Flans courgettes/carottes

Bonjour à tous ;

Je vous propose aujourd'hui une recette de légumes très simple à faire. Ces flans de légumes ont accompagné un morceau de cabillaud cuit au naturel pour notre déjeuner. Nous avons dégusté le reste, accompagné d'une salade, à notre dîner. J'ai fait cuire ces flans dans le moule 6 grands ronds Demarle.

Ingrédients pour 6 flans :

• 300 g de carottes ;
• 300 g de courgettes :
• 1 tomate ;
• 5 oeufs ;
• 30 cl de lait de coco ;
• 2 c à c de pâte de curry verte ;
• 1 c à c de graines de cumin ;
• 1 c à c d'ail en poudre ;
• 1 c à c de curcuma ;
• 1 pincée de piment d'Espelette ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 1 cube bouillon de légumes méditerranéens de Knorr ;
• 1 vere d'eau bouillante.

Réalisation :

1. Laver les légumes, les éplucher et les couper en petits morceaux ;
2. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ;
3. Mettre les carottes, saupoudrer de cumin, d'ail et de curcuma ; bien mélanger.
4. Ajouter le cube et un verre d'eau bouillante, laisser cuire 5 mn ;
5. Verser les courgettes et prolonger la cuisson à nouveau pendant 5 mn ;
6. Préchauffer le four à 200° ;
7. Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le lait de coco, la pâte de curry, mélanger le tout à l'aide d'un fouet ;
8. Ajouter les légumes et le piment d'Espelette ;
9. Verser la préparation dans les moules ;
10. Enfourner pour 30 mn ;
11. Sortir du four, attendre quelques minutes et démouler puis servir.

A vous maintenant de vous régaler. 

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 Bonne journée

              

Comments

[Alexandra]

Une jolie association de saveurs ! Bisous

[♥Valie♥]

Coucou me revoilà !

Je suis très heureuse de retrouver tes idées gourmandes et ce flan aux courgettes me fait de l’œil

BRAVO ET MERCI

BISOUS

[mimilagrenouille]

Bonjour Nicole , bonne idée de recette pour un soir , merci , bonne fin de journée bisous Mimi la grenouille

[Marie-Andrée]

Elles sont sympa ces recettes de flan.

Dimanche j'ai fait des flans aux asperges, un régal et léger !

Bonne fin de journée.

Bises.

[Sissi94]

Avec une salade ça doit être très bon.

Sylvie

[marèse]

quelle bonne idée ! c'est promis je vais tester...

bonne journée bisous

[poupoule]

Humm j'adore se genre de petits flans de légumes

Bonne journée

bisous

[Lady DIY]

Très appétissante en cette saison ! Belle journée ! Bisous bisous

[Françoise]

Coucou Nicole, voilà une recette qui me plaît bien et que je ferai lorsqu’il fera moins chaud… pas envie d’allumer le four !

On rentre tout juste de Bretagne.

Bisous

[Regine]

Certains ingrédients de ta recette donnent de l'originalité à ce flan de légumes.

Bisous