Moelleux citron-myrtilles

Bonjour à tous ;

Je publie aujourd'hui une recette que j'ai faite il y a déjà quelques semaines et que je n'ai pas partagée. J'ai utilisé mon moule fétiche du moment, le moule cannelé de chez Guy Demarle. Ce moule n'est pas très grand donc adaptez les quantités pour un moule à manquer. Ce conseil est donné par l'auteur de la recette, Lili met son grain de sel, sur Facebook. Voici la recette très simple que j'ai modifiée en y ajoutant des fruits dedans et dessus.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 œufs ;
• 100 g de sucre ;
• 60 g de beurre ;
• 90 g de farine ;
• 3/4 d'un sachet de levure chimique ;
• jus et zeste d'un citron de mon citronnier ;
• 80 g de myrtilles ;
• (si vous utilisez un moule type moule à manquer, je vous suggère d'augmenter les quantités, à savoir : 4 œufs, 130 g de sucre, 80 g de beurre, 120 g de farine et 1 sachet de levure chimique.)

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs ;
3. Battre les jaunes avec le sucre et le citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse ;
4. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure ;
5. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation ;
6. Ajouter les myrtilles délicatement ;
7. Répartir la pâte dans votre moule ;
8. Enfourner pour environ 25mn (à verifier avec la pointe d'un couteau en fonction de votre four) ;
9. Laisser tiédir et démouler.

Décorer à votre goût et dévorer.

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Très bon week-end

              

Comments

[alexandra18]

Le visuel est superbe et le gâteau délicieux sans aucun doute ! Merci ! Bises

[Méla]

Il doit être délicieux ce moelleux ! J'aime beaucoup le citron et la myrtille ! Merci pour cette recette. Belle journée

[Sylvie]

Joli, certainement très bon et les fruits lui donnent un petit air de printemps et un air gourmand.

Bisous et bon am.

Sylvie

[HeleneB59]

Hmmm il me tente bien mais avec une autre sorte de fruits ... Genre le fruit du cacaoyer !! lol

Merci pour cette bonne recette !

Bisous

[Valie]

Non seulement c'est très beau et ça a l'air succulent.

Bravo

Bisous

[Patricia-LadyDIY]

J'arrive !!! Cela m'a l'air trop bon ! Bisous

[Soène]

Hello Miss Gleni

Je me contenterai de l'admirer ! Mais j'en mangerais bien :lol:

Le duo citron-myrtilles soit enchanter les papilles.

Par chez moi, je trouve tout chez Jocteur :lol:

Bon dimanche

Gros bisous

[🌹CathyRose]

Je ne doute pas qu'il soit délicieux, mais ce qui est certain c'est qu'il est superbe !

Belle soirée, bisous.

Cathy

[mimilagrenouille]

Bonjour Nicole , superbe gâteau , j'adore les myrtilles miam , bonne fin de journée bisous Mimi la grenouille

[Marie-Andrée]

Il est beau et devait être bon.

Sympa ce moule.

Bonne fin d'après-midi.

Bisous.