Bonjour à toutes et à tous ;

Voici le deuxième mois de l'année qui touche à sa fin et donc notre deuxième projet cartonnage -avec ma binôme habituelle SYLVIE- qui est terminé. Vous pouvez aller voir sa boîte sur son joli blog ICI. Vous y trouverez sûrement d'autres sujets qui pourront vous intéresser tels que de bonnes recettes, de la couture, du tricot, des voyages etc...

J'ai mis un peu de temps à rentrer dans ce projet. Mes premiers pas ont été hésitants dans la découpe des différents éléments. Même avec une fiche technique très bien expliquée il m'arrive de faire des erreurs. Nos échanges avec Sylvie permettent de remettre les choses dans le bon ordre, toujours dans la bonne humeur !

Après les découpes et les premiers assemblages réalisés, j'ai mis du temps à choisir mes papiers. J'avais une feuille de skivertex bordeaux foncé dans mes stocks, j'ai donc dû choisir un papier imprimé qui pourrait s'accorder. J'ai trouvé un papier beige clair avec des feuilles de ginkgo dorées.

Allez je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps. Voici donc la boîte ARIANE, un modèle réalisé d'après la fiche technique de Nadine Conty. 

J'espère que ce nouveau modèle vous a plu.

Merci pour vos visites et vos commentaires malgré tous ces changements sur le blog. Je vais essayer de vous répondre au plus vite mais l'interface de notre administration est tellement différente qu'il va me falloir du temps pour tout gérer au mieux comme avant. Merci encore pour votre fidélité.

Bonne journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

Mon blog a migré sur la plateforme Overblog, décision unilatérale de Canalblog.

Ce changement s'accompagne d'une totale refonte de notre administration. Je vais donc essayer de me former individuellement. Si je n'y arrive pas je mettrais un terme à cette aventure qui durait depuis bientôt 14 ans. 

Mes articles de la semaine dernière ont disparu. Tous les liens vers vos blogs ont aussi disparu. J'ai signalé ces problèmes à l'équipe technique, je vais voir quelle sera la suite.

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Pour la deuxième fois, je participe au nouveau rendez-vous mensuel proposé par Lylou (son joli blog ICI).

Un thème, défini par Lylou, nous permet de nous retrouver le 4ème mardi de chaque mois. Pour voir sa participation il suffira de vous rendre sur sa page aujourd'hui. Pour le thème de février nous devons vous présenter des BOITES.

C'est un thème qui me va parfaitement. En effet, si vous suivez mon blog vous savez que je fais du cartonnage et que je confectionne environ 1 boite par mois. J'en offre, pour le plaisir, mais j'en garde aussi.

J'en ai donc toute une collection, de différentes formes, tailles, couleurs etc.... Mais j'ai aussi d'autres boîtes qui m'ont été offertes ou que je tiens de mes Parents.

Voici donc quelques modèles :

- Une grande boîte qui m'a été offerte par mes enfants ;

- Des petites boîtes ;

- Une boîte originale qui contient des souvenirs de Tahiti ;

- Une boîte à oeufs ;

- Des boîtes que je tiens de mes Parents.

Si tout va bien sur Canalblog, je reviens demain pour vous présenter.... une nouvelle boîte !!!!

Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Avec cette recette je participe au défi :

Tartes, quiches et pizzas.

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Voici la recette d'une quiche qui nous a régalés la semaine dernière. C'est un peu le plat dans lequel on met ce que l'on a sous la main mais qui, au final, est bien agréable à déguster.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte feuilletée du commerce ;
• 2 blancs de poireaux avec 1 cm de vert ;
• 100 g de petits pois surgelés ;
• 220 g de haddock ;
• 200 ml de lait ;
• 2 c à c de curry en poudre ;
• 4 oeufs ;
• 20 cm de crème fraîche épaisse légère ;
• 1 c à s de beurre ;
• 30 g d'emmental râpé ;
• 30 g de pignons de pin.

Réalisation :

1. Dérouler la pâte et la placer dans votre moule à tarte, conserver au frigo ;
2. Nettoyer les poireaux, les trancher verticalement puis les couper en petits morceaux ;
3. Faire cuire les petits pois 10 mn à l'eau bouillante puis les égoutter ;
4. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y faire revenir les poireaux et les petits pois, quelques minutes, sur feu doux, mélanger avec le curry en poudre ;
5. Plonger les filets de haddock (sans la peau) dans une casserole de lait très chaud et laisser infuser cinq minutes -hors du feu- ;
6. Egoutter le haddock ; l'émietter et le disposer dans le fond de tarte ;
7. Recouvrir le poisson avec les légumes ;
8. Verser les oeufs battus en omelette avec la crème sur la garniture ;
9. Parsemer le dessus de fromage râpé et de pignons de pin ;
10. Mettre à four chaud à 200°, pendant 20 à 25 mn ;
11. Servir bien chaud avec une salade.

Les pignons de pin ont apporté un petit croquant qui était en fait un vrai plus à cette quiche.

Très bonne journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

Il y a bien longtemps que je n'avais pas préparé de cake salé, c'est chose faite ce week-end. Une recette toute simple que vous avez peut-être déjà réalisée. Je n'invente rien mais je me renouvelle de temps en temps en tenant compte des goûts de mes gourmands.

Ingrédients :

• 150 g de farine ;
• 1/2 sachet de levure ;
• 3 gros oeufs ;
• 100 ml d'huile d'olive ;
• 120 ml de lait ;
• 1 pincée de piment d'Espelette ;
• 100 g de bûche de chèvre ;
• 40 g de figues séchées ;
• 80 g de magret de canard séché.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 190°, chaleur tournante ;
2. Battre les oeufs en omelette ;
3. Verser l'huile et bien mélanger au fouet ;
4. Ajouter le lait, mélanger ;
5. Verser la farine puis la levure jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène ;
6. Couper la buche de chèvre en petits morceaux et l'ajouter délicatement ;
7. Terminer par des petits morceaux de figues et de magret de canard ;
8. Bien mélanger le tout et verser dans votre moule à cake (pour moi un moule en silicone qui n'attache pas) ;
9. Enfourner à four chaud pour 40 à 45 mn (temps de cuisson à adapter à votre four) à 190° pendant 10 mn puis baisser le four à 180° ;
10. Attendre un peu pour démouler et servir froid avec une bonne salade verte.

Photos prises rapidement avant d'aller garder les petits jumeaux qui sont malades. Pas eu le temps de faire des photos de la découpe. C'est le signe qu'il était bon, bien moelleux.

 Désolée si j'ai du retard dans mes réponses à vos commentaires 

et dans mes visites sur vos blogs mais la semaine va être chargée !!!

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Très bonne semaine à tous

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui c'est un plat bien parfumé, facile à faire et qui change un peu, qui pourrait être à votre menu. Moi je l'ai cuisine la veille du service et nous l'avons fait réchauffer ce qui a bien concentré les saveurs.

Ingrédients :

• 8 hauts de cuisses de poulet ;
• 1 filet d’huile d’olive ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 gousse d’ail ;
• 2 c à c de mélange 4 épices ;
• 2 c à soupe de miel d'acacia ;
• 2 c à c de sirop d'érable ;
• 10 pruneaux ;
• 600 g de patates douces ;
• 500 ml de bouillon de légumes ;
• Sel et poivre.

Réalisation :

1. Faire colorer les hauts de cuisses de poulet dans une cocotte d'huile d'olive chaude ;
2. Ajouter l'ail et l'oignon épluchés et émincés, puis faire revenir 5 minutes ;
3. Ajouter les épices et le miel, le sirop d'érable, saler et poivrer, puis couvrir avec 300 ml de bouillon chaud ;
4. Laisser cuire 45 mn à feu moyen -sans bouillir- ;
5. Eplucher les patates douces et les couper en morceaux pas trop gros ;
6. Les ajouter dans la cocotte avec les 200 ml de bouillon restant et prolonger la cuisson de 30 mn supplémentaires ;
7. Ajouter enfin les pruneaux et laisser cuire encore 10 mn ;
8. Servir bien chaud.

Voilà une nouvelle recette validée par mes gourmands. Un plat coloré, parfumé, qui change de l'ordinaire.

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Dernièrement j'ai fait une salade d'automne. Elle remplace nos salades d'été dont nous raffolons et a fait son job puisqu'elle a été très appréciée. Salade vue sur un site dont je n'ai pas retenu le nom.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 courge butternut (soit 500 g environ une fois épluchée) ;
• 2 c à s d'huile d'olive ;
• 1 c à s d'ail semoule ;
• 1 c à s de paprika fumé ;
• 1 c à s de persil frais ;
• 200 g de céréales (mélange quinoa/boulgour) ;
• 1 avocat ;
• jus de citron ; 
• 50 g de noix ;
• salade verte de votre choix ;

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Pour la vinaigrette : 

• 1 c à s de moutarde à l'ancienne ;
• 1 c à s de vinaigre de noix ;
• 2 c à s de miel ;
• 4 c à s d'huile d'olive.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante ;
2. Retirer la peau de la courge et la couper en cubes pas trop gros ;
3. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson ;
4. Les enduire d'huile d'olive, d'ail, paprika et persil ;
5. Mélanger bien le tout et faire cuire une trentaine de minutes (vos cubes doivent être cuits mais restent fermes) ;
6. Pendant ce temps faire cuire les céréales ; passer sous l'eau froide en fin de cuisson et bien égoutter ;
7. Peler l'avocat, le couper en dés et l'arroser de jus de citron ;
8. Mélanger les différents ingrédients : céréales, courge, avocat ; salade ;
9. Préparer la vinaigrette et verser sur la salade tiède ou froide.

Mes clichés ne sont pas extraordinaires car j'ai failli ne pas avoir le temps de photographier mon plat.

Vous pourriez rajouter : des cubes de fêta, des figues ou de la pomme.

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un beau mois de décembre, plein de joie et de bonheur partagés.

J'ai beaucoup de retard dans mes publications et mes réponses à vos commentaires, retard que je vais essayer de rattraper. Mais comme je suis vraiment débordée ne soyez pas étonnés si mes publications ne sont pas journalières tout au long de ce mois.

En plus j'ai un aide qui ne m'aide pas du tout en fait et que je ne vais pas libérer quotidiennement comme les années précédentes.

Je voulais parler bien sûr de mon "Petit Lutin Farceur". Regardez bien déjà le bazar qu'il a mis dan mon atelier alors que j'avais décidé de me remettre au cartonnage. Il y a bientôt un an que je n'avais pas cartonné !

De son côté, mon mari est un peu bloqué à la maison à cause d'opérations de la cataracte. Alors pour lui apporter un peu de douceur, je lui ai offert un calendrier de l'Avent gourmand et chocolaté !

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Bonne soirée

Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA.

Cette semaine j'ai choisi de vous montrer un lieu que j'affectionne particulièrement. Près de cet endroit La Maine va bientôt rejoindre la Loire. J'ai déjà montré ce lieu, mais désolée, je ne m'en lasse pas. La preuve c'est qu'à chaque fois que j'y vais je fais des photos. Ici, le ciel menaçant  a laissé rapidement place à la pluie qui a écourté notre promenade.

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Très bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Je ne sais pas vous, mais moi, lorsque je prépare une raclette, je mets soit trop de charcuterie, soit je mets trop de fromage. La dernière fois que nous avons partagé ce plat j'ai eu des restes de fromage. Pour ne pas manger à nouveau de la raclette j'ai choisi de réaliser des muffins. Je les ai fait cuire dans mon moule "tourbillon" que j'adore, et qui se prête aussi bien à des recettes sucrées que salées.

Ingrédients pour 9 muffins :

• 150 g de farine T55 ;
• 3 oeufs ;
• 40 g d'huile ;
• 15 cl de crème fraîche légère (ou lait) ;
• 100 g de bacon ;
• 100 g de fromage à raclette au poivre ;
• 10 g de levure chimique;
• 1 tranche de pain de mie grillée sans croûte ;
• 2 c à c d'épices italiennes (ou autres selon vos goûts).

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Faire cuire doucement le bacon coupé en petits morceaux, sans matière grasse, pendant quelques minutes, mettre en attente ;
3. Battre les oeufs en omelette ;
4. Ajouter la crème, mélanger ;
5. Verser la farine et la levure, mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène ;
6. Ajouter l'huile et les épices, mélanger ;
7. Couper le fromage et le pain de mie en petits dés,
8. Ajouter le bacon, le fromage et le pain de mie à la pâte en remuant délicatement avec une cuillère en bois ;
9. Verser les tout dans vos empreintes, 
10. Enfourner pour 25 à 30 mn selon votre four ;
11. Démouler encore tièdes.

J'ai mis du pain de mie car je trouvais la pâte un peu liquide et j'avais peur qu'à la cuisson le fromage garde ma pâte trop humide. Mais vous pouvez essayer sans je pense.

Déguster ces muffins froids ou tièdes avec une bonne salade. C'est fou ce que c'est bon ces petites préparations simples et rapides à préparer.

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Très bonne fin de journée

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je participe au "24 H Photo"  de  ; son blog  PATRICIA  ICI

Il suffit de poster une photo prise dans la semaine.

Pendant plusieurs semaines j'ai fait honneur aux couleurs de l'automne pour ce défi. Aujourd'hui,  pour changer, je reviens aux couleurs d'été qui me manquent. Je vous propose donc un parterre d'impatiens photographié chez ma belle-soeur cette semaine.

Pas de rendez-vous fleuri demain pour cause de dimanche en famille.

Bon week-end

Bonjour à toutes et à toutes ;

Je vous retrouve aujourd'hui avec une nouvelle recette. Je ne suis pas très présente en ce moment mais un peu débordée ! il est vrai qu'il m'en faut peu pour être occupée 🤣 et là, mon mari et moi avons des rv médicaux à assumer mais rien de grave, rassurez-vous.

Passons donc au sujet du jour. Je vous propose un plat de viande bien épicé, que nous avons grandement apprécié. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le net mais réalisée à ma façon car je n'avais pas tous les ingrédients demandés.

Ingrédients pour 4 personnes (ou plus :

• 1 c à s d'huile d'olive (ou de coco) ;
• 1 c à s de beurre ;
• 1 c à c de gingembre en poudre ;
• 3 à 4 c à s de pâte de curry rouge ;
• 400 ml de lait de coco ;
• 2 cuisses de poulet + 4 hauts de cuisse de poulet ;
• 2 c à s de sauce soja salée ;
• 2 c à s d'épices pour viande grillée ;
• 1 poivron rouge, 1 vert, 1 jaune ;
• 1 belle patate douce.

Réalisation :

1. Bien enrober vos morceaux de poulet avec la sauce soja et les épices pour viande, mettre en attente au frais pendant 30 mn ;
2. Au bout de ce temps, faire chauffer l'huile et le beurre dans votre sauteuse ;
3. Ajouter la pâte de curry rouge, le gingembre, bien mélanger pendant 1 minute ;
4. Ajouter les morceaux de poulet avec la sauce soja et les épices, bien mélanger et cuire les morceaux des 2 côtés ;
5. Verser le lait de coco, bien mélanger, porter à ébullition ;
6. Laisser mijoter un dizaine de minutes ;
7. Ajouter les légumes et continuer la cuisson jusqu'à tendreté de la viande et des légumes (moi j'ai laissé cuire 40 mn a feu très très doux) ;
8. En fin de cuisson servir bien chaud.

J'espère vous avoir tentés avec cette recette. Vous pouvez naturellement utiliser les légumes d'accompagnement qui vous conviennent.

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Très bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vois que certains d'entre vous sont bien gourmands et attendent la deuxième recette de l'assiette. Effectivement à côté de mon velouté j'avais proposé un petit moelleux et foie gras. 

Je dois dire qu'il était bien agréable à déguster après le velouté, mais je ne l'avais pas assez pimenté. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de La cuisine de Lolo.

J'ai réalisé ces moelleux dans un moule Demarle mais si vous ne le possédez pas vous pouvez utiliser un moule à mini cakes ou encore des petits moules à muffins. Ils se conservent bien 2 jours sous cloche, au frais.

Ingrédients pour 12 moelleux :

• 120 g de purée de patates douces ;
• 3 oeufs ;
• 25 g d'huile d'olive ;
• 10 cl de lait ;
• 120 g de farine ;
• 100 g d'emmental râpé ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 1 c à c d'épice de votre choix ;
• 3 pincées de piment d'Espelette.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Dans un cul de poule mélanger la purée de patates douces avec les oeufs entiers ;
3. Incorporer la farine ;
4. Verser le lait, petit à petit, tout en mélangeant, puis l'huile d'olive ;
5. Ajouter les épices, le piment et l'emmental râpé ;
6. Terminer par le sachet de levure ;
7. Répartir la préparation dans vos moules ;
8. Enfourner pour 20 mn de cuisson à 180° ;
9. Laisser refroidir 5 mn avant de démouler ;
10. Une fois refroidis, déposer du foie gras sur le dessus et servir à température ambiante.

Merci pour l'accueil que vous faîte à mes recettes.

Si vous réalisez l'un des plats que je vous propose,

n'hésitez pas à m'envoyer une photo afin que je vous mette à l'honneur.

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Belle Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Les températures baissent, la grisaille est présente, alors pour mettre un peu de gaieté au moment des repas je prépare des petits plats réconfortants.

Aujourd'hui je vous donne la recette d'un velouté de potimarron, à faire et à refaire pour celui qui aime bien sûr !

Ingrédients :

• 800 g de potimarron ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 c à c de paprika ;
• 1 c à c de curry thaï ;
• 1 c à c de gingembre ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 400 ml de bouillon de légumes ;
• Sel, poivre
• 150 g de chèvre frais ;
• 1 grosse poignée de noix.

Réalisation :

1. Couper le potimarron en cubes (je n'ai pas ôté la peau) ;
2. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y jeter les cubes de potimarron ;
3. Les faire revenir 8mn tout en remuant, débarrasser ;
4. Eplucher l'oignon et l'émincer ;
5. Le faire revenir dans la même cocotte, à la place du potimarron ;
6. Verser les épices, mélanger avec l'oignon ;
7. Rajouter le potimarron ;
8. Mouiller avec le bouillon très chaud et laisser cuire pendant 2 mn ;
9. Remuer le tout régulièrement ;
10. Saler et poivre à votre convenance ;
11. Ajouter le chèvre frais, puis mixer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène (si vous trouvez le mélange trop liquide ajouter du fromage) ;
12. Répartir le velouté dans le récipient de votre choix (pour moi des cocottes individuelles) ;
13. Au moment de servir disperse quelques morceaux de noix sur le dessus.

A demain pour la suite du contenu de cette assiette.

Bon Appétit.

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je participe au "24 H Photo"  de PATRICIA  ; son blog ICI  

Il suffit de poster une photo prise dans la semaine.

Cette semaine je vais encore reprendre les codes couleurs de l'automne. J'ai profité d'un beau rayon de soleil pour faire cette photo toute simple :

Pas de rendez-vous fleuri demain car je vais m'occuper de nos petits jumeaux.

Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Pour me faire pardonner de vous avoir un peu délaissés, je reviens avec une idée de dessert que j'ai servi la semaine dernière.

J'ai réalisé ce gâteau dans mon moule "tarte renversée". Je vous ai déjà soumis plusieurs recettes dans ce moule car je l'adore. Je n'ai fait que des recettes sucrées dedans, mais je pense vous présenter bientôt des recettes salées.

Passons à la recette du jour :

Ingrédients pour la base moelleuse :

• 2 oeufs ;
• 80 g de sucre ;
• 50 g de lait ;
• 50 g de beurre fondu ;
• 120 g de farine ;
• 1 c à c de vanille liquide ;
• 1/2 c à c de levure chimique ;
• 2 petites poires au sirop (prises sur une grande boîte).

Ingrédients pour la ganache au chocolat :

• 180 g de crème liquide entière ;
• 180 g de chocolat noir.

Ingrédients pour la garniture :

• Reste de la grande boîte de poires au sirop ;
• Billes de chocolat.

Réalisation du moelleux :

1. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment ;
2. Ajouter la farine et la levure mélangées avant en alternant avec le beurre fondu, le lait et la vanille préalablement mélangés ;
3. Ajouter les deux poires coupées en dés ;
4. Verser l'appareil dans le moule et cuire à 180 degrés pendant 20 à 25 mn ;
5. Laisser refroidir et démouler.

Réalisation de la ganache :

1. Chauffer la crème liquide ;
2. Verser sur le chocolat taillé en morceaux ;
3. Bien mélanger et couler dans le creux de la tarte refroidie ;
4. Laisser figer au frigo.

Décoration :

1. Egoutter les poires ;
2. Les tailler en lamelles ;
3. Répartir sur la ganache ;
4. Verser des billes de chocolat à volonté.

Cette recette m'a été fournie par Alexandra Royon, auprès de laquelle j'achète mes moules Demarle.

Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe au rendez-vous mensuel proposé par Lylou (son joli blog ICI).

Nous nous retrouvons donc pour ce Mardi de la Déco avec un Regard sur l'Automne.

Si vous voulez voir les différentes participations, rendez-vous aujourd'hui sur le blog de Lylou.

J'ai donc essayé de mettre en place deux décos en mode cocooning de soirée d'automne.

Je termine par une mise en scène réalisée à partir d'une story sur Instagram.

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Belle Journée

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je participe au "24 H Photo"  de PATRICIA  ; son blog ICI  

Il suffit de poster une photo prise dans la semaine.

Au cours d'une promenade en début de semaine j'ai photographié ces arbres qui ont pris les couleurs de l'automne.

"Les arbres jettent l’or de leurs feuilles par les fenêtres de l’automne !"

Sylvain Tesson

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Il faut être tous les jours un peu en cuisine et essayer de se renouveler pour préparer un plat. Cette semaine j'ai réalisé un plat de viande, accompagné de pâtes, qui nous a régalés.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de blancs de poulet ;
• 1 oignon rouge ;
• 2 c à s de jus de citron ;
• 1 c à s de sauce soja ;
• 1 c à s de curry en poudre ;
• 1 c à s de miel de lavande ;
• 2 c à s de crème fraîche épaisse ;
• 2 c à s d'huile d'olive.

Réalisation : 

1. Détailler les blancs de poulet en morceaux pas trop gros ;
2. Eplucher et émincer l'oignon rouge ;
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et saisir les morceaux de viande ;
4. Lorsqu'ils sont bien dorés, les retirer et réserver ;
5. Dans la cocotte, faire revenir l'oignon jusqu'à légère coloration, en mélangeant régulièrement ;
6. Rajouter les morceaux de poulet, enrober avec la sauce soja, le citron et le curry ;
7. Bien mélanger ;
8. Laisser cuire la viande jusqu'à tendreté ;
9. Enfin ajouter le miel et la crème ;
10. Bien mélanger et laisser à nouveau chauffer pendant 2 à 3 minutes ;
11. Servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix.

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BONNE JOURNEE 

Bonjour à toutes et à tous ;

Je reprends aussi cette année le défi du samedi en participant au "24 h photo"  de PATRICIA son blog ICI  

(Il suffit de poster une photo prise dans la semaine)

Voici donc ma proposition pour cette semaine. Elle n'est pas extraordinaire car semaine de pluie, donc peu de sorties ! J'ai tout de même saisi cette petite mosaïque dans une rue du centre ville. Il y en a plusieurs, il suffit de bien regarder pour les trouver :

Bon week-end à vous tous

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous présente aujourd'hui une recette que vous aimerez seulement si vous appréciez le sucré/salé. En effet elle fait la part belle aux fruits secs et aussi aux agrumes.

Nous sommes toujours prêts à faire de nouvelles expériences culinaires. Celle-ci est validée. Je me suis inspirée d'un plat trouvé dans une revue sur le net et j'y ai apporté ma petite touche personnelle.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 hauts de cuisses de poulet ;
• 2 beaux filets de poulet ;
• 75 cl de thé noir de Noël ;
• 3 c à s d'huile d'olive ;
• 1 oignon rouge ;
• 8 carottes pas très grosses ;
• 1 belle patate douce ;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 oranges à jus ;
• 10 abricots secs ;
• 10 pruneaux ;
• 1 c à c de garam-masala ;
• sel et poivre.

Réalisation :

1. Préparer le thé noir de Noël ;
2. Eplucher et émincer l'oignon rouge ;
3. Peler les carottes et patate douce, les couper en morceaux pas trop gros ;
4. Ecraser l'ail ;
5. Peler les oranges et les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur ;
6. Dans un wok, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile bien chaude ;
7. Les retirer puis réserver ;
8. Ajouter l'oignon et le garam-masala ; laisser dorer 5 min ;
9. Remettre les morceaux de poulet, les légumes et les fruits dans le wok, saler et poivrer ;
10. Verser le thé de Noël bien infusé ;
11. Couvrir et laisser cuire à petits bouillons pendant 1 h 15 ; bien surveiller la cuisson pour que les légumes ne s'écrasent pas ;
12. Servir bien chaud.

N'oubliez pas :

si vous faîtes une de mes recettes,

envoyez moi une photo

et je vous mettrai à l'honneur.

Bonne journée à tous

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous remercie pour tous vos commentaires laissés sur le blog pour me souhaiter une bonne année. Je ne vais pas pouvoir vous répondre individuellement mais sachez que je suis très touchée et heureuse de commencer l'année en votre compagnie.

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Pour ce premier lundi de Janvier je participe aux collections de CATHY .

Les conditions de participation n'ont pas changé. Nous lui envoyons 2 photos se rapportant à un thème précis. Elle publie toutes nos participations sur son blog aujourd'hui.

Cette fois-ci nous devions lui envoyer des photos de PORTES.

J'ai choisi de vous présenter des photos de portes que j'avais faites en 2023, pendant mes vacances, lorsque j'ai visité la ville d'Arles.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Une recette toute simple aujourd'hui que vous avez sûrement faite aussi un jour. Pour ma part j'ai réalisé ce cake à la demande de ma petite-fille et co-locataire. Je dois dire qu'elle a fait honneur à mon plat.

Ingrédients :

• 3 oeufs ;
• 120 g de farine ;
• 30 g de Maïzena ;
• 125 ml de lait demi écrémé ;
• 100 ml d'huile d'olive ;
• 100 g de gruyère râpé ;
• 1 c à s de crème fraîche épaisse ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 100 g de magret de canard séché ;
• 120 g de bûche de chèvre ;
• une douzaine de cerneaux de noix ;
• sel et poivre.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 210° ;
2. Faire revenir très légèrement le magret de canard coupé en morceaux ; ajouter les cerneaux de noix concassés ; bien mélanger et éteindre le feu ;
3. Dans un saladier, mélanger la farine, la Maïzena, la levure, le sel et le poivre ;
4. Battre les oeufs dans un autre saladier afin d'obtenir un mélange bien mousseux ;
5. Verser l'appareil liquide sur les poudres et mélanger au fouet ;
6. Ajouter l'huile d'olive, le lait, la crème fraîche, bien mélanger ;
7. Incorporer le fromage râpé, mélanger délicatement ;
8. Couper le chèvre en petits dés, l'incorporer à votre mélange ainsi que le magret de canard séché et les noix. Enrober les ingrédients dans la pâte à l'aide d'une cuillère de bois ;
9. Verser la préparation dans le moule à cake -pour moi un moule qui n'attache pas ;
10. Enfourner pour 45 mn à 210° ; surveiller la cuisson et baisser un peu votre four si besoin ;
11. A la fin, la pointe de votre couteau insérée dans le cake doit ressortir sèche ;
12. Sortir le cake du four et laisser refroidir avant de démouler.

Nous l'avons dégusté froid avec une bonne salade. Il pourrait être dégusté tiède.

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Vous avez apprécié la présentation de mon index,

merci pour votre gentillesse et votre confiance.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous présente ma première recette de 2025.

Mais avant j'attire votre attention sur le fait que désormais vous aurez l'index de mes recettes mis à jour en temps réel. Cet index est présenté dans la colonne de gauche.

Je ne maîtrise toujours pas bien l'administration d'Overblog. Mais j'ai réussi à répertorier mes recettes par thème, dans un ordre alphabétique et à la fin dans un ordre chronologique. Au total mon blog contient plus de 700 recettes   -publiées sur 14 ans-. 

J'espère que vous trouverez votre bonheur plus facilement.

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Pour la recette du jour, elle est tirée d'un des livres d'Hervé Cuisine "Menus sains et pas chers", qui m'a été offert à Noël. Je l'ai adaptée à mes goûts.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 200 ml de lait de coco ;
• 700 ml d'eau ;
• 1/2 oignon rouge ;
• 400 g de crevettes cuites décortiquées ;
• 1/2 potimarron ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 cube de bouillon de légumes ;
• 1 c à c de gingembre moulu ;
• 1/2 c à c de curry thaï ;
• 2 c à s d'huile de tournesol ;
• 10 g de beurre ;
• Fleur de Sel ;
• un peu de persil frais.

Réalisation :

1. Eplucher l'oignon et l'émincer ;
2. Rincer le potimarron et le couper en petits dés (vous pouvez garder la peau) ;
3. Peler l'ail et le passer au presse ail ;
4. Dans un faitout, faire revenir l'oignon dans l'huile sans le laisser dorer.
5. Ajouter les dés de potimarron et faire cuire le tout 10 mn en remuant de temps en temps ;
6. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les crevettes, saupoudrer de curry thaî et laisser revenir 2 minutes ;
7. Verser dans votre faitout, ajouter l'eau, le cube de bouillon de légumes émietté, l'ail, le gingembre et laisser le tout mijoter 10 minutes ;
8. Ajouter enfin le lait de coco, laisser chauffer encore quelques minutes ;
9. Mixer les légumes (pas les crevettes) ;
10. Rajouter les crevettes et un peu de persil pour servir.

Dans l'original le potimarron n'était pas mixé. 

Nous avons trouvé cette soupe délicieuse, bien relevée. Nous nous sommes régalés.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Il est temps de s'arrêter, en images, sur les sujets que vous avez le plus aimés cette année sur le blog. Je vous aide à remonter le temps car la magie de la photo c'est que nous pouvons nous replonger, sans cesse, des les instants passés.

En janvier : Le château de Chambord

En Février : Le cartonnage avec la boîte "Ariane"

En Mars : La naissance de nos petits jumeaux Agatha et Edgar

En Avril : Le cartonnage pour le Festival du Poisson Farceur

En Mai : Le cartonnage avec cette corbeille fermée

En Juin : Le Mardi de la déco sur le thème des animaux

En Juillet : Un air de vacances sur les bords de Loire

En Août : Un tôt fait aux mirabelles

En Septembre : Un moelleux aux pommes

En Octobre : des biscuits

En Novembre : Une tarte renversée poires/chocolat

En Décembre : Le Mardi de la déco avec les lumières de Noël

J'ai passé une belle année en votre compagnie. La migration vers Overblog n'a pas été simple. J'ai enregistré quand même 33 nouvelles inscriptions.

Je tiens à vous remercier, vous tous qui prenez le temps de me rendre visite.

Merci pour tous les commentaires que vous laissez chaque jour.

Je vous remercie de votre fidélité et de partager notamment ma passion pour la cuisine. Je suis ravie de pouvoir vous mettre à l'honneur lorsque vous m'envoyer une photo de vos plats.

Belle journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

Nous voila au seuil de cette nouvelle année et il est temps de vous offrir mes meilleurs voeux. 

Bonne et merveilleuse année 2025

Oui à de beaux jours en bonne santé

Non au pessimisme, oui à l'espérance

Non à l'impossible, oui au succès

Emotions fabuleuses.

Amitié vraie pour guide

Nid d'amour promesse de joie

Nouvelle année, nouveaux projets

Espoir, rires et sourires contagieux

Ecrire une nouvelle page sous le signe du bonheur.

Je vais vraiment faire une pause de quelques jours pour revenir le 06 janvier.

L'année commence avec la garde de nos petits jumeaux. Autant vous dire que mon ordinateur ne va pas avoir la priorité, je suis désolée.

Je vous embrasse.

Bonne Année 2025

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