Bonjour,

En ce début de matinée pluvieuse j'ai une pensée pour celles et ceux qui font leur rentrée. Egoïstement je pense d'abord à nos petits enfants et à une de nos filles qui fait partie du corps enseignant. Mais je souhaite à toutes et à tous une belle année scolaire. 

"Si l’on passait l’année entière en vacances ;

s’amuser serait aussi épuisant que travailler."

William Shakespeare

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Aujourd'hui je vais mettre à l'honneur justement Lucie, une de nos petites filles de 9ans, avec une bonne recette qu'elle nous a concoctée pendant  ses vacances chez nous. Il s'agit de muffins salés au maïs et à la mimolette qui nous ont régalés avec une belle salade verte.

Ingrédients pour 7 muffins :

• 50 g de beurre ;
• 1/2 oignon rouge ;
• 70 g de farine ;
• 1 c à café de levure chimique ;
• une pincée de piment d'Espelette ;
• 100 ml de crème liquide ;
• 1 oeuf ;
• 100 g de maïs égoutté ;
• 50 g de mimolette râpée.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180 ° ;
2. Faire fondre le beurre dans votre poêle ;
3. Faire dorer les oignons et mettre en attente ;
4. Mélanger : crème liquide, l'oeuf et le piment ;
5. Ajouter l'oignon, le maïs, et la moitié du fromage râpé ;
6. Incorporer la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène ;
7. Répartir la préparation dans votre moule ;
8. Recouvrir du reste de râpé ;
9. Faire cuire 20 à 25 mn ;
10. Démouler tiède.

J'accueille avec plaisir ma nouvelle abonnée

Très bonne semaine

Bonjour,

Quel bonheur de voir que vous m'êtes restés fidèles et merci pour vos commentaires chaleureux.

Maintenant j'ai quelques recettes à vous délivrer. Tout d'abord celle de petites quiches sans pâte que Julie nous a concoctées pendant son court séjour à la maison.

Une petite recette à déguster à l'apéro ou en entrée. Lucie sa petite soeur a été vraiment conquise et a fait la gourmande, il n'est rien resté dans le plat !

Ingrédients pour une douzaine de mini-quiches :

• 5 oeufs ;
• 250 ml de crème épaisse ;
• 100 g de lardons de canard ;
• 1 petite boîte d'asperges vertes ;
• 30 g de parmesan ;
• curry selon votre goût ;
• 2 c à soupe de pignons de pin.

Réalisation :

1. Casser les oeufs un à un ;
2. Ajouter la crème épaisse ; mélanger avec le curry ;
3. Faire griller à sec les pignons de pin ;
4. Egoutter les asperges et les couper pour ne garder que la tête sur une longueur de 2 à 3 cm ;
5. Faire revenir les lardons à sec dans une poêle ;
6. Disposer la garniture dans les moules ;
7. Remplir les empreintes avec la préparation liquide ;
8. Parsemer de parmesan et de pignons de pin ;
9. Mettre au four à 190° pour 15 mn environ, surveiller la cuisson.

Une recette simple mais très bonne ; merci à Julie d'avoir tenté une expérience salée !

A bientôt.

Bonjour,

La recette que je vous présente aujourd'hui n'est pas originale mais elle mérite sa place sur mon blog car elle a été faite à 4 mains. En effet mes 2 petites filles, Julie et Lucie, ont voulu préparer un brownie au chocolat.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat pâtissier ;
• 125 g de beurre demi-sel ;
• 150 g de sucre en poudre ;
• 4 oeufs :
• 50 g de farine ;
• 1 petite poignée de pépites de caramel ;
• Sucre glace.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Faire fondre, au bain marie, le chocolat en morceaux et le beurre ;
3. Une fois le mélange fondu, retirer du feu, ajouter le sucre et mélanger ;
4. Incorporer les oeufs au mélange un à un ;
5. Verser la farine doucement tout en mélangeant ;
6. Incorporer les dés de caramel ;
7. Beurrer un moule rectangulaire ;
8. Mettre au four pour 25 minutes ;
9. Après cuisson laisser refroidir -démouler... ou pas...- saupoudrer de sucre glace.

 Le brownie a fait l'unanimité autour de la table. 

Très bonne semaine.

Bonjour,

Un gâteau moelleux et savoureux cela vous tente ? alors notez cette recette de moelleux aux framboises.

Bon dimanche.

Bonjour,

Pas trop envie de cuisiner en ce moment et pourtant j'ai envie d'innover. Alors aujourd'hui je vous donne une recette sucrée/salée hyper simple. On m'a donné des prunes et j'ai été raisonnable cette fois je n'ai pas fait de dessert. Allez je vous propose ma recette qui nous a régalés.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 c. à soupe de miel liquide ;
• 2  c. à soupe de moutarde forte ;
• 4 filets de poulet ;
• 1 oignon rouge coupé en quartiers ;
• 8 prunes coupées en deux et dénoyautées ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 2 c. à soupe de thym ;
• 15 g de beurre ;
• 2 c à soupe d'eau. 

 Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200 ° ;
2. Mélanger le miel, la moutarde, l'huile ensemble dans un petit bol ;
3. Enduire les filets de cette sauce  sur toutes les faces et saupoudrer de thym ;
4. Eplucher l'oignon, le couper ;
5. Nettoyer les prunes rouges, les couper en deux et les dénoyauter ;
6. Beurrer le plat ; disposer les filets de poulet, les prunes et les oignons. Verser les 2 c à soupe d'eau délicatement ;
7. Mettre le plat au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit, collant et doré.

J'ai servi ce plat avec des tagliatelles fraîches au basilic. 

 Très bonne journée

Bonjour,

Avec ce temps chaud on a dégusté des salades composées mais aussi des plats chauds pour changer. Je vous donne une recette qui permet d'utiliser aussi les légumes qui n'ont pas tous trouvés de la place dans vos salades.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 oeufs ;
• 250 g de ricotta ;
• dés de canard fumés ;
• 2 tomates coupées en dés ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 poivron jaune coupé en dés ;
• 1/2 cuillère à café de paprika ;
• 1 pincée de piment d'Espelette ;
• une douzaine de dés de fêta ;
• 1 petite courgette coupée en dés.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200 ° ;
2. Fouetter légèrement les oeufs dans un saladier ;
3. Ajouter la ricotta et mélanger intimement jusqu'à ce que la préparation soit lisse ;
4. Faire revenir à la poêle les dés de canard sans matière grasse ;
5. Débarrasser et réutiliser la poêle pour faire suer vos dés de courgette quelques minutes ;
6. Ajouter tous les ingrédients à la pâte et mélanger bien ;
7. Verser le tout dans un moule antiadhésif ;
8. Laisser cuire 25 minutes ;
9. Démouler et servir aussitôt avec une bonne salade.

 A bientot

Bonjour,

Je vous soumets aujourd'hui ma recette d'un gâteau que j'ai voulu appeler GATEAU DE VOYAGE. Si vous regardez bien sur mes photos vous verrez en fait un cake. Alors pourquoi cette appellation ? Tout simplement parce que c'est un gâteau que j'ai fait la veille de notre départ en vacances. En effet il est traditionnel que je fasse un gâteau quand on part, on le déguste au cours du voyage mais aussi le lendemain au petit-déjeuner. Je dois dire que celui-ci a pour avantage de s'être parfaitement gardé plusieurs jours (enveloppé dans un film alimentaire) et surtout d'être resté très moelleux. J'aime, j'aime, j'aime.......

Ingrédients :

• 375 g de farine ;
• 2 cuillères à thé de levure chimique ;
• 1/2 cuillère à thé de bicarbonate ;
• 180 g de sucre ;
• 3 oeufs ;
• 125 ml de yaourt nature à la grecque (1 yaourt et demi pour moi)
• 2 cuillères à soupe de zeste de citron ;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Pour le sirop de citron :

• 60 g de sucre ;
• le jus d'1 citron ;
• 50 g d'eau.
• 

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 175 ° ;
2. Mélanger d'une part la farine, la levure, le bicarbonate ;
3. D'autre part mélanger le sucre, les oeufs entiers, le zeste et le jus de citron, puis les yaourts ;
4. Verser le mélange humide sur le sec jusqu'à l'obtention d'un ensemble homogène ;
5. Remplir le moule à cake avec cette pâte et enfourner pour 50 minutes ;
6. A la fin de la cuisson sortir le gâteau du four et le laisser tiédir 10 minutes dans le moule ;
7. Délayer le sucre dans le jus de citron et l'eau dans une casserole et faire chauffer doucement ;
8. Eteindre dès le début de l'ébullition ; 
9. Faire quelques trous sur l'ensemble de la surface du gâteau à l'aide d'une fourchette ;
10. Verser le sirop de citron dans ces trous pour imbiber le gâteau toujours dans son moule ;
11. Attendre à nouveau 10 minutes et démouler.

Si vous ne partez pas en voyage vous pouvez toujours déguster ce gâteau au goûter ou au petit-déjeuner, vous vous régalerez j'en suis sûre !

Index des mes recettes mis à jour le 06 Juin 2017 - Miss Gleni and Co

Bonjour, j'ai fait une mise à jour de l'index de mes recettes publiées sur mon blog. Si vous faîtes l'une de mes recettes n'hésitez...

http://missgleniandco.canalblog.com

Bonne journée.

Bonjour,

Je veux dire MERCI à celles qui me font confiance et qui mettent en pratique mes recettes :

Evelyne Steck-Ascione (amie sur ma page Facebook) a fait mon MOELLEUX AUX CERISES : 

Agnès Tagada (lectrice sur Facebook) a fait mon GATEAU AU YAOURT salé :

Enfin Sylvie du très joli blog "Le blog de Sylvie-creaetcompagnie" 

a fait LA MOUSSE D'ASPERGE AU SAUMON : 

Si vous aussi vous faîtes une de mes recettes envoyez-moi une photo afin que je vous mette aussi à l'honneur.

Enfin pour retrouver mes recettes vous avez toujours accès à mon index dont vous trouverez le lien ci-dessous :

Index des mes recettes mis à jour le 06 Juin 2017 - Miss Gleni and Co

Bonjour, j'ai fait une mise à jour de l'index de mes recettes publiées sur mon blog. Si vous faîtes l'une de mes recettes n'hésitez...

http://missgleniandco.canalblog.com

Belle semaine.

Bonjour,

Je continue ma route dans le Pays Basque avec une commune très connue : Espelette. Nous avons déambulé dans ce village haut en couleurs et réputé pour le piment. Vous verrez sur mes photos que ce jour là nous avions un ciel bleu et un soleil chaud chaud chaud enfin ! Une recette fraîche vous attend à la fin de la visite.

Je vous mets une recette que je n'ai pas faite moi-même mais qui me tente beaucoup. Comme je dois rentrer bientôt elle fera sûrement partie de mes prochains desserts.

Belle semaine.

Bonjour,

Je vous propose des douceurs pour fêter ce dimanche de Fête des Pères. Nous sommes à Saint-Jean-De-Luz alors honneur au gâteau basque et aux macarons.

 Très bon dimanche ensoleillé

Bonjour,

Cerises cueillies c'est fait !

Confitures de cerises...... c'est fait !

Cerises au congélateur........ c'est fait !
Cerises données......  c'est fait !

Un clafoutis moelleux aux cerises...... c'est fait ! (la recette ICI)

Il en reste encore à manger...... ça va le faire..... !

 Bonne semaine

Bonjour,

C'est le temps des cerises ! chez nous, notre cerisier nain croule sous le poids des fruits qui finissent de mûrir sous le soleil.

Alors avec une petite partie de notre récolte j'ai fait un moelleux aux cerises. Voici les indications pour le réaliser, recette inspirée de chez Vanda :  http://www.chezvanda.com

Ingrédients :  

• 4 oeufs ;
• 3 c à s de sucre en poudre ;
• 500 g de cerises ;
• 30 g d'amande en poudre ;
• 1 c à s d'eau de vie de mes cerises à l'eau de vie et 1 c à s de Cointreau ;
• 20 g de maïzena ;
• 400 g de fromage blanc à 0 % :
• 4 c à s de crème fraîche.

Réalisation :

1. Préchauffer le four  à 180° ;
2. Laver et dénoyauter les cerises ;
3. Dans un terrine , mélanger les œufs et le sucre en poudre ;
4. Ajouter la poudre d'amande , les alcools et la maïzena ;
5. Mélanger le tout ;
6. Ajouter  le fromage  blanc et la crème ;
7. Mélanger de nouveau afin d'obtenir  une préparation bien lisse ;
8. Dans un moule  à manqué, déposer les cerises ;
9. Recouvrir avec la préparation ;
10. Mettre au four  pour 35 min ;
11. Déguster froid. 

Un régal ce dessert servi bien frais !

 Bonne journée

Bonjour,

Samedi soir je devais faire un repas froid car "notre" équipe de foot -le SCO d'Angers- jouait la finale de la coupe de France. 

J'ai donc fait en entrée une terrine de poisson. Un vrai régal cette terrine qu'on doit préparer la veille et qui se mange très fraîche. Je me suis inspirée de plusieurs recettes. 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 400 g de crevettes roses décortiquées ;
• 400 g de saumon frais ;
• 4 tranches de saumon fumé ;
• 2 blancs d'oeufs ;
• 30 cl de crème liquide entière ;
• 6 c à s de ciboulette et quelques feuilles de menthe ;
• Sel et poivre du moulin. 

Réalisation :

1. Couper en dés la moitié du saumon ;
2. Décortiquer les crevettes et les couper en morceaux ;
3. Dans votre robot, mixer l'autre moitié du saumon ;
4. Ajouter les 2 blancs d'oeufs puis la crème liquite ;
5. Transférer dans un saladier ; ajouter les crevettes et le saumon coupé en dés puis les herbes. Saler et poivrer ;
6. Couper le saumon fumé en lanières ;
7. Tapisser le fond du moule avec le saumon fumé ;
8. Verser le mélange dans un moule à cake antiadhésif ;
9. Recouvrir avec le reste des lanières de saumon fumé ;
10. Mettre votre moule dans un plat contenant de l'eau chaude ;
11. Cuire au bain-marie dans votre four préchauffé à 160° pendant 45 minutes environ ;
12. Laisser refroidir et mettre au frigidaire pendant 24 h ;
13. Démouler et servir très frais. 

J'ai accompagné ce plat d'une sauce yaourt vinaigré et ciboulette et de tomates-cerises. 

Bonne semaine à toutes et à tous

Bonjour,

Je vous présente aujourd'hui une nouvelle recette toute simple. Je tiens, avec cette recette, à remercier l'Atelier des Chefs. J'ai participé à un concours qu'ils ont proposé sur leur page FB et j'ai été l'heureuse gagnante du livre de cuisine "CHOCOLAT".

Alors vous me connaissez maintenant, qui dit nouveau livre dit nouvel essai !

Mais avec cette chaleur je n'avais pas envie de faire une recette compliquée. J'ai donc choisi la recette de "Cupcakes Forêt Noire". Je n'ai pas utilisé des moules à cupcakes ce qui m'a permis d'en faire 10. La recette indique que les proportions sont pour 6 personnes mais cela dépend donc de la taille de vos moules.

Ingrédients :

• 125 g de beurre doux ;
• 2 oeufs ;
• 125 g de sucre semoule ;
• 5 cl de Kirsch (pour moi le jus de mes cerises à l'eau de vie) ;
• 10 g de cacao en poudre (pour moi celui parfumé aux griottes) ;
• 125 g de farine avec levure (ou farine simple et 5 g de levure) ;
• 100 g de griottes (pour moi mes cerises à l'eau de vie).
• Pour la déco : un peu de crème chantilly et une cerise pour chaque gâteau.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Faire fondre le beurre ;
3. A l'aide d'un fouet électrique, battre les oeufs et le sucre, le Kirsch et le cacao pour obtenir un mélange léger et homogène ;
4. Ajouter progressivement le beurre tout en fouettant ;
5. Incorporez la farine et en enfin les cerises en mélangeant doucement ;
6. Lorsque la pâte est lisse et homogène, remplir les moules à moitié et enfourner pour 15 minutes ;
7. Laisser tiédir pour démouler et refroidir sur grille ;
8. Au moment de servir ajouter un peu de chantilly et cerise sur chaque gâteau.

Ces petits gâteaux sont un vrai péché de gourmandise et si vite dégustés qu'on n'hésite pas se resservir !!!!

"La gourmandise source inépuisable de bonheur"

Pierre Hermé

Belle journée ensoleillée 

Aujourd'hui je vous donne une recette connue de tous mais si bonne.  J'ai regardé sur internet différentes recettes et je vous présente la mienne faite avec mon thermomix favori. 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1/2 litre de lait demi-écrèmé ;
• 75 g de sucre en poudre ;
• 25 g de maïzena ;
• 3 jaunes d’oeufs ;
• 20 g de chocolat en poudre aromatisé cerise/griotte (marque Monbana) ; 
• 50 g de crème liquide ;
• 8 petits biscuits spéculoos.

Cette fois-ci j'ai utilisé une crème chantilly toute faite et mes creaspearls (Les crispearls sont des petites billes chocolatées au coeur biscuit croustillant).

Réalisation :

1. Verser tous les ingrédients, sauf la crème, dans la cuve du thermomix ;
2. Programmer pour 8 minutes de cuisson, 90°, vitesse 3 ;
3. Ajouter la crème liquide, mixer 20 secondes à vitesse 3 ;
4. Ecraser les biscuits et répartir dans le fond de chaque récipient ;
5. Verser la crème sur ce fond de biscuits ;
6. Filmer et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir ;
7. Au moment de servir couvrir de chantilly et des creaspearls.

Recette faite plusieurs fois et approuvée à chaque fois avec gourmandise. 

Très bon début de semaine

Bonjour,

C'est souvent que sur mon blog je vous propose des recettes qui ne font pas forcément maigrir sauf si elles sont dégustées avec parcimonie et c'est ce que j'essaie de faire.

Je suis un blog WW "Chez Wanda" Clic ICI. Sur ce blog on trouve de belles recettes bien saines. Dernièrement j'ai fait  une mousse d'asperges au saumon que j'ai refaite ce week-end. Cette fois-ci encore nous nous sommes bien régalés.

Ingrédients pour 4 parts :

• 300 g d'asperges en conserve ;
• 50 ml  du jus de pointes d'asperges en conserve ;   
• 2 petits œufs durs ;   
• 8 CC de Crème fraîche allégée 15%  ;  
• 120 g de Saumon fumé ;
•  4 feuilles de  Gélatine.

 Réalisation :

1. Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide ;

2. Porter à ébullition 50 ml  du jus de pointes d'asperges en conserve ;
3. Y dissoudre les feuilles de gélatine préalablement ramollies ;
4. Verser dans le bol d'un mixeur les pointes d'asperges, le jus, les œufs durs coupés en morceaux et la crème fraîche ;
5. Mixer le tout ;
6. Dans le fond d'une terrine, mettre la moitié du saumon fumé coupé en lamelles ;
7. Verser la préparation aux asperges et recouvrir avec le reste de saumon ;
8. Mettre au frais 4 heures avant de servir.

 Je vous conseille vraiment ce plat qui est léger et très goûteux.

Très bonne journée

Bonjour,

Ce week-end j'ai concocté quelques petits plats que je souhaite partager avec vous. Je vais commencer par une recette d'un gâteau au yaourt salé que vous pourrez manger en entrée ou qui pourra vous servir de plat principal avec une bonne salade verte. Mais ce gâteau vous ne le mangerez pas en dessert.

Voici donc une recette modifiée mais inspirée du blog de Nicole Passions.

Ingrédients :

• 12 tranches de chorizo ;
• 3 oeufs ;
• 3 yaourts à la grecque ;
• une pincée de paillettes de piment d'Espelette ;
• 150 g de farine ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 100 g de comté ;
• 50 g d'huile d'olive noire ;
• 10 olives vertes dénoyautées ;
• 1 poivrons rouge ;
• 1 poivron vert.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 170° ;
2. Préparer votre moule : tapisser le fond du moule avec 6 tranches de chorizo que vous aurez fait revenir quelques minutes à sec dans une poêle bien chaude ;
3. Couper le reste du chorizo en petits morceaux ainsi que les olives vertes et le fromage ;
4. Préparer vos poivrons et les couper en dés ;
5. Dans votre robot, mélanger les oeufs, le yaourt, le sel et le piment ;
6. Incorporer la farine et la levure ;
7. Ajouter l'huile, le chorizo, les olives et le comté ; puis les poivrons ;
8. Bien tout mélanger ;
9. Verser délicatement dans votre moule sans déplacer les tranches de chorizo ;
10. Faire cuire pendant 30 minutes à 170 ° ;
11. Laisser tiédir et démouler.

 Servir froid avec une bonne salade.

Très bonne journée

Bonjour,

C'est toujours un grand plaisir pour moi de voir mes recettes sur vos blogs ou votre page Facebook. Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes envoyez-moi une photo et je vous mettrais à l'honneur avec plaisir.

Aujourd'hui je vous présente trois recettes. Deux d'entre elles ont été améliorées et présentées de manière différente et j'adore cela !

Tout d'abord de très beaux muffins à la noix de coco de Nicole Mingant - Simon présentés sur sa page FB :

Le Cheesecake chèvre, dattes et tomates rôties de Sylvie. Elle a choisi de ne pas le présenter de manière individuelle mais sous la forme d'un cheesecake à partager. J'adore sa présentation très gourmande. Allez voir son blog qui contient de belles recettes et beaucoup d'autres trésors : http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/.

Enfin Nicole Passions qui a fait mes flans aux carottes et pommes. Je dois dire qu'elle les a nettement améliorés en rajoutant de la truite fumée à la place du jambon, de quoi leur donner un bel air de fête ! Vous trouverez donc sa version ICI.

Je profite de cette mise à l'honneur pour vous indiquer qu'un concours est proposé par Nicole Passions sur son blog. Allez donc tout de suite tenter votre chance en cliquant sur l'image suivante :

MERCI à toutes et tous de me suivre

et de me faire confiance.

Bonjour,

Je vous présente ma dernière recette de la semaine. Il s'agit d'un cake. Cette recette m'a été inspirée par le Cake Healthy de COOKING JULIA.

Comme je n'avais pas tous les ingrédients le mien était un peu moins diététique mais qu'est-ce qu'il était bon au petit déjeuner ! Je vous donne donc la recette avec mes ingrédients.

Ingrédients :

• 90 g d'huile d'olives noires ;
• 70 g de crème de caramel au beurre salé ;
• 150 g de sucre de canne complet (ou au moins roux) ;
• 90 g de farine T110 ;
• 90 g de farine T65 ;
• 1 c. à c. rase de levure chimique ;
• 3 œufs ;
• 1 c. à s. de lait d'amande ;
• des creaspearls (Les crispearls sont des petites billes chocolatées au coeur biscuit croustillant) ;
• 1 c. à c. d'huile neutre pour le moule si besoin.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 175° ;
2. Mixer la crème de caramel au beurre salé avec l'huile ;
3. Ajouter le sucre, les farines, la levure, les œufs et le lait. Mélanger ;
4. Huiler un moule à cake et verser la pâte.
5. Saupoudrer de creasperls.
6. Enfourner le moule pour 45 à 50 minutes ;
7. Tester la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au centre du cake, elle doit ressortir sèche.

Si vous voulez la recette originale c'est ici :

CAKE HEALTHY

Il n'y a vraiment rien à jeter dans ce cake diététique jusqu'à la dernière miette ! Tous les ingrédients basiques ont été remplacés par leur équivalent healthy pour un résultat zéro culpabilité !

http://cookingjulia.blogspot.fr

A bientôt

Bonjour,

C'est avec une pâtisserie faite par Julie -une de mes petites filles- qui a 11 ans que je reviens aujourd'hui. Sa soeur, Lucie, 9 ans, a fait des crêpes que j'ai oublié de prendre en photo malheureusement.

Nous nous sommes régalés visuellement tout d'abord puis gustativement ensuite, un vrai bonheur. MERCI beaucoup Julie pour ces moments de partage en cuisine.

Ingrédients pour une douzaine de cupcakes :

• 200 g de farine ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 200 g de sucre ;
• 200 g de beurre mou ;
• 180 g d'oeuf (3 pour nous) ;
• 20 ml de lait ;
• 1 c à c d'extrait de vanille.

Ingrédients pour le glaçage :

• 10 cl de crème ;
• 150 g de chocolat noir ;
• 60 g de sucre ;
• 110 g de beurre.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Fouetter le sucre et le beurre ;
3. Ajouter les oeufs un à un ;
4. Verser le lait sur la préparation et mélanger ;
5. Ajouter l'extrait de vanille ;
6. Mélanger l'ensemble avec la farine et la levure ;
7. Verser la préparation dans les moules individuels ;
8. Baisser le four à 180° et faire cuire 18 à 20 minutes en vérifiant bien sûr la cuisson.

Pour le glaçage :

1. Sur feu doux mélanger sucre et crème à la cuillère de bois ;
2. Ajouter le chocolat cassé en morceaux ;
3. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu ;
4. Hors du feu, ajouter le beurre par morceaux séparés ;
5. Remuer pour obtenir un glaçage lisse et brillant ;
6. Tremper les gâteaux dans le glaçage ;
7. Décorer à votre choix.

Si vous réalisez cette recette pensez à m'envoyer une photo qui fera un énorme plaisir aussi à Julie.

Très bonne journée