Bonjour à toutes et à tous ;

C'est assez souvent que je prépare du poulet en plat principal. Mais par contre je n'avais encore jamais cuisiné cette viande avec cette sauce. Par contre j'avais dégusté ce genre de plat chez mes enfants et ça m'avait donné très envie de tenter l'expérience !

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur je ne sais plus quelle revue que j'ai eu l'occasion de pouvoir feuilleter.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 800 g de filets de poulet ;
• 500 g de poivrons surgelés ;
• 2 carottes ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 c à s de vin blanc sec ;
• 60 cl de lait de coco ;
• 100 g de purée de cacahuètes ;
• 2 c à s d'huile de coco ;
• 1 c à s de curry ;
• 1 c à s de curcuma.

Réalisation :

1. Dans une sauteuse, faire dorer le poulet coupé en cubes dans une c à s d'huile de coco ;
2. Mettre de côté ;
3. Eplucher et l'oignon rouge ;
4. Eplucher et couper les carottes en dés ;
5. Faire chauffer l'huile de coco dans un wok et faire revenir l'oignon et la carotte sans laisser brûler ;
6. Déglacer avec le vin blanc, mélanger ;
7. Ajouter les poivrons, bien mélanger ;
8. Recouvrir de lait de coco, purée de cacahuètes, curry et curcuma, bien enrober le tout ;
9. Réchauffer l'ensemble 5 à 10 mn, sans bouillir, mais assez fort pour cuire les poivrons ;
10. Ajouter le poulet, laisser cuire encore 5 à 10 mn ;
11. Servir bien chaud.

Vous pouvez accompagner ce plat de riz. Moi j'ai utilisé mes coquillettes au curry.

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Bonne Journée. 

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon dimanche

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Il y a de la couleur dans mon intérieur grâce à ce joli cyclamen qui m'a été offert :

« Le cyclamen, petite flamme au cœur de l’hiver,

fait fleurir la tendresse là où l’on ne l’attend plus. »

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Commentaires volontairement fermés. 

Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi  lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA.

La photo que j'ai faite hier n'est pas celle d'une oeuvre d'art. Mais au royaume de la pâtisserie ce "mur" ne passe pas inaperçu.

(Clic droit sur la photo pour mieux voir les objets)

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Bon week-end 

Bonjour à toutes et à tous ;

Hier nous recevions des amis à déjeuner et le soleil était de la partie. En début de semaine la pluie s'étant invitée j'avais décidé de faire une entrée chaude. Puis avec ce changement de temps j'ai en fin de compte opté pour une terrine de poisson servie froide. Elle a fait l'unanimité.

J'ai préparé ce plat la veille, mis au frigo pour la nuit et servi à température ambiante. J'ai accompagné la terrine d'une mayonnaise maison ou d'une sauce yaourt/ciboulette (ce que je préfère moi maintenant).

Ingrédients pour 6 personnes :

• 5 oeufs ;
• 150 g de crème fraîche épaisse ;
• 250 g de poisson blanc + 250 g autre poisson (ici : cabillaud + saumon) ;
• 1 petite courgette ;
• tomates cerises (12 en cuisson + 5 en déco) ;
• court-bouillon ;
• 2 c à s d'herbes déshydratées ;
• 1 c à c de poudre d'ail ;
• 1 c à s d'huile ;
• sel, poivre.

Réalisation :

1. Cuire le poisson au court-bouillon pendant 10 mn environ ;
2. Retirer le poisson et bien égoutter ;
3. Détailler le poisson en morceaux pas trop gros et mettre de côté dans un saladier ;
4. Eplucher la courgette, épépiner et couper en petits dés ;
5. Couper les tomates en deux ;
6. Dans une poêle, faire chauffer l'huile, faire revenir les courgettes et les tomates en saupoudrant bien avec les herbes et l'ail ;
7. Verser dans le saladier et bien mélanger avec le poisson ;
8. Fouetter les oeufs avec la crème fraîche, saler et poivrer ;
9. Ajouter le mélange liquide dans le saladier et mélanger délicatement ;
10. Verser le tout dans votre moule et enfourner pour 40 mn à 170° ; vérifier la cuisson ;
11. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service ;
12. Mettre au frigo pour une nuit ;
13. Sortir 2 h avant de servir.

J'ai utilisé un moule rectangulaire en silicone, qui n'attache pas. Vous pourriez très bien utiliser un moule à cake. Adapter alors le temps de cuisson.

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Bonne soirée

Bonjour à toutes et à tous ;

Je reprends mes petites habitudes en préparant un gâteau le dimanche. La saison des pommes est revenue et, même si je préfère les poires, dimanche j'ai fait un gâteau bien garni de dés de pommes.

Nous l'avons dégusté en dessert avec une bonne boule de glace vanille/caramel beurre salé. Dégustation validée bien sûr.

Ingrédients :

• 3 oeufs ;
• 200 g de mascarpone ;
• 120 g de sucre ;
• 1 c à s de vanille liquide ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 130 g de farine T55 ;
• 1 c à s de miel de sarrasin ;
• 2 pommes pas trop grosses.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs ;
3. Monter les blancs en neige ferme et les mettre de côté ;
4. Détendre le mascarpone ;
5. Fouetter le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre ;
6. Ajouter la vanille liquide ; mélanger ;
7. Verser la farine et la levure tamisées, bien mélanger ;
8. Rajouter, en trois fois, les blancs en neige à la maryse ;
9. Eplucher les pommes et les épépiner ; les couper en petits dés ;
10. Faire revenir les pommes dans une poêle avec le miel de sarrasin ;
11. Ajouter délicatement les pommes à la préparation avec le miel ;
12. Verser le tout dans votre moule ;
13. Enfourner pour 20 à 25 mn selon votre four ;
14. Laisser refroidir dans le moule ;
15. Démouler au moment de servir.

J'ai utilisé un moule à savarin qui permet d'avoir une jolie présentation.

Vous pouvez utiliser un autre miel. Celui-ci est très parfumé et je l'utilise surtout dans des cuissons.

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Bonne journée à tous

Bonjour à toutes et à tous ;

Nous nous retrouvons en ce début Octobre pour les Collections chez Cathy. Vous pouvez tous participer à ce rendez-vous mensuel. Il suffit de lui envoyer 2 photos se rapportant au thème qu'elle choisit un mois avant le publication de ce billet.

Pour cette fois elle nous a demandé de choisir des photos  de fontaines, puits, lavoirs, pompes à eau ou abreuvoirs.

Toutes les participations seront publiées sur son blog aujourd'hui.

J'ai choisi de vous emmener à Lauris, dans un village du Luberon où nous sommes allés en juin dernier. L'article est un peu long. Vous pouvez seulement regarder les photos ou lire les panneaux explicatifs sur certains lieux.

On commence par la petite place principale du village à côté de la Mairie. On y voit une première fontaine.

Puis on descend vers l'église du village. Derrière cette église se trouve un beau lavoir :

Ensuite nous nous dirigeons vers le château et passons devant ces trois fontaines :

Enfin nous arrivons dans les jardins du château et découvrons ce bassin :

Voilà pour cette visite ponctuée par les différents points d'eau.

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Bonne semaine à tous.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon dimanche

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Je vous offre des roses de mon jardin. Deux jours de pluie et ensuite des températures encore très clémentes favorisent les dernières floraisons de mes rosiers.

Je ne me lasse pas de les observer et les admirer.

"Chaque fleur est un mystère qui s'ouvre"

Christian Bobin.

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Commentaires volontairement fermés. 

Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi  lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA.

Ces dernières semaines je vous ai montré des photos prises en extérieur. Aujourd'hui, par contre, c'est une photo en intérieur que j'ai choisie.

J'aime les arts de la table. Et là cette table et cette immersion dans un univers d'un bleu intense ont attiré mon attention.

(clic droit pour voir en plein écran)

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Bon week-end 

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai trouvée sur le très joli blog de mon amie NicolePassions. Vous retrouverez la recette sur sa page ICI.

Voici donc sa recette, merci Nicole.

Ingrédients pour 4 beaux flans :

• 200 g de coquillettes au curry :
• 200 g de crevettes décortiquées ;
• 120 g de petits pois surgelés ;
• 3 œufs ;
• 20 cl de lait de coco ;
• 80 g de comté râpé ;
• 1 à 1½ c. à café de curry angevin ;
• 1 petite échalote ;
• 1 filet d’huile d’olive ;
• Sel, poivre.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180 °C ;
2. Huiler légèrement 4 petits moules individuels si pas en silicone ;
3. Faire cuire les coquillettes dans de l’eau salée, en les arrêtant 1 à 2 minutes avant la cuisson complète ;
4. Égoutter les pâtes ;
5. Dans une poêle, faire revenir l’échalote émincée avec un filet d’huile ;
6. Ajouter les crevettes, les petits pois et le curry ;
7. Faire revenir 2 à 3 minutes ;
8.  Saler et poivrer ;
9. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait de coco ;
10. Ajouter environ 50 g de comté râpé, un peu de sel et de poivre ;
11. Mélanger les coquillettes avec les crevettes et les petits pois ;
12. Verser l’appareil œufs-coco ; mélanger délicatement ;
13. Répartir dans les 4 moules ;
14. Enfourner à four chaud 180° 20 à 25 mn.

Voilà une façon originale de préparer des coquillettes. Dans la recette on utilise des coquillettes au curry (marque Lustucru) mais on pourrait très bien utiliser des coquillettes ordinaires et augmenter la dose de curry dans la recette.

Si j'avais une petite modification à apporter à la recette je mettrais un peu plus de petits pois et un peu moins de coquillettes. Mais c'est question de goût uniquement car il n'y a rien dire sur la recette sinon que c'est vraiment bon !

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Je reviens aujourd'hui avec une recette de gâteau toute simple, comme d'habitude, mais qui a été totalement validée par tous, y compris Edgar et Agatha nos petits jumeaux. Avec tous mes gourmands autour de la table j'ai oublié de faire des photos à la découpe. Vous me croirez sur parole qu'il était bien moelleux.

J'aurais pu mettre un peu plus de poires. Vous pouvez réaliser ce gâteau dans un simple moule à manqué.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 yaourts à la grecque ;
• 120 g de sucre ;
• 3 oeufs ;
• 160 g de farine ;
• 80 g de poudre d'amande ;
• 11 g de levure chimique ;
• 1 c à c d'arôme de vanille ;
• 100 ml d'huile neutre ;
• 2 belles poires Williams.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Mélanger les yaourts et le sucre ;
3. Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant bien ;
4. Tamiser la farine, la poudre d'amande et la levure ;
5. Incorporer les poudres en 3 fois, bien mélanger ;
6. Verser la vanille et l'huile et mélanger pour obtenir une pâte bien lisse ;
7. Eplucher les poires et les couper en quartiers ;
8. Disposer les fruits dans le fond de votre moule ;
9. Verser délicatement la pâte sur les fruits ;
10. Enfourner pour 30 à 35 mn -selon votre four- ;
11. En fin de cuisson, laisser reposer le gâteau sur une grille ;
12. Puis démouler.

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Nous nous retrouvons pour le rendez-vous "Le Mardi de la Déco" initié par notre amie LYLOU du superbe blog :  https://lylouannecollection.blogspot.com/

Pour ce rendez-vous du mois de Septembre, Lylou nous a proposé de poser notre regard sur les savons. 

Les savons je ne les collectionne pas vraiment mais j'en ai quand même quelques-uns que je "sème" sur les étagères de mes armoires. Je conserve longtemps ceux que l'on m'offre avant de m'en servir. Certains de ces savons me rappellent un lieu, un souvenir de vacances, une boutique aux mille parfums. Ils éveillent les sens de manière agréable.

Pour ce défi j'ai essayé de les mettre en scène de différentes façons.

Sur cette dernière photo vous avez deux savons feutrés qui sentent merveilleusement bon. Ils sont recouverts de laine de mouton mérinos. Ils s'utilisent comme un savon classique, la laine de mouton continue à feutrer et rétrécir en même temps que le savon.

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J'avais déjà fait un article sur les savons en 2014. Vous pouvez le revoir sur mon blog : ICI.

Pour conclure je reprends une publicité que j'ai déjà aussi publiée :

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi  lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA.

Je vous propose une photo qui met la nature à l'honneur. Je l'ai prise sur une aire de pique-nique à côté de chez notre fille aînée.

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite de passer un bel automne.

Ce n'est pas ma saison préférée du tout et je suis très contente de vous écrire de ma terrasse très ensoleillée avec 27 degrés au thermomètre.

Cette semaine nous n'avons pas de journées "travaux" chez notre fille aînée donc je prends du temps pour moi avant d'avoir nos petits jumeaux ce week-end. 

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Commentaires volontairement fermés.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Aujourd'hui je vous montre quelques fleurs et plantes qui ont retenu mon attention cette semaine.

Tout d'abord je vous montre mon poinsettia acheté en décembre 2025. Je l'ai oublié, dehors, sous une plante dans mon jardin. Bien abrité, il a continué sa vie, et voilà le résultat.

Cette semaine quelques fleurs sont venues mettre de la couleur dans le jardin : notre Lilas des Indes a refleuri, l'Altéa aussi et surtout notre Rosier grimpant.

A la maison, quelques petites plantes, des nouvelles venues qui me ravissent : un Piment Ornemental et une Euphorbe ou Couronne d'épines.

Enfin je termine par deux autres photos ;

• L'une prise dans le jardin de notre fille :

• L'autre, de ce magnifique bouquet présenté sur la page Instagram de mon amie NicolePassionsGastronomie.

Rejoignez-la sur Insta, son compte est une petite merveille

 https://www.instagram.com/nicolepassionsgastronomie/

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Merci pour tous vos petits mots

et votre fidélité.

Bon Dimanche

Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi  lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA. Merci à elle de revenir parmi nous aujourd'hui.

J'ai choisi une photo qui reflète le calme et le bonheur de pouvoir manger encore en terrasse à cette période de l'année. J'ai pris cette photo cette semaine, au cours d'un bon déjeuner offert par un ami.

J'ai du mal à me motiver pour revenir plus régulièrement sur le blog, désolée.

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Chez nous, les températures ne baissent pas vraiment puisque depuis plusieurs jours il fait 30°. Malgré ça je réutilise quand même mon four pour cuisiner un peu et toujours en toute simplicité.

On m'avait donné deux courgettes bio pas trop grosses, je les ai utilisées dans la confection d'une quiche sans pâte. C'est donc la recette que je vous propose aujourd'hui.

Ingrédients (pour 6 personnes ou moins !) :

• 2 courgettes pas trop grosses ;
• 2 tranches de jambon persillé ;
• 4 oeufs ;
• 150 ml de crème ;
• 100 ml d'huile d'olive ;
• 1/2 sachet de levure ;
• 180g de farine ;
• un peu de beurre ;
• ail en poudre et persillade déshydratée ;
• fêta en cubes, à l'huile ;
• sel et poivre.

Réalisation :

1. Eplucher les courgettes et ôter les pépins, couper en petits dés ;
2. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les courgettes, 
3. Laisser les légumes cuire à feu moyen pendant quelques minutes, saupoudrer d'ail et de persillade ;
4. Préchauffer le four à 180° ;
5. Battre les oeufs en omelette ;
6. Ajouter la crème et mélanger ;
7. Ajouter la farine et la levure, fouetter le mélange ;
8. Verser l'huile et mélanger pour obtenir une pâte légère ;
9. Saler, poivrer selon vos goûts ;
10. Ajouter délicatement, le jambon coupé en dés, les courgettes et les cubes de fêta ; mélanger à la cuillère de bois ;
11. Verser l'ensemble de la préparation dans le moule de votre choix ;
12. Enfourner pour une trentaine de minutes ;
13. Servir bien chaud avec une salade.

Réchauffé le lendemain c'était encore meilleur !

J'ai suivi la même démarche en garnissant avec du chorizo et de la bûche de chèvre, c'était très bon aussi.

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi  lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA. J'espère d'ailleurs qu'elle va reprendre ses publications rapidement.

Nous avons bénéficié d'un beau temps cette semaine, plus frais mais assez ensoleillé. Au cours d'une promenade j'ai pris cette photo. Cet escalier mène sans doute à la maison d'un penseur ou d'un poète ???

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

J'abandonne la rédaction de mes commentaires sur vos blogs aujourd'hui car ils sont bloqués avec un message d'erreur : AKSDT20001.

Je préfère vous présenter cette recette toute simple avec quelques mirabelles. 

Ingrédients pou 4 moelleux :

• 100 g de fromage blanc ;
• 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté ;
• 2 gros oeufs ;
• 2 c à c de cassonade ;
• 1/2 sachet de levure :
• 50 g de farine ;
• une vingtaine de mirabelles.

Réalisation :

1. Préchauffer votre four à 180° ;
2. Mélanger le fromage blanc et la compote ;
3. Ajouter les oeufs et bien mélanger ;
4. Verser le sucre , la levure, la farine, mélanger pour obtenir un appareil assez fluide ;
5. Verser la préparation dans vos moules ;
6. Laver les mirabelles, bien les essuyer, les dénoyauter et les disposer sur le dessus de la pâte ;
7. Enfourner pour 25/30 mn selon votre four ;
8. Laisser tiédir puis démouler.

Servir ces moelleux tièdes ou bien frais.

Bonne journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous ai annoncé des recettes avec des mirabelles, alors je commence par du sucré/salé.

Il s'agit d'un plat de poulet que j'ai servi avec des pâtes. Une préparation qui s'est avérée savoureuse et de plus peu coûteuse.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 hauts de cuisses de poulet ;
• une vingtaine de mirabelles ;
• 3 c à s d'huile d'olive ;
• 3 c à s de sauce soja ;
• épices cajun à volonté ;
• 2 verres de fond de veau ;
• 2 c à s d'eau de vie de mirabelles ;
• un peu de beurre pour faire revenir les mirabelles.

Réalisation :

Ôter la peau du poulet ;

Mettre la viande dans un plat creux ;

Mélanger dans un bol : l'huile ; la sauce soja ; les épices ;

Enrober la viande de ce mélange ;

Couvrir et mettre au frais une trentaine de minutes ;

Prendre une cocotte ou sauteuse qui va sur feux et au four ;

Faire dorer la viande avec une bonne partie de la marinade ;

Quelques minutes plus tard, flamber avec l'eau de vie,

Ajouter le fond de veau et laisser cuire une quarantaine de minutes à feu doux ;

Retourner la viande régulièrement pour qu'elle ne dessèche pas ;

Au bout de ce temps, dans une petite poêle, faire revenir les mirabelles dans un peu de beurre ;

Les ajouter délicatement à la viande, puis passer 10 min à four chauffé à 180° ;

Présenter dans un plat de service ;

Servir immédiatement, bien chaud, avec l'accompagnement que vous souhaitez.

J'ai servi ce plat avec des pâtes.

A bientôt.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Désolée d'avoir envahi vos boîtes mails aujourd'hui mais j'a voulu répondre à tous vos commentaires laissés depuis le début du mois d'août.

Là je ferme les commentaires suite à cet article.

(image générée par l'IA)

A demain

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