Cake courgettes, maïs, poivron

Bonjour à toutes et tous ;

Aujourd'hui vous aurez droit à des courgettes encore des courgettes ! Il faut dire que c'est la pleine saison et elles sont riches en vitamines, en protéines et très peu caloriques.

Je les ai préparées d'une autre façon et associées à d'autres légumes pour en faire une sorte de cake.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 2 courgettes ;
• 1 petite boîte de maïs ;
• 1 poivron rouge ;
• 4 oeufs ;
• 100 ml de lait ;
• 200 g de farine ;
• 100 ml d'huile ;
• 1 sachet de levure
• persil, basilic ;
• 100 g de chorizo ;
• 60 g de gruyère râpé.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Eplucher les courgettes et les couper en petits morceaux ;
3. Epépiner le poivron et le couper en petits dés ;
4. Rincer et égoutter le maïs ;
5. Couper le chorizo ;
6. Faire revenir le chorizo à la poêle, ajouter les légumes et laisser cuire quelques minutes ;
7. Mélanger les oeufs, le lait et l'huile, le persil et basilic émincés ;
8. Verser la farine et la levure tamisées et bien mélanger ;
9. Mélanger légumes et liquide ;
10. Verser le tout dans votre moule ;
11. Saupoudrer de gruyère râpé ;
12. Enfourner pour 30 mn ;
13. Demouler et servir chaud avec une bonne salade verte (j'ai rajouté quelques petites feuilles de menthe sur le dessus).

Voilà un plat qui nous a régalés, encore meilleur réchauffé !

 

Bonne Journée

             

Comments

[alexandra18]

Une jolie recette et comme j'ai plein de courgettes ! Bisous

[Bleu Mirabelle]

Mmmm, ça a l'air délicieux et j'adore les courgettes! Merci pour la recette!

[mireille63]

Le maïs ce n'est pas mon truc, j'ai du mal à le digérer, tout comme le poivron, sauf si celui-ci est confit, cela limite un peu la recette ; mais j'aime bien ta proposition de présentation. Bon dimanche, bises.

[Regine]

Et ouï il faut avoir de l'imagination cette année pour utiliser les courgettes si abondantes dans le jardin.

J'avoue que j'ai tellement cuisiné pendant les 6 semaines ou nous avons eu les enfants, qu' en ce moment c'est cool question cuisine.

Bon week-end.

[🌹CathyRose]

Bon pour cette fois je passe mon tour ! Je n'aime pas le maïs, et j'ai de plus en plus de mal à digérer le poivron.

Belle soirée, bisous.

Cathy

[guy59620]

très joli cake et de bons ingrédients dedans

une bonne soirée bisous

[Mélanie]

coucou Nicole, merci pour cette bonne recette

[christine-anne]

Une bonne recette pour employer les bonnes courgettes et pour faire autre chose qu'une ratatouille. Bisous

[HeleneB59]

Belle recette !

Bisous bisous

[Emmanuelle]

Quelle bonne idée, merci du partage. Bon week-end, bisous