Flans carottes/poireaux au lait de coco

Bonjour à toutes et à tous ;

Je ne publie pas beaucoup en ce moment car Canalblog ne fonctionne pas très bien. Je fais donc un essai en vous délivrant une recette toute simple réalisée pour utiliser des restes de légumes.

Ingrédients, pour 6 flans :

• 350 g de carottes (poids net épluché) ;
• 2 blancs de poireaux ;
• 1 petit oignon jaune ;
• 2 fines tranches de jambon blanc ;
• 4 oeufs ;
• - 20 cl. de lait de coco :
• - 1 c. à c. rase de curry en poudre ;
• - 1 c. à c. rase de persil ;
• - sel et poivre ;
• huile d'olive

Réalisation :

1. Eplucher les légumes, les laver et les couper en brunoise ; émincer l'oignon ;
2. Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon sans coloration, ajouter les carottes et le poireau, laisser cuire une quinzaine de minutes en remuant souvent. Les légumes doivent réster un peu croquants ;
3. Préchauffer le four à 210° ;
4. Dans un saladier, casser les oeufs et les battre en omelette ;
5. Verser le lait de coco et les épices, bien mélanger ;
6. Ajouter la brunoise de légumes ;
7. Répartir dans les moules de votre choix ;
8. Enfourner pour 30 mn ;
9. Attendre 2 mn puis démouler ;
10. Servir avec une bonne salade.

 Très bonne journée.

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Comments

[HeleneB59]

Alors moi carottes + lait de coco = soupe ! :)

Merci pour la recette qui change ! Et en effet Canalblog bugue encore pas mal !

Bisous

[alexandra18]

Sympas tes petits flans, je n'utilise pas du tout le lait de coco. Bises

[Sylvie]

Jolis petits flancs et certainement très bons... Encore une recette à garder !

Bisous et bon dimanche.

Sylvie

[Sissi94]

Bonne idée.

Sylvie

[Valie]

Tes flans sont très beaux et appétissants !

ça donne envie et avec le lait de coco ça doit amener une délicieuse douceur

BRAVO ET MERCI

BISOUS

[Soène]

Hello Miss Gleni

Pour sûr, CB m'agace :cry:

Du coup, j'ai réduit mes passages chez mes Copinautes...

Je crois que CB n'aime pas WP :roll:

Bon, ceci dit, tes photos donnent envie, sauf pour le lait de coco que je n'utilise jamais.

Bon we

Gros bisous

[Floralie]

Coucou Nicole,

Cette recette me plaît beaucoup je la garde sous le coude

Merci pour le partage

Bonne soirée & bon week-end

Gros bisous !

Floralie

[Aimée]

Kikou Nicole,

Une recette qui a l'air bien délicieuse.

Oui avec une salade verte...

Peut-être un bon moyen pour faire manger des légumes à mon tihome.

Bon week-end, bisous ♥

[luby emy38]

cela m'a l'air délicieux dis donc

merci de la recette biz

[4'ine]

Un petit ôté exotique avec le lait de coco. Bravo bisous bisous