Couronne aux courgettes et au thon
Bonjour à tous ;
Je commence à acheter des courgettes même si ce n'est pas encore la pleine saison. J'ai eu envie de les préparer de manière différente la semaine dernière. J'aime de plus en plus préparer un plat unique pour le repas avec une bonne salade. Ce fut le cas avec cette couronne courgettes et thon. Nous l'avons mangée chaude tout d'abord et comme il en restait nous l'avons terminée froide.
Ingrédients :
- 2 petites courgettes ;
- 2 gousses d'ail ;
- 200 g de farine ;
- 1/2 sachet de levure ;
- 2 oeufs ;
- 15 cl de lait ;
- 130 g de fromage de chèvre (type Chavroux) ;
- 1 boîte de thon au citron -110 g-;
- 6 pétales de tomates confites ;
- 50g de Comté ;
- Quelques brins de ciboulette.
Réalisation :
- Eplucher et couper les courgettes en dés ;
- Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et les gousses d'ail écrasées ;
- Dans un saladier; mélanger la farine et la levure ;
- Ajouter les oeufs, le lait et le fromage de chèvre, bien mélanger ;
- Ajouter le thon, la ciboulette émincée ainsi que le comté et les pétales de tomates séchées coupées en petits morceaux ;
- Terminer en ajoutant les courgettes ;
- Mélanger bien le tout sans oublier d'assaisonner ;
- Enfourner et régler le four à 180° ; cuire pendant 45 mn (vérifier la cuisson selon votre four) ;
- Sortir du four, démouler et servir.
Voilà une recette toute simple mais vraiment savoureuse. Si vous n'avez pas ce genre de moule, je pense que vous pourriez le faire dans un moule à cake.
Bonne dégustation.
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Bonne Journée