Curry de poulet, lait de coco, carottes

Bonjour à tous ;

Désolée d'avoir été un peu absente cette semaine. Nous avons commencé quelques travaux à la maison, donc qui dit travaux dit déménagement, poussière; nettoyage, tri avant réaménagement, etc... donc peu de temps en cuisine. Et nous allons continuer sur notre lancée. La semaine prochaine nous allons commencer les travaux dans une autre pièce. Voià, voilà, j'arrête de vous raconter ma vie et passons au sujet du jour.

Il y a quelques temps j'ai préparé un plat de viande que nous avons beaucoup apprécié. Je vous propose donc la recette.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 750 g de filet de poulet ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 gousse d'aïl ;
• 1 c à c de poudre de gingembre ;
• 2 c à s d'huile ;
• 1 c à c de curcuma ;
• 2 c à c de pâte de curry vert ;
• 8 belles carottes ;
• 1 yaourt nature ;
• 20 cl de lait de coco ;
• 150 g de tomates pelées.

Réalisation :

1. Peler l'oignon et l'émincer ;
2. Faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile, ajouter l'aïl, le gingembre, le curcuma et la pâte de curry ;
3. Ajouter la viande et la faire dorer pendant une dizaine de minutes ;
4. Eplucher les carottes, les couper en rondelles pas trop épaisses ;
5. Ajouter les carottes, bien mélanger ;
6. Ajouter le lait de coco, les tomates pelées et le yaourt, bien mélanger ;
7. Laisser mijoter à feu doux pendant une bonne vingtaine de minutes.

Nous avons fini les restes en les servant avec des perlines (pâtes bio).

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Bonne journée

              

Comments

[HeleneB59]

C'est drôle c'est une recette que je fais, à quelques détails près par rapport à la tienne, mais avec de l'agneau !

En tout cas si je ne m'abuse, c'est rare de te voir cuisiner des pâtes ?

Bon appétit et merci du partage (PS courage pour les travaux !!!)

[crisitane]

J'aime beaucoup le curry et le tien ma paraît être délicieux.

Gros bisous et bon week end !

[quimpéroise]

Cela m'a l'air bien bon ta recette, nous aussi on a été dans les travaux, à présent que tout est finit on apprécie beaucoup. Bisous

[danièle]

Merci pour ta recette et bon courage pour la suite des travaux!

bonne journée et bon week-end.

bises

[Sissi94]

Bonne dégustation.

Sylvie

[Marie-Andrée]

Encore une fois: je serais bien venue manger chez toi, j'adore !

Bonne fin de journée.

Bisous.

[Mélanie]

merci, un délice

[Chantal]

Bien appétissante ton assiette ! Bon courage pour les travaux, vous avez les artisans, c'est déjà beaucoup... Bisous

[poupoule]

Un curry qui fais bien envie de se mettre à table.

Bonne journée

Bisous

[Lady DIY]

Une recette fort appétissante ! Je continue à ranger suite aux travaux chez moi aussi ! Là, j'attaque les livres et il y a du boulot ! Bon vendredi ! Gros bisous