Bonjour à toute et à tous ;

Si vous avez quelques minutes à dépenser, je vous propose de faire un tour dans notre petit jardin. Je vais surtout mettre à l'honneur notre rosier grimpant que je ne me lasse pas d'admirer. C'est parti :

Nous allons encore nous régaler !

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Je vous souhaite un très beau dimanche

(commentaires volontairement fermés)

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Hier matin j'ai récolté les premières fraises dans mon petit jardin. L'an dernier j'avais planté  dans une jardinière deux plans de fraisiers qui m'avaient donné 3 fraises. Là j'ai déjà récolté 16 fraises et d'autres seront mûres dans quelques jours. Alors je partage avec vous. Elles valaient bien deux photos :

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Je vous souhaite un bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous ;

Pas de recette aujourd'hui mais de l'Art Postal toujours initié par Danièle qui mène ce défi d'une main de maître depuis l'an dernier.

Cette fois le thème était :

• Petites ou grandes inventions
• Petites ou grandes découvertes

Vous pouvez voir toutes les participations sur le blog de Danièle aujourd'hui.

Je vous montre tout d'abord ce que j'ai reçu 

• De Danièle qui travaille pour chaque participant, MERCI Danièle

• De Soène qui était ma binôme cette fois-ci. Elle a vraiment visé juste avec cette superbe machine à écrire dans un écrin fleuri qui s'accordait parfaitement avec la carte jointe à cet envoi (Nous avons toutes les deux un passé professionnel en lien avec cette machine).

• Elle m'a envoyé un deuxième art postal en remerciement du mien.

Maintenant voici ce que j'ai envoyé

• A Marie-Paule ma binôme cette fois-ci. Comme elle aime la couture j'ai voulu illustrer ce thème avec une machine à coudre (tissu et boutons). J'ai accompagné mon enveloppe d'une petite carte home-made.

• Puis j'ai envoyé une enveloppe à Danièle (je ne la trouve pas très réussie)

• Enfin j'ai fait un envoi à Soène pour la remercier de son si bel art postal.

C'est tout pour cette fois. Je ne vais pas participer à la prochaine édition sur le thème suivant :

• Mettre en scène une fable de La Fontaine en notant sur la réalisation la morale de la fable en entier ou en partie.
•  

Si vous voulez participer il vous suffit de le préciser à Danièle sur son blog.

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Je publie aujourd'hui la recette que vous auriez dû avoir la semaine dernière mais que Canalblog avait supprimée sans que je sache pourquoi.

Voici donc cette terrine de poisson que j'avais préparée il y a une quinzaine de jours lorsque j'ai reçu de bons amis. Il faisait chaud, un temps à déjeuner en terrasse, donc un plat d'été s'imposait.

J'ai utilisé mon moule charlotte. Pour les quantités utilisées je pense que vous pourriez utiliser 2 moules à cake ou un grand moule à cake.

Préparation à faire la veille de la dégustation.

Ingrédients pour 8 personnes :

• 800 g de filets de cabillaud frais ;
• 6 œufs ;
• 2 poivrons rouges ;
• 2 poivrons verts ;
• 1 grande boîte de tomates en dés ;
• 1 sachet de court-bouillon en poudre ;
• 40 cl de crème épaisse ;
• 4 c à s d'huile d'olive ;
• assaisonnement à votre goût.

Réalisation :

1. Préparer le court-bouillon selon les indications sur le sachet ;
2. Lorsque la préparation est chaude, plonger les filets de poisson et faire pocher 5 mn, à tout petits bouillons ;
3. Eteindre le feu et laisser le poisson encore 5 mn avant de le retirer et de l'égoutter ;
4. Pendant la cuisson du poisson, laver et essuyer les poivrons, les couper en deux pour éliminer le pédoncule, les pépins et les filaments ;
5. Les détailler en lamelles pas trop épaisses ;
6. Faire chauffer 3 c à s d'huile dans une poêle ;
7. Mettre les poivrons à confire doucement pendant 15 mn ;
8. Préchauffer le four à 180° ;
9. Préparer votre moule ;
10. Effeuiller les filets de poisson refroidis avec les doigts ;
11. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème et les dés de tomates égouttés ;
12. Ajouter le poisson et les poivrons ;
13. Assaisonner, mélanger bien et verser la préparation dans le moule ;
14. Enfourner pour 1 h (selon votre four) ;
15. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pour une nuit ;
16. Sortir le moule 30 mn avant le repas ;
17. Démouler et présenter à votre convenance.

Servir avec une mayonnaise ou une sauce au yaourt.

Bonne dégustation

Belle journée à tous.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vais être un peu longue aujourd'hui car il y a longtemps que je ne vous ai pas mis à l'honneur. Et pourtant vous êtes toujours fidèles à mes recettes et je suis heureuse de voir qu'elles vous plaisent toujours autant. C'est ce qui m'encourage à continuer le blog même si je suis un peu moins régulière depuis quelques semaines. 

Je vous remercie infiniment de m'envoyer des photos de vos réalisations ou encore des messages pour me dire que vous vous êtes régalés en servant un de mes plats. Cela me fait toujours très plaisir.

Si vous voulez revoir les recettes des plats présentés il vous suffira de cliquer sur le titre de la recette.

Allez place aux réalisations des lectrices (présentées dans l'ordre alphabétique). Vous allez les apprécier sûrement autant que moi, un vrai bonheur visuel et gustatif. 

Aimée fait mes recettes et en plus elle prend le temps de remettre tout le déroulé de la recette en photos sur son blog ICI ! MERCI Aimée :

Butter Chicken

Soupe de potimarron aux crevettes et lait de coco :

Tarte aux trois poivrons

Christelle qui nous offre de bonnes recettes quotidiennement ICI, a fait la tarte renversée ; MERCI Christelle :

Tarte renversée aux poires et pépites de chocolat

Emmanuelle, qui elle aussi nous délivre de très bonnes recettes chaque jour, ICI, a réalisé la même tarte renversée. MERCI Emmanuelle :

Tarte renversée aux poires et pépites de chocolat

Evelyne, une de mes fidèles lectrices, n'hésite jamais a faire une de mes recettes. Allez voir son blog vous y ferez de belles découvertes ICI. MERCI Evelyne.

Quiche individuelle aux légumes

Tarte renversée salée

Marie-Andrée qui fait du scrap est aussi une très bonne cuisinière ICI. Elle fait régulièrement une de mes recettes. MERCI Marie-Andrée :

Cake aux pépites de chocolat

Tagliatelles et boulettes de viande

Mireille, qui publie moins souvent sur son blog ICI mais qui me suis sur mon blog ou sur mon compte Instagram, reste fidèle à mes recettes. MERCI Mireille :

Cake aux pépites de chocolat

Pascale, qui a un très joli blog ICI, présente souvent de très bonnes recettes et me fait plaisir aussi en me faisant confiance. MERCI Pascale :

Flan de poireaux

Rose, qui aime les mots, la nature et bien d'autres choses, son blog ICI ; aime faire mes recettes. MERCI Rose :

Moelleux chocolat caramel et beurre salé

Encore un grand grand merci à vous tous qui prenez le temps de me lire et de partager ces recettes. N'hésitez pas à m'envoyer une photo afin que je vous mette aussi à l'honneur.

Belle journée à tous.

Bonjour à toutes et à tous ;

J'accueille avec plaisir mes deux nouvelles abonnées

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Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Jeudi je suis passée chez notre fille aînée et dans son jardin un premier iris était en fleur. On dirait du velours.

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Je vous souhaite un bon week-end.

Je ferme les commentaires 

car aujourd'hui et demain je garde nos petits jumeaux.

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui je fais dans le simple et le vite fait avec une recette de cake. Vous avez peut-être d'ailleurs déjà fait cette recette.

Je voulais éliminer de la crème fraîche, un contenant entamé qui devait être rapidement utilisé ainsi que des pépites de chocolat qui arrivent à date. Voici donc la recette :

Ingrédients :

• 3 oeufs ;
• 80 g de sucre ;
• 150 g de crème fraîche liquide ;
• 150 g de farine ;
• 30 g de poudre d'amande ;
• 1 sachet de levure ;
• pépites de chocolat (facultatif ; quantité selon vos goûts).

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante ;
2. Dans un récipient fouetter oeufs et sucre jusqu'à blanchiment ;
3. Verser la crème liquide, bien mélanger ;
4. Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure et mélanger pour obtenir un pâte bien homogène ;
5. Pour plus de gourmandise vous pourrez ajouter des pépites de chocolat ;
6. Verser dans votre moule à cake (le mien n'attache pas) et enfourner pour 35 à 40 mn selon votre four ;
7. Une fois cuit, laisser tiédir quelques minutes puis démouler.

Ce cake a disparu en peu de temps, vite vite vite une photo de la coupe...

 je ne me pose donc pas la question : il a plu !!!!

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Bonne journée à tous.

Bonjour à toutes et à tous ;

Hier vous auriez dû découvrir une nouvelle recette. Canalblog en a décidé autrement !!! Mon article, entièrement rédigé et illustré a disparu comme par enchantement. Je fais pourtant des enregistrements réguliers, justement pour ne pas perdre mon travail. Et là mystère ?? colère !!! plus rien lors de la demande de publication ??? Apparemment je ne suis pas la seule à qui c'est arrivé cette semaine ; Brigitte (son blog ICI) a connu la même mésaventure.

J'avais prévu une recette salée. Mais comme cet article va paraître un jour férié ce sera une recette sucrée. Je vous donne donc la recette de ce gâteau qui illustre ma nouvelle bannière.

Vous allez dire, "encore une tarte renversée" ! Oui oui, j'avoue, j'adore ce moule qui se prête à tant de variétés de recettes et qui sublime toujours les présentations. On peut varier la nature du biscuit presque à l'infini et changer aussi la garniture. En plus ce moule se prête autant aux recettes sucrées que salées.  (Je ne suis pas payée pour faire de la pub). 

Vous ferez l'ensemble des préparations la veille de la dégustation.

Ingrédients :

Pour le biscuit/savarin :

• 120 de farine ;
• 150 g de sucre ;
• 1 sachet de levure ;
• 3 œufs ;
• 4 cl de lait ;
• 50 g de beurre.

Pour le sirop d'imbibage :

• 20 cl d'eau ;
• 25 cl de sucre de canne ;
• 13 cl de rhum.

Pour la crème pâtissière aux fruits de la passion :

• 2 œufs entiers + 1 jaune ;
• 30 g de Maïzena ;
• 100 g de sucre ;
• 300 g de purée de fruits de la passion.

Réalisation du biscuit/savarin :

1. Fouetter les jaunes et le sucre jusqu à blanchiment ;
2. Ajouter le lait tiédi, le beurre fondu, la farine et la levure ;
3. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation ;
4. Verser la pâte dans le moule ;
5. Enfourner et cuire 30 mn à 180° ;
6. A la sortie du four attendre 5 mn avant de démouler.

Sirop d'imbibage :

1. Chauffer l'eau et le sirop de sucre de canne environ 10min ;
2. Hors du feu ajouter le rhum :
3. Poser le savarin sur un plat de présentation et l'arroser de sirop petit à petit ;
4. Le savarin va absorber le sirop (je n'ai pas mis toute la préparation car je n'aime pas lorsque le biscuit est spongieux) ;
5. Placer au frais une nuit.

Crème pâtissière aux fruits de la passion :

1. Chauffer la purée de fruits de la passion ;
2. Fouetter les œufs + le jaune et le sucre jusqu'à blanchiment ;
3. Ajouter la maïzena et bien mélanger ;
4. Verser la purée de fruits dessus et remettre le tout à chauffer ;
5. Laisser épaissir ;
6. Couler la crème pâtissière dans le creux du savarin refroidit ;
7. Conserver le tout une nuit au réfrigérateur.

Garnir la tarte de fruits juste avant de servir : ici j'ai choisi des fraises et de la mangue.

Un dessert qui se déguste bien frais. Cette tarte à la crème pâtissière bien parfumée est vraiment savoureuse et a beaucoup plu à mes convives. Pour sa réalisation je me suis inspirée de plusieurs recettes d'Alexandra Royon conseillère Guy Demarle.

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Je vous souhaite une belle journée du 8 Mai

Bonjour à toutes et à tous ;

Nous commençons le mois de Mai avec une nouvelle participation aux Collections de Cathy. Les conditions de participation sont les suivantes : Nous lui envoyons 2 photos se rapportant à un thème précis.

Elle publie toutes nos participations sur son blog aujourd'hui.

Cette fois-ci nous devions lui envoyer des photos de : grilles.

J'ai choisi de vous présenter des grilles fleuries.

Cette grille, elle donne sur une toute petite cour. C'est l'entrée d'une des meilleures crêperies d'Angers. Elle est située dans la cité, tout près du château d'Angers.

Puis celle-ci qui donne sur un petit jardin  à l'entrée d'une maison, dans le village d'Oppède Le Vieux, dans le Luberon.

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Bonne semaine

Bonjour à toutes et à tous ;

Ce matin, après une semaine estivale, très ensoleillée, j'ai fait un petit tour du jardin sous la pluie.

LA PLUIE

émile verhaeren

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Bon dimanche pluvieux ou pas !

(Commentaires volontairement fermés)

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Voici donc une photo faite au Jardin des Plantes dans le centre ville d'Angers.

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Bon week-end

(Commentaires volontairement fermés

car j'ai déjà trop de retard dans mes réponses

à tous vos petits mots qui me font toujours plaisir.)

Bonjour à toutes et à tous :

J'ai eu le plaisir de recevoir ces brins de muguet de la part d'une amie hier. 

A mon tour je partage et je vous offre virtuellement ces clochettes porteuses de bonheur pour toute l'année. 

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Belle journée

et beau mois de Mai à tous.

Bonjour à toutes et à tous ;

Voici mon deuxième dessert totalement différent du précédent. J'ai réalisé un gâteau aux parfums de forêt noire. 

Ma présentation n'est pas top car, prise par le temps, je n'ai pas préparé ma chantilly. J'en ai utilisé une en bombe et ce n'était pas la meilleure idée car celle-ci a eu un peu chaud.

J'ai utilisé mon moule charlotte qui permet d'avoir un gâteau assez haut avec un creux sur le dessus.

Réalisation du moelleux :

• 170 g de farine ;
• 30 g de cacao ; ;
• 1 c à c de levure chimique ;
• 1 pincée de sel ;
• 4 oeufs ;
• 85 g d'huile de raisin ;
• 120 g de lait tiède.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 160° ;
2. Mélanger la farine, le cacao et la levure ;
3. Ajouter à ces ingrédients secs : le sucre et le sel ;
4. Créer un puits et y verser les jaunes d'oeufs, l'huile et le lait, puis bien mélanger ;
5. Battre les blancs en neige, bien serrés ;
6. Les incorporer délicatement en deux fois pour former un mélange homogène
7. Verser le tout dans votre moule ;
8. Enfourner pour 30 à 35 mn ;
9. Une fois le gâteau cuit, le laisser tiédir avant de démouler.

Ingrédients pour la compotée de griottes :

• 400 g de griottes surgelées ;
• 80 g de cassonade ;
• 10 g de Maïzna.

Réalisation :

1. Laisser décongeler les griottes, puis les mettre avec leur jus dans une casserole ;
2. Mélanger le sucre et la Maïzena et les ajouter aux fruits ;
3. Donner quelques coups de blender à soupe sans que le mélange devienne liquide ;
4. Porter à ébullition et faire cuire en remuant pendant 2 à 3 minutes ;
5. Laisser refroidir à température ambiante ;
6. Garnir le dessus (creux) de votre gâteau.

Ajouter la chantilly sur la compotée de griottes juste au moment de servir.

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Peu d'activité sur le blog en ce moment car je suis peu inspirée et mal organisée. Je vais quand même vous proposer des desserts. 

Celui d'aujourd'hui a été fait à Pâques. Nous fêtions aussi 2 anniversaires du mois d'avril. Comme d'habitude j'ai fait deux desserts pour contenter tous mes gourmands.

Je commence donc par un gâteau aux pommes. Ce sera peut-être le dernier de la saison car les fruits rouges réveillent notre gourmandise et pour ma part la pomme est loin d'être mon fruit préféré.

J'ai pris la recette chez Emmanuelle (Son blog ICI.) qui nous propose toujours de bons plats. Merci Emmanuelle pour cette bonne idée de dessert. 

Ingrédients pour le biscuit :

 

• 120 g de farine ;
• 4 œufs ;
• 100 g de éclats de caramel ;
• 100 g de cassonade ;
• 50 g de poudre d'amande ;
• 120 ml de lait entier ;
• 85 ml d'huile de pépins de raisin ;
• 5 g de levure chimique ;
• 1 pincée de sel.

 

 

Ingrédients pour la préparation aux pommes :

 

• 900 g de pommes épluchées et épépinées ;
• 30 g de beurre doux ;
• 30 g de cassonnade.

 

 

Réalisation du biscuit :

 

1. Séparer les blancs d'œufs des jaunes ;
2. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure chimique et le sel ;
3. Déposer les jaunes d'œufs dans le saladier et mélanger, puis verser l'huile de pépins de raisin. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène ;
4. Ajouter les pépites de caramel, mélanger ;
5. Programmer votre four à 160° ;
6. Monter les blancs en neige et ajoutez les en 3 ou 4 fois à la pâte ;
7. Graisser votre moule et verser la préparation ;
8. Enfourner pour environ 30 min ;
9. Lorsque le gâteau est cuit, posez le à l'envers sur une grille et laissez le tiédir, puis démoulez le dans un plat.

 

 

Préparation de la garniture aux pommes :

 

1. Peler les pommes, les épépiner et les couper en lamelles pas trop épaisses ;
2. Faire fondre le beurre dans une poêle ; ajouter les beurre puis les pommes. Saupoudrer de sucre et mélanger délicatement.
3. Laisser cuire environ 15 min en retournant régulièrement les lamelles de pommes ;
4. Laisser les pommes tiédir, puis les déposer sur le fond de tarte.

 

Certaines lamelles de pommes étaient plus dorées que d'autres, mais elles étaient toutes bien cuites.

 

 

Emmanuelle a mis de la cannelle mais pas moi. J'ai saupoudré le gâteau de quelques éclats de caramel. Certains de mes gourmands ont rajouté du caramel au beurre salé et dégusté ce gâteau avec de la glace à la vanille !!! Je crois qu'ils sont un peu trop bien servis, non ?

 

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Belle journée ensoleillée

Bonjour à toutes et à tous :

Je vous invite à faire un tour dans mon petit jardin.

"La nature est éternellement jeune, belle et généreuse.

Elle possède le secret du bonheur, et nul n'a su le lui ravir".

George Sand

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Bon dimanche

(Commentaires volontairement fermés)

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

On les voit fleurir un peu partout actuellement au cours de nos promenades.

J'ai donc choisi d'immortaliser cette glycine dans une rue du quartier de la cité près du château d'Angers. J'ai aimé saisir ce rayon de soleil sur les fleurs en contraste avec ce mur sombre et délavé.

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Bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous ;

J'espère que vous avez passé de belles fêtes de Pâques. Pour ma part ce fût un formidable week-end  familial.

Je reviens sur le blog aujourd'hui pour participer au rendez-vous mensuel proposé par Lylou (son joli blog ICI).

C'est le Mardi de la Déco pour porter un Regard sur : Pâques. Si vous voulez voir les différentes participations, rendez-vous aujourd'hui sur le blog de Lylou.

• Tout d'abord, J'ai choisi de faire plusieurs présentations avec des oeufs et lapins de Pâques. Je voulais vous présenter ma table de Pâques mais j'ai raté mes photos.

• Puis j'ai sélectionné des photos faites dans un magasin.

• Enfin, j'ai reçu une carte virtuelle et une autre par courrier, de copinautes qui se reconnaîtront. Un grand merci à elles.

"Sourire,

c'est caresser avec le coeur,

c'est caresser avec l'âme."

Pape François

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Belle semaine à tous

Bonjour à toutes et à tous ;

Mangez un peu, beaucoup, passionnément..... du chocolat.

(Photo d'un oeuf en chocolat

créé par (@stephanie__bienvenu)

Finaliste de l'émission "Le Meilleur Pâtissier"

et angevine de surcroît.)

Belle journée à tous

et

à Mardi.

(commentaires volontairement fermés)

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Après avoir fait quelques courses jeudi matin, je suis passée devant ce banc que j'ai immortalisé de suite :

Belles fêtes de Pâques

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

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Le week-end de Pâques commence. Notre maison va se remplir, donc je vais être peu présente par ici et sur vos blogs.

Passez de belles fêtes de Pâques.

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