Cuisses de poulet sur lit de patates douces

Bonjourà toutes et à tous ;

Après ce bon dessert d'hier, qui apparemment vous a beaucoup plu, je vous donne une idée de plat chaud. Il y avait de la viande pour deux mais des légumes pour quatre ! pas grave car réchauffés ils étaient aussi bons. C'est un plat très simple mais bien parfumé avec l'huile d'olive au citron de Menton et le miel de lavande.

Ingrédients :

• 2 cuisses de poulet fermier bio ;
• 2 belles patates douces ;
• 1 oignon rouge ;
• 2 pommes ;
• 1 verre de bouillon de légumes ;
• graines de thym ;
• miel de lavande ;
• huile d'olive au citron de Menton ;
• quelques noisettes de beurre ;
• sel, poivre.

Réalisation :

1. Eplucher les patates douces, laver, sécher, couper en tranches de 5mm ;
2. Eplucher et émincer l'oignon ;
3. Eplucher les pommes, ôter les pépins, couper en cubes ;
4. Répartir les tranches de patates douces et les cubes de pommes dans le fond du plat ;
5. Arroser avec le verre de bouillon ;
6. Saupoudrer de thym ;
7. Arroser d'huile d'olive au citron de Menton ;
8. Poser les cuisses de poulet sur ce lit de légumes, côté peau vers le haut ;
9. Badigeonner le poulet de miel de lavande ;
10. Mettre au four à 200° (1 h pour moi) ;
11. Servir bien chaud.

Voilà une bonne assiette, bien garnie, facile à préparer, qui nous a régalés grâce à ces éléments bien parfumés. 

 Je vous souhaite une belle journée. 

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Comments

[Sylvie]

Un plat bien appétissant, facile à cuisiner et avec des ingrédients que j'aime bien marier.

A tester.

Bisous et bon am.

Sylvie

[HeleneB59]

En effet une bien jolie assiette qui fait envie. Un plat réconfortant qu'ils diraient sur Top Chef ;)

Gros Bisous

[Christiane]

Merci pour cette belle recette bien appétissante qui fait envie.

Christiane

[mireille63]

C'est très très bon les patates douces, elles se marient avec l'oignon effectivement, mais je n'aurai pas pensé aux pommes. Un plat très sympa, c'est un peu ce que nous aimons déguster tous les deux.

Ce matin j'ai fait ton cake aux petits Suisses, avec une petite modification pour respecter nos goûts, c'est un délice ! Je l'ai mis en image sur mon billet du jour.

Belle soirée, bises.

[papillonmyosotis]

C'est un excellent plat, je dis oui tout de suite.

[Regine]

Cela devait être très bon .

Un plat simple , viande et légumes cuisent en même temps.

Je viens de relire la recette, ceux sont des pommes et non des pommes de terre.

Un petit goût acidulé suivant la variété de fruit utilisé.

Belle journée

[La cuisine de Bo]

Il m aurait plu ce plat. Fan de poulet et de patate douce je me serais régalée

[🌹 CathyRose]

Tiens c'est à peu près ce que je vais faire demain ! ;) Cuisses de poulet sur lit de patates douces, pommes de terre et champignons, avec du cumin.

Belle soirée, bisous.

Cathy

[guy59600]

un superbe plat mais jamais gouté ces patates

très bon après-midi bisous

[LylouAnne]

Un beau plat très coloré et bien appétissant Nicole ! Ah oui cette huile d'olive au citron de Menton, je l'utilise désormais, c'est un régal parfumé.

Bel après-midi, gros bisous.

Lylou