Beignets et masques

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui c'est Mardi Gras, alors mettez vos masques..... de carnaval et faîtes sauter les crêpes ou mangez des beignets.

Je remonte cette recette que j'ai refaite aujourd'hui :

Ingrédients :

• 2 oeufs ;
• 40 cl de lait ;
• 200 g de farine ;
• 20 g de sucre ne poudre ;
• 1 c à s de cannelle en poudre ;
• 1 c à s de calvados ;
• 1 c à c de levure chimique ;
• 4 pommes et jus de citron.

 

Réalisation :

1. Tamiser ensemble : farine, sucre, cannelle en poudre et levure chimique ;
2. Mettre dans un récipient et creuser un puit au centre ;
3. Ajouter 2 jaunes d'oeufs  et mélanger ;
4. Verser progressivement le lait aromatisé au calvados, bien mélanger pour obtenir un pâte bien homogène ;
5. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme ;
6. Ajouter les blancs déllicatement, en plusieurs fois, à la pâte liquide ;
7. Réserver au frais au moins 2 heures ;
8. Eplucher les pommes et les citronner ;
9. Les couper en quartiers ou en rondelles comme vous le souhaitez ;
10. Les plonger dans la pâte et laisser reposer une bonne trentaine de minutes ;
11. Faire chauffer votre huile ;
12. Plonger vos quartiers de pommes, enrobés de pâte, dans l'huile de friture bien chaude ;
13. Les faire cuire en les retournant  jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés ;
14. Les déposer sur du papier absorbant ;
15. Servir rapidement avec du sucre ou du sirop d'érable.

Maintenant régalez-vous bien :

 et maintenant quelques masques dans mes archives :

 

 

 Bon mardi gras à tous.

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Comments

[Mireille.29]

Coucou Nicole pas de beignet ma petites fille à voulu des gaufres... Je garde ta recette et tes masques sont magnifique..Douce journée..

[alexandra18]

Et oui c'est la saison des bugnes ! Moi j'ai mangé celles de maman ! Bisous

[celine]

merci pour cette recette, j'avoue que je tiens la mienne de ma maman qui la tenait de la sienne, je devrais en faire ce week-end. bises.celine

[crisitane]

Sans moi, cette fois. Je ne mange pas de beignets qui me rendent malade. Pas de friture, depuis toujours je pense, sauf des frites. Je ne sais pourquoi mais je les digère très bien.

Gros bisous et bon appétit !

[cristine]

Cela me semble bien appétissant.



Merci pour la recette.

Bonne soirée

[Brigitte]

Une belle tradition ces beignets de carnaval...j'en fais rarement mais merci pour ta recette

Bon jeudi Bisous

[mireille63]

J'ai copié ta recette car mon homme veut que j'en fasse, alors autant prendre une recette approuvée, surtout par toi !!

Bises du soir. =mireille=

[lavandine]

Les beignets ont été faits la semaine dernière chez nous.

Belle soirée.

Bisous

Lavandine

[HeleneB59]

Raté pour moi le mardi gras, mais je me régale de tes photos ! Je me souviens petite on faisait la décoration de ces visages en plâtre ! Certains étaient même montés en broche que Maman portait ... Merci pour les souvenirs autant que pour la recette !

Gros Bisous

[Emmanuelle]

Tes beignets me rappellent des souvenirs d'enfance.

Bonne journée, bisous