Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à mes 2 nouvelles abonnées.

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Alors aujourd'hui je ne vais pas vous proposer une charlotte mais des petits muffins. En plus, ceux-là, même s'ils ne sont pas très beaux visuellement, ils sont délicieux ! Il y a longtemps que je n'avais pas fait des petits gâteaux individuels. Ces muffins sont vraiment à tomber ! Ma recette est un mix de plusieurs exemples trouvés sur le net. Je l'ai surtout adaptée à l'utilisation de lait concentré sucré qui dormait depuis une moment dans mon frigo et une petite banane en fin de vie !

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Ingrédients pour 9 muffins :

  • 200 g de lait concentré sucré ;
  • 2 oeufs ;
  • 80 ml d'huile de pépins de raisin ;
  • 150 g de farine ;
  • 8 g de levure ;
  • 60 g de pépites de chocolat ;
  • 10 g de sucre en poudre ;
  • 1 petite banane.

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Réalisation :

  1. Faire préchauffer le four à 180° ,
  2. Dans un récipient, bien mélanger au fouet : les oeufs et le lait ;
  3. Verser l'huile et battre l'ensemble à nouveau ;
  4. Ajouter la farine et la levure tamisées ;
  5. Bien mélanger l'ensemble et incorporer les pépites de chocolat ;
  6. Verser le tout dans les empreintes à muffins en les remplissant au 3/4 ;
  7. Poser une rondelle de banane sur chaque muffin ;
  8. Saupoudrer de sucre ;
  9. Enfourner pour 20 minutes (ne les oubliez pas comme moi ! ils sont restés 5 mn de trop) ;
  10. Sortir du four, attendre 5 mn avant de démouler ;
  11. Il ne vous reste plus qu'à vous régaler.

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Vous pourrez très bien ne pas mettre de banane si vous n'aimez pas !

Allez n'hésitez pas à faire ces bons petits muffins que vous dégusterez avec un café, un thé ou un bon jus de fruit maison (ici orange/citron/kiwi).

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Belle journée à tous 

          signanoel3