Croque-monsieur automnal
Bonjour à toutes et à tous ;
Un petit vent de folie a soufflé dans ma cuisine un soir. Oui oui il m'arrive d'avoir des envies originales pour que la routine ne s'installe pas trop autour de la table. J'avais envie de croque-monsieur mais pas du croque-monsieur classique. J'ai donc fait une préparation sucrée/salée. Assez détonant mon mélange mais ça se mange sans faim avec une bonne salade.
J'ai eu cette idée car j'ai un stock de miel à la maison. Mon mari n'en fait pas la collection mais presque, et surtout il aime varier les parfums ! Je vous délivre donc ma recette :
Ingrédients pour 4 croque-monsieur :
- 8 tranches de pain de mie ;
- 1 fromage de chèvre type Chavroux (150 g) ;
- 1 1/2 c à soupe de miel aux noisettes et huile essentielle d'orange ;
- 8 tranches fines de bacon fumé ;
- 30 g de pignons de pin ;
- 1 morceau de potimarron (je ne l'ai pas pesé) ;
- 1 belle pomme ;
- un peu de beurre.
Réalisation :
- Mélanger le fromage de chèvre au miel ;
- Faire grille à sec les pignons de pin ;
- Ajouter les pignons de pin au mélange fromage/miel ;
- Tartiner les tranches de pain de mie avec ce mélange ;
- Eplucher la pomme et la couper en fines lamelles ;
- Eplucher le morceau de potimarron et le couper en fines lamelles aussi ;
- Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, faire revenir les lamelles pendant quelques minutes ;
- Débarrasser puis faire revenir rapidement les tranches de bacon ;
- Placer le bacon sur chaque tranche de pain de mie tartinée de fromage ;
- Répartir les lamelles de potimarron et pommes sur le bacon ;
- Refermer les croque-monsieur ;
- Badigeonner de beurre les faces extérieures des croque-monsieur ;
- Faire cuire dans un appareil adéquat ;
- Servir bien chaud avec une bonne salade.
Soyez rassurés, je ne suis pas si folle que cela car nous nous sommes vraiment régalés.
Bonne Journée