Tartines poireaux, oignon, endives

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à mes trois nouveaux abonnés ;

vivez sur le blog "le temps d'un petit bonheur"

*****************

Je vous ai proposé déjà plusieurs recettes de bruschettas. Cette fois je vous présente des tartines que nous avons beaucoup aimées. Bien sûr il faut aimer le poireau mais, si c'est le cas, je suis sûre que, comme nous, vous vous régalerez.

Ingrédients pour 6 tartines :

• 3 poireaux pas trop gros ;
• 1 petit oignon jaune ;
• 2 endives ;
• 150 g de dés de bacon ;
• 1/2 fromage Madame LoIk, aîl et fines herbes ;
• 2 c à s de crème fraîche légère ;
• 4 grandes tranches de pain de mie moelleux aux céréales ;
• Sel et poivre du moulin.

Réalisation :

1. Ouvrir en quatre et bien nettoyer les poireaux avant de les émincer. Utiliser essentiellement le blanc et quelques cm de vert. Garder le reste du vert pour un potage par exemple ;
2. Eplucher et émincer finement l’oignon ;
3. Laver et ôter le cœur des endives, les émincer ;
4. Dans une poêle, faire revenir l’oignon, l’endive et les poireaux émincés dans l’huile d’olive pendant environ 10 à 15 minutes à feu moyen ;
5. Saler, poivrer ;
6. Dans une autre poêle bien chaude, faire revenir les dés de bacon jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les déposer sur un papier absorbant. Réserver ;
7. Faire dorer quelques minutes au four  vos tartines ou les passer légèrement au grille pain ;
8. Tartiner chaque tranche de fromage Madame LoIk ;
9. Recouvrir  de fondue de poireaux, endives et les dés de bacon grillés ;
10. Déposer un peu du mélange crème/fromage sur le dessus de chaque tartine ;
11. Passer au four 5 mn et déguster sans plus attendre.

 

 Bonne Journée

 **********

  

Comments

[mireille63]

Oh cela me plait bien comme "assemblage", de la gourmandise et des légumes de saison, quoi d'autre ? Merci pour l'idée.

Bon dimanche, bises. =mireille=

[alexandra18]

Miam trop sympas tes tartines ! Bisous

[chez raymonde]

Bonjour

oui on aimes le poireau merci pour ta recette bisous raymonde

[Marmotte]

Coucou Nicole ! Sympa tes tartines cela me tente bien !

Bises bon weekend .

[olgayou]

Merci pour cette recette qui me plait bien. Je l'ai imprimée et vais la tester ce weekend. Bonne journée Nicole !

[guy59620]

jolies tartines excellente garniture

une bonne soirée bisous

[Sylvie]

Celle-ci aussi je garde ! Que des bonnes choses ! Parfait avec salade verte.

Bisous et bonne soirée.

Sylvie

[Golondrina63Auv]

J'aime les ingrédients donc cette tartine devrait me plaire

Merci Nicole

Bonne journée

[danièle]

Des tartines qui doivent être délicieuses!

Bonne journée.

bises

[Floralie]

Coucou Nicole,

Ça doit être drôlement bon, je garde cette excellente recette qui me donne envie même si nous avons déjà manger :-)

Belle et douce journée

Gros bisous !

Floralie