Bonjours à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Dans mon jardin j'ai un citronnier. Celui-ci est mis à l'abri tout l'hiver dans une petite serre que mon mari a confectionnée. Il chouchoute ce petit arbre et celui-ci lui rend bien toutes ces petites attentions en produisant de beaux citrons. Là j'en ai récolté une bonne douzaine. J'essaie donc de les utiliser dans quelques recettes.

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Aujourd'hui c'est donc un dessert citronné que je vous propose. Je l'ai agrémenté de kiwis seulement pour le servir.

Ingrédients :

  • 3 oeufs ;
  • 6 cl d'huile d'olive au citron de Menton ;
  • 120 g de fromage blanc ;
  • 120 g de sucre roux ;
  • 200 g de farine ;
  • 1/2 paquet de levure chimique ;
  • Les zestes et jus d'1 citron non traité (de mon jardin) ;
  • 2 kiwis et petis oeufs de Pâques pour la déco.

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Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180° ;
  2. Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage blanc ;
  3. Ajouter le sucre et l'huile en mélangeant bien ;
  4. Incorporer la farine et la levure tamisées ensemble ;
  5. Zester le citron au dessus de la pâte et ajouter le jus filtré ;
  6. Verser la pâte dans un moule et laisser cuire 35 mn ;
  7. Décorer le gâteau une fois refroidi selon vos goûts.

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Vous obtiendrez un gâteau moelleux, un tout petit peu humide à coeur et bien parfumé.

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Bonne journée

          signanoel3