Cocotte chou-fleur, sardines

Bonjour à toutes et à tous ;

Avant cette vague de chaleur, bienvenue en ce début de printemps, j'avais préparé ces petits gratins de chou-fleur et sardines. Un petit plat parfumé une fois encore qui a ravi nos papilles.

Pour 4 cocottes :

• 1 petit chou-fleur ;
• 4 pommes de terre coupées en cubes ;
• 2 belles échalotes ;
• 2 boîtes de sardines à l'huile ;
• 150 g de lait ;
• 30 g de jus de citron ;
• graines de sésame blanc (facultatif) ;
• sel et poivre.

 

Réalisation :

1. Cuire les fleurettes de chou-fleur et les pommes de terre dans de l'eau et les 150 g de lait ;
2. Une fois les légumes cuits, égoutter et mixer en purée ;
3. Mixer les sardines à l'huile avec le jus de citron, ajouter les échalotes et mixer à nouveau ;
4. Ajouter le tout à la purée de légumes et répartir la préparation dans 4 cocottes ;
5. Mettre une noisette de beurre sur chaque préparation ;
6. Saupoudrer le dessus avec des graines de sésame blanc ;
7. Enfourner pour une quinzaine de minutes (180°) + quelques minutes sous le gril ;
8. Servir chaud avec de la salade verte.

Voilà un petit plat très simple qui pourra être servi pour un dîner léger.

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Bonne journée.

          

Comments

[alexandra18]

Je passe mon tour mais pour ceux qui aiment les sardines cette association de saveurs est sans doute excellente. Merci. Bises

[SYLVIE]

Une association que je n'aurais pas eu l'idée de tenter et je me demande si je ne pourrais pas utiliser des sardines fraîches grillées en insérant au milieu un filet de sardine entier.

A voir. En tout cas merci pour l'idée.

Bisous et bonne journée.

[Soène]

N'aimant pas trop les sardines, je n'aurais pas osé ce mélange :lol:

Bises

[mireille63]

Chez nous on adore les sardines et le chou-fleur, alors tu penses que cette recette me plait beaucoup ! Cette semaine on a mangé des spaghettis aux sardines, un régal. Je note !

Belle soirée et joyeuses Pâques ! bises.

[Regine]

Il est étonnant ce mélange chou fleur / sardines.

Je n'y aurai pas pensé.

Cela met un peu d'originalité au plat.

Bisous

[Chris]

Chouette duo

[🌹CathyRose]

Alors là je passe mon tour ! Je déteste les sardines, et le chou fleur ... bof ! ;)

Belle soirée, bisous.

Cathy

[guy59600]

un joli gratin bien délicieux

excellent après-midi bisous

[Poupoule]

Une très belle idée ces petites cocottes mais je passe mon tour

Bonne journée

Bisous

[LylouAnne]

Oui en effet Nicole, une belle idée du soir avec une bonne salade verte !

Bel après-midi, bisous.

Lylou