Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe au défi de Céline "Avec vos dix doigts". Le thème était la féminité. Vous pouvez voir toutes les participations sur son blog aujourd'hui : ICI.

Avec mes dix doigts j'ai réalisé des encadrements il y a plusieurs années. 

Le premier, je l'ai choisi pour la femme portant un chapeau très féminin. Un encadrement que j'avais fait à la demande d'une cousine qui adorait cette carte en 3D qui lui avait été offerte.

Le deuxième, valorise l'indispensable petite robe noire et rend hommage au parfum du même nom.

Je vous souhaite une belle journée.

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A demain.

Bonjour à toutes et à tous ;

Tout d'abord un grand merci pour vos souhaits à l'occasion de nos 53 ans de mariage, vous êtes vraiment adorables.

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Aujourd'hui au menu je vous propose une recette de filet mignon de porc. Voilà un morceau que je n'avais pas cuisiné depuis très longtemps. Une promo intéressante sur cette viande a orienté mon choix. Je n'ai pas regretté car la viande était vraiment très tendre et savoureuse. Une recette à refaire sans hésiter, d'autant qu'il me reste encore un beau morceau au congélateur pour une prochaine fois.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 filet mignon de porc de 600 g
• 2 oignons pas très gros ;
• 500 g de champignons (avant d'avoir ôter les pieds) ;
• 50 g de beurre ;
• 3 verres de cidre brut ;
• 3 verres de fond de veau ;
• 1 c à s de moutarde à l'ancienne ;
• 15 cl de crème liquide.

Réalisation :

1. Découper le filet mignon en tronçons de 3 cm environ ;
2. Faire fondre le beurre dans une cocotte ;
3. Dans le beurre fondu, mettre les morceaux de viande et les faire dorer sur toutes les faces pendant quelques minutes ;  débarrasser dans une assiette ;
4. Dans la même cocotte, ajouter les champignons (après les avoir nettoyés et coupés en morceaux) ainsi que les oignons ;
5. Les faire revenir quelques minutes afin que l'eau des champignons s'évapore ;
6. Déglacer avec le cidre, ajouter la viande puis le fond de veau bien chaud ;
7. Laisser mijoter à couvert (sans faire bouillir le liquide)  pendant environ 20 minutes en remuant la viande régulièrement ;
8. Terminer en ajoutant le mélange crème/moutarde ;
9. Bien enrober le tout de sauce et servir bien chaud.

Dommage que je n'avais plus de crème fraîche épaisse, ma sauce aurait été plus onctueuse.

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Belle journée à tous.

Bonjour à toutes et à tous ;

Nous nous retrouvons pour le rendez-vous "Le Mardi de la Déco" initié par notre amie LYLOU du superbe blog :  https://lylouannecollection.blogspot.com/

Lylou nous a proposé de porter notre regard sur l'Automne.

Je ne me sentais pas très inspirée car ce n'est pas ma saison préférée du tout. Mais j'apprécie quand même la couleur des feuillages rouges ou dorés. Pas question de faire des photos en extérieur car depuis plus d'une semaine il pleut. Pas des grosses pluies mais assez pour que je ne sorte pas trop.

J'ai donc choisi tout d'abord de vous montrer deux photos qui mettent à l'honneur deux tableaux que j'ai depuis de nombreuses années.

Il s'agit de peintures réalisées sur de vraies feuilles, le tout est verni.

Feuille rousse, feuille folle
Tourne, tourne, tourne et vole !
Tu voltiges au vent léger
Comme un oiseau apeuré.

Feuille rousse, feuille folle !
Sur le chemin de l’école,
J’ai rempli tout mon panier
Des jolies feuilles du sentier.

Feuille rousse, feuille folle !
Dans le vent qui vole, vole,
J’ai cueilli pour mon cahier
La feuille rousse qui dansait.

Feuille rousse, feuille folle

de Luce Fillol

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Aujourd'hui est un jour spécial

car nous fêtons nos noces de merisier.

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Belle journée à tous.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon dimanche

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Je partage des photos prises au parc Terra Botanica (à Angers) dimanche dernier. J'ai vraiment fait peu de photos car nous avons déambulé entre quelques éclaircies et de la pluie malheureusement ! 

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Commentaires fermés volontairement 

Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi  lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA aujourd'hui.

J'ai choisi un cliché d'automne fait dimanche dernier. Nous sommes allés nous promener dans un parc à Angers "Terra Botanica". J'ai pu prendre quelques photos avant la pluie.

J'espère que la journée sera bonne pour tout le monde malgré l'ambiance anxiogène qui règne actuellement partout. Et aussi, n'oubliez pas de changer d'heure !

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Bon week-end 

Bonjour à toutes et à tous ;

J'avais prévu de vous présenter encore une recette sucrée puis j'ai changé d'avis pour équilibrer un peu plus mes publications et satisfaire tout le monde.

Un petit souci matériel, dans ma cuisine, m'a fait perdre du temps hier. J'ai donc préparé un plat complet vite fait pour le déjeuner.

Je ne savais pas trop quel nom donner à ce plat entre la tarte et la quiche. Pas grave, le principal est de satisfaire celui qui le déguste !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte feuilletée ;
• 500 g de patates douces (nets épluchés) ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 pomme fruit ;
• 100 g de chorizo doux ;
• 1 chipolata déjà cuite (1 reste facultatif) ;
• 1 c à s de miel ;
• 1 c à c de thym ;
• 3 oeufs ;
• 20 cl de crème liquide légère ;
• 3/4 d'une bûche de chèvre ;
• un peu d'huile d'olive.

Réalisation :

1. Eplucher les patates douces et les couper en morceaux  ;
2. Eplucher la pomme et la couper en quartiers ;
3. Eplucher l'oignon et l'émincer ;
4. Vaporiser un peu d'huile d'olive dans une poêle ;
5. Faire revenir l'oignon sans le laisser brûler ;
6. Ajouter le chorizo coupé en morceaux, la chipolata et faire cuire quelques minutes en remuant bien ;
7. Débarrasser la poêle et remplacer par les patates douces, la pomme, le thym et le miel ;
8. Bien mélanger l'ensemble (ajouter un peu d'eau pour que ça n'attache pas), laisser cuire 5-8 minutes (les patates douces vont finir de cuire au four) ;
9. Battre les oeufs en omelette ;
10. Ajouter la crème fraîche, fouetter vivement ;
11. Mélanger les légumes et la viande, remplir le fond de tarte ;
12. Verser les oeufs/crème sur l'ensemble ;
13. Répartir des tranches de fromage de chèvre ;
14. Enfourner pour 35 mn à 200 degrés ;
15. Servir bien chaud.

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A bientôt

Bonjour à toutes et à tous ;

La semaine dernière je vous ai donné la recette d'un plat salé avec de la purée de cacahuètes. Aujourd'hui je vous présente une recette sucrée.

Première fois que j'utilisais aussi cet ingrédient dans un gâteau. Je suis allée au plus simple en préparant un cake. 

J'ai été bien inspirée car ce cake, présenté au goûter, a été très très apprécié. Un bon cake moelleux avec ce petit goût de cacahuètes mais sans trop quand même.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 oeufs à température ambiante ;
• 120 g de sucre de canne ;
• 100 g de beurre fondu ;
• 80 g de purée de cacahuètes ;
• 60 g de poudre d'amande ;
• 150 g de farine T55 ;
• 10 g de levure ;
• 80 ml de crème liquide entière.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Faire fondre le beurre doucement, bien mélanger avec la purée de cacahuètes, laisser tiédir ;
3. Fouetter les oeufs avec le sucre ;
4. Ajouter les poudres : farine, poudre d'amande, levure, bien mélanger ;
5. Verser le mélange beurre et purée de cacahuètes, mélanger ;
6. Terminer par la crème liquide jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène ;
7. Verser le tout dans votre moule à cake (le mien n'attache pas) ;
8. Enfourner pour 45 mn (selon votre four) ;
9. Vérifier la cuisson puis laisser tiédir quelques minutes sur grille avant de démouler.

A faire et refaire sans hésiter car petits et grands se sont régalés.

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi  lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA aujourd'hui.

Cette semaine j'ai fait une photo plus "lisible" que celle de la semaine dernière !

Pour répondre à certaines interrogations, le mur de fouets présenté samedi dernier a été pris en photo à l'entrée d'un magasin tout près de chez moi. Celui-ci s'adresse aux professionnels de la boulangerie/pâtisserie et aux particuliers. 

Près de chez moi il y a aussi des vignes qui prennent les couleurs automnales. Ce sera mon choix pour aujourd'hui.

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Bon week-end 

https://missgleniandco.canalblog.com/-868

Bonjour à toutes et à tous ;

Pour vous remercier de votre fidélité et de votre confiance envers mes recettes, il est temps pour moi de vous mettre à l'honneur. Merci à celles qui m'envoient les jolies photos de leurs plats et aussi à celles qui oublient la photo mais ne manquent pas de me mettre leur avis en commentaire.

C'est toujours un plaisir pour moi de constater que vous vous êtes régalés. Et ces partages donnent du sens à mon travail en cuisine. Je vous dis encore un grand MERCI.

Place aux cuisinières qui ont fait des merveilles (par ordre alphabétique)

• Voici les photos d'Aimée qui présente toujours mes recettes en détail sur son blog. Un gros travail qui plaît à ses lectrices en général lorsqu'on lit les commentaires. Merci beaucoup.

Quiche sans pâte aux courgettes

Poulet chorizo

• Lucie, une de mes petites filles a préparé un beau cake au chorizo. Merci Lucie.

Cake au chorizo

Marie-Paule qui a la gentillesse de tout nous informer sur le yaourt grec en Grèce (voir sur son blog : ICI) ; merci beaucoup.

Gâteau moelleux aux poires

• Pascale qui a réalisé ce superbe gâteau aux poires en utilisant des poires au sirop plutôt que des poires fraîches. Verdict : très bon ! Merci beaucoup.

Gâteau moelleux aux poires

Rose  , qui, plutôt qu'un grand gâteau aux pommes a utilisé la recette pour des muffins et a remplacé les pommes par des poires !

 Je dois dire que j'adore lorsque vous personnalisez les recettes. Le résultat est très gourmand. Merci Beaucoup.

Couronne aux pommes

Voilà donc une belle série

qui doit vous donner envie de vous mettre en cuisine !

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Bonne journée. 

Bonjour à toutes et à tous ;

Je publie ce billet pour vous donner deux infos totalement différentes.

Certaines, en commentaire ou par mail, m'ont demandé la différence entre beurre et purée de cacahuètes. Alors, si cela vous intéresse, j'ai trouvé cet article très complet qui vous en dira plus :

Purée ou Beurre de cacahuètes

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Voilà maintenant une autre info de Céline, que je relaie volontiers. Il s'agit de l'organisation de son futur échange de Noël. Si vous voulez participer suivez ce lien :

Echange de Noël 2026

J'ai participé plusieurs fois à cet échange en toute simplicité, juste pour le plaisir de faire plaisir. Vous avez jusqu'au 22 octobre pour vous inscrire.

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Commentaires volontairement fermés. 

Bonjour à toutes et à tous ;

C'est assez souvent que je prépare du poulet en plat principal. Mais par contre je n'avais encore jamais cuisiné cette viande avec cette sauce. Par contre j'avais dégusté ce genre de plat chez mes enfants et ça m'avait donné très envie de tenter l'expérience !

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur je ne sais plus quelle revue que j'ai eu l'occasion de pouvoir feuilleter.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 800 g de filets de poulet ;
• 500 g de poivrons surgelés ;
• 2 carottes ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 c à s de vin blanc sec ;
• 60 cl de lait de coco ;
• 100 g de purée de cacahuètes ;
• 2 c à s d'huile de coco ;
• 1 c à s de curry ;
• 1 c à s de curcuma.

Réalisation :

1. Dans une sauteuse, faire dorer le poulet coupé en cubes dans une c à s d'huile de coco ;
2. Mettre de côté ;
3. Eplucher et l'oignon rouge ;
4. Eplucher et couper les carottes en dés ;
5. Faire chauffer l'huile de coco dans un wok et faire revenir l'oignon et la carotte sans laisser brûler ;
6. Déglacer avec le vin blanc, mélanger ;
7. Ajouter les poivrons, bien mélanger ;
8. Recouvrir de lait de coco, purée de cacahuètes, curry et curcuma, bien enrober le tout ;
9. Réchauffer l'ensemble 5 à 10 mn, sans bouillir, mais assez fort pour cuire les poivrons ;
10. Ajouter le poulet, laisser cuire encore 5 à 10 mn ;
11. Servir bien chaud.

Vous pouvez accompagner ce plat de riz. Moi j'ai utilisé mes coquillettes au curry.

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Bonne Journée. 

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon dimanche

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Il y a de la couleur dans mon intérieur grâce à ce joli cyclamen qui m'a été offert :

« Le cyclamen, petite flamme au cœur de l’hiver,

fait fleurir la tendresse là où l’on ne l’attend plus. »

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Commentaires volontairement fermés. 

Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi  lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA.

La photo que j'ai faite hier n'est pas celle d'une oeuvre d'art. Mais au royaume de la pâtisserie ce "mur" ne passe pas inaperçu.

(Clic droit sur la photo pour mieux voir les objets)

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Bon week-end 

Bonjour à toutes et à tous ;

Hier nous recevions des amis à déjeuner et le soleil était de la partie. En début de semaine la pluie s'étant invitée j'avais décidé de faire une entrée chaude. Puis avec ce changement de temps j'ai en fin de compte opté pour une terrine de poisson servie froide. Elle a fait l'unanimité.

J'ai préparé ce plat la veille, mis au frigo pour la nuit et servi à température ambiante. J'ai accompagné la terrine d'une mayonnaise maison ou d'une sauce yaourt/ciboulette (ce que je préfère moi maintenant).

Ingrédients pour 6 personnes :

• 5 oeufs ;
• 150 g de crème fraîche épaisse ;
• 250 g de poisson blanc + 250 g autre poisson (ici : cabillaud + saumon) ;
• 1 petite courgette ;
• tomates cerises (12 en cuisson + 5 en déco) ;
• court-bouillon ;
• 2 c à s d'herbes déshydratées ;
• 1 c à c de poudre d'ail ;
• 1 c à s d'huile ;
• sel, poivre.

Réalisation :

1. Cuire le poisson au court-bouillon pendant 10 mn environ ;
2. Retirer le poisson et bien égoutter ;
3. Détailler le poisson en morceaux pas trop gros et mettre de côté dans un saladier ;
4. Eplucher la courgette, épépiner et couper en petits dés ;
5. Couper les tomates en deux ;
6. Dans une poêle, faire chauffer l'huile, faire revenir les courgettes et les tomates en saupoudrant bien avec les herbes et l'ail ;
7. Verser dans le saladier et bien mélanger avec le poisson ;
8. Fouetter les oeufs avec la crème fraîche, saler et poivrer ;
9. Ajouter le mélange liquide dans le saladier et mélanger délicatement ;
10. Verser le tout dans votre moule et enfourner pour 40 mn à 170° ; vérifier la cuisson ;
11. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service ;
12. Mettre au frigo pour une nuit ;
13. Sortir 2 h avant de servir.

J'ai utilisé un moule rectangulaire en silicone, qui n'attache pas. Vous pourriez très bien utiliser un moule à cake. Adapter alors le temps de cuisson.

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Bonne soirée

Bonjour à toutes et à tous ;

Je reprends mes petites habitudes en préparant un gâteau le dimanche. La saison des pommes est revenue et, même si je préfère les poires, dimanche j'ai fait un gâteau bien garni de dés de pommes.

Nous l'avons dégusté en dessert avec une bonne boule de glace vanille/caramel beurre salé. Dégustation validée bien sûr.

Ingrédients :

• 3 oeufs ;
• 200 g de mascarpone ;
• 120 g de sucre ;
• 1 c à s de vanille liquide ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 130 g de farine T55 ;
• 1 c à s de miel de sarrasin ;
• 2 pommes pas trop grosses.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs ;
3. Monter les blancs en neige ferme et les mettre de côté ;
4. Détendre le mascarpone ;
5. Fouetter le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre ;
6. Ajouter la vanille liquide ; mélanger ;
7. Verser la farine et la levure tamisées, bien mélanger ;
8. Rajouter, en trois fois, les blancs en neige à la maryse ;
9. Eplucher les pommes et les épépiner ; les couper en petits dés ;
10. Faire revenir les pommes dans une poêle avec le miel de sarrasin ;
11. Ajouter délicatement les pommes à la préparation avec le miel ;
12. Verser le tout dans votre moule ;
13. Enfourner pour 20 à 25 mn selon votre four ;
14. Laisser refroidir dans le moule ;
15. Démouler au moment de servir.

J'ai utilisé un moule à savarin qui permet d'avoir une jolie présentation.

Vous pouvez utiliser un autre miel. Celui-ci est très parfumé et je l'utilise surtout dans des cuissons.

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Bonne journée à tous

Bonjour à toutes et à tous ;

Nous nous retrouvons en ce début Octobre pour les Collections chez Cathy. Vous pouvez tous participer à ce rendez-vous mensuel. Il suffit de lui envoyer 2 photos se rapportant au thème qu'elle choisit un mois avant le publication de ce billet.

Pour cette fois elle nous a demandé de choisir des photos  de fontaines, puits, lavoirs, pompes à eau ou abreuvoirs.

Toutes les participations seront publiées sur son blog aujourd'hui.

J'ai choisi de vous emmener à Lauris, dans un village du Luberon où nous sommes allés en juin dernier. L'article est un peu long. Vous pouvez seulement regarder les photos ou lire les panneaux explicatifs sur certains lieux.

On commence par la petite place principale du village à côté de la Mairie. On y voit une première fontaine.

Puis on descend vers l'église du village. Derrière cette église se trouve un beau lavoir :

Ensuite nous nous dirigeons vers le château et passons devant ces trois fontaines :

Enfin nous arrivons dans les jardins du château et découvrons ce bassin :

Voilà pour cette visite ponctuée par les différents points d'eau.

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Bonne semaine à tous.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon dimanche

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Je vous offre des roses de mon jardin. Deux jours de pluie et ensuite des températures encore très clémentes favorisent les dernières floraisons de mes rosiers.

Je ne me lasse pas de les observer et les admirer.

"Chaque fleur est un mystère qui s'ouvre"

Christian Bobin.

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Commentaires volontairement fermés. 

Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi  lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA.

Ces dernières semaines je vous ai montré des photos prises en extérieur. Aujourd'hui, par contre, c'est une photo en intérieur que j'ai choisie.

J'aime les arts de la table. Et là cette table et cette immersion dans un univers d'un bleu intense ont attiré mon attention.

(clic droit pour voir en plein écran)

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Bon week-end 

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai trouvée sur le très joli blog de mon amie NicolePassions. Vous retrouverez la recette sur sa page ICI.

Voici donc sa recette, merci Nicole.

Ingrédients pour 4 beaux flans :

• 200 g de coquillettes au curry :
• 200 g de crevettes décortiquées ;
• 120 g de petits pois surgelés ;
• 3 œufs ;
• 20 cl de lait de coco ;
• 80 g de comté râpé ;
• 1 à 1½ c. à café de curry angevin ;
• 1 petite échalote ;
• 1 filet d’huile d’olive ;
• Sel, poivre.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180 °C ;
2. Huiler légèrement 4 petits moules individuels si pas en silicone ;
3. Faire cuire les coquillettes dans de l’eau salée, en les arrêtant 1 à 2 minutes avant la cuisson complète ;
4. Égoutter les pâtes ;
5. Dans une poêle, faire revenir l’échalote émincée avec un filet d’huile ;
6. Ajouter les crevettes, les petits pois et le curry ;
7. Faire revenir 2 à 3 minutes ;
8.  Saler et poivrer ;
9. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait de coco ;
10. Ajouter environ 50 g de comté râpé, un peu de sel et de poivre ;
11. Mélanger les coquillettes avec les crevettes et les petits pois ;
12. Verser l’appareil œufs-coco ; mélanger délicatement ;
13. Répartir dans les 4 moules ;
14. Enfourner à four chaud 180° 20 à 25 mn.

Voilà une façon originale de préparer des coquillettes. Dans la recette on utilise des coquillettes au curry (marque Lustucru) mais on pourrait très bien utiliser des coquillettes ordinaires et augmenter la dose de curry dans la recette.

Si j'avais une petite modification à apporter à la recette je mettrais un peu plus de petits pois et un peu moins de coquillettes. Mais c'est question de goût uniquement car il n'y a rien dire sur la recette sinon que c'est vraiment bon !

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Je reviens aujourd'hui avec une recette de gâteau toute simple, comme d'habitude, mais qui a été totalement validée par tous, y compris Edgar et Agatha nos petits jumeaux. Avec tous mes gourmands autour de la table j'ai oublié de faire des photos à la découpe. Vous me croirez sur parole qu'il était bien moelleux.

J'aurais pu mettre un peu plus de poires. Vous pouvez réaliser ce gâteau dans un simple moule à manqué.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 yaourts à la grecque ;
• 120 g de sucre ;
• 3 oeufs ;
• 160 g de farine ;
• 80 g de poudre d'amande ;
• 11 g de levure chimique ;
• 1 c à c d'arôme de vanille ;
• 100 ml d'huile neutre ;
• 2 belles poires Williams.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Mélanger les yaourts et le sucre ;
3. Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant bien ;
4. Tamiser la farine, la poudre d'amande et la levure ;
5. Incorporer les poudres en 3 fois, bien mélanger ;
6. Verser la vanille et l'huile et mélanger pour obtenir une pâte bien lisse ;
7. Eplucher les poires et les couper en quartiers ;
8. Disposer les fruits dans le fond de votre moule ;
9. Verser délicatement la pâte sur les fruits ;
10. Enfourner pour 30 à 35 mn -selon votre four- ;
11. En fin de cuisson, laisser reposer le gâteau sur une grille ;
12. Puis démouler.

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Bonne journée