Bonjour à tous ;

Il fallait que j'utilise quelques restes de légumes. J'ai donc préparé ce plat pour un dîner et la recette a été totalement approuvée. J'ai donné ce nom à ma recette car j'ai utilisé le moule "Tablette" Demarle.

Ingrédients :

• 150 g de patates douces ;
• 350 g de courgettes ;
• 100 g de chorizo ;
• 6 petits oeufs ;
• 20 cl de crème liquide ;
• 60 g de gruyère râpé ;
• 1 c à s de beurre ;
• Assaisonnement à votre goût.

Réalisation :

1. Eplucher la patate douce et la courgette, les couper en fines lamelles ;
2. Faire fondre le beurre dans une sauteuse ;
3. Faire revenir le chorizo dans le beurre fondu pendant quelques minutes ;
4. Retirer le chorizo et faire revenir les légumes dans cette même sauteuse pendant 5 minutes ;
5. Prendre un plat qui va au four, (pour moi le moule Tablette Demarle) disposer les tranches de légumes en les alternant ;
6. Répartir le chorizo dessus ;
7. Battre les oeufs en omelette et les verser dans le moule ;
8. Parsemer de gruyère râpé ;
9. Mettre au four pour 35 mn ;
10. Démouler et servir chaud avec une salade.

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 Bonne journée

Bonjour à tous ;

Je ne suis vraiment pas à jour dans la publication de mes recettes. Je vous donne aujourd'hui celle d'une gourmandise fruitée comme nous aimons. Nous trouvons encore de très bonnes poires. Pour ce dessert j'ai utilisé des poires de William bien mûres et bien juteuses. Je suis partie d'une recette qui n'incluait pas les fruits (je n'ai donc plus la source). Vu que mes poires étaient très juteuses je n'ai pas osé en mettre trop. Si c'était à refaire j'en mettrais bien une de plus.

J'ai utilisé mon moule bûche/savarin Demarle. Deux avantages : je n'ai donc pas besoin de le graisser et dans la petite cavité je peux verser une ganache au chocolat pour plus de gourmandise.

Vous pouvez utiliser un moule à cake.

On passe maintenant à la recette.

Ingrédients :

• 4 œufs ;
• 90 g de beurre ;
• 120 g de pâte de praliné ;
• 130 g de farine ;
• 100 g de sucre ;
• 1/2 sachet de levure chimique ;
• 2 poires (vous pouvez en mettre plus).

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 Bonne Journée

Bonjour à tous ;

Je déclare, chez nous, la saison des soupes, potages, veloutés..... ouverte. Voilà un plat réconfortant, qui nous réchauffe, nous permet de faire le plein de vitamines. Du classique -poireau/pomme de terre- à l'exotique aux parfums d'Asie par exemple, on arrive toujours à se régaler.

De mon côté j'aime varier les saveurs, utiliser ce que j'ai dans mes réserves et faire des associations nouvelles à chaque fois. Je ne prétends pas faire des recettes exceptionnelles de soupes mais je vous donne seulement celles que nous avons appréciées. Vous pouvez retrouver mes recettes des années passées, dans l'index : rubrique "Potages".

Ingrédients :

• 1 pomme fruit ;
• 1/2 butternut ;
• 2 courgettes pas très grosses ;
• 4 petites pommes de terre ;
• 1 petite boîte de maïs ;
• 20 g de beurre ;
• 1 cube de bouillon de volaille ;
• 1 pincée de piment d'Espelette et de poivre de Madagascar ;
• 1,5 l d'eau bouillante.

Réalisation :

1. Eplucher la pomme et la couper en morceaux ;
2. Eplucher la courge et la détailler en morceaux ;
3. Peler les courgettes et les couper en rondelles ;
4. Eplucher les pommes de terre ;
5. Egoutter le maïs ;
6. Faire fondre le beurre dans une cocotte ;
7. Faire dorer la pomme et le butternut dans le beurre ;
8. Ajouter les courgettes, le maïs et les pommes de terre ;
9. Mettre le cube de bouillon, verser l'eau bouillante et bien mélanger ;
10. Assaisonner ;
11. Faire cuire 20 mn en cocotte ;
12. Mixer le tout et déguster.

Nous avons dégusté ce potage en ajoutant un peu de gruyère râpé et de chorizo grillé pour en faire un repas complet.

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 Bonne Journée

Bonjour à tous ;

Je ne fais pas beaucoup de cuisine en ce moment. Aujourd'hui je vous donne une recette que j'ai faite il y a quelques temps. Nous adorons le poisson, donc je recherche toujours un peu la nouveauté. J'ai profité de la venue de nos enfants pour préparer ce plat.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 g de crevettes décortiquées ;
• 4 pavés de cabillaud ;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 courgettes ;
• 2 c à c de pâte de curry vert ;
• 10 cl de crème liquide ;
• 2 c à s d'huile d'olive ;
• 10 g de beurre ;
• 1 oignon ;
• 4 tomates ;
• 2 cm de gingembre ;
• 20 cl de lait de coco
• assaisonnement à votre goût.

Réalisation :

1. Peler, hacher l'oignon, l'ail et le gingembre ;
2. Laver, éplucher et couper les courgettes en rondelles pas trop épaisses ;
3. Couper les tomates ;
4. Faire chauffer l'huile dans un wok ; faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre ;
5. Ajouter le curry ; bien faire revenir l'ensemble ;
6. Ajouter les tomates les courgettes, mélanger le tout ;
7. Verser la crème, le lait de coco, mélanger et laisser mijoter une quinzaine de mn ;
8. Pendant ce temps faire cuire dans le beurre, le cabillaud avec les crevettes ;
9. En fin de cuisson mettre les poissons dans le wok avec les légumes, assaisonner ;
10. Servir à l'assiette.

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 Bonne Journée

Bonjour l'automne ;

Nous changeons de saison, voici l'automne qui arrive. Une saison que je n'aime pas particulièrement, même si, je l'avoue, elle nous offre de jolies couleurs.

Pour aborder cette saison je fais le plein de vitamines, j'en ai d'autant plus besoin que nous sommes toujours en travaux dans la maison. Nous faisons ces travaux par nous-mêmes et les journées sont bien occupées.

Si vous n'avez pas encore d'extracteur de jus vous pouvez en trouver sur le site de mon partenaire CECOTEC.

Vous pouvez profiter de 5% de réduction sur tout le site CECOTEC 

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Ce matin je vous propose donc un jus : oranges, pomme, mangue. Nous avons apprécié ce mélange gourmand, assez doux et un peu épais. 

Pour 2 verres :

• 1 pomme ;
• 1 mangue ;
• 2 oranges.

Réalisation :

1. Peler la pomme, la couper par la moitié, ôter le coeur et les pépins ;
2. Peler la mangue, la couper en petits morceaux ;
3. Eplucher les oranges ;
4. Introduire la pomme dans votre extracteur de jus, puis les morceaux de mangue et enfin les 2 oranges ;
5. Régalez-vous maintenant.

"Prends soin de ton corps pour que ton âme ait envie d'y rester"

Proverbe Indien

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 Bon week-end

Bonjour à tous ;

Je vous remercie pour vos retours sur mon billet d'hier. Vous avez l'air d'apprécier les bruschettas et même d'en faire beaucoup plus souvent que moi.

Je retiens certaines idées que vous m'avez données en commentaires ou par mails. C'est vrai que l'on peut passer ces tartines au four, cela dépend de la garniture que l'on met et de savoir si l'on veut un résultat gratiné ou pas. Pour ma part ce n'était pas mon souhait car je n'aime pas trop les figues cuites et je voulais plutôt un résultat chaud/froid.

Autre question qui m'a été aussi posée, quelle tartine j'utilise ? J'ai acheté des tranches sous vide pour bruschettas.

Je les ai toastées dans mon grille-pain de mon partenaire CECOTEC, que je vous ai déjà présenté plusieurs fois. Ce grille-pain est parfaitement adapté aux grandes tartines assez épaisses : Le Big Toast Extra Double  

Garniture de mes bruschettas :

• J'ai préparé une crème d'artichauts (je prends des coeurs d'artichauts en conserve, une petite gousse d'ail, 2 c à s de St Moret, un peu d'huile d'olive, une pincée de piment d'Espelette et je mixe le tout) ;
• Des champignons frais bien nettoyés, coupés en lamelles et revenus à la poêle avec un peu de persillade ;
• Des tranches de bacon passées à la poêle.

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Cette autre version nous a bien régalés aussi, toujours servie avec une bonne salade.

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 Bonne Journée

Bonjour à tous ;

Je vous donne une idée de tartine garnie, que je classe dans la catégorie des bruschettas dans mon index des recettes. Il y a longtemps que je n'avais pas préparé ce genre de tartines.

L'envie m'est revenue grâce à mon super grille-pain de mon partenaire CECOTEC, que je vous ai déjà présenté plusieurs fois. Ce superbe grille-pain est parfaitement adapté aux grandes tartines assez épaisses : Le Big Toast Extra Double  

Je ne vais pas vous donner les quantités exactes des ingrédients car j'ai préparé mes bruschettas au feeiing.

• J'ai toasté mes 2 tranches de pain à bruschettas ;
• J'ai utilisé une tartinade d'aubergine, chèvre et basilic, qui m'avait été offerte, pour graisser mes tartines ;
• J'ai disposé dessus des tranches de bûche de chèvre passées au four ;
• puis quelques petites tranches de jambon Serrano et des figues fraîches.
• J'ai servi mes tartines avec une bonne salade.

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Une deuxième recette va suivre bientôt.

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Bonne Journée

Bonjour à tous ;

Désolée d'avoir été un peu absente cette semaine. Nous avons commencé quelques travaux à la maison, donc qui dit travaux dit déménagement, poussière; nettoyage, tri avant réaménagement, etc... donc peu de temps en cuisine. Et nous allons continuer sur notre lancée. La semaine prochaine nous allons commencer les travaux dans une autre pièce. Voià, voilà, j'arrête de vous raconter ma vie et passons au sujet du jour.

Il y a quelques temps j'ai préparé un plat de viande que nous avons beaucoup apprécié. Je vous propose donc la recette.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 750 g de filet de poulet ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 gousse d'aïl ;
• 1 c à c de poudre de gingembre ;
• 2 c à s d'huile ;
• 1 c à c de curcuma ;
• 2 c à c de pâte de curry vert ;
• 8 belles carottes ;
• 1 yaourt nature ;
• 20 cl de lait de coco ;
• 150 g de tomates pelées.

Réalisation :

1. Peler l'oignon et l'émincer ;
2. Faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile, ajouter l'aïl, le gingembre, le curcuma et la pâte de curry ;
3. Ajouter la viande et la faire dorer pendant une dizaine de minutes ;
4. Eplucher les carottes, les couper en rondelles pas trop épaisses ;
5. Ajouter les carottes, bien mélanger ;
6. Ajouter le lait de coco, les tomates pelées et le yaourt, bien mélanger ;
7. Laisser mijoter à feu doux pendant une bonne vingtaine de minutes.

Nous avons fini les restes en les servant avec des perlines (pâtes bio).

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Bonne journée

Bonjour à tous ;

Je suis moins régulière dans la publication de mes articles car Canalblog n'est pas très fiable en ce moment. Vous m'avez fait part de votre agacement qui est à la hauteur du mien et je suis sincèrement désolée de tous ces désagréments. Je vous remercie pour votre fidélité et vos commentaires malgré tout.

Je vous mets une recette de poisson que j'avais trouvée dans une ancienne revue maxi-cuisine -je n'ai plus les références exactes-. La soupe de saumon crémeuse est un plat courant en Finlande et dans d'autres pays nordiques. Cette soupe a été très appréciée. J'ai pris mes photos un peu trop rapidement, elles ne sont pas très soignées.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de pommes de terre ;
• 1 oignon (rouge pour moi)
• 200 g de carottes ;
• 100 g de blanc de poireaux ;
• 25 cl de crème liquide ;
• 60 cl d'eau ;
• 2 c à s de fumet de poisson ;
• 400 g de filet de saumon ;
• huile d'olive ;
• bouquet garni.

Réalisation :

1. Porter l'eau à ébullition, diluer le fumet de poisson, ajouter le bouquet garni ;
2. Peler couper les pommes de terre ;
3. Eplucher les carottes et les couper en rondelles pas trop épaisses ;
4. Eplucher et émincer l'oignon ;
5. Plonger les légumes dans l'eau bouillante et laisser mijoter 30 mn ;
6. Oter le bouquet garni, mixer les légumes et ajouter la crème ;
7. Assaisonner à votre goût ; maintenir au chaud ;
8. Tailler le poisson et le faire dorer dans l'huile chaude une dizaine de minutes ;
9. Ajouter à la soupe et servir aussitôt.

Bon appétit ! 

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Je ne pouvais pas vous laisser sans rendre un hommage à la reine Elizabeth, une femme pour laquelle j'avais beaucoup de respect et de tendresse. Je lui avais consacré un article il y a quelques années sur mon blog, sous une forme un peu humoristique (à voir ou revoir ICI).

Bonjour à tous ;

J'espère que vous serez avertis de la parution de cette nouvelle recette gourmande car Canalblog bloque régulièrement nos nouveaux articles, c'est très agaçant. Je vous propose donc une recette très simple, comme d'habitude. Un cake que vous pourrez déguster au goûter, au petit déjeuner, quand vous aurez une petite faim ou simplement par gourmandise. J'ai utilisé mon moule fétiche "bûche savarin" Guy Demarle. Vous pourrez utiliser un moule à cake.

Ingrédients :

• 4 oeufs ;
• 120g de poudre d'amande ;
• 200g de fromage blanc ;
• 100g de sucre ;
• 145g de farine ;
• 60g d'huile d'olive ;
• Un sachet de leuvre ;
• 30 g de pépites de chocolat. 

Réalisation :

1. Préchauffez le four à 180° ;
2. Fouetter les œufs avec la poudre d'amande et le fromage blanc ;
3. Ajouter l'huile et le sucre et bien mélanger ;
4. Verser la farine tamisée avec la levure, mélanger ;
5.  Ajouter les pépites de chocolat, remuer bien avec une cuillère de bois ;
6. Verser l'appareil dans le moule ;
7. Enfourner pour 35/40 mn selon votre four et surveiller la cuisson ;
8. Laisser refroidir, démouler et déguster.

J'ai rajouté des copeaux de chocolat sur le dessus pour plus de gourmandise.

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 Bonne journée

Bonjour à tous ;

Le week-end dernier je voulais préparer un gâteau avec des fruits mais je n'avais plus que des pommes sous la main. J'ai donc réalisé un gâteau bien moelleux et un peu humide. L'avantage c'est qu'il se conserve bien plusieurs jours. On peut le déguster nature avec un bon café, un thé ou un verre de cidre. Pour ma part je l'ai servi avec une bonne glace à la vanille.

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

• 2 pommes ;
• 4 oeufs ;
• 135 g de beurre ;
• 10 cl de lait ;
• 300 g de farine ;
• 250 g de sucre ;
• 5 cl de liqueur de mandarine ;
• 2 c à s de compote de pommes ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 1 pincée de cannelle.

Réalisation : 

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Faire fondre le beurre ;
3. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine en pluie tout en mélangeant ;
4. Ajouter le beurre et mélanger bien ;
5. Incorporer la levure, la liqueur et le lait ;
6. Peler les pommes et les épépiner puis les raper ;
7. Dans un saladier mélanger les pommes et la compote ;
8. Incorporer le tout à la pâte préparée préalablement ;
9. Verser dans le moule de votre choix ; (pour moi un moule flexiplan Demarle que je n'ai pas besoin de beurrer)
10. Enfourner pendant 30 mn ;
11. Baisser la température du four à 150° et poursuivre la cuisson pendant 30 mn ;
12. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler ;
13. Décorer selon vos envies.
14. Voilà un gâteau qui se conserve plusieurs jours enveloppé dans un torchon propre.

J'ai décoré mon gâteau avec du crumble 3 chocolats et spéculoos de mon Partenaire Prêt à Garnir.

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Bon week-end

Bonjour à tous ;

Je vous propose aujourd'hui une recette de légumes très simple à faire. Ces flans de légumes ont accompagné un morceau de cabillaud cuit au naturel pour notre déjeuner. Nous avons dégusté le reste, accompagné d'une salade, à notre dîner. J'ai fait cuire ces flans dans le moule 6 grands ronds Demarle.

Ingrédients pour 6 flans :

• 300 g de carottes ;
• 300 g de courgettes :
• 1 tomate ;
• 5 oeufs ;
• 30 cl de lait de coco ;
• 2 c à c de pâte de curry verte ;
• 1 c à c de graines de cumin ;
• 1 c à c d'ail en poudre ;
• 1 c à c de curcuma ;
• 1 pincée de piment d'Espelette ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 1 cube bouillon de légumes méditerranéens de Knorr ;
• 1 vere d'eau bouillante.

Réalisation :

1. Laver les légumes, les éplucher et les couper en petits morceaux ;
2. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ;
3. Mettre les carottes, saupoudrer de cumin, d'ail et de curcuma ; bien mélanger.
4. Ajouter le cube et un verre d'eau bouillante, laisser cuire 5 mn ;
5. Verser les courgettes et prolonger la cuisson à nouveau pendant 5 mn ;
6. Préchauffer le four à 200° ;
7. Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le lait de coco, la pâte de curry, mélanger le tout à l'aide d'un fouet ;
8. Ajouter les légumes et le piment d'Espelette ;
9. Verser la préparation dans les moules ;
10. Enfourner pour 30 mn ;
11. Sortir du four, attendre quelques minutes et démouler puis servir.

A vous maintenant de vous régaler. 

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 Bonne journée

Bonjour à tous ;

Vous ne diriez pas non à une petite douceur fruitée ? J'ai ce qu'il vous faut avec ces petits cakes individuels aux abricots. Allez, laissez-vous tenter et préparez ce petit dessert tout simple mais si bon et tout léger en plus.

Ingrédients pour 8 cakes individuels :

• 300 g d'abricots (en rajouter 4 pour mettre sur le dessus des cakes) ;
• 200 g de farine ;
• 3 oeufs entiers et 1 blanc ;
• 110 g de sucre ;
• 3 c à s de sirop d'érable ;
• 125 g de beurre ;
• 1/2 sachet de levure chimique ;
• 100 ml de lait ;
• 1 pincée de sel.

Réalisation :

1. Laver et éponger les abricots ;
2. Les fendre en deux et ôter les noyaux ;
3. Les faire sauter dans une c à s de beurre et le sirop d'érable pendant quelques minutes ;
4. Réserver ;
5. Mélanger la levure et la farine et tamiser ;
6. Battre le beurre ramolli et le sucre avec un fouet ;
7. Incorporer les 3 oeufs un à un, puis la farine/levure et le sel ;
8. Monter le blanc en neige et l'ajouter délicatement ;
9. Verser le lait et mélanger à la cuillère de bois ;
10. Incorporer les abricots ;
11. Répartir la pâte dans les empreintes ;
12. Mettre un demi abricot sur le dessus de la pâte ;
13. Enfourner à 180 degrés pour 30 mn ;
14. Laisser refroidir et démouler.

Alors, serez-vous tentés ?

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Bonne journée

Bonjour à tous ;

Avec la chaleur, ces dernières semaines, je n'ai pas beaucoup cuisiné. Nous avons mangé toutes sortes de salades et le four n'a pas beaucoup fonctionné. Depuis samedi la pluie s'est invitée chez nous et a facilité l'extinction d'un feu qui s'était déclaré tout près des habitations. Le thermomètre a énormément baissé, on respire mieux. J'ai donc eu rapidement envie de préparer un cake. Vous pourrez le réaliser dans un moule à cake traditionnel.

Ingrédients :

• 2 petites courgettes ;
• 100 g de fêta allégée ; 
• 3 oeufs ;
• 150 g de farine ;
• 1 sachet de levure ;
• 50 ml d'huile + une cuillère à soupe ;
• 150 ml de lait ;
• 80 g de chorizo ;
• une quinzaine d'olives farcies aux amandes.

Réalisation :

1. Eplucher les courgettes et les couper en dés ;
2. Faire revenir les courgettes dans une c à s d'huile et les laisser mijoter pendant une dizaine de minutes à feu doux ;
3. Préchauffer le four à 180° ;
4. Battre les oeufs en omelette, ajouter la farine et la levure et bien mélanger ;
5. Ajouter l'huile et le lait, mélanger ;
6. Dans la poêle, ôter les courgettes et faire revenir le chorizo coupé en petits morceaux 
7. Verser dans la préparation liquide : les courgettes, le chorizo, la fêta coupée en morceaux, les olives égouttées ;
8. Remuer le tout délicatement ;
9. Verser dans votre moule et mettre au four pour 40 à 45 mn selon votre four ;
10. Sortir du four et démouler ;
11. Déguster froid avec une bonne salade et une sauce yaourt.

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Bonne journée

Bonjour à tous ;

Comme promis hier je vous délivre la recette de ces très bons muffins. Une recette toute simple mais qui donne un résultat extra. Des muffins très très moelleux, on en déguste un et on a envie d'en reprendre un autre !

J'ai utilisé de la crème de calisson que j'ai rapportée de mes vacances. Vous pourrez bien sûr parfumer les vôtres d'une manière différente si vous n'avez pas cette crème. Le citron se marie parfaitement avec les préparations au mascarpone par exemple ; mais laissez parler votre créativité.

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

• 150 g de mascarpone ;
• 80 g de sucre ;
• 2 oeufs entiers et un blanc ;
• 125 g de farine ;
• 50 de beurre mou ;
• 130 ml de lait ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 1 c à s bombée de crème de calisson au gingembre.

Réalisation :

Bonjour à tous ;

Chez nous les températures remontent. Hier la journée a été étouffante, pas d'air du tout. j'ai malgré tout allumé mon four mais pendant 20 minutes seulement et je me suis surtout préparé un bon jus de fruits bien frais. J'ai besoin de vitamines car, excusez l'expression, mais j'ai vraiment la crève ! Alors aujourd'hui je vous donne la recette de ce bon jus et demain je vous délivrerais la recette de mes petits muffins, une vraie tuerie.

Pour cces 2 verres de jus :

• 100 g d'ananas ;
• 100 g de mangue ;
• 200 g de pastèque.

J'ai utilisé mon extracteur de jus CECOTEC qui m'apporte toujours grande satisfaction.

Je vous rappelle que vous pouvez bénéficier, sur tout le site CECOTEC :

d'une remise de 5 %

avec le code promo : missgleni5

A demain pour la recette de ces muffins.

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Bonne journée

Bonjour à tous ;

Un plat tout simple dégusté à notre déjeuner qui nous a pleinement satisfaits.

Ingrédients pour 3 personnes :

• 3 courgettes moyennes ;
• 1/2 poivron rouge ;
• une vingtaine de mini-tomates cerises de mon jardin ;
• 3 oeufs ;
• 20 cl de crème fraîche liquide ;
• 1 verre à moutarde de lait ;
• 1 c à c d'épices cajun ;
• 1 pincée de piment d'Espelette ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 6 filets de maquereaux marinés huile/citron (achetés déjà préparés).

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Eplucher les courgettes et les couper en petits dés ;
3. Epépiner le poivron et le couper en dés ;
4. Faire chauffer une c à s d'huile et y faire revenir les légumes pendant une dizaine de mn à feu moyen ;
5. Battre les 3 oeufs en omelette ;
6. Ajouter la crème et le lait ;
7. Bien mélanger et ajouter l'assaisonnement ;
8. Verser les légumes dans ce mélange ;
9. Disposer les mini-tomates dans le fond du moule (moule tablette Demarle 20x20) ;
10. verser l'appareil délicatement dans le moule ;
11. Enfourner pour 30 mn à 200 degrés ;
12. Servir à la sortie du four accompagné des filets de maquereaux passés quelques minutes à la poêle.

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Bonne journée

Bonjour à tous ;

Il a fait bien chaud tous ces derniers jours et en plus je n'étais pas chez moi, donc pas de cuisine ! j'ai quand même une recette de dessert, faite il y a 15 jours, à vous délivrer. Je ne suis pas très inspirée donc je prends des idées sur internet. Cette fois c'est sur le blog de Vanda -CLIC ICI- que j'ai trouvé mon bonheur pour un dessert. J'ai fait quelques petites modifications comme à mon habitude.

Ingrédients pour 8 personnes :

• 3 oeufs ;
• 60 g de flocons d'avoine ;
• 60 g de semoule fine crue ;
• 4 yaourts nature ;
• 30 g de sucre ;
• 1 c à s de sirop d'érable ;
• 120 g de framboises ;
• 120 g de myrtilles ;
• 1 citron vert ;
• en déco pour moi : kiwis, 30 g de myrtilles, quelques framboises, feuilles de menthe et fleurs de menthe.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° :
2. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le sirop d'érable ;
3. Ajouter les 4 yaourts et mélanger ;
4. Ajouter les flocons d'avoine, la semoule fine ,le zeste et le jus d'un 1/2  citron ;
5. Mélanger le tout ;
6. Placer le moule Savarin Demarle sur une plaque perforée ;
7. Verser un peu de préparation dans le fond du moule ;
8. Disposer moitié des fruits rouges, recouvrir de pâte, puis le reste des fruits rouges et terminer avec la pâte restante ;
9. Enfourner pour 35 à 40 min ;
10. Sortir le gâteau du four ;
11. Attendre complet refroidissement avant de le démouler en le retournant sur un plat de service ;
12. Décorer avec les fruits de votre choix ;
13. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 Ce dessert nous a beaucoup plu à tous.

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Bonne journée

Bonjour à tous ;

Depuis plusieurs jours Canalblog n'envoie pas les notifications sur les boîtes mails Gmail. Donc si vous n'avez rien reçu, sachez quand même que j'ai publié tous les jours depuis vendredi dernier.

Je vous mets une recette faite hier et qui était vraiment très bonne. J'ai fait fonctionner mon four pendant 40 mn de bonne heure le matin.

 Ingrédients :

• 300 g de courgettes ,
• 100 g de farine ;
• 2 oeufs ;
• 160 ml de lait ;
• 100 g de fêta ;
• 1 boîte de thon au naturel ;
• 1/2 sachet de levure ;
• piment d'Espelette et ciboulette.

Réalisation :

1. Eplucher la courgette et la couper en petits dés ;
2. Mélanger oeufs, lait, farine, levure ;
3. Emietter le thon et l'ajouter ;
4. Ajouter les dés de courgettes et de fêta ;
5. Assaisonner ;
6. Mettre au four à 180° pour 40 mn ;
7. Démouler et servir avec une bonne salade.

Recette appréciée et validée,

décorée avec des toutes petites tomates cerises de mon jardin !

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Très bonne journée au frais !

Bonjour à tous ;

Bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Samedi dernier, le billet sur les fruits d'été vous a beaucoup plu. Je vous remercie pour votre fidélité, vos visites et commentaires alors que de mon côté je profite encore d'une semaine de vacances et que je vous délaisse un peu.

Aujourd'hui je vais vous parler de fruits confits. 

Il y a 4 ans j'ai découvert la Confiserie Lilamand à L'Isle Sur La Sorgue. La semaine dernière je suis retournée dans ce magasin qui contient de vrais trèsors visuels et gustatifs. J'ai pu y faire quelques photos pour partager avec vous ces  beaux fruits.

(Informations extraites du flyer remis aux clients en boutique) 

Quelques mots sur cette maison : Fondée en 1866 par Marius Lilamand, la confiserie sera reprise en 1903 par son fils Justin  qui se consacrera exclusivement aux fruits confits. Aujourd'hui, Pierre Lilamand, appliquant la recette pronée par  Nostradamus et Olivier de Serres, quatre siècles plus tôt, perpétue ce savoir-faire transmis depuis 5 générations. 

Le fruit confit :

Une alchimie technique remplace l'eau du fruit par un sirop de sucre. C'est ce qu'on appelle confire. De bouillons successifs durant 3 à 4 semaines, une osmose se crée entre la chair du fruit et ce nectar gourmand. Les fruits sont ensuite oubliés dans un fruitier durant deux mois minimum afin de parfaire le confisage. Ultime bain de finition, le glaçage, lui donnant un aspect luisant et, au oucher, la sensation d'un fruit qui vien d'être cueilli, traduit à lui seul l'esprit Lilamand : patience, rigueur, savoir-faire, qualité.

Vous pouvez consulter leur site pour voir les autres produits qu'ils proposent à la vente.

Je vous rappelle que LYLOU (http://lylouannecollection.blogspot.com/)

va publier aujourd'hui les participations au thème des fruits d'été.

Vôus pourrez en même temps lui souhaiter un bel anniblog.

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