire un choix.

Pour moi ce sera le chou romanesco ; c'est un légume que j'aime d'abord et que je trouve assez "élégant" :

Je vais aller voir quels sont les légumes préférés ou photogéniques des autres participants  DU COTE DE CHEZ MA'.

**********

 Bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous,

Le printemps est la saison que je préfère dans l'année et ces derniers jours le soleil nous a permis de profiter pleinement de la nature. Je vous offre ces quelques fleurs de cerisier qui embellissent notre petit terrain.

De loin ou de près elles sont toujours aussi belles.

Le ciel bleu ciel bleu ce jour -là rendait le blanc plus éclatant.

Ce billet je le fais aussi pour fêter aujourd'hui l'anniversaire de notre fils.

Vous pouvez aller sur son site pour essayer de gagner un blu-ray.

Jeu-concours : gagnez 3 Blu-ray de The Unthinkable !

Pour participer à ce jeu, il vous suffit de remplir et de valider le formulaire. Ce jeu est réservé à la France Métropolitaine uniquement. Une seule participation par foyer est autorisée. En cas contraire, flagrant ou douteux, la rédaction de Born to Watch ne tiendra compte d'aucune réclamation et aucun lot ne pourra être attribué à l'émetteur du bulletin.

http://borntowatch.fr

 **********

Belle journée à tous

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui je partage une recette prise sur le blog de Sylvie.

Un plat complet que j'ai beaucoup apprécié. J'aime ce genre de plat unique qui me satisfait grandement car je mange de moins en moins de viande. Je vous donne la recette de ce gratin dans laquelle je n'ai changé que le mode de cuisson des patates douces.

Ingrédients pour 4 personnes :

Réalisation :

1. Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d'eau avec le Kub pendant 10 mn ; égoutter en gardant un bon verre de bouillon ;
2. Eplucher et couper en dés les patates douces ;
3. Eplucher et émincer l'oignon et le faire revenir rapidement à la poêle dans un l'huile de coco ;
4. Ajouter les patates douces puis un bon verre du jus de cuisson du quinoa et les laisser cuire pendant 15 mn ;
5. Faire préchauffer le four à chaleur tournante, 180°;
6. Ciseler le persil et le mélanger avec la crème soja, saler et poivrer ;
7. Ajouter le mélange patate, quinoa et oignon ;
8. Verser dans un plat à gratin ;
9. Saupoudrer de noix concassées ;
10. Emietter le chèvre à la surface et enfourner pour 20 mn ;

Déguster au sortir du four avec (ou sans) salade.

 **********

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée ;

Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Hier je vous ai donné la recette de muffins aux flocons d'avoine. Pour les accompagner j'ai préparé aussi une crème au lait d'amande.

Ce n'est pas souvent que je vous présente une recette faite à l'aide de mon Thermomix mais là c'est le cas.

Ingrédients pour 4 portions : 

• 500 ml de lait d’amande bio ;
• 30 g de sucre de coco ;
• 1 œuf ;
• 30 g de farine de riz ;
• une moitié de banane.

Réalisation :

1. Verser tous les ingrédients dans la cuve du thermomix ;
2. Programmer pour 13 minutes de cuisson, 90°; vitesse 3 ;
3. Verser dans 4 ramequins et les filmer ;
4. Les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. 

**********

 Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous,

J'avais envie de préparer un bon petit déjeuner qui sorte de l'ordinaire pour ce week-end. Une envie de mettre du soleil sur la table pour accompagner ce beau temps. J'ai trouvé mon bonheur sur le site de NicolePassions avec ces muffins qui sortent de l'ordinaire. J'ai apporté quelques petites modifications à la recette initiale. 

Ingrédients pour 6 muffins : 

• 125 gr de flocons d'avoine ;
• 2 cuillères à café bombées de canneberges séchées ;
• 1 cuillère à soupe rase de raisins blonds ;
• 2 pommes ;
• 12 cl de lait ;
• 1 cuillère à café d'huile
• 2 cuillères à soupe rases de sucre de coco ;
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café de cannelle ;
• 1 pincée de sel ;
• 1 bol de thé de Noël chaud ;
• 1 càs de caramel au beurre salé. 

Réalisation :

1. 1 h avant le début de la recette faire gonfler les raisins secs dans du thé de Noël chaud ;
2. Epluchez les 2 pommes. Coupez l'une des 2 en petits cubes et l'autre en rondelle une fois le trognon retiré avec un vide-pomme ;
3. Dans un bol de préparation mettre les flocons d'avoine ;
4. Ajouter le lait, le sucre de coco, la cannelle, le sel ;
5. Préchauffez le four à 180° ;
6. Ajouter l'oeuf battu légèrement à la fourchette. Ajouter les fruits secs essorés, les canneberges ;
7. Bien mélanger tous les ingrédients ;
8. Dans des moules à muffins en silicone, répartisser la pâte pour obtenir 6 muffins ;
9. Sur le dessus de chaque muffins déposez une rondelle de pomme, appuyer légèrement et badigeonner de caramel au beurre salé ;
10. Enfourner à four chaud pour 30 minutes. 

Verdict : on se régale avec ces vraies gourmandises et on démarre la journée du bon pied, il vous reste à les essayer sans hésiter !

**********

 Je souhaite la bienvenue à mes 2 nouvelles abonnées.

Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous,

Avant que les poules, les lapins, les oeufs de Pâques n'envahissent nos tables j'ai voulu laisser la place aux oiseaux dans ma déco ce week-end. J'ai dressé une table en toute simplicité. 

Un petit oiseau est venu se poser sur mon centre de table fleuri que j'ai réalisé avec ces jolies roses.

Mise en valeur de cette cage qui m'a été offerte par une amie il y a déjà quelque temps.

Un petit chat innoffensif laisse la liberté à ce petit oiseau.

Une petite fontaine aux elfes tenant des oiseaux a pris place aussi sur la table.

**********

 Je souhaite la bienvenue à mes 3 nouvelles abonnées.

Bon mois d'Avril.

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine, le mot à illustrer est : MATIN.

Alors moi je ne suis pas du matin selon l'expression classique. Et comme je ne suis pas du matin je ne vais pas me promener de bonne heure pour prendre des photos. Je ne peux rien faire de toute façon tant que je n'ai pas déjeuné. Donc pour moi la  photo appropriée pour illustrer ce mot c'est celle de mon petit déjeuner. Il ne doit pas être terne, ne pas se ressembler chaque jour et me mettre de bonne humeur. Voilà donc à quoi ressemblait ma table ce matin : Muffins au flocons d'avoine, pomme, raisins secs, cranberries ; crème au lait d'avoine ; thé et jus d'orange frais.

Je vais aller voir comment les matins se déroulent chez les autres participants  DU COTE DE CHEZ MA'.

**********

 Bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous mets à nouveau une recette sur le blog. J'espère qu'elle vous plaira car nous, nous avons été totalement conquis. Comme à mon habitude, il s'agit d'un plat simple mais savoureux, tout au moins c'est notre avis.

Un voisin m'a donné des beaux poireaux, j'ai donc décidé de les utiliser rapidement, du jardin dans l'assiette et voilà comment j'ai préparé mes cassolettes. 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 blancs et un peu de verts tendres de poireaux ;
• 1 gousse d'ail ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 20 g de beurre ;
• 1 c à c de thym séché ;
• 25 cl de crème liquide ;
• 50 g de cheddar râpé ;
• 4 tranches de saumon fumé ;
• 20 g de gruyère râpé. 

 

Réalisation :

1. Eplucher les poireaux et les couper en rondelles ; bien les laver puis les égoutter ;
2. Faire chauffer l'huile et le beurre, faire revenir la gousse d'ail ;
3. Ajouter les poireaux pendant 10 à 15 mn sans les laisser dorer ; remuer souvent tout au long de la cuisson  et parsemer de thym ;
4. Couper le saumon en petits morceaux ;
5. Verser le saumon, la crème liquide et le cheddar râpé, faire revenir 2-3 mn de façon à ce que la sauce n'épaississe pas trop ;
6. Répartir l'ensemble dans les cassolettes puis saupoudrer légèrement de gruyère râpé ;
7. Mettre au four préchauffé à 190° et cuire 20 mn ;
8. Servir bien chaud dès la sortie du four.

Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous l'ai déjà dit, le Papa Noël m'a apporté un moule tablette de chez Demarle. Je l'adore ce moule qu'on peut utiliser pour des recettes sucrées ou salées. Alors bien sûr j'ai sondé Pinterest pour découvrir des recettes. L'une d'entre elles a retenu mon attention c'est le croque-tablette. Une version originale du croque-monsieur. Je me suis inspirée de ces recettes pour aboutir à ma version.

Ingrédient pour 4 personnes :

• 10 tranches de pain de mie pour bien remplir le moule ;
• 8 tranches de Leerdammer ;
• 150 g de râpé de jambon fumé ;
• 200 ml de crème liquide allégée ;
• 2 œufs ;
• 70 g d'emmental râpé ;
• 1 courgette ;
• 1 pincée de piment d'Espelette ;
• 1 noisette de beurre.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 190° ;
2. Eplucher la courgette et la couper en très fines lamelles ;
3. Placer le moule sur une plaque perforée ;
4. Répartir 20 g de fromage râpé dans le fond du moule ;
5.  Puis placer 5 tranches de pain de mie (4 entières et 1 coupée pour compléter les espaces vides) ;
6. Recouvrir le pain des tranches de courgettes ;
7. Dessus mettre les 4 tranches de leerdammer ;
8. Recouvrir l'ensemble de râpé de jambon préalablement passé à la poêle quelques minutes ;
9. Mettre à nouveau 4 tranches de leerdammer ;
10. Puis les courgettes et les autres tranche de pain de mie ;
11. Fouetter les oeufs avec la crème ; assaisonner avec la pincée de piment d'Espelette ;
12. Verser le tout sur le pain de mie dans le moule ;
13. Saupoudrer de fromage râpé ;
14. Enfourner pour 30 minutes.

 **********

 Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

Bonjour à toutes et à tous ;

La liste de mes recettes avait besoin d'être mise à jour.

Vous pouvez la consulter régulièrement en cliquant sur cet onglet :

******************** 

1. Pour trouver mes recettes par ordre de parution

il suffit de cliquer sur l'image suivante :

2. Autre possibilité ; pour choisir dans une catégorie cliquez sur les liens ci-dessous

 APERITIF 

• Petits sapins comestibles
• Un sapin gourmand

BRUSCHETTAS

• Bruschetta à la truffe blanche d'été
• Bruschetta forestière  
• Bruschetta au jambon ibérique

CREMES

• Crème au Baileys
• Crème au carambar
• Crème chocolat et caramels tendres au beurre salé
• Crème coco et fraises
• Crème de corossol
• Crème lapin Ferrero-Rocher
• Griottes et mousse de pistache
• Mousse chocolat blanc, menthe et purée de framboises
• Mousse de fromage blanc aux fraises
• Mousse mangue/coco
• Viennois chocolat cerises/griottes  

CREPES - GALETTES - BEIGNETS

• Beignets aux pomes
• Crêpes farine de sarrasin/farine t55 et jus de pommes
• Crêpes tout coco aux fruits de mer
• Croustillons 
• Galettes de blé noir, fondue de poireaux et noix de Saint-Jacques 
• Galette de sarrasin
• Nouvelle pâte à crêpes

ENTREES FROIDES

• Bouchées carottes-pommes 
  
• Cake au chorizo
• Cake au filet de truite et au philadelphia
• Cake courgette surimi
• Cake langoustines/abricots/pruneaux
• Cake salé au petit billy, jambon et raisins secs
• Cakes salés individuels au chorizo
• Cake salé : poires, magret fumé, fêta et noix
• Concombre-radis sauce allégée
• Coeur moelleux tomates/poireaux
• Crème d'avocat et tuile au parmesan
• Financiers salés
  
• La tomate fait son show sur canapé
• Muffins courgette, thon, fromage de chèvre
• Mini bouchées apéritives thon/olives
• Mini cannelés salés au thon
• Mousse d'asperges au saumon 
• Petits flans aux légumes et au saumon
• Rillettes de saumon
• Salade de céréales de campagne
• Salade de crevettes
• Salade de quinoa et pommes vertes
• Salade de thon cru
• Salade sauce sucrée salée
• Terrine de courgettes, émietté de maquereau au citron de Menton
• Trio de saumon/crevettes
• Verrines apéritives
• Verrine quinoa, tomate, concombre

ENTREES CHAUDES

• Boudin blanc en feuille de brick
• Clafoutis tomates cerises et chèvre
• Cocottes chicons-crevettes
• Croustipâtes aux fanes de radis
  
• Gâteau au yaourt salé au chorizo ‌
• Mignardises de foie gras aux cerises
• Muffins brocolis
• Roulés de truite fumée
• Sapin en pâte feuilletée
• Tarte pommes-pommes foies
• Velouté de butternut au chèvre frais et au safran
• Verrine de Boudin antillais/pommes et Petits fours tomates cerises

ENTREMETS/FLANS/MOUSSES

• Bavarois de fromage blanc aux kiwis
• Crème amande/bananes
• Flan au skyr, citron et mirabelles
• Mousse mangue/fruits de la passion et chocolat blanc

FROMAGE

• Camembert pané
• Cheesecakes chèvre, dattes et tomates rôties ‌
• Coeur de nougat de chèvre
• Feuilletés chèvre-pomme

GATEAUX

• Biscuit à l'orange
• Biscuit léger à la pêche
• Biscuit léger, crème citronnée et fraises
• Bisou aérien
• Bisoux moelleux
• Biscuits mousseux tout chocolat-raisin
• Brioche filante au beurre
• Brioches individuelles
• Briochettes
• Brownie de Julie et Lucie 

• Bundt cake au chocolat
• Bundt cake au lait de coco
• Bundt cake au mascarpone
• Bundt cake au thé de Noël et orangettes confites
• Bundt cake pistache-pépites de framboises
• Bundt cakes individuels à l'orange
• Bundt cake myrtille-citron
• Bundt cake aux petits suisses
• Bundt cake aux poires et chocolat caramel   

• Carrot cake
• Cake à la pâte à tartiner et aux éclats de caramel au beurre salé
• Cake aux fraises, pistaches et chocolat blanc
• Cake aux fruits
• Cake chocolat éclats de framboises
• Cake d'amour
• Cake d'automne
• Cakes individuels aux barres chocolatées
• Cakes individuels aux cerises
• Cakes individuels aux myrtilles
• Cakes individuels aux pommes 
• Cake Ispahan de Pierre Hermé
• Cake moelleux aux amandes
• Cake marbré pistache et chocolat noir
• Cake pour le petit déjeuner ‌
• Clafoutis aux pêches de vigne 

• Cupcake
• Cupcakes aux épices et pépites de framboise
• Cupcakes aux fraises et crème de pistache
• Cupcakes aux spéculoos
• Cupcakes forêt noire ‌ 

• Clafoutis aux mirabelles caramel beurre salé
• Clafoutis aux pêches de vigne
• Clafoutis de Cyril Lignac
• Couronne au chocolat
• Couronne d'automne
• Couronne chocolatée....
• Couronne feuilletée
• Couronne gourmande au yaourt ‌
• Couronne moelleuse 
• Couronne moelleuse pour petit déjeuner en famille
• Croustifondant pommes-spéculoos
• Cupcakes glaçage au chocolat de Julie ‌
• Délicieux à l'orange
• Dessert rafraîchissant cerises/pêches
• Financiers à la noix de coco
• Forêt de sapins gourmands
• Fondant aux pommes sans oeufs
• Fondant chocolat mascarpone
• Fondant tout choco sauce caramel
• Galette briochée des rois
• Gâteau licorne arc-en-ciel

• Douceur coco
•  Gâteau aérien citron et crispearls
• Gâteau à la fève tonka, amandes et quernons
• Gâteau à l'ananas
• Gâteau à l'orange de Jean-François Piège
• Gâteau aux cerises caramélisées
• Gâteau amandes/framboises ‌
• Gâteau bisou rose tendre
• Gâteau au chocolat parfumé au safran
• Gâteau au citron, huile d'olive et miel de citron de Menton
• Gâteau au fromage blanc et poires
• Gâteau aux cerises 
• Gâteau aux mirabelles, amandes et fromage blanc
• Gâteau nantais sans glaçage
• Gâteau aux pommes de Sophie
• Gâteau aux pommes, mascarpone et noix
• Gâteau aux pommes et noix de pécan
• Gâteaux aux pommes et salidou ‌
• Gâteau aux pommes et yaourt et sa croûte croquante 
• Gateau au skyr et aux poires
• Gâteau au yaourt à boire
• Gâteau au yaourt à ma façon
• Gâteau au yaourt citron chocolat
• Gâteau au yaourt citron et pépites de framboises
• Gateau au yaourt-pommes-miel parfumé au Cointreau
• Gâteau chocolat blanc - framboises - pétales de roses
• Gâteau citron/coco/fraises
•  Gâteau Coco-Choco
• Gâteau coeur au citron de Menton
• Gâteau damier 
• Gâteau de fruits
• Gâteau de semoule au Cointreau
• Gâteau coco-abricot
• Gâteau farine de châtaigne et clémentine
• Gâteau flan aux pommes
• Gâteau léger au citron
• Gâteau pêches au sirop et noix de coco
• Gâteau renversé banane-chocolat 

• Gâteau magique au chocolat et aux pêches
• Gâteau magique au chocolat noir
• Gâteau magique aux clémentines
• Gâteau magique aux pêches et crème de calisson
• Gâteau magique aux pommes
• Gâteau magique cerises et amandes
• Gâteau magique chocolat et griottes ‌
• Gâteau magique citron framboises et mûres
• Gâteau magique coco-framboises et pralines roses
• Gâteau magique pain d'épices/pommes 

• Gâteau moelleux
• Gâteau moelleux à l'ananas
• Gâteau moelleux au lait concentré sucré
• Gâteau moelleux aux abricots
• Gâteau moelleux aux abricots
• Gâteau moelleux chocolat/pralin
• Gâteau moelleux pomme et raisin
• Gâteau hyper moelleux chocolat blanc/framboises 

• Gâteau de voyage
• Gâteau poires coco
• Gâteau pommes-raisins
• Gâteau pompommes
• Gâteau pour les addicts au chocolat
• Gâteau renversé aux mirabelles
• Gâteau sans farine, sans sucre + ingrédient mystère
• Gâteau sans gluten au chocolat et mandarine
• Gâteau suédois aux framboises
• Gâteau très léger au citron
• Kougelhopf  
• Le gâteau au chocolat de Julie
• Les madeleines de Julie
• Les pancakes de Julie
• Marbré
• Marbré chocolat/mandarine
• Mini-cakes citron
  
• Tout choco 

• Magdalenas (madeleines espagnoles) de Xavier Barriga
• Moelleux aux amandes et framboises
• Moelleux aux cerises
• ‌Moelleux au citron de mon jardin
• Moelleux au chocolat et lait de coco
• Moelleux aux framboises (moule tablette)
• Moelleux façon tarte aux fraises au skyr
• Un moelleux, fondant, aux pommes
• Moelleux individuels aux cerises
• Moelleux aux framboises et mascarpone
• Moelleux aux pommes
• Moelleux noisettes et abricots
• Moelleux orange-chocolat
• Moelleux pommes, calisson, pommeau
• Moelleux aux pommes, crandberries et miel de lavande
• Moelleux aux pommes et à la cannelle
• Moelleux aux pommes et sucre de coco
• Moelleux doré
• Moelleux légers
• Petits Moelleux pomme/mangue et crème de soja  

• Muffins à la noix de coco
• Muffins allégés au chocolat
• Muffins au citron
• Muffins aux noisettes de Julie
• Muffins aux flocons d'avoine
• Muffins aux pépites de chocolat
• Muffins choco-banane
• Muffins chocolat amandes
• Muffins chocolat au coeur cerise noire et framboises
• Muffins chocolat courgettes
• Muffins chocolat blanc, noix et sirop d'érable
• Muffins chocolat-griottes
• Muffins citron/cubes de fruits confits
• Muffins citron/rhum/raisins
• Muffins coco/myrtille
• Muffins de Julie
• Muffins matin léger
• Muffins moelleux aux pommes
• Muffins pomme-cannelle-gingembre
• Muffins pommes épices
• Muffins pommes-yaourt
• Muffins tout chocolat de Julie et Lucie
• Muffins yaourt - nappage marmelade d'orange 

• Namandier renversé aux prunes
• Pain d'épices de Noël ou juste pour le plaisir  
• Petits cakes individuels
• Petits gâteaux aux cerises
• Petits moelleux coco
• Pets de nonne aux pommes
• Poirée de Nevers
• Savarin ultra-fondant
• Salade de fruits et crème de mangue
• Popovers  

• Tarte aux cerises et coco
• Tarte aux mirabelles....
• Tarte gourmande aux pommes  
• Tarte aux mirabelles
• Tarte aux pommes, crème d'amande et crème de calisson
• Tarte aux pommes et spéculoos et sa petite verrine
• Terrine de raisin en gelée
• Tôt-fait à la mirabelle
• Trio citronné
• Tarte coco
• Tarte compote de pommes et pommes en garniture au sirop d'érable et caramel beurre salé

 GLACES

• Glace aux fraises Tagada

LEGUMES

• Cakes individuels courgettes, menthe et thon
• Cakes salés aux légumes
• Choux-fleur (accomoder les restes)
• Clafoutis aux poireaux et magret de canard séché
• Clafoutis de courgettes/poivron et chorizo
• Clafoutis de poireaux et râpé de surimi
• Cocottes chou-fleur et sardines
• Corolles d'endives et mousse de betteraves
• Coupe sucrée/salée crabe/betterave/fruits
• Coeur moelleux tomates-poireaux
• Crème de betteraves
• Curry de choux-fleur
• Duo de pommes de terre, poireaux et truite fumée
• Flans de courgettes
• Flans de légumes
• Galettes aux fonds d'artichauts
• Gâteau courgettes et tomates 
• Gâteau salé de courgettes et chipolatas 
• Gratin aux deux choux
• Gratin camarguais
• Gratin de chou
• Gratin de chou-fleur au philadelphia
• Gratin de chou-fleur et poireaux au chorizo
• Gratin de courgettes à l'italienne
• Gratin de courgettes râpées
• Gratin d'endives aux pommes et parmesan 
• Gratin d'endives avec amandes effilées
  
• Gratin de légumes tout simple
• Gratin de patate douce, quinoa et chèvre
• Gratin de potimarron et pommes fruits
• Gratin oignons, pommes de terre, pommes et boudin noir
• Légumes au curry
• Invisible courgettes chèvre frais et bacon
  
• Légumes d'accompagnement pour barbecue
• Mijoté de potimarron et autres légumes au curry
• Moelleux salé à la courge musquée de Provence
• Muffins courgettes pommes chèvre
• Muffins salés de Lucie
• Quiche à ma façon
• Quiche courgettes/truite fumée/fromage de chèvre
• Quiche sans pâte aux légumes et chorizo
• Riz rouge de Camargue alla puttanesca
• Salade fourre-tout
• Salade de pâtes avoine
• Salade fraîcheur et sa vinaigrette originale
• Tablette de courgettes de Julie
• Tablette de légumes et saumon fumé
• Tarte à la patate douce et au chèvre
• Tarte aux champignons et crotins de chavignol
• Tarte coco
  
• Tarte aux carottes
• Tarte aux endives poires et chèvre
• Tarte légère au légumes
• Tarte rainbow
• Tarte spirale courgettes-carottes
• Tarte tomates/aubergine

PETITES DOUCEURS

• Bouchées roses

POISSONS

• Blanquette de saumon
• Cabillaud en écailles de poires et sauce aux poires safranées
• Cabillaud sauce courgettes
• Cassolette poireau/saumon fumé
• Cocotte de cabillaud au citron de Menton
• Cocottes marines
  
• Crevettes en sauce chermoula
• Crevettes sautées au curry.....
• Curry de poisson en cocotte
• Curry de poisson, pommes de terre et potimarron
• Dos de cabillaud au crumble de chorizo
• Filets de cabillaud sauce poivron/chorizo
• Filets de colin au kari breton
• Filets de truite de mer sauce curry et kumquats
• Flan de poisson sauce boursin
• Flans saumon-courgette et fromage blanc
• Fruits de mer à la Taïlandaise
• Marmite de poireaux/cabillaud
• Marmite de poissons
• Moqueca brésilienne
• Parmentier saumon chorizo céleri
• Pavé de cabillaud pistaches et amandes
• Poisson sauce au kari breton et coco
• Saumon à la sauce citronnée "originale"
  
• Saumon sauce au chorizo
• Saumon sauce au cidre
• Saumon sauce façon béchamel au lait d'amande
• Tartelettes au saumon et au safran
• Terrine duo de saumon-crevettes ‌
• Truite de mer saumonée, patates douces et mirabelles
• Fruits de mer au whisky
• Wok de poisson à la crème de coco

PATES

• Farfalles parfumées à la bisque de homard
• Recette façon Outre-Mache

POTAGES

• Potage aux légumes divers  
• Potage sucré/salé 
• Velouté aux endives et plus encore 
• Velouté au goût fumé 
• Velouté carottes, patates douces...
• Velouté d'artichaut
• Velouté de chou-fleur
• Velouté de chou-fleur et caviar végétal
• Veloué de courge, confit d'oignon, crumble de kefta H. Darroze
• Velouté chou romanesco et courges pomme d'or
• Velouté de potiron aux Saint-Jacques  
• Velouté savoureux aux deux "patates" et ses roses de chorizo
  

QUICHES

• Fausses quiches en panadillas
• Quiche citronnée au thon, tomates séchées et fêta
• Quiche espagnole
• Quiche sans pâte à la ricotta
• Quiche sans pâte courgettes, poivrons, bacon
• Quiches sans pâte de Julie
• Quiche revisitée
• Quiche aux trois poivrons  
• Tarte salé courgettes surimi

SANS GLUTEN

• Fondant oranges-amandes sans gluten
• Muffins citron sans gluten

 SMOOTHIE

• Smoothie pêches/framboises ‌
• Yaourt à boire

VIANDES

• Blancs de dinde à l'ananas et lait de coco, curry
• Cocotte poulet artichaut sauce tomate
• Côtes de veau aux champignons et coeurs d'artichauts
• Croque-tablette
• Cuisses de canard aux cèpes et abricots 
• Cuisses de canard, riz rouge et pommes tapées
• Cuisses de pintade au cidre et chorizo
• Cuisses de poulet sur lit de patates douces
• Cuisse d'oie confite et sa garniture
• Curry de dinde
• Escalopes de dinde, bacon, cheddar et pruneaux
• Filet mignon poires et miel
• Fricassée surprise
• Gombo de poulet
• Lapin au chorizo et polenta
• Lapin aux pruneaux et citrons confits
• Mijoté de dinde, chorizo bellota et patates douces 
• Porc, patates douces, pommes rôties et sauce au jus de pommes
• Poulet au cidre
• Poulet au lait de coco - purée de patates douces et carottes
• Poulet au mélange tandoori 
• Poulet poivrons, patates douces, ananas
• Poulet et prunes rôties
• Poulet mijoté aux fruits secs 
• Poulet sauce tomates cerises et gratin de chou-fleur 
• Sauté de dinde à la sauge
• Sauté de porc mijoté
• Sauté de porc et ses petits légumes, sauce coco
• Sot-l'y-laisse tomate/basilic et chorizo
• Wok de pot au feu
• Tajine de poulet aux patate douces
• Tagliatelles et boulettes de viande

****************************

Bonjour à toutes et à tous,

Dans un mois nous fêterons Pâques. Comme les années passées j'ai repéré sur Internet les dernières créations chocolatées de grands chefs. Pour moi le chocolat de Pâques c'est la poule en chocolat qui a ma préférence car elle est liée à mes souvenirs d'enfance.

J'ai retenu ce modèle de Yann Brys. Il a revisité la cocotte de Pâques de façon stylisée. 

Ensuite j'ai sélectionné quelques oeufs :

L'oeuf Facette du Café Pouchkine :
Des jolis œufs matelassés qui se déclinent en chocolat noir grand cru 67% aux notes de noisettes et de fèves de tonka ou en chocolat au lait 40% aux notes vanillées. A l'intérieur, des petits œufs nougatine, de la ganache caramel et du praliné noisette ! 

Le chocolatier "Jadis et Gourmande" a créé un oeuf cacayoer.

Bonjour à toutes et à tous,

Serais-je moins gourmande ? vous avez constaté que je ne vous donne plus que des recettes de dessert... Mais il y a quand même toujours des occasions qu'il ne faut pas manquer. Le mois dernier nous nous retrouvions entre amis pour fêter l'anniversaire de l'un d'entre nous. Nous devons donc apporter un gâteau et comme à mon habitude à chaque fois je tente une nouvelle recette.

Cette fois-ci j'ai choisi de faire confiance à mon amie NICOLE PASSIONS car c'est toujours une valeur sûre. Vous trouverez sa recette CLIC ICI ; sa version est beaucoup plus belle que la mienne. En effet moi j'ai utilisé un moule un peu trop grand et les 3 couches du gâteau sont moins visibles.

Voici sa recette dont j'ai fait une copie.

Préparation :

30 minutes   Cuisson: 30 minutes  - Ingrédients pour un gâteau de 21 cm et 5 cm de profondeur

• 200g de chocolat noir ;
• 60g de sucre ;
• 70g de beurre ;
• 30g de farine ;
• 3 œufs ;
• 20cl de lait de coco ;
• 80g de noix de coco râpée ;
• 2 cuillère à soupe rases de lait concentré sucré ;
• 40g de maïzena.

 Réalisation :

1. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier ;
2. Ajoutez le beurre en morceaux ;
3. Faites fondre au micro-ondes ;
4. Bien remuer et ajoutez le sucre
5. Ajoutez les oeufs un à un ;
6. Ajoutez la farine en la passant au tamis et en la versant peu à peu sur le chocolat fondu. Il faut que la pâte soit lisse et homogène. Réservez ;
7. Dans un autre saladier, versez la maïzena dans le lait concentré. Mélangez énergiquement ;
8. Versez le lait de coco et la noix de coco râpée ;
9. Dans un moule en silicone (si pas en silicone il faut beurrer) versez la moitié de la pâte ;
10. Préchauffez le four à 180° ;
11. Ajoutez délicatement à l'aide d'une cuillère à soupe, la préparation coco sur la pâte au chocolat ;
12. Versez ensuite la pâte chocolatée restante ;
13. Enfournez pour 30 minutes ;
14. Laissez refroidir puis démoulez ;
15. Dégustez froid.

Verdict : tout le monde a apprécié ce très bon dessert à l'association de deux saveurs qui fonctionne très bien ; MERCI à NICOLE PASSIONS de nous avoir présenté cette belle recette.

*******************

 Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine, le mot à illustrer est : PROCHE.

J'ai eu bien du mal à trouver l'inspiration pour cette semaine. Comme souvent heureusement qu'il y a les archives, et surtout celles de mes vacances.

Voici donc une photo qui n'est pas d'une qualité extraordinaire mais qui doit pouvoir aller. En nous promenant au bord du Tarn, nous avons suivi cette embarcation toute proche de la ligne d'arrivée.

Je suis curieuse de voir comment les autres participants ont traité le sujet  DU COTE DE CHEZ MA'.

**********

 Bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous,

Je reviens à une recette beaucoup plus classique que celle présentée hier sur le blog. Une recette  qui nous a servis de plat principal, simple à faire encore une fois mais bonne. Vous allez voir que les ingrédients sont ceux d'un clafoutis mais le terme de gâteau correspond à ce plat gourmand.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 600 g de courgettes ;
• 10 cl de crème fraîche ;
• 6 oeufs ;
• 3 chipolatas aux herbes ;
• 1 c à s de basilic déshydraté (encore du vide placard avant le grand nettoyage de Pâques !!!)
• 1 oignon rouge ;
• 50 g de fêta ;
• 70 g de gruyère ;
• 20 g d’huile d’olive ;
•  1/2 "kub épices+herbes orientales".

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Couper les courgettes en dés et les réserver ;
3. Eplucher l'oignon rouge et le mixer ;
4. Faire revenir l'oignon dans une poêle  ;
5. Ajouter les chipolatas coupées en morceaux ;
6. Incorporer les courgettes et le demi cube, réserver ;
7. Dans un récipient, mettre les oeufs, la crème fraîche, le gruyère et le basilic, bien mélanger ;
8. Égoutter les courgettes et la viande, verser dans l'appareil liquide ;
9.  Verser la préparation dans un moule ;
10. Enfourner 25 à 30 mn ;
11. Servir chaud.

*******************

 Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

 Je ne sais pas si vous êtes comme moi, il m'arrive de faire des recettes "vide-placard" ou "vide-congélateur". Elles ne sont pas toutes originales mais cette fois-ci ce fut un peu le cas.

J'ai fait une recette, plat complet, que nous avons beaucoup appréciée. Mon mari a été attiré par la bonne odeur du plat et n'était pas en retard pour venir à table !!! 

Ingrédients pour 2 personnes très gourmandes :

• 1 sachet de fruits de mer surgelés pour paëlla (légumes, moules, calamars, crevettes) que je vous avais déjà  présenté ICI ;
  
• 150 g de crevettes fraîches décortiquées ;
• 1 échalote ;
• 1 courgette ;
• 3 c à s de crème fraîche liquide ;
• 3 c à s d'huile de coco ;
• un peu de parmesan râpé ;
• 1 sachet de soupe thaïlandaise Maggi.

Réalisation :

1. Eplucher et émincer l'échalote ;
2. Eplucher la courgette et la couper en petits cubes ;
3. Mettre 2 c à s d'huille de coco à chauffer dans un wok ;
4. Verser dessus le sachet de fruits de mer encore surgelés ;
5. Faire chauffer une dizaine de minutes ; débarrasser et égouter les fruits de mer ;
6. Remettre 1 c à s d'huile de coco dans le wok ;
7. Faire revenir l'échalote sans la laisser brûler ;
8. Ajouter les crevettes fraîches décortiquées, laisser cuire 5 mn ;
9. Ajouter les dés de courgettes puis à nouveau les fruits de mer, laisser cuire 10 mn à feu doux ; l'ensemble ne doit pas attacher ;
10. Pendant cette cuisson préparer la soupe thaïlandaise en suivant le mode d'emploi sur le sachet (j'ai mis seulement 500ml d'eau au lieu des 750 demandés) ;
11. Quand la soupe est prête verser 300 ml de cette préparation dans votre wok ;
12. Bien mélanger avec les 3 c à s de crème fraîche ;
13. Verser dans des récipients allant au four ;
14. Saupoudrer le dessus de parmesan ;
15. Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 20 minutes ;
16. Servir aussitôt.

Ce plat est vraiment un petit grain de folie que je referais sûrement car les saveurs nous font voyager le temps de la dégustation.

*******************

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

 Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Une recette très simple d'un plat aux belles saveurs. J'ai déjà fait ce plat plusieurs fois avec du sot-l'y-laisse de dinde ou du sauté de dinde. Je l'ai fait lors de la venue des mes petits-enfants, mon plat est reparti totalement vide. Je l'ai refait dernièrement lors de la venue d'amis et on m'a réclamé la recette. Je vous donne donc ma recette pour 4 personnes :

Ingrédients pour 4 personnes

**********

 Bonne semaine.

Bonjour à toutes et à tous,

Je participe, cette année encore, au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : 52 semaines dans l'année, 52 photos pour illustrer un mot donné par MA. Cette semaine, le mot à illustrer est : ROMAN.

Ma bibliothèque n'est pas très fournie, et actuellement je n'ai pas de roman récent à vous présenter. En faisant mes courses j'ai pris en photo le rayon livres mais je ne trouvais pas cela très original.

Alors en poussant un peu plus loin la réflexion je me suis dit que je pourrais parler de l'art roman. Pour cela j'ai choisi un monument qui m'a beaucoup marquée lors de mes vacances. J'ai visité l'Abbaye de Ganagobie située à environ 15 kilomètres au nord-est de Forcalquier et à environ 30 kilomètres au sud de Sisteron, dans le département des Alpes-de-Haute-Provence. L'église et le cloître sont des joyaux de l'art roman. Si vous avez l'occasion de passer dans cette région visitez l'église réputée pour son pavement de mosaïques médiévales polychromes, daté de la décennie 1120-1130, unique en France.

Je suis curieuse de voir comment les autres participants ont traité le sujet  DU COTE DE CHEZ MA'.

**********

 Bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous ;

 Si vous aimez le poisson avec une bonne sauce alors n'hésitez pas, cette recette est pour vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

- Poisson

• 4 tranches de saumon ;
• 2 échalotes ;
• 10 g de beurre ;
• 50 cl de cidre brut.

- Pour la sauce :

•  1 échalote ;
• 4 c à s de crème fraîche ;
• 2 c à s de maïzena ;
• 10 tranches de chorizo ;
• 50 cl de cidre brut.

 Accompagnement selon vos goûts :

• pour moi 150 g de lentilles belluga ;
• 60 g de petits pois surgelés.

 Réalisation :

1.  Préchauffer le four à 175° ;
2. Eplucher les échalotes et les couper en petits morceaux;
3. Beurrer un plat qui va au four et répartir une partie des échalotes dans le fond du plat ;
4. Poser vos tranches de saumon côté peau dans le plat ;
5. Arroser de cidre brut et répartir le reste des échalotes sur le poisson ;
6. Mettre au four pour 20 minutes à 175° ;
7. Arroser régulièrement le poisson avec le cidre.
8. Pendant la cuisson du poisson préparer la sauce (pour moi avec le thermomix)  et faire cuire l'accompagnement.
9. Mixer l'échalote -6secondes vitesse5- ;
10. Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux -5minutes à 100° vitesse1- ;
11. Verser le cidre brut -20minutes à 100° vitesse2- ;
12. Enfin ajouter la maïzena et la crème -5minutes à 100° vitesse3-.
13. Toutes les cuissons étant terminées servir dans une assiette chaude et régalez-vous.

*******************

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

 Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous,

Je ne suis pas très présente sur le blog cette semaine, de temps en temps une pause s'impose !

Mais je me dois de revenir pour mettre à l'honneur deux copinautes qui ont fait les gourmandes à leur tour en réalisant mon gâteau "Un moelleux, fondant, aux pommes".

• Je vous présente tout d'abord le gâteau de Marie-Andrée, CLIC ICI pour voir son joli blog dédié au scrap mais pas que. Marie-Andrée m'a fait remarquer que je n'avais pas indiqué quand est-ce que je mettais ma vanille dans ma recette. Merci à elle, j'ai donc rectifié mon oubli. Je dis souvent que j'utilise de la poudre de vanille de Tahiti dans mes recettes. Il ne m'en reste que très peu car j'en avais rapporté de mon voyage là-bas et ma fille m'en avait aussi offert à son retour. Vous pouvez utiliser à la place les gousses de vanille que vous fendez et grattez ou encore de la vanille liquide.

• Maintenant je vous montre ce même gâteau fait par Cathy. Elle a choisi de le faire dans un moule couronne et il est aussi parfaitement réussi. Voici la remarque faite par Cathy "J'ai juste coupé les pommes en petits dès au lieu de les faire en lamelles, et j'ai rajouté un peu d'extrait d'amande amère." Un joli partage que vous retrouverez sur l'un de ses blogs ICI.

 Si, vous aussi, vous faîtes une de mes recettes

envoyez-moi une photo et je vous mettrais à l'honneur.

*******************

 Bonne journée.