Bonjour à toutes et à tous ;

Pour diverses raisons je ne suis pas très présente sur mon blog en ce moment. Je ne vais pas trop publier d'ici la fin de la semaine car nous gardons nos petits jumeaux.

Comme les températures ont baissé je me suis attardée à la préparation de plats chauds. Aujourd'hui je vais être un peu chauvine avec ce Curry Angevin ! (composition : curcuma, oignon, moutarde jaune, carotte, pomme, ail, poivre, muscade, thym). Il est très parfumé et pourrait être remplacé par de la pâte de curry jaune si vous n'êtes pas angevins !!!

Ingrédients pour 4 personnes :

• 750 à 800 g de sauté de porc ;
• 3 pommes ;
• 2 c à café de Curry Angevin ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 c à c de poudre d'ail ;
• 2 c à s d'huile d'olive ;
• 25 cl de bouillon de légumes ;
• Sel et poivre.

Réalisation :

1. Couper le porc en morceaux réguliers ;
2. Eplucher et hacher l'oignon ;
3. Eplucher et couper les pommes en quartiers épais ;
4. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif ;
5. Faire dorer les morceaux de porc sur toutes les faces ; réserver la viande ;
6. Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon à feu doux ;
7. Ajouter l'ail et le Curry Angevin ;
8. Mélanger pendant une minute pour torréfier ;
9. Remettre la viande dans la cocotte, mélanger pour bien l'enrober d'épices, puis verser le bouillon ;
10. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes ;
11. Ajouter les quartiers de pommes 10 à 15 mn avant la fin de la cuisson.
12. On peut ajouter une touche de crème ou de lait de coco pour adoucir la sauce.

J'ai servi ce plat de viande avec des tagliatelles fraîches. Nous avons adoré ce plat divinement parfumé.

Bonne Journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon dimanche

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Ici la grisaille et la pluie ont remplacé le soleil et la chaleur de ces deux derniers jours. Mais je vous emmène faire un petit tour dans mon jardin quand même.

La rencontre de 2 plantes de saison différente :

Bonne Journée

(Commentaires volontairement fermés)

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Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA.

J'ai choisi une photo prise hier lors d'une balade aux abords du lac en face de chez nous.

Je n'ai pas pu m'empêcher de faire un gros plan sur ces iris sauvages qui ont attiré mon attention.

Bon week-end

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Bonjour à toutes et à tous ;

Désolée pour mon erreur d'hier dans la recette que je vous ai proposée. Mais heureusement vous êtes perspicaces et 30 oeufs c'étaient beaucoup trop pour préparer un bon cake ; 3 suffiront si vous le faîtes (erreur rectifiée).

Certaines se sont étonnées de voir que j'utilise de la compote de pommes dans la recette. Il faut savoir qu'elle peut remplacer le beurre dans une préparation qu'on souhaite plus légère.

Pour la recette d'aujourd'hui rien de compliqué. Je vous la présente tout simplement parce que j'ai utilisé un produit que je ne connaissais pas.

Il s'agit de perles de la marque Tipiak (composition du produit : semoule de blé dur précuite (59 %), semoule de maïs précuite (16 %), farine de blé précuite. Traces possibles d'oeuf, soja, céleri, moutarde, lupin et fruits à coque.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 1 sachet de perles ;
• 1 concombre ;
• 20 tomates cerises ;
• 6 bâtonnets de surimi ;
• 18 crevettes ;
• ciboulette ;
• 1 petit pot de fromage blanc ;
• vinaigrette à l'huile et au vinaigre de noix.

Réalisation :

1. Faire cuire les perles selon les indications sur le paquet ; les rafraîchir ;
2. Eplucher le concombre, ôter les pépins et le couper en petits dés ;
3. Laver, essuyer les tomates et les couper en deux ;
4. Utiliser des crevettes cuites ;
5. Couper les bâtonnets de surimi en dés ;
6. Mélanger le tout délicatement avec le fromage blanc ;
7. Ajouter un peu de vinaigrette selon vos goûts et de la ciboulette ;
8. Servir bien frais.

Une très belle découverte pour nous et mes invités. Je suis sûre que je vais essayer d'autres associations avec ces perles car là je me suis tout simplement inspirée d'une recette proposée sur le paquet.

Bonne Journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous présente une recette d'un cake pas très sucré et au bon goût citronné. Les fraises sont là uniquement pour la déco et ajouter un petit plus à une recette toute simple.

Ce gâteau n'est pas hyper moelleux mais il n'est pas dense non plus et se déguste facilement.

Ingrédients :

• 60 g de compote de pommes sans sucre ajouté ;
• 50 ml de jus de citron ;
• 3 petits suisses nature ;
• 3 oeufs (et non pas 30 comme dit précédemment 😂😂​​​​​​​😂​​​​​​​) ;
• 50 g de sucre 
• 115 g de farine ;
• 115 g de Maïzena ;
• 1 sachet de levure.

Réalisation :

1. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs ;
2. Mélanger les jaunes avec le sucre ;
3. Ajouter les petits suisses, la compote et le citron, bien mélanger ;
4. Battre les blancs en neige assez fermes ;
5. Ajouter progressivement et délicatement, avec une maryse, les blancs à la préparation précédente ;
6. Verser le tout dans un moule à cake ;
7. Enfourner dans un four préchauffé à 180° ;
8. Cuire le cake pendant 40 mn selon votre four :
9. En fin de cuisson laisser tiédir une dizaine de minutes et démouler.

Bonne Journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

Nous sommes en début de mois, le moment est donc arrivé pour le rendez-vous des Collections chez Cathy. Vous pouvez tous participer. Il suffit de lui envoyer 2 photos se rapportant au thème qu'elle choisit un mois avant le publication de ce billet.

Pour ce mois de Mai elle nous a laissé le choix pour les photos à lui adresser.

Elle publie toutes nos participations sur son blog aujourd'hui.

J'ai choisi de vous montrer 2 photos qui me font penser aux vacances car, en principe, dans un mois j'aurais la chance de partir.

• Voici le Fort de Sarah Bernhardt situé sur la Pointe des Poulains à Belle-Ile. Un ancien fort militaire réaménagé par l'actrice

• Puis la porte d'entrée de l'église Notre-Dame-de-l'Assomption à Châteauneuf-du-Pape.

Bonne semaine

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Bonjour à toutes et à tous ;

Désolée d'avoir surchargé vos boîtes mails hier mais j'ai voulu rattraper mon retard dans les réponses à vos commentaires que je lis toujours avec grand plaisir.

Aujourd'hui je vais fermer les commentaires après ce billet encore un peu long mais qui se veut coloré.

Notre rosier grimpant s'est couvert de très belles roses rouges, un vrai bonheur de les admirer et surtout de sentir leur parfum.

La seule pivoine qui a poussé cette année :

D'autres pivoines photographiées cette fois chez ma belle soeur :

Très bon dimanche à tous

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Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA.

Cette semaine je vous montre une rencontre insolite au cours d'une promenade. Voilà un conducteur qui doit avoir une bonne facture lorsqu'il fait le plein de carburant !

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un beau 1er Mai,

quelques brins de muguet,

beaucoup de bonheur et de douceur

pour cette journée

et les mois à venir.

"Le bonheur est l'art de faire un bouquet 

avec les fleurs qui sont à notre portée"

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