Pâtes, poireaux, truite fumée sauce moutarde

Bonjour à tous ;

En ce moment je fais peu de cuisine et surtout des plats très simples. Je suis en plus dans ma période préparations de plats à base de poireaux, sous toutes ses formes !

Aujourd'hui vous aurez droit à un plat de pâtes, poireaux, truite fumée. Je suis certaine que vous aussi vous savez accomoder ainsi vos plats de pâtes.

Ingrédients :

• 4 blancs de poireaux pas très gros et naissance du vert (je n'ai pas pesé) ;
• 200 g de pâtes ;
• 150 g de truite fumée ;
• 2 c à s de moutarde de Reims ;
• 2 grosses c à s de crème fraîche épaisse :
• Huile d'olive.

Réalisation :

1. Bien nettoyer les poireaux, les égoutter et les couper en rondelles assez fines ; 
2. Mettre l'huile à chauffer et faire revenir les blancs de poireaux ; laisser cuire une dizaine de minutes ;
3. Pendant ce temps faire cuire vos pâtes ;
4. Au bout des 10 mn de cuisson  ajouter la moutarde puis la crème fraîche et bien mélanger ;
5. Ajouter la truite fumée coupée en lamelles ;
6. Puis enfin verser les pâtes cuites et égouttées ;
7. Amalgamer bien le tout et servir le tout très chaud.
8. Je n'ai pas assaisonné car la moutarde forte et la truite fumée donne assez de goût.

 

-------------------

  

Bonne Journée

              

Comments

[Corinne]

Je remercie Nounoumade d'avoir donné le lien de cette recette. Merci à vous. Ingrédients pour combien de personnes svp ?

[HeleneB59]

Pratique, rapide et malgré tout équilibrée, recette idéale par temps de froid !

Gros Bisous

[Sylvie]

Je vais te faire concurrence... le gratin de la semaine prochaine sera au poireau... mais sans pâtes...

En tout cas cette petite recette doit être bien bonne, les 3 ingrédients principaux s'accordent toujours bien et je la garde pour plus tard.

Bisous et bonne soirée.

Sylvie

[Marie-Andree]

J'ai du saumon fumé, du chorizo, des pâtes fraîches dans mon frigo donc demain je vais chercher des poireaux et samedi je fais ta recette avec ce que j'ai.

Bonne soirée.

Bisous.

[LylouAnne🖋]

J'aime beaucoup ta recette Nicole, je vais la tester en remplaçant, tu imagines bien la crème fraîche par du lait de coco, elle me tente beaucoup.

Bel après-midi, gros bisous.

Lylou

[Nicole Passions]

Cela peut être que bon tout ça. Un beau mariage de saveurs. Douce soiree. Bisous

[alexandra18]

J'adore les pâtes et du poireau pourquoi pas j'en ai au jardin mais pas de truite pour moi. Bises

[🌹CathyRose]

Oh voilà une recette de pâtes terriblement tentante, et que je m'empresse de mettre dans mes favoris, merci ma Nicole !

Bel après-midi, bisous.

Cathy

[thithoad]

c'est un plat parfait tout simple comme je les aime!

bises

[mireille63]

Un très joli plat, sans nul doute savoureux, je note les associations d'aliments pour m'en inspirer. Belle semaine, bises